Proc Natl Acad Sci US A. 2016 Feb 16. pii: 201515724.
Liu S1, Globa AK2, Mills F2, Naef L1, Qiao M1, Bamji SX2, Borgland SL3.
Abstract
Í umhverfi með greiðan aðgang að mjög girnilegum og orkþéttum mat, keyra vísbendingar um mat sem knýja matarleit óháð mettun, áhrif sem geta leitt til offitu. Tegundarsvæðið í leggöngum (VTA) og framreikningar á mesolimbic þess eru mikilvæg mannvirki sem taka þátt í að læra umhverfisvísbendingar sem notaðar eru til að spá fyrir um hvetjandi árangur. Frumandi áhrif matartengdra auglýsinga og neyslu girnilegs matar geta haft áhrif á fæðuinntöku. Hins vegar er ekki vitað hvaða verkun þessi áhrif eiga sér stað, og hvort þessi grunnáhrif endast daga eftir neyslu. Hér sýnum við fram á að skammtímaneysla girnilegs matar getur haft áhrif á hegðun og fæðuinntöku í framtíðinni. Þessi áhrif eru miðluð af styrkingu á örvandi synaptic smiti á dópamín taugafrumum sem upphaflega er vegið upp með tímabundinni aukningu á endókannabínóíð tón, en varir daga eftir upphafs sólarhrings útsetningu fyrir sætum fituríkum mat (SHF). Þessi aukna synaptic styrkur er miðlaður af langvarandi aukningu í örvandi synaptic þéttleika á VTA dópamín taugafrumum. Lyfjagjöf með insúlíni í VTA, sem bælir smitandi smitandi smit yfir á dópamín taugafrumur, getur afnumið hegðun fæðuaðferða og fæðuinntaka sem sést dögum eftir sólarhrings aðgang að SHF. Þessar niðurstöður benda til þess að jafnvel skammtíma útsetning fyrir girnilegum matvælum geti ýtt undir fóðrun í framtíðinni með því að „endurvíða“ dýpamín taugafrumur.
Lykilorð: VTA; dópamín; spennandi synaptic sending; góðar matur; Synaptic þéttleiki
Grein um rannsóknina
Hvernig ruslfæði frumraunir hegðun heilans á matvælum
Febrúar 23, 2016 eftir Christopher Packham
(Medical Xpress) - Núverandi offitufaraldur í þróuðum löndum ætti að vera viðvörun fyrir heilbrigðisyfirvöld í þróunarlöndunum með nýopnaða markaði. Matvælaframleiðendur, sérleyfisfyrirtæki á veitingastöðum, fæðukeðjur og auglýsendur vinna saman að því að skapa umhverfi þar sem einstaklega girnilegur, orkuréttur matur og tengdar vísbendingar þeirra eru fáanlegar; þó, fólk hefur enn aðlagandi taugabyggingar sem hentar best fyrir umhverfi matarskorts. Með öðrum orðum, forritun heilans getur gert það erfitt að takast á við nútíma vistkerfi matvæla á efnaskiptaheilbrigðan hátt.
Menn, eins og öll dýr, hafa forna erfðaforritanir aðlagaðar sérstaklega til að tryggja fæðuinntöku og lifandi hegðun matvæla. Vísbendingar um umhverfi hafa sterk áhrif á þessa hegðun með því að breyta taugabyggingarlist og fyrirtæki hafa betrumbætt vísindin um að nýta viðbrögð manna við ánægju og ef til vill endurforritað heilann hjá fólki til að leita að umfram kaloríum. Í umhverfi sem er ríkt af mjög girnilegum, orkuþéttum matvælum, getur umfangsmikil vísbending um matvæli leitt til matarleitar og ofneyslu óháð mettun, líklega drifkraftur offitu.
Hópur kanadískra fræðimanna við háskólann í Calgary og Háskólanum í Breska Kólumbíu birti nýlega niðurstöður músarannsóknar í Málsmeðferð um National Academy of Sciences þar sem þeir könnuðu taugaverkanirnar á bak við þessar breytingar á matarleitandi hegðun.
Forritun í framtíðinni aðferða við mataraðferðir
Þeir gefa til kynna að skammtíma neysla ótrúlegrar mats, sérstaklega sælgætra hárfitu matur, felur í raun framhjá mataraðferðum í framtíðinni. Þeir fundu að áhrifin er miðluð með því að styrkja ósjálfráða synaptic flutning á dópamín taugafrumur, og varir í dögum eftir upphaf 24 klukkustundar útsetningar fyrir sætuðum fitusýrum.
Þessar breytingar eiga sér stað í ventral tegmental svæði heilans (VTA) og mesolimbic framreikningum þess, svæði sem tekur þátt í aðlögun að umhverfismerki Notaður til að spá fyrir um hvetjandi áhrif, þ.eas VTA er ábyrgur fyrir því að skapa löngun fyrir áreiti sem reynst vera gefandi á einhvern hátt.
Vísindamennirnir skrifa: „Vegna þess að aukin örvandi smitflutningur á dópamín taugafrumum er talinn umbreyta hlutlausum áreitum í áberandi upplýsingar, þessar breytingar á örvandi synaptískri smitun geta legið til grundvallar aukinni hegðun mataraðferðar sem kom fram nokkrum dögum eftir útsetningu fyrir sætum fituríkum matvælum og hugsanlega frumefni. aukin matarneysla. “
Möguleg meðferð við offitu
Aukin synaptic styrkur haldist í dögum eftir að hafa verið háður orkuþéttleiki, og er miðlað af aukinni þvagræsingu. Rannsakendur komust að því að kynna insúlín beint til VTA bæla spennandi Synaptic sending á dopamín taugafrumum og dregur algjörlega úr matseðilsaðferðum sem eftir eru eftir að hafa fengið 24-klukkustund aðgang að sætuðum fitusýrum.
Á því tímabili aðgangs að mati fjölgar glútamatlosunarstöðum á dópamín taugafrumum. Insúlín virkar til að hindra þessi svæði og keppa við glútamat. Í ljósi þess að þetta bendir til hugsanlegrar lækningalegrar nálgunar við offitu, skrifa höfundar: „Þannig ætti framtíðarstarf að ákvarða hvort insúlín í húð geti dregið úr ofát vegna matarframleiðslu af völdum góðs matarneyslu eða Matur-tengdar vísbendingar. “
;