ટિપ્પણીઓ: રાષ્ટ્રીય ડ્રગ એબ્યુઝ પરના રાષ્ટ્રીય સંસ્થાના ડિરેક્ટર ડો. નોરા વોલ્કો જણાવે છે કે ખાદ્ય વ્યસન એ ડ્રગના વ્યસન જેટલું જ વાસ્તવિક છે. તેણી કહે છે, જેમ કે આપણી પાસે ઘણી વખત છે- કે જંક ફૂડને આકર્ષિત કરવાથી વ્યસનકારક દવાઓ કરતાં ઘણી વધારે ટકાવારી થઈ શકે છે. ઘણા
ટાઇમ મેગેઝિન: શું ખોરાક ખરેખર વ્યસનયુક્ત હોઈ શકે છે? હા, નેશનલ ડ્રગ નિષ્ણાત કહે છે
ડ્રગ એબ્યુઝ પર નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના ડિરેક્ટર ડો. નોરા વોલ્કો કહે છે કે, અમેરિકામાં મેદસ્વી લોકોના પ્રમાણની તુલના અમેરિકામાં ડ્રગના વ્યસની લોકો સાથે થાય છે અને પછી દલીલ કરવાનો પ્રયાસ કરો કે ખોરાક ક્રેક કોકેઇન જેટલો વ્યસનકારક નથી.
માયા Szalavitz દ્વારા | @ માયાઝેઝ | એપ્રિલ 5, 2012 |
શું ખોરાક ખરેખર દવાઓ જેવું વ્યસનયુક્ત હોઈ શકે છે? બુધવારે રૉકફેલર યુનિવર્સિટી ખાતેના એક પ્રભાવિત પ્રવચનમાં, ડૉ. નોરા વોલ્કો, નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઓન ડ્રગ એબ્યુઝના ડિરેક્ટર, એ કેસ બનાવ્યો કે જવાબ હા છે અને ખોરાક અને ડ્રગની વ્યસન વચ્ચે સમાનતાઓને સમજવાથી તમામ પ્રકારના ફરજિયાત વર્તન.
વોલ્કોએ સ્વીકાર્યું કે આ વિચાર વિવાદાસ્પદ છે. "આ એક ખ્યાલ છે જે ઘણા લોકોને નકારી કાઢે છે," તેણીએ જણાવ્યું હતું. "તેણે [વ્યસન] ક્ષેત્રનું ધ્રુવીકરણ કર્યું છે."
ઘણા નિષ્ણાતો ખોરાકને વ્યસનયુક્ત પદાર્થ તરીકે બરતરફ કરે છે કારણ કે તે મોટાભાગના લોકો વ્યસનીઓ જેવા વર્તન તરફ દોરી જતું નથી - નકારાત્મક પરિણામ હોવા છતાં ખોરાકની શોધમાં. તેથી, તર્ક જાય છે, ખોરાક ક્રેક કોકેન જેવા ડ્રગ તરીકે વ્યસની તરીકે હોઈ શકતા નથી.
જો કે, તે ઓળખવામાં નિષ્ફળ જાય છે, તેમ છતાં, કોકેઈન પોતાને ક્રેક કરે છે તે સામાન્ય રીતે માનવામાં આવે છે તેવું વ્યસન નથી. વોલ્કોએ જણાવ્યું હતું કે, "જો તમે ડ્રગ્સ લો છો તેવા લોકો તરફ જુઓ છો, તો મોટા ભાગના લોકો વ્યસની નથી." ખરેખર, ક્રેક અને હેરોઈન જેવી દવાઓ માટે પણ, વપરાશકર્તાઓની 20% કરતા ઓછી વ્યસની વ્યસની બને છે.
તેનાથી વિપરીત, જો તમે વર્તમાનમાં સ્થૂળ લોકોના પ્રમાણને જુઓ છો - 34 કરતાં કેટલાક 20% પુખ્ત વયના લોકો - તે એક નોંધપાત્ર જૂથ છે. વજનવાળા લોકોમાં ઉમેરો, અને અમેરિકનોની સંપૂર્ણ બે-તૃતીયાંશ ભાગમાં સ્પષ્ટપણે તેમની ખાદ્ય સેવનને નિયંત્રિત કરવામાં નોંધપાત્ર મુશ્કેલીઓ છે. તેથી, દરેક પદાર્થ સાથે સ્વાસ્થ્ય-જોખમી રીતોમાં વર્તતા લોકોના પ્રમાણ દ્વારા માપવામાં આવે છે, વાસ્તવમાં ખાદ્યપદાર્થોને ખીલ કરતા ઘણી વખત "વ્યસન" ગણવામાં આવે છે.
