સ્વાદિષ્ટ અને અસુરક્ષિત ખોરાકમાં આપણાં ભોગવટથી, પાત્રની ખામી દેખાવી જરૂરી નથી. તેના બદલે, પ્રકાશિત કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસ અનુસાર, આપણી સ્વયં નિયંત્રણનો ઉપયોગ કરવાની આપણી ક્ષમતા આપણા ન્યુરોબાયોલોજી સાથે જોડાયેલી છે જર્નલ ઓફ ન્યુરોસાયન્સ જૂન 2018 માં.
સોર્બોન યુનિવર્સિટીના મગજ અને સ્પાઇન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (આઇસીએમ) ના લિના સ્મિડ અને અનિતા, ફ્રેન્ચ નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ હેલ્થ એન્ડ મેડિકલ રિસર્ચ (આઈએનએસએમ), અનિતા, હિલ્ક પ્લેસમેનની આજુબાજુની એક ટીમ, નિર્ણય ન્યુરોસાયન્સના અધ્યક્ષ પ્રોફેસર, આ ટીમે આ અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતો. કેલિફોર્નિયા ઇન્સ્ટિટ્યૂટ Technologyફ ટેકનોલોજીના ટશે, સોર્બોન-યુનિવર્સિટી-ઇન્સાઇડ બિહેવિયરલ લેબના નિકોલસ મનોહરન, ટોરોન્ટો યુનિવર્સિટીના સેન્ડ્રી હચરસન અને ઝુરિક યુનિવર્સિટીના ટોડ હરે.
આપણે શું ખાય છે તે આપણે કેવી રીતે પસંદ કરીએ છીએ તે બે મુખ્ય મિકેનિઝમ્સ પર આધારિત છે, ન્યુરોઇકોનોમિક્સ શોના ઉભરતા ક્ષેત્રમાં મોડેલ્સ. આપણે પ્રથમ ખોરાકના સ્વાદ અને તંદુરસ્તી જેવી વિવિધ વિશેષતાઓને મૂલ્ય આપીએ છીએ. અમે પછી દરેક વિશેષતા પર જે મહત્વ મૂકીએ છીએ તે ધ્યાનમાં લઈને પછી અમે સૌથી વધુ એકંદર મૂલ્ય સાથેનો ખોરાક પસંદ કરીએ છીએ.
તંદુરસ્ત ખોરાકની પસંદગી કરવાની વ્યક્તિની ક્ષમતાની આગાહી કરતી મગજ રચનાઓ છે કે કેમ તેની તપાસ કરવા માટે, અભ્યાસમાં ચાર પ્રયોગોમાં સહભાગીઓની ખાદ્યપદાર્થો અને તેમના મગજનો એનાટોમિકલ ઇમેજિંગ ડેટા જોવામાં આવ્યા હતા જ્યારે તેઓ તેમની પસંદગી કરી રહ્યા હતા.
સિત્તેર આઠ સ્ત્રીઓ અને 45 પુરુષોએ ચાર પ્રયોગોમાં ભાગ લીધો હતો. ત્રણ પ્રયોગોમાં, સહભાગીઓ એમઆરઆઈ સ્કેનર અંદર એક સમાન કાર્ય કરી મૂકવામાં આવ્યા હતા. તેઓને ખાદ્ય ચીજોની તસવીરો બતાવવામાં આવી હતી અને તેમને પૂછવામાં આવ્યું હતું કે તેઓ પ્રયોગના અંતે ચોક્કસ ખોરાક ખાય છે. તેમને ત્રણ સ્થિતિઓના આધારે તેમના નિર્ણયો લેવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું: તેમની સામાન્ય પસંદગીઓ, ખોરાકની ચામડી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું, અને ખોરાકની તંદુરસ્તી.
ચોથા પ્રયોગમાં, સહભાગીઓને સામાન્ય રીતે પસંદ કરતા ખોરાકની પસંદગી કરવાનું કહેવામાં આવ્યું હતું, ખોરાકની વસ્તુઓમાં સામેલ થવું અથવા તેઓ જે ઇચ્છે છે તેનાથી દૂર રહેવું. સહભાગીઓના આ જૂથને પ્રયોગના અંતે ખાદ્યપદાર્થો ખરીદવા માટેના ખર્ચે જે કિંમત ચૂકવશે તે જણાવવાનું કહેવામાં આવ્યું હતું, જેમાં $ 0 થી $ 2.50 સુધીની કિંમત છે.
પ્રથમ ત્રણ પ્રયોગોમાંથી સ્ટ્રક્ચરલ ઇમેજિંગ ડેટા દર્શાવે છે કે ગ્રે મેટલનો જથ્થો ડોર્સોલેટલ પ્રીફ્રન્ટલ કોર્ટેક્સ (ડીએલપીએફસી) અને વેન્ટ્રોમેડિયલ પ્રીફ્રન્ટલ કોર્ટેક્સ (વીએમપીએફસી) આરોગ્યપ્રદ ખાદ્ય વસ્તુઓની પસંદગીની આગાહી કરે છે. ટૂંકમાં, બે મગજના પ્રદેશોમાં વધુ ગ્રે મેટર વોલ્યુમ ધરાવતા સહભાગીઓએ આરોગ્યની તંદુરસ્તી પર વધુ મહત્વ આપીને તેમની પસંદગીની પસંદગીઓમાં વધુ શિસ્ત દર્શાવી. ખોરાક વસ્તુઓ અથવા ખોરાકની આરોગ્યપ્રદતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે પૂછવામાં આવે ત્યારે સ્વાદ પર ઓછું.
