સારાંશ: દરેક જણ જાણે છે કે જંક ફૂડનું સેવન કરવું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખરાબ છે, પરંતુ એક નવો અધ્યયન દર્શાવે છે કે મગજનું આરોગ્ય વિકસાવવા માટે તે ખરાબ પણ હોઈ શકે છે. કેલરી-ગાense ખોરાકનો વધુ પડતો વપરાશ ડોપામાઇન સિગ્નલિંગ અને અવરોધમાં ફેરફાર કરવા સહિતના પ્રિફેન્ટલ કોર્ટેક્સની રચના અને કાર્યમાં બદલાવ લાવી શકે છે.
સોર્સ: વેસ્ટર્ન ઑન્ટેરિઓ યુનિવર્સિટી
તે કિશોરવયે તમારા રસોડામાં ફાસ્ટ ફૂડ, કેન્ડી બાર અને પ popપ ખાવું છે, તેઓ પોતાને મદદ કરી શકશે નહીં - પુખ્ત વયના લોકો તેમના વિકાસશીલ મગજમાં લાંબા ગાળાના નુકસાન પહોંચાડે તે પહેલાં તેમને મદદ કરવા માટેના વધુ કારણો.
એક નવા અધ્યયનમાં, પશ્ચિમી સંશોધનકારો કassસraન્ડ્રા લો, જે. બ્રુસ મોર્ટન અને એમી રેશેલ્ટે કિશોરાવસ્થાને "દ્વિ સંવેદનશીલતા" ના સમયગાળા તરીકે પ્રકાશિત કરી હતી. જ્યારે કિશોરો મગજ હજી પણ નિર્ણય લેવાની ક્ષમતાઓ વિકસાવી રહ્યો છે, ત્યારે તેમની મર્યાદિત સંયમ અને તીવ્ર ઇનામ સિસ્ટમ તેમને ખરાબ રીતે ખાવું વધારે બનાવે છે, જેનાથી મગજમાં નકારાત્મક પરિવર્તન થાય છે.
સંશોધનકારોના જણાવ્યા મુજબ આ તારણો, વર્તણૂકો બદલવા અને કિશોરોને આ ફેરફારોને ઘટાડવા માટે શરૂઆતમાં તંદુરસ્ત આદતો બનાવવામાં મદદ કરવાના મહત્વને દર્શાવે છે.
મગજ-આરોગ્ય પરિપ્રેક્ષ્ય - કિશોરવયની જાડાપણું અને આહાર વિષયક નિર્ણય, આ અભ્યાસ આજે પ્રકાશિત થયો હતો લેન્સેટ ચાઇલ્ડ એન્ડ કિશોરવસ્થા આરોગ્ય.
"કિશોરોમાં કેલરી-ગાense, વધુ ખાંડવાળા ખાદ્ય પદાર્થો ખાવામાં વધુ સંભાવના છે કારણ કે તેમાં તેનું નિયમન કરવા માટેનો નિયંત્રણ નથી," લોઈને કહ્યું, બ્રinsન્સકેન પોસ્ટડocક્ટરલ વિદ્વાન. “તેમનું મગજ હજી પરિપક્વ છે તેથી તેઓ આ ખોરાકની લાભદાયી ગુણધર્મો પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલ છે. પરંતુ, તે જ સમયે, તેઓ જંક ફૂડ ખાવાથી પોતાને અટકાવવા માટે નિયંત્રણ પદ્ધતિનો અભાવ ધરાવે છે. ”
કિશોરાવસ્થા દરમિયાન, પ્રિફ્રન્ટલ કોર્ટેક્સ-સ્વ-નિયમન, નિર્ણય લેતા અને ઈનામ લેનારામાં સામેલ છે - વિકસિત છે, કિશોરોને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકનો પ્રતિકાર કરવો મુશ્કેલ બનાવે છે. મગજના આ ક્ષેત્રમાં પરિપક્વતા થાય ત્યાં સુધી કિશોરો આવેગજન્ય અને ઈનામ લેતી પ્રવૃત્તિઓમાં ભાગ લેવાની શક્યતા વધારે છે.