વધુ: હેરિઓન વિ. હેજેન-ડેઝ: મગજમાં શું ખાદ્ય વ્યસન દેખાય છે
ખોરાક અને ડ્રગ વ્યસન બંનેમાં જોવાયેલા આનંદ અને આત્મ-નિયંત્રણમાં સામેલ મગજના વિસ્તારોમાં સામાન્ય તકલીફોનું વર્ણન કરવા વોલ્કોએ આગળ વધ્યું. આ સિસ્ટમ્સ ન્યુરોટ્રાન્સમીટર ડોપામાઇન પર આધાર રાખે છે; બંને ડ્રગ વ્યસન અને સ્થૂળતામાં, ડોપામાઇન D2 રીસેપ્ટર્સની સંખ્યામાં ઘટાડો સામાન્ય છે.
સ્વ-નિયંત્રણ સાથે સંકળાયેલા મગજ વિસ્તારોમાં, ડીએક્સટીએક્સએક્સ રીસેપ્ટર્સનું નુકસાન લાલચનો પ્રતિકાર કરવાની નબળી ક્ષમતા સાથે જોડાયેલું છે. પ્રદેશો કે જે આનંદની પ્રક્રિયા કરે છે, રિસેપ્ટરોમાં ઘટાડો ખોરાક અથવા દવાઓના ઓછા આનંદ સાથે સંકળાયેલ છે. વોલ્કોવે કહ્યું, "તમે એવા પ્રાણીઓ બનાવી શકો છો જે ડોપામાઇન ઉત્પન્ન કરતી નથી." "તેઓ ભૂખમરોથી મૃત્યુ પામે છે. તેઓ ખાતા નથી. તેટલું નાટકીય છે. "
મગજ પર તેમની આઉટસાઇઝ્ડ અસરને લીધે ડ્રગ્સ એકવાર વિશિષ્ટ વ્યસન હોવાનું માનવામાં આવતું હતું: ઓછામાં ઓછું લેબમાં, તેઓ સંભોગ અને ખોરાક જેવા કુદરતી અનુભવો કરતાં ડોપામાઇન સ્તર વધારે ઉભા કરી શકે છે. એવું માનવામાં આવતું હતું કે રાસાયણિક અસંતુલન કે મગજ નિયમન માટે સજ્જ નથી.
જો કે, ઘણા લોકો એવી દલીલ કરે છે કે આધુનિક ખોરાક પર્યાવરણ, પુષ્કળ પ્રમાણમાં બ્રહ્માંડ જે શક્ય તેટલું વધુ ખાંડ અને ચરબી પહોંચાડવા માટે એન્જિનિયર્ડ કરવામાં આવ્યું છે - ચોક્કસપણે તહેવાર અથવા દુષ્કાળ સંજોગોમાં જે માનવીઓ વિકસિત થયા હતા તેનાથી ખૂબ વિપરીત - ખરેખર હોઈ શકે છે સમાન અસંતુલન બનાવ્યું.
બિંદુને સમજાવવા માટે, વોલ્કોએ હોર્મોન લેપ્ટીન પર સંશોધનનો સારાંશ આપ્યો, જે માનવજાતની ભૂખ અને આત્મવિશ્વાસની લાગણીનો મુખ્ય ખેલાડી છે. ચરબી કોશિકાઓ દ્વારા બહાર પાડવામાં આવતી લેપ્ટીન, મગજને કહીને ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, "આપણે ભરાઈ ગયા છીએ, ખાવાનું બંધ કરીએ છીએ." સામાન્ય રીતે, જ્યારે લેપ્ટીન સ્તર વધારે હોય છે, ત્યારે ખોરાક ઓછું આકર્ષક બને છે. અમારા જૂના મિત્રો, ડીએક્સટીએમએક્સ રીસેપ્ટર્સ, અહીં સામેલ હોવાનું જણાય છે: લેપ્ટિન તેમની પ્રવૃત્તિને ઘટાડે છે. Obese લોકો, તેમ છતાં, લેપ્ટીનની તેમની સંવેદનશીલતા ગુમાવે છે, જેનો અર્થ છે કે હોર્મોન હવે અસરકારક રીતે સંકેત આપી શકશે નહીં, "તે પર્યાપ્ત છે."
કેટલાક પુરાવા છે કે લેપ્ટીન પદાર્થ વ્યસનમાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે. વોલ્કોએ મને કહ્યું, "પ્રાણી મોડેલ્સમાં, આપણે જાણીએ છીએ કે લેપ્ટિન દારૂ અને સંભવતઃ કોકેનની અસરકારક અસરોને સુધારે છે." "સ્થૂળતામાં, લેપ્ટીન સહિષ્ણુતા છે પરંતુ આપણે જાણતા નથી કે ડ્રગ વ્યસન [માનવીઓ] સાથે સંકળાયેલ લેપ્ટિન સંવેદનશીલતામાં ફેરફારો છે કે કેમ."