ચોથા પ્રયોગના પરિણામોએ અન્ય પ્રયોગોના તારણોની પુષ્ટિ કરી. જુદા જુદા સહભાગીઓ અને એક અલગ કાર્યમાં, વીએમપીએફસી અને ડીએલપીએફસીમાં ગ્રે મેટર વોલ્યુમ આહાર આત્મ-નિયંત્રણની આગાહી કરે છે. એક સાથે, પ્રથમ વખત પરિણામોએ બતાવ્યું કે ડીએલપીએફસીની ન્યુરોઆનાટોમીમાં તફાવત અને વીએમપીએફસી વ્યક્તિની બનાવવા માટેની ક્ષમતાને પ્રભાવિત કરે છે. તંદુરસ્ત ખોરાક પસંદગીઓ.
ખોરાક સંબંધિત વિકૃતિઓનો સામનો કરવો
આ અભ્યાસના તારણો વધુ સંશોધન માટેનો પહેલો પગલા હોઈ શકે છે જે વધુ સારી આકારણી શોધવામાં મદદ કરે છે અને તેના દ્વારા ડિસઓન્ક્શનલ નિયંત્રણ ક્ષમતાઓ જેવી કે ઍનોરેક્સિયા નર્વોસા અને બિન્ગ ખાવાની ક્ષતિઓને ખાવાની સારવાર દ્વારા તે અન્યના પ્રારંભિક નિદાનમાં પણ મદદ કરી શકે છે. ખોરાકજોખમી દર્દીઓ તરીકે ઓળખવામાં મદદ કરીને મેદસ્વીતા જેવા સંબંધિત વિકારો ..
“આ વિકારોની આકારણી કેવી રીતે કરવી તે હંમેશાં ખૂબ સ્પષ્ટ હોતું નથી. મનોચિકિત્સાનું ક્ષેત્ર હાલમાં તેમની હાલની પદ્ધતિઓ ઉપરાંત વધુ જૈવિક માર્કર્સની શોધ કરી રહ્યું છે. મગજ સંરચનાની એક ચોક્કસ પદ્ધતિ સંભવિત તે માર્કર્સમાંની એક હોઈ શકે છે, ”હિલ્ક પ્લાસ્મેને કહ્યું.
“અમે તેનો ઉપયોગ એવા લોકોની લાક્ષણિકતા માટે પણ કરી શકીએ છીએ જેમને ખાવાની વિકૃતિઓનું જોખમ હોઈ શકે છે. મેદસ્વીપણાના કેસોનું નિદાન કરવું, ઉદાહરણ તરીકે, સામાન્ય રીતે સીધા સરળ હોય છે. પરંતુ માળખાકીય મગજની સ્કેન વધુ વજનવાળા લોકોની ઓળખ કરીને મેદસ્વીપણાને રોકવામાં સંભવિત મદદ કરી શકે છે, જેમના અવિકસિત આત્મ-નિયંત્રણથી તેઓ પાછળથી જીવનમાં મેદસ્વી થવાનું જોખમ રાખે છે. " લિયાન સ્મિડ ઉમેર્યું.
અભ્યાસના તારણો સૂચવતા નથી કે લોકોના આત્મ-નિયંત્રણ જૈવિક રીતે પૂર્વનિર્ધારિત મર્યાદા દ્વારા બંધાયેલા છે. વૈજ્ .ાનિકો જેને "ન્યુરોપ્લાસ્ટીટી" કહે છે, માનવ મગજમાં બદલાતી પરિસ્થિતિઓને અનુકૂળ કરવાની ક્ષમતા છે. ખરેખર, ગ્રે મેટર વોલ્યુમ, સ્નાયુઓની જેમ, કસરત દ્વારા વિકસિત કરી શકાય છે.
તેનો અર્થ એ છે કે ન્યુરોફિડબેક કસરતની મદદથી લોકો તેમના આત્મ-નિયંત્રણને મજબૂત બનાવી શકે છે. પ્લાસ્મેને કહ્યું, “ભવિષ્યમાં, અમે મગજ આધારિત દખલ કરી શકીએ, જેથી તમે આ પ્રદેશોમાં ગ્રે મેટર ગીચતાને બદલી શકો.
હેલ્થકેર નીતિ માટેના અમલ
જેમ જેમ સરકારના નીતિનિર્દાયો સ્થૂળતા રોગચાળાથી થતી જાહેર આરોગ્ય સેવાઓની નોંધપાત્ર કિંમત ઘટાડવા માંગે છે તેમ, તેઓ એવા વાતાવરણની રચના કરવાનો પ્રયાસ કરે છે જે લોકોને વધુ આરોગ્યપ્રદ બનાવવા પ્રોત્સાહિત કરે છે. ખોરાક પસંદગીઓ.
જો કે, તેઓએ ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે વ્યક્તિગત ન્યુરોબાયોલોજીકલ તફાવતો અસર કરે છે કે લોકો શું ખાય છે તે પસંદ કરવામાં સંયમ રાખે છે. કેટલાક લોકો સ્વાસ્થ્ય આધારિત મેસેજિંગ માટે વધુ પ્રતિભાવ આપે છે, અન્ય સ્વાદ આધારિત મેસેજિંગ માટે વધુ પ્રતિભાવ આપે છે. અભ્યાસના પરિણામો સૂચવે છે કે લોકોના પ્રતિભાવમાં કેવી તફાવત છે તે ગ્રાહકોની મગજ રચનાઓ સાથે જોડાઈ શકે છે.
સમગ્ર વસ્તી માટે સમાન આરોગ્ય સંદેશાઓનો એક સમૂહ બનાવવી એ નીતિ નિર્માતાઓ માટે બિનઅસરકારક સંચાર વ્યૂહરચના છે.
વધુ અન્વેષણ કરો: મગજનું માળખું ડાયેટ સફળતાની આગાહી કરી શકે છે
;