গবেষণা বিঞ্জ-ট্রিগার ধারণা উল্লেখ

মন্তব্যসমূহ: এটি আমাদের ভিডিও এবং নিবন্ধগুলিতে বর্ণিত বিঞ্জ চক্রের তত্ত্বের প্রমাণ সরবরাহ করে। মনে হচ্ছে বেশ কয়েকটি প্রক্রিয়া খাবারে এবং সম্ভবত যৌনতার মধ্যে বিনিময় শুরু করতে পারে, কিন্তু দীর্ঘস্থায়ী overconsumption DeltaFosB এবং মস্তিষ্ক-সংক্রামিত মস্তিষ্কের পরিবর্তনের সংশ্লেষকে নেতৃত্ব দেয়।

স্টাডি লিংক মস্তিষ্কে পুরস্কার সার্কিট্রি ইনসুলিন অ্যাকশন (2011)

গবেষকেরা সেল মেটাবোলিজমের জুনের ইস্যুতে প্রকাশিত একটি সেল প্রেস প্রকাশনার কথা বলেছে প্রথম দৃঢ় প্রমাণ যে ইনসুলিনের মস্তিষ্কের পুরস্কার সার্কিটের উপর সরাসরি প্রভাব রয়েছে। মাংস যার পুরস্কার কেন্দ্র আর আরুলুলিন প্রতিক্রিয়া আর খাওয়া এবং মোটা হতে পারে, তারা প্রদর্শন।

ফলাফলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে ইনসুলিন প্রতিরোধের ব্যাখ্যা দিতে পারে যে যারা মোটা হয় তাদের কেন খাদ্যের প্রলোভন প্রতিরোধ করা ও ওজন কমানো কঠিন।

"একবার আপনি স্থূল হয়ে ওঠেন বা একটি ধনাত্মক শক্তির ভারসাম্যের দিকে ঝুকে পড়লে, [মস্তিষ্কের পুরষ্কার কেন্দ্রের] ইনসুলিন প্রতিরোধের একটি দুষ্টচক্র চালাতে পারে," নিউরোলজিক্যাল রিসার্চ এর জন্য সর্বোচ্চ প্ল্যানক ইনস্টিটিউটের জেনস ব্রুনিং বলেছেন। "কোনও প্রমাণ নেই যে এটি স্থূলত্বের পথের শুরু, তবে এটি স্থূলত্বের ক্ষেত্রে এবং এর মোকাবেলায় আমাদের যে অসুবিধা রয়েছে তার পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ অবদান হতে পারে।"

পূর্ববর্তী গবেষণাগুলি মূলত মস্তিষ্কের হাইপোথ্যালামাসে ইনসুলিনের প্রভাবের দিকে মনোনিবেশ করেছিল, এমন একটি অঞ্চল যা ব্রানিংকে মৌলিক স্টপ হিসাবে বর্ণনা করে খাওয়ানো আচরণকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং "রিফ্লেক্স" শুরু করে। তবে, তিনি বলেছেন, আমরা সকলেই এমন কারণেই জানি যে লোকেরা ক্ষুধার্তের চেয়ে নিউরোপাইকোলজির সাথে আরও অনেক কিছু করতে পারে for আমরা যে সংস্থাটি রাখি, সেই খাবারের গন্ধ এবং আমাদের মেজাজের ভিত্তিতে আমরা খাই। "আমরা পূর্ণ বোধ করতে পারি তবে আমরা খেতে থাকি," ব্রেনিং বলেছেন।

তার দল খাদ্যের ফলপ্রসূ দিকগুলি এবং বিশেষভাবে কিভাবে ইনসুলিন উচ্চ মস্তিষ্কের ফাংশনকে প্রভাবিত করে তা আরও ভালভাবে বুঝতে চেয়েছিল। তারা মধ্যবিত্তের কী নিউরনগুলিতে মনোযোগ দেয় যা ডোপামাইন ছেড়ে দেয়, মস্তিষ্কে রাসায়নিক রসূল প্রেরণা, শাস্তি ও পুরষ্কারের সাথে অন্যান্য ফাংশনগুলির মধ্যে জড়িত। যখন সেই নিউরনগুলিতে ইনসুলিন সিগন্যালিং নিষ্ক্রিয় হয়, তখন প্রচুর পরিমাণে খেয়ে চশমা বেড়ে যায় এবং ভারী হয়ে যায়।

