Qida asılılığı ideyası elm adamları arasında çox mübahisəli bir mövzudur. Orhus Universitetinin tədqiqatçıları bu mövzunu araşdırdılar və donuzların beynində şəkər suyu içərkən nə baş verdiyini araşdırdılar. Nəticə aydındır: şəkər asılılıq dərmanları istehlak edərkən müşahidə olunanlara bənzər şəkildə beyin mükafat dövranına təsir göstərir. Nəticələr yalnız jurnalda dərc edilmişdir Elmi Hesabatlar.
Mətbəx şkaflarını unudulmuş bir şokolad üçün ümidsiz bir şəkildə axtarmış hər kəs bilir ki, ləzzətli yemək istəyini idarə etmək çətin ola bilər. Ancaq həqiqətən asılılıqdır?
“Şübhəsiz şəkərin bir neçə fizioloji təsiri var və sağlam olmamasının bir çox səbəbi var. Ancaq şəkərin beynimizə və davranışımıza təsirlərindən şübhələnmişdim, bir mifi öldürə biləcəyimə ümid edirdim. ”Deyə Orhus Universitetinin Kliniki Tibb Bölməsinin dosenti və əsərin əsas müəlliflərindən biri olan Michael Winterdahl deyir.
Nəşr, 12 gün ərzində gündə iki litr şəkər suyu qəbul edən yeddi donuzdan istifadə edilən təcrübələrə əsaslanır. Şəkər qəbulunun nəticələrini xəritələndirmək üçün tədqiqatçılar təcrübənin əvvəlində, ilk gündən sonra və şəkərin 12-ci günündən sonra donuzların beyinlərini təsəvvür etdilər.
“Yalnız 12 günlük şəkər qəbulundan sonra beynin dopamin və opioid sistemlərində böyük dəyişikliklər görə bildik. Əslində beyin kimyasının rifah və ləzzətlə əlaqəli hissəsi olan opioid sistemi ilk qəbuldan sonra artıq işə salındı ”deyir Winterdahl.
Mənalı bir şey yaşadığımızda, beyin bizi həzz, xoşbəxtlik və rifah hissi ilə mükafatlandırır. Seks və ya sosiallaşma kimi təbii stimulların nəticəsində və ya yeni bir şey öyrənməyin nəticəsində baş verə bilər. Həm "təbii", həm də "süni" stimullar, dərmanlar kimi, dopamin və opioid kimi nörotransmitterlərin sərbəst buraxıldığı beyinin mükafat sistemini aktivləşdirir, Winterdahl izah edir.
Biz tələsik təqib edirik
"Əgər şəkər yalnız on iki gündən sonra beynin mükafat sistemini dəyişdirə bilərsə, donuzlarda gördüyümüz kimi, öyrənmək və ya sosial qarşılıqlı təsir kimi təbii stimulların arxa plana atıldığını və şəkər və / və ya digərləri ilə əvəz edildiyini düşünə bilərsiniz" süni 'stimullar. Hamımız dopamindən tələsik axtarırıq və bir şey bizə daha yaxşı və ya daha böyük bir zərbə verərsə, seçimimiz budur ”deyə tədqiqatçı izah edir.
Şəkər kimi bir maddənin asılılıq olub olmadığını araşdırarkən, bir qayda olaraq gəmirici beyinə təsirini öyrənir. TheTəbii ki, tədqiqatlar insanın özündə edilə bilərsə ideal olardı, amma insanlara nəzarət etmək çətindir və dopamin səviyyəsini bir sıra fərqli amillər tənzimləyə bilər. Yediyimiz şeylər, telefonlarımızda oyun oynadığımız və ya sınaqların ortasında yeni bir romantik bir əlaqəyə girdiyimiz, məlumatların böyük dəyişməsi üçün potensiala sahib olduğumuz təsirlər. Donuz yaxşı bir alternativdir, çünki beyni kemiricidən daha mürəkkəbdir və insan kimi gyrated və insan beyin skanerlərindən istifadə edərək dərin beyin quruluşlarını görüntüləmək üçün kifayət qədər böyükdür. Minipigsdəki mövcud tədqiqat, pəhrizdə şəkərin olmaması və ya olmaması ilə dəyişən yeganə dəyişkənliyi ilə yaxşı idarə olunan bir quruluş təqdim etdi.
# # #
Nəticələr üçün əsas məlumat:
- Tədqiqat şəkər qəbulundan əvvəl və sonra donuz beyninin görüntülənməsini əhatə edir.
- Tədqiqatda iştirak edən tərəfdaşlar: Michael Winterdahl, Ove Noer, Dariusz Orlowski, Anna C. Schacht, Steen Jakobsen, Aage KO Alstrup, Albert Gjedde və Anne M. Landau.
- Tədqiqat AUFF-nin Anne Landau'ya verdiyi qrant tərəfindən maliyyələşdirildi.
- Adlı elmi məqalə dərc edilmişdir Elmi Hesabatlar və onlayn olaraq sərbəst mövcuddur: doi: https://doi.org/10.1038/s41598-019-53430-9
;