“પ્રીફ્રન્ટલ કોર્ટેક્સ વિકાસ માટે મગજનો છેલ્લો વિસ્તાર છે. તે મગજના તે ભાગ છે જે વર્તન નિયમન માટે નિર્ણાયક છે; તે મગજના મેનેજર છે, ”બ્રિન્સક postન પોસ્ટડોકટરલ વિદ્વાન, રેશેલે કહ્યું. "કિશોરવયના મગજમાં ટ્રિપલ-નબળાઈ છે - પુરસ્કારો માટેની તીવ્ર ડ્રાઇવ, જંક ફુડ્સ સહિત પર્યાવરણીય પરિબળો દ્વારા બદલાતી આત્મ-નિયમન ક્ષમતા અને સંવેદનશીલતામાં ઘટાડો."
સમય જતાં, કેલરી-ગાense ખોરાકનો વધુ પડતો વપરાશ ડોપામાઇન સિગ્નલિંગ અને અવરોધમાં ફેરફાર કરવા સહિતના પ્રિફેન્ટલ કોર્ટેક્સની રચના અને કાર્યમાં બદલાવ લાવી શકે છે. મગજની પુરસ્કાર સિસ્ટમ સક્રિય થાય ત્યારે ન્યુરોટ્રાન્સમીટર ડોપામાઇન પ્રકાશિત થાય છે. તે કુદરતી પારિતોષિકો દ્વારા સક્રિય થઈ શકે છે, જેમ કે સામાજિક ક્રિયાપ્રતિક્રિયા, તેમજ કેલરી-ગાense ખોરાક ખાવાથી.
સંશોધનકારોના જણાવ્યા મુજબ આ તારણો, વર્તણૂકો બદલવા અને કિશોરોને આ ફેરફારોને ઘટાડવા માટે શરૂઆતમાં તંદુરસ્ત આદતો બનાવવામાં મદદ કરવાના મહત્વને દર્શાવે છે. છબીનું શ્રેય યુનિવર્સિટી ઓફ વેસ્ટર્ન ntન્ટારિયોને આપવામાં આવે છે.
"જો કોઈ વર્તન લાભદાયક હોય, તો ડોપામાઇન અમને તે વર્તણૂક ફરીથી ચલાવવા માંગે છે," રેશેલે ઉમેર્યું. "કિશોરોએ મગજમાં ડોપામાઇન રીસેપ્ટર્સની સંખ્યામાં વધારો કર્યો છે, તેથી જ્યારે તેઓ કંઇક લાભદાયક અનુભવ કરે છે, ત્યારે ઇનામનો અનુભવ અને મગજ કેવી રીતે પ્રક્રિયા કરે છે તે પુખ્ત વયની તુલનામાં વધારે છે."
કિશોરો તેમની પુરસ્કાર પ્રણાલીને વધારે વેગ આપે છે, આ અનિચ્છનીય આહાર નબળા જ્ognાનાત્મક નિયંત્રણમાં પરિણમી શકે છે અને પુખ્તાવસ્થામાં જતા તેઓ અસ્પષ્ટતાને વધારે છે. આ મગજમાં થતા ફેરફારોને ઓછું કરવા માટે વહેલી તકે સ્વસ્થ ટેવો બનાવવાની અને કિશોરોને મદદ કરવાના મહત્વને દર્શાવે છે.
લોએ કહ્યું, “એક એવન્યુ જેની આપણે ખરેખર તપાસ કરવાની જરૂર છે તે મગજમાં બદલાવને નિયંત્રિત કરવાની રીત તરીકે કસરતનો ઉપયોગ છે જે આહારની વધુ સારી પસંદગી કરવામાં મદદ કરી શકે છે.” "એવા પુરાવા છે કે કસરત જ્ cાનાત્મક નિયંત્રણની દ્રષ્ટિએ મગજને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે, પણ ખાદ્ય ચીજો જેવી વસ્તુઓ પ્રત્યેની પુરસ્કારની સંવેદનશીલતા ઘટાડે છે."