তারা দেখেছেন যে ইনসুলিন সাধারণত সেই নিউরনগুলিকে আরও বার্ন করে তোলে, এমন প্রতিক্রিয়া যা ইনসুলিন রিসেপ্টরের অভাবের প্রাণীদের মধ্যে হারিয়ে গেছে। খাদ্য সরবরাহের সময় খাদ্য সরবরাহের সময় মাউস কোকেইন এবং চিনির পরিবর্তিত প্রতিক্রিয়া দেখায়, আরও প্রমাণ দেয় যে মস্তিষ্কের পুরস্কার কেন্দ্রগুলি সাধারণভাবে কাজ করার জন্য ইনসুলিনের উপর নির্ভর করে।

গবেষণায় মানুষের মধ্যে রাখা, তারা বাস্তব ক্লিনিকাল প্রভাব থাকতে পারে।

"সম্মিলিতভাবে, আমাদের অধ্যয়ন দীর্ঘমেয়াদী খাওয়ানোর নিয়ন্ত্রণে কেটোলজমেনার্জিক নিউরনগুলিতে ইনসুলিনের পদক্ষেপের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা প্রকাশ করে," গবেষকরা লিখেছিলেন। " এই প্রভাবের জন্য দায়ী সঠিক নিউরোনাল উপ-জনসংখ্যা এবং সেলুলার প্রক্রিয়াগুলির আরও ব্যাখ্যা আরও এইভাবে স্থূলত্বের চিকিত্সার জন্য সম্ভাব্য লক্ষ্যগুলি সংজ্ঞায়িত করতে পারে। "

পরবর্তী ধাপ হিসাবে, ব্রুনিং বলেন যে তারা এমন ব্যক্তিদের মধ্যে কার্যকরী চৌম্বকীয় অনুরণন ইমেজিং (এফএমআরআই) অধ্যয়ন পরিচালনা করার পরিকল্পনা করেছে, যারা ইনসুলিনকে কৃত্রিমভাবে মস্তিষ্কের কাছে পৌঁছিয়েছে, যাতে পুরস্কার কেন্দ্রে কার্যকলাপ প্রভাবিত হয় তা দেখতে পারেন।

মস্তিষ্কের ইনসুলিনের কর্ম স্থূলতা হতে পারে (2011)

জুন 6th, নিউট্রোসিস মধ্যে 2011

ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার আপনাকে মোটা করে তোলে। এই সাধারণ সমীকরণের পিছনে জটিল সংকেতী পথ রয়েছে, যার মাধ্যমে মস্তিষ্কের নিউরোট্রান্সমিটারগুলি শরীরের শক্তি ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে। কলোনি-ভিত্তিক ম্যাক প্ল্যানক ইনস্টিটিউট ফর নিউরোলজিক্যাল রিসার্চ এবং সেলুলার স্ট্রেস প্রতিক্রিয়াতে এক্সেলেন্স ক্লাস্টার এ ক্লিনিং এজিং-এডিজিড ডিজিজস (সিইসিএডিডি) -এর গবেষকরা এই জটিল নিয়ন্ত্রণ সার্কিটে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ ব্যাখ্যা করেছেন।

তারা কিভাবে হরমোন দেখাচ্ছে সফল হয়েছে ইনসুলিন মস্তিষ্কের অংশে কাজ করে যা বেনট্রোমেডিয়াল হাইপোথালামাস নামে পরিচিত। উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবারের ব্যবহারের ফলে প্যানক্রিরিয়াগুলি বেশি ইনসুলিন মুক্ত হতে পারে। এটি মস্তিষ্কের SF-1 নিউরনের বিশেষ স্নায়ু কোষগুলিতে একটি সংকেতযুক্ত ক্যাসকেড ট্রিগার করে, যার মধ্যে এনজাইম P13-kinase একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বেশ কয়েকটি মধ্যস্থতাকারী পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে, ইনসুলিন স্নায়ুতন্ত্রের সংক্রমণকে এমনভাবে আটকে রাখে যে, ধৈর্যের অনুভূতি দমন করা হয় এবং শক্তি ব্যয় হ্রাস পায়। এই ওজন এবং স্থূলতা প্রচার করে।

