Athugasemdir: Dr. Nora Volkow, forstöðumaður National Institute for Drug Abuse, segir að matarfíkn sé álíka raunveruleg og eiturlyfjafíkn. Hún tekur fram það, eins og við höfum nokkrum sinnum - að tælandi ruslfæði geti krókað mun hærra hlutfall en ávanabindandi lyf. nokkrir
TIME Magazine: Geta matur raunverulega verið ávanabindandi? Já, segir National Drug Expert
Berðu hlutfall offitusjúklinga í Ameríku saman við þá sem eru háðir eiturlyfjum og reyndu síðan að halda því fram að matur sé ekki eins ávanabindandi og sprungukókaín, segir Nora Volkow læknir, forstöðumaður National Institute on Drug Abuse.
Eftir Maia Szalavitz | @maiasz | Apríl 5, 2012 |
Geta matur raunverulega verið eins og ávanabindandi og lyf? Í ástríðufullri fyrirlestri á Rockefeller-háskólanum í miðvikudag, dr. Nora Volkow, forstöðumaður National Institute of Drug Abuse, gerði málið að svarið sé já og að skilja samhengi milli fíkniefna og fíkniefna gætu boðið innsýn í allar gerðir af þráhyggju hegðun.
Volkow byrjaði með því að viðurkenna að hugmyndin er umdeild. "Þetta er hugtak sem er hafnað af mörgum," sagði hún. "Það hefur polarized the [fíkn] sviði."
Margir sérfræðingar losa mat sem ávanabindandi efni vegna þess að það leiðir ekki til þess að flestir hegða sér eins og fíklar - þráhyggju að leita matar þrátt fyrir neikvæðar afleiðingar. Svo er rökstuðningin, maturinn getur ekki verið eins og ávanabindandi eins og eiturlyf eins og sprunga kókaín.
Það sem ekki tekst að viðurkenna er hins vegar að sprunga kókaín sjálft er ekki eins ávanabindandi og almennt er talið. "Ef þú horfir á fólk sem tekur lyf, eru meirihlutinn ekki háður," sagði Volkow. Reyndar, jafnvel fyrir lyf eins og sprunga og heróín, verða færri en 20% notenda háðir.
Hins vegar, ef þú horfir á hlutfall fólks sem er of feitur - sumir 34% fullorðinna yfir 20 - það er verulega stærri hópur. Bæta við þeim sem eru of þung, og að fullu tveir þriðju hlutar Bandaríkjamanna hafa greinilega verulegar erfiðleikar með að stjórna inntöku þeirra. Þannig má mæla með því að hlutfall þeirra sem hegða sér á heilsuspillandi hátt með hverju efni, gæti í raun talist maturinn nokkrum sinnum meira "ávanabindandi" en sprungur.
MEIRA: Heróín vs Häagen-Dazs: Hvaða fæðubótarefni lítur út eins og í heilanum
Volkow hélt áfram að lýsa algengum truflunum á svæðum heilans sem fólgin er í ánægju og sjálfsvörn sem sést bæði í fæðunni og fíkniefnum. Þessi kerfi treysta á taugaboðefnin dópamín; Í bæði fíkniefni og offitu eru fækkun dopamín D2 viðtaka minnkuð.
Í heilasvæðum sem tengjast sjálfstýringu er tap á D2 viðtökum tengt veikari getu til að standast freistingar. Á svæðum sem vinna ánægju er fækkun á viðtökum í tengslum við minnkaðan ánægju matar eða lyfja. "Þú getur búið til dýr sem ekki framleiða dópamín," sagði Volkow. "Þeir deyja af hungri. Þeir borða ekki. Það er eins stórkostlegt og það. "
Lyf voru einu sinni talin vera einstaklega ávanabindandi vegna ófullnægjandi áhrifa á heilann: Þeir geta aukið dópamínmagnið miklu hærra en náttúruleg reynsla eins og kynlíf og mat, að minnsta kosti í rannsóknarstofunni. Þetta var talið búa til efnaójafnvægi sem heilinn er ekki búinn að stjórna.