વધુ: અમેરિકનો વિચારી શકે છે તેના કરતા પણ વધારે હોઈ શકે છે, અભ્યાસ કહે છે
ખોરાક અને ડ્રગની વ્યસન વચ્ચેનો એક મુખ્ય તફાવત તે છે કે જ્યારે તે ખાવું આવે છે, ત્યારે શરીર અને મગજ બંને પેટ ભરાય છે કે કેમ તે વિશે સંકેતો મોકલી શકે છે અને વધુ ખોરાકની આવશ્યકતા નથી, અથવા રક્ત ખાંડ ઓછી છે અને ભૂખની કતલ કરવી જોઈએ. પરંતુ દવાઓ સાથે, જ્યારે લેપ્ટીન જેવા સિગ્નલિંગ હોર્મોન્સમાં કેટલાક પ્રભાવ હોઈ શકે છે, ત્યાં "સંપૂર્ણ" હોવાના સમાન શારીરિક સંકેતો નથી.
મૂળભૂત રીતે, ખોરાકના વપરાશનું નિયમન ડ્રગના ઉપયોગ કરતા વધુ જટિલ છે. તે એ સમજવામાં મદદ કરી શકે છે કે એન્ટિ-મેબેસીટી ડ્રગ્સની અસંખ્ય નિષ્ફળતા કેમ થઈ છે. પરંતુ ખોરાક માટે અને ડ્રગ્સ માટેની ભૂખ વચ્ચે સમાનતા સૂચવે છે કે જો આપણે સ્થૂળતા સામે લડતી દવા વિકસિત કરીએ, તો તે અન્ય વ્યસનીઓના ઉપચારમાં પણ મદદ કરી શકે છે - અને ઊલટું.
જ્યારે ખાદ્ય-વ્યસન-વિષયક ચર્ચા સમાપ્ત થવાની કોઈ નિશાની બતાવે છે, ત્યારે લેબલ પોતે તે મહત્વપૂર્ણ હોઈ શકતું નથી. સૌથી વધુ મહત્વની બાબત એ છે કે આધુનિક વાતાવરણમાં આપણા મગજ અને વર્તનને અનુકૂળ કરવાના રસ્તાઓ શોધવામાં આવે છે, જેમાં એકદમ આકર્ષક ખોરાક અને દવાઓનો સમાવેશ થાય છે - તે કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવું તે વિશેની ખૂબ રાજકીય દલીલો સાથે.
વોલ્કોના ભાષણને પીએચએચ ફાઉન્ડેશન દ્વારા પ્રાયોજિત કરવામાં આવ્યું હતું, ન્યુયોર્ક સિટીમાં બિનનફાકારક મગજ સંશોધન સંસ્થા, અને કોંગ્રેસના જેરોલ્ડ નાડ્લર (ડી-એનવાય) તેમજ ભૂતપૂર્વ ડેમોક્રેટિક ન્યૂયોર્કના ગવર્નર ડેવિડ પેટરસન દ્વારા હાજરી આપી હતી. (તેમના પુરોગામી, રિપબ્લિકન જ્યોર્જ પતાકી પણ હાજરી આપવાનું નક્કી કર્યું હતું, પરંતુ છેલ્લા મિનિટમાં તે કરી શક્યા નહીં.)
બુધવારે વોલ્કોની રજૂઆતમાં, પીએટીએચ ફાઉન્ડેશનના વડા ડૉ. એરિક બ્રેવરમેને નોંધ્યું હતું કે કાર્યવાહીની આવશ્યકતા તાકીદની છે. જીવન અને દીર્ધાયુષ્યની ગુણવત્તાના શ્રેષ્ઠ આગાહીકારોએ જણાવ્યું હતું કે, લોકોના શરીરમાં સંગ્રહિત ચરબીની માત્રા શામેલ છે - અને વધુ સારું નથી.
મિયા Szalavitz TIME.com પર આરોગ્ય લેખક છે. તેને Twitter પર @ માયાઝેઝ પર શોધો. તમે ટાઇમ હેલ્થલેન્ડના ફેસબુક પૃષ્ઠ પર અને ટ્વિટર પર @TIMEHealthland પર ચર્ચા ચાલુ રાખી શકો છો.
વધુ વાંચો: http://healthland.time.com/2012/04/05/yes-food-can-be-addictive-ays-the- ડિરેક્ટરે-of-the-ational-institution-on-drug-abuse/# ixzz1rJIEixIY
;