হাইপোথ্যালামাস শক্তি হোমোস্টেসিসে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে: শরীরের শক্তি ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে। মস্তিষ্কের এই অংশে বিশেষ নিউরন, POMC কোষ হিসাবে পরিচিত, নিউরোট্রান্সমিটারগুলিতে প্রতিক্রিয়া জানায় এবং এভাবে খাওয়ার আচরণ এবং শক্তি ব্যয় নিয়ন্ত্রণ করে। হরমোন ইনসুলিন একটি গুরুত্বপূর্ণ মেসেঞ্জার পদার্থ। ইনসুলিন খাদ্য গ্রহণে ব্যবহৃত কার্বোহাইড্রেটকে কোষে লক্ষ্যবস্তুতে প্রেরণ করে (উদাহরণস্বরূপ পেশী) এবং তারপর এই কোষগুলিতে একটি শক্তির উত্স হিসাবে পাওয়া যায়। উচ্চ ফ্যাটযুক্ত খাবার গ্রহণ করা হলে অগ্ন্যাশয়ে আরও বেশি ইনসুলিন তৈরি হয় এবং মস্তিষ্কে এর ঘনত্বও বৃদ্ধি পায়। মস্তিষ্কের ইনসুলিন এবং লক্ষ্যকোষগুলির মধ্যে মিথস্ক্রিয়াও শরীরের শক্তি ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যাইহোক, ইনসুলিন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত নিয়ন্ত্রণের পিছনে থাকা সঠিক আণবিক প্রক্রিয়াগুলি বেশিরভাগই অস্পষ্ট।

মেস প্ল্যানক ইনস্টিটিউট ফর নিউরোলজিকাল রিসার্চ এবং সিইসিএডিএডি (সেলিং স্ট্রেস প্রতিক্রিয়া ইন এজিং-অ্যাসোসিয়েটেড ডিজিজেস) ক্লোনে বিশ্ববিদ্যালয়ের শ্রেষ্ঠত্বের ক্লাস্টারের পরিচালক জেন্স ব্রুনিংয়ের নেতৃত্বে একটি গবেষণা গ্রুপের ব্যাখ্যাটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ অর্জন করেছে। এই জটিল নিয়ন্ত্রক প্রক্রিয়া।

বিজ্ঞানীরা যেমন দেখিয়েছেন, এসএফ-এক্সএনএনএক্স নিউরনের ইনসুলিন - হিপোথালামাসের নিউরনের আরেকটি গ্রুপ - একটি সিগন্যালিং ক্যাসকেড ট্রিগার করে। আগ্রহজনকভাবে, যদিও এই কোষগুলি শুধুমাত্র উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া এবং অতিরিক্ত ওজনের ক্ষেত্রে ইনসুলিন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। এনজাইম P13-kinase রসূল পদার্থ এই ক্যাসকেড একটি কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে। প্রক্রিয়ায় মধ্যস্থতাকারী ধাপে, এনজাইম আয়ন চ্যানেলগুলি সক্রিয় করে এবং এভাবে নার্ভ আবেগ সংক্রমণকে বাধা দেয়। গবেষকরা সন্দেহ করেন যে এসএফ-এক্সএনএনএক্স কোষগুলি POMC কোষগুলির সাথে এইভাবে যোগাযোগ করে।

কিনসেস হ'ল এনজাইম যা ফসফরিলেশনের মাধ্যমে অন্যান্য অণুগুলিকে সক্রিয় করে - একটি ফসফেট গ্রুপকে একটি প্রোটিন বা অন্যান্য জৈব রেণুতে যুক্ত করে। গবেষণার প্রথম লেখক টিম ক্ল্যাকেনার ব্যাখ্যা করেছেন, “যদি ইনসুলিন এসএফ -১ কোষের পৃষ্ঠে তার রিসেপ্টারের সাথে আবদ্ধ হয়, তবে এটি পিআই 1-কিনাসের সক্রিয়করণকে সূচিত করে,” টিম ক্ল্যাকেনার ব্যাখ্যা করেন। “পিআই 3-কিনেস, ফসফরিলেশনের মাধ্যমে পিআইপি 3, আরেকটি সংকেত অণু গঠন নিয়ন্ত্রণ করে। পিআইপি 3 সেল প্রাচীরের সংশ্লিষ্ট চ্যানেলগুলিকে পটাসিয়াম আয়নগুলিতে ব্যাপ্ত করতে সক্ষম করে তোলে ”" তাদের প্রবাহ নিউরনকে আরও ধীরে ধীরে 'আগুন' দেয় এবং বৈদ্যুতিক আবেগের সংক্রমণকে দমন করা হয়।

