ન્યુરોસાયન્સ 2006; 139 (3): 813-20. ઇપબ 2006 ફેબ્રુ 7.
એવેના એનએમ1, રાડા પી, મોઇઝ એન, હોબેબલ બી.જી..
અમૂર્ત
એક અંતર્ગત શેડ્યૂલ પર ખાંડના સોલ્યુશનને પીવાથી ખાંડની બિન્ગીંગને પ્રોત્સાહન મળે છે અને દુરૂપયોગની દવા જેવી વારંવાર ડોપામાઇનને મુક્ત કરતી વખતે નિર્ભરતાના ચિહ્નોનું કારણ બને છે. એવું અનુમાન કરવામાં આવે છે કે સુક્રોઝ બિન્ગીંગ ઉંદરોમાં આ અસર માટે મીઠું સ્વાદ એકલું પૂરતું છે. સિદ્ધાંત પર કે ન્યુક્લિયસ સંધિમાં એસીટીલોકોલાઇન સંતૃષ્ટિમાં ભૂમિકા ભજવે છે, તે વધુ અનુમાનિત છે કે પેટની સામગ્રીઓને શુદ્ધ કરવાથી એસીટીકોલાઇનને મુક્ત કરવામાં વિલંબ થશે. ગેસ્ટ્રીક ફિસ્ટુલાસ અને ન્યુક્લિયસ ઍક્મમ્બન્સ માર્ગદર્શિકા સાથેના ઉંદરોને માઇક્રોોડાયલિસિસ માટેના શાફ્સને દરરોજ 12 કલાક આપવામાં આવે છે. પ્રથમ કલાક દરમિયાન, ફીસ્ટુલા શેમ-ફીડિંગ જૂથ માટે ખુલ્લા હતા અને વાસ્તવિક ખોરાક આપતા જૂથ માટે બંધ હતા, અને 10% સુક્રોઝ એ એકમાત્ર ખોરાક સ્રોત હતો. બાકીના 11 એચ માટે, સંતુલિત આહાર આપવા માટે પ્રવાહી ઉંદરોની આહાર તેમજ 10% સુક્રોઝ ઉપલબ્ધ હતી. 1, 2 અને 21 ના દિવસોમાં પ્રથમ ખાંડ ભોજન દરમિયાન માઇક્રોડાયેલીસિસ પરીક્ષણોમાં, બંને જૂથોમાં એક્સટ્રેસેસ્યુલર ડોપામાઇન ઓછામાં ઓછું 30% વધી જાય છે. ખાદ્ય ખોરાક માટે ખાંડના ભોજન દરમિયાન ઍસિટીલ્કોલાઇન પણ વધારો થયો છે, પરંતુ શરમજનક ખોરાક દરમિયાન નહીં. નિષ્કર્ષમાં, ખાંડના સ્વાદમાં ન્યુક્લિયસ એસેમ્બન્સમાં એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલર ડોપામાઇન વધારો થઈ શકે છે, જે ડાયેટરી રિઝિમેન પર પ્રાણીઓમાં નિષ્ફળ જાય છે, જે બિન્ગીંગ અને ખાંડની અવલંબનનું કારણ બને છે. શેમ્પૂને ખવડાવવા દરમ્યાન, એસીટીકોલાઇન સતાવણી સંકેત દૂર કરવામાં આવે છે, અને પ્રાણીઓ વધુ પીવે છે. આ તારણો એ પૂર્વધારણાને સમર્થન આપે છે કે મીઠાઈ પર બેન્જીંગ કરતી વખતે સ્વાદની પ્રતિક્રિયામાં ડોપામાઇનને વારંવાર મુક્ત કરવામાં આવે છે, અને એસીટીકોલાઇન સંતૃપ્તિની અસર શુદ્ધિકરણ દ્વારા મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે; આ મનુષ્યમાં બુલિમિયા નર્વોસા સાથે સંબંધિત હોઈ શકે છે.
PMID: 16460879
DOI: 10.1016 / જે. ન્યુરોસાયન્સ.2005.12.037
;