https://doi.org/10.1016/j.ehb.2019.100818
İqtisadiyyat və İnsan Biologiyası
İnternetdə 17 Sentyabr 2019, 100818
Highlights
- • Əhalinin sağlamlığına dair bir çox tədqiqat, piylənmə epidemiyasının əsas səbəbi amil kimi şəkərdən istifadə etsə də, az adam artım arasındakı müvəqqəti gecikməni açıqca araşdırdı şəkər istehlakı və artan piylənmə dərəcələri.
- • 1990-cı illərdən bəri ABŞ-da yetkin piylənmənin artmasını 1970-1980-ci illərin uşaqları arasında həddindən artıq şəkər istehlakının mirası olaraq modelləşdiririk.
- • Model nəsil ələ keçirir vaxt geriliyi vasitəsilə stoxastik proses həddindən artıq şəkər Kalori hər doğuş ili kohortunun ömrü ərzində artan piylənmə nisbətləri.
- • İllik USDA şəkər istehlakı rəqəmlərinə əsaslanaraq iki parametrli model məlumatların üç tərəfini təkrarlayır: 1970-ci ildən bəri piylənmənin artması vaxtı və milli artımın miqyası.
- • Son bir il üçün yaş qruplarına görə piylənmə nisbətlərinin anketi.
- • Yetkinlik yaşına çatmayanlar arasında yaş qruplarına görə piylənmə nisbətlərinin dəyişməsi.
- • Nəticələrimiz göstərir ki, ABŞ-ın keçmiş şəkər istehlakı son 30 ildə böyüklərdəki piylənmə dəyişikliyini izah etmək üçün ən azı kifayətdir.
mücərrəd
Ötən əsrdə, ABŞ-ın diyeti dəyişdirildi, o cümlədən şəkərin sənayedə işlənmiş qidalara əlavə edilməsi. Artıq şəkərin son 30 ildə ABŞ-da yetkin piylənmənin kəskin artmasına tez-tez təsiri olsa da, piylənmənin artmasının niyə ABŞ-ın şəkər istehlakının artmasından illər sonra baş verməsi açıqlanmamış bir sualdır. Bunu həll etmək üçün burada böyüklərdəki obezlik artımını zamanla istehlak olunan şəkər kalorilərinin məcmu təsiri kimi izah edirik. Giriş dəyişən kimi ABŞ şəkər istehlakı ilə bağlı illik məlumatları istifadə edən modelimizdə, hər yaş kohortu, əvvəlki ildə piylənmə dərəcəsini, cari ildə istehlak edilən ortalama şəkərin sadə bir funksiyasını miras alır. Bu sadə model məlumatların üç tərəfini təkrarlayır: (a) ABŞ-da yetkin piylənmənin ortalama gecikmə vaxtı və artım dərəcəsi (15-ci ildə təxminən 1970% -dən 40-ci ilə qədər 2015% -ə qədər); (b) ABŞ-da yaxşı sənədləşdirilmiş bir ştatda 47-ci il üçün yaş qrupu üzrə obezlik nisbətlərinin artması (50 yaşa qədər 2015% obezliyə çatmaq); və (c) yetkin yaşa qədərki piylənmə nisbətinin 1988-ci ildən 2000-ci illərin ortalarına qədər bir neçə faiz artması və 2000-ci illərin ortalarından bəri kiçik yaşlı uşaqlar arasında piylənmə nisbətinin daha da aşağı düşməsi. Bu modelə görə 1990-cı ildən sonra böyüklərdəki piylənmənin kəskin artması 1970-1980-ci illərin uşaqları arasında istehlak edilmiş əlavə şəkər kalorilərinin təsirini əks etdirir.
Keywords
- Şişmanlıq
- Şəkər
- Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu
- Sosial-iqtisadi vəziyyət
;