"অতএব, অতিরিক্ত ওজনের লোকদের মধ্যে, ইনসুলিন পিএএমসি নিউরনগুলিকে পরোক্ষভাবে বাধা দেয়, যা এসএফ -1 নিউরনের মধ্যস্থত স্টেশন হয়ে তৃপ্তির অনুভূতির জন্য দায়ী," ধরুন বিজ্ঞানী। “একই সাথে, খাদ্য গ্রহণের ক্ষেত্রে আরও বৃদ্ধি রয়েছে। ” প্রত্যক্ষ প্রমাণ যে এই দুই ধরণের নিউরন একে অপরের সাথে যোগাযোগ করে তবে এখনও পাওয়া যায়।

মস্তিষ্কের ইনসুলিন কিভাবে কাজ করে তা জানতে, কলোনি-ভিত্তিক বিজ্ঞানী মাউস তুলনা করেন যার মধ্যে এসআই-এক্সএনএক্সএক্স নিউরনগুলিতে ইনসুলিন রিসেপ্টর নেই যার সাথে ইনসুলিন রিসেপ্টরগুলি অক্ষত ছিল। স্বাভাবিক খাদ্য খাদ্যে, গবেষকরা দুই দলের মধ্যে কোন পার্থক্য খুঁজে পেলেন না। এই ইঙ্গিত দেয় যে ইনসুলিন পাতলা ব্যক্তিদের এই কোষগুলির কার্যকলাপের উপর একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ব্যবহার করে না। তবে, যখন চাদরগুলি উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়াচ্ছিল, তখন ত্রুটিযুক্ত ইনসুলিন রিসেপ্টরের সাথে যারা পাতলা ছিল, তাদের কার্যকরী রিসেপ্টরগুলি দ্রুত ওজন অর্জন করে। ওজন বৃদ্ধি ক্ষুধা বৃদ্ধি এবং ক্যালোরি খরচ উভয় কারণে ছিল। ইনসুলিনের এই প্রভাব শরীরের দ্বারা একটি অনিয়মিত খাদ্য সরবরাহ এবং ক্ষুধার্ত বর্ধিত সময়ের জন্য বিবর্তনমূলক অভিযোজন গঠন করতে পারে: যদি উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাদ্যের অতিরিক্ত সরবরাহ অস্থায়ীভাবে উপলব্ধ থাকে, তবে শরীরটি বিশেষত কার্যকরভাবে ইনসুলিনের কর্মের মাধ্যমে শক্তি সংরক্ষণগুলি কার্যকর করতে পারে ।

এই গবেষণার ফলাফলগুলি শেষ পর্যন্ত শরীরের শক্তি ভারসাম্যকে লক্ষ্যবস্তু হস্তক্ষেপে সহায়তা করবে কিনা তা এখনই বলা যায় না। জেনস ব্রেনিং বলেছেন, "আমরা বর্তমানে ব্যবহারিক প্রয়োগ থেকে এখনও অনেক দূরে আছি"। “আমাদের উদ্দেশ্য কীভাবে ক্ষুধা এবং তৃপ্তির অনুভূতি জাগে তা খুঁজে বের করা। কেবলমাত্র যখন আমরা এখানে কাজের পুরো সিস্টেমটি বুঝতে পারি তখনই আমরা চিকিত্সার বিকাশ শুরু করতে সক্ষম হব।

আরো তথ্য: টিম ক্লকনার, সাইমন হেস, বেঙ্গ্ট এফ। বেলজার্ড, লার্স পেগার, লিন্ডা এডাব্লু ওয়্যারহেগেন, আন্দ্রেস হুস, জং-ওউ সোহান, ব্রিগেট হ্যাম্পেল, হারভিন ধিলন, জেফ্রি এম। জিগম্যান, ব্র্যাডফোর্ড বি। লোয়েল, কেভিন ডব্লিউ উইলিয়ামস, জোয়েল কে। এল্মকুইস্ট, তমাস এল। হরভথ, পিটার ক্লোপেনবুর্গ, জেনস সি। ব্রুনিং, হাই-ফ্যাট ফিডিং ইনসুলিন রিসেপটর / P13k-SX-1 ভিএমএইচ নিউরন, প্রকৃতি নিউরোসিস, জুন 5th 2011