Margir halda því fram að nútíma matvæli, alheimurinn af miklu sem hefur verið hannaður til að afhenda eins mikið sykur og fitu eins ódýrt og mögulegt er - örugglega áþreifanleg mótsögn við hátíðar- eða hungursneyðin þar sem menn þróast - geta í raun skapaði svipaða ójafnvægi.
Til að lýsa málinu, lýsti Volkow saman rannsóknum á hormóninu leptín, lykilspilari í tilfinningum hungurs og mætingar manna. Leptín, sem losnar af fitufrumum, hjálpar stjórn á matarlyst með því að segja heilanum: "Við erum full, hætta að borða." Venjulega, þegar leptínmagn er hátt, verður maturinn minna aðlaðandi. Gamla vinir okkar, D2 viðtökurnar, virðast taka þátt hér: leptín dregur úr virkni þeirra. Of feitir menn missa þó næmi fyrir leptíni, sem þýðir að hormónið er ekki lengur hægt að merkja á áhrifaríkan hátt: "Það er nóg."
Það eru nokkrar vísbendingar um að leptín gegnir einnig hlutverki í efnafíkn. "Í dýralíkönum vitum við að leptín breytir verðandi áhrifum áfengis og hugsanlega kókaín," sagði Volkow. "Í offitu, það er leptínþol, en við vitum ekki hvort það eru breytingar á leptín næmi í tengslum við fíkniefni [hjá mönnum]."
MEIRA: Bandaríkjamenn geta verið þyngri en við hugsum, rannsókn segir
Einn mikilvægur munurinn á fíkniefnum og fíkniefnum er að þegar líkaminn og heilinn fer að borða getur bæði líkaminn og heilinn sent merki um hvort magan sé full og ekki er þörf á meiri fæðu eða hvort blóðsykurinn sé lágur og hungur ætti að sparka inn. En með lyfjum, en slík merki um hormón eins og leptín geta haft einhver áhrif, þá eru engin líkamleg merki um að vera "full".
Í grundvallaratriðum er reglugerð um fæðuinntöku flóknari en notkun lyfja. Það getur hjálpað til við að útskýra hvers vegna það hefur verið svo mörg bilun af offituyfirvöldum. En líkurnar á hungri vegna matar og lyfja benda til þess að ef við myndum þróa lyf sem berst offitu getur það einnig hjálpað til við að meðhöndla aðra fíkniefni - og öfugt.
Þó að mataræði-ávanabindandi umræðan sýnir engin merki um endalok, getur merki sjálft ekki verið það mikilvægt. Það sem skiptir mestu máli er að finna leiðir til að laga heila okkar og hegðun í nútíma umhverfi, sem inniheldur ákaflega aðlaðandi mat og fíkniefni - ásamt mjög pólitískum rökum um hvernig á að stjórna þeim.
Fyrirlestur Volkow var styrkt af PATH Foundation, sem er rekinn í rannsóknarstofu í New York, sem er í hagnaðarskyni, og var sóttur af þingmanni Jerrold Nadler (D-NY) sem og fyrrverandi lýðræðisríki New York Governor David Patterson. (Forveri hans, repúblikana George Pataki, var einnig áætlað að mæta, en gat ekki gert það í síðustu stundu.)
Í kynningu sinni á Volkow á miðvikudaginn tók Puff Foundation höfuð Dr. Eric Braverman fram að þörf fyrir aðgerð er brýn. Besta spáin um lífsgæði og langlífi, sagði hann, felur í sér magn fitu sem geymd er í líkama fólks - og meira er ekki betra.
Maia Szalavitz er heilsufari á TIME.com. Finndu hana á Twitter á @maiasz. Þú getur einnig haldið áfram umræðu á Facebook síðu TIME Healthland og á Twitter á @TIMEHealthland.
Lesa meira: http://healthland.time.com/2012/04/05/yes-food-can-be-addictive-says-the-director-of-the-national-institute-on-drug-abuse/# ixzz1rJIEixIY
;