"કિશોરોએ શું કરવું તે કહેવા માંગતું નથી - તેઓ તેમની પોતાની જાણકાર પસંદગીઓ કરવા સક્ષમ બનવા માંગે છે," રીશેલે જણાવ્યું હતું. "જો તમે તેમને આહાર તેમના મગજ પર કેવી અસર પડે છે તે વિશે સરળતાથી સમજી શકાય તેવી માહિતી પ્રદાન કરો છો, જ્યારે તેમને અન્ય વૈકલ્પિક વર્તણૂકો પ્રદાન કરો છો, તો તે તંદુરસ્ત જીવનશૈલીને લાંબા ગાળા સુધી જાળવવામાં મદદ કરશે."
સોર્સ:
વેસ્ટર્ન ઑન્ટેરિઓ યુનિવર્સિટી
મીડિયા સંપર્કો:
મેગી મેક્લેલન - યુનિવર્સિટી ઓફ વેસ્ટર્ન ntન્ટારીયો
છબી સોર્સ:
છબીનું શ્રેય યુનિવર્સિટી ઓફ વેસ્ટર્ન ntન્ટારિયોને આપવામાં આવે છે.
મૂળ સંશોધન: પ્રવેશ બંધ
"કિશોરવયની જાડાપણું અને આહાર નિર્ણય - મગજ-આરોગ્ય પરિપ્રેક્ષ્ય". કસાન્ડ્રા જે લોવ એટ અલ.
લેન્સેટ ચાઇલ્ડ એન્ડ કિશોર આરોગ્ય ડોઇ:10.1016/S2352-4642(19)30404-3.
અમૂર્ત
કિશોરવયની જાડાપણું અને આહાર નિર્ણય - મગજ-આરોગ્ય પરિપ્રેક્ષ્ય
કિશોરાવસ્થા પ્રેફ્રેન્ટલ કોર્ટેક્સની ચાલુ પરિપક્વતા દ્વારા વર્તિત મગજના વિકાસના મુખ્ય સમયગાળાને રજૂ કરે છે - વર્તન અને સમજશક્તિના નિયમન સાથે સંકળાયેલ મગજનો ક્ષેત્ર. કિશોરોમાં વિશ્વભરમાં સ્થૂળતાના prevંચા પ્રમાણને જોતાં, આ સમીક્ષા કેલરી-ગાense ખોરાકનો વપરાશ કરવાની કિશોર વયે વર્ણવતા ન્યુરોબાયોલોજીકલ અને ન્યુરોકોગ્નિટીવ પુરાવાઓની તપાસ કરે છે, અને મગજના કાર્ય પર આ ખોરાકના વિપરીત પ્રભાવને વધારે છે તે ન્યુરો-ડેવલપમેન્ટલ પદ્ધતિઓ. કેલરી-ગાense ખોરાકનો વધુ પડતો વપરાશ મગજના કાર્ય અને વર્તણૂક નિયંત્રણ પરની અસરો દ્વારા સ્વ-નિયમન પ્રક્રિયાઓને બગાડે છે. આ ફેરફારો પુખ્ત સ્થૂળતા અને તેનાથી સંબંધિત મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ્સને ધ્યાનમાં લેતા સ્થાયી ખામીયુક્ત આહાર વર્તણૂકોને રજૂ કરી શકે છે. કિશોરાવસ્થા, આહાર નિર્ણય અને મગજની કામગીરી વચ્ચેની કડીઓની વધુ સારી સમજ, અસરકારક હસ્તક્ષેપની વ્યૂહરચના વિકસાવવા અને મેદસ્વીતા સાથે સંકળાયેલ લાંબા ગાળાના આરોગ્ય-સંભાળના ખર્ચને ઘટાડવા માટે.
;