ম্যাক্স প্ল্যানক-গেসেলসফ্ট দ্বারা সরবরাহিত

বিন্দু মেকানিজম ইন্টেস্টাইনস এর মধ্যে ফ্যাট দ্বারা সংক্রামিত। Endocannabinoids Stimulating (2011)

অধ্যয়ন সন্ধান করে যে আমরা চিপস এবং ফ্রাইগুলি কেন ক্র্যাভ করি

স্টিফ্যানি পাপাস, লাইভসাইন্স সিনিয়র লেখক ড

তারিখ: 04 জুলাই 2011

একটি মাত্র আলুর চিপ খাওয়া শক্ত, এবং একটি নতুন গবেষণায় এটি ব্যাখ্যা করতে পারে।

চিপস এবং ফ্রাই জাতীয় ফ্যাটযুক্ত খাবার গাঁজা জাতীয় খাবারের মতো রাসায়নিক উত্পাদন করতে দেহকে ট্রিগার করে, গবেষকরা আজ ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেস (পিএনএএস) জার্নালে প্রসিডিংস-এর প্রতিবেদনে জানিয়েছেন। এই গবেষণায় দেখা গেছে, "এন্ডোকানাবিনয়েডস" নামে পরিচিত এই রাসায়নিকগুলি একটি চক্রের অংশ যা আপনাকে পনির ফ্রাইয়ের মাত্র আরও একটি কামড়ের জন্য ফিরে আসতে সহায়তা করে the

"ক্যালিফোর্নিয়ায় বিশ্ববিদ্যালয়ের ফার্মাকোলজির অধ্যাপক ড্যানিয়েল পাইওমেলি এক বিবৃতিতে বলেছেন," এটিই প্রথম বিক্ষোভ যা অন্ত্রে সংকেত অন্তর্নিহিত সংকেত ফ্যাট গ্রহণের নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ”"

গৃহ্য মারিউজানা রাসায়নিক

সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অন্ত্রে থাকা ফ্যাট মস্তিষ্কে এন্ডোকানাবিনয়েডগুলি নিঃসরণে ট্রিগার করে, তবে আপনার কানের মধ্যে ধূসর উপাদানগুলি কেবল একমাত্র অঙ্গ নয় যা প্রাকৃতিক গাঁজা জাতীয় রাসায়নিক তৈরি করে। মানুষের ত্বকও স্টাফ তৈরি করে। স্কিন ক্যানাবিনোয়েডগুলি পট গাছগুলির জন্য আমাদের মতো একই ভূমিকা নিতে পারে: বাতাস এবং রোদ থেকে তৈলাক্ত সুরক্ষা।

পিএনএএসএক্স-এ 2009 গবেষণার মতে, এন্ডোক্যানব্যাবিনসগুলি ক্ষুধা এবং স্বাদের অনুভূতিকে প্রভাবিত করে, যা মারিজুয়ানা ধূমপান করে এমন মানুষকে বুঝায়।

নতুন গবেষণায় পিয়োমেলি ও তার সহকর্মীরা টিউব দিয়ে ইঁদুর লাগিয়েছিল যেগুলি তাদের পেটের সামগ্রীগুলি খেয়ে বা পান করার পাশাপাশি নিষ্কাশন করবে। এই পেট টিউবে গবেষকরা বলতে পারেন যে চর্বিটি জিহ্বায় কাজ করছে কিনা, এ ক্ষেত্রে তারা দেখতে পাবে

এমনকি এন্ডোকান্যাবিনয়েড প্রবর্তিত টিউবগুলি সহ বা অন্ত্রে প্রকাশিত হয়, সেই ক্ষেত্রে তারা প্রভাবটি দেখতে পাবে না।

ইঁদুরগুলি স্বাস্থ্যের শেক (ভ্যানিলা এনসুর), চিনির সমাধান, প্রোটিন-সমৃদ্ধ তরল পেপটোন নামে পরিচিত, অথবা ভুট্টা তেল দিয়ে তৈরি উচ্চ-চর্বিযুক্ত পানীয়ে চুমু খেতে পায়। তারপর গবেষকরা Anatshetized এবং চর্বি dissected, দ্রুত তাদের অঙ্গ বিশ্লেষণ জন্য জমা।

চর্বি ভালবাসার জন্য

গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে শর্করা এবং প্রোটিন স্বাদ গ্রহণের ফলে শরীরের প্রাকৃতিক গাঁজা রাসায়নিকগুলি মুক্তি পায় না। কিন্তু চর্বি সরবরাহ করে। ফলাফলগুলি দেখায় যে জিহ্বায় থাকা ফ্যাট মস্তিষ্কের জন্য একটি সংকেত দেয়, যা পরে ভাসাস নার্ভ নামে পরিচিত একটি স্নায়ু বান্ডিলের মাধ্যমে অন্ত্রে একটি বার্তা দেয় ys এই বার্তাটি অন্ত্রে এন্ডোকানাবিনোইডস তৈরির নির্দেশ দেয় যা ফলস্বরূপ অন্যান্য সংকেতগুলির একটি ক্যাসকেড চালায় যা একই বার্তাটিকে চাপ দিচ্ছে: খাও, খাও, খাও!

এই বার্তাটি স্তন্যপায়ীদের বিবর্তনীয় ইতিহাসে সহায়ক হবে, পিয়োমেলি বলেছেন। চর্বিগুলি বেঁচে থাকার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এবং স্তন্যপায়ী খাবারে তারা একবার আসতে বাধ্য হয়েছিল। কিন্তু আজকের বিশ্বে, যেখানে জাঙ্ক ফুডের পূর্ণ সুবিধার্থীর দোকানটি প্রতিটি কোণে বসে আছে, আমাদের চর্বি সম্পর্কিত বিবর্তনীয় প্রেমটি সহজেই ব্যাকফায়ার করে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে এন্ডোক্যানব্যাবিনড সংকেত গ্রহণ বন্ধ করে, চিকিত্সক গবেষকেরা এমন চক্রটি ভেঙ্গে ফেলতে পারে যা মানুষকে ফ্যাটিযুক্ত খাবার খাওয়াতে পরিচালিত করে। মস্তিষ্কে এন্ডোকানব্যাবিনোড রিসেপ্টর ব্লক করা উদ্বেগ ও বিষণ্নতা সৃষ্টি করতে পারে, পিয়োমেলি বলেছিলেন, তবে অন্ত্রকে লক্ষ্যবস্তু করার জন্য ডিজাইন করা একটি ড্রাগ হয়তো সেই নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলিকে ট্রিগার করতে পারে না।

জাঙ্ক ফুড কীভাবে মস্তিষ্কের খাদ্য সন্ধানের আচরণকে অগ্রাহ্য করে (2015)

ফেব্রুয়ারী 23, 2016 ক্রিস্টোফার Packham দ্বারা

(মেডিকেল এক্সপ্রেস) - উন্নত দেশগুলিতে স্থূলত্বের বর্তমান মহামারীটি সদ্য খোলা বাজারের সাথে উন্নয়নশীল বিশ্বের স্বাস্থ্য কর্মকর্তাদের জন্য একটি সতর্কতা হওয়া উচিত। খাদ্য নির্মাতারা, রেস্তোঁরা ফ্র্যাঞ্চাইজিং সংস্থাগুলি, খাদ্য সরবরাহের চেইন এবং বিজ্ঞাপনদাতারা এমন পরিবেশ তৈরি করতে সহযোগিতা করে যাতে অত্যন্ত স্বচ্ছ, শক্তি-ঘন খাবার এবং তাদের সম্পর্কিত সংকেত সহজেই পাওয়া যায়; তবে, লোকেরা এখনও খাদ্য ঘাটতি পরিবেশের জন্য উপযুক্ত অভিযোজিত নিউরাল আর্কিটেকচার সবচেয়ে উপযুক্ত। অন্য কথায়, মস্তিষ্কের প্রোগ্রামিংগুলি বিপাকে স্বাস্থ্যকর উপায়ে আধুনিক খাদ্য বাস্তুসংস্থান পরিচালনা করতে অসুবিধা হতে পারে।

মানুষ, অন্যান্য প্রাণীর মতো প্রাচীন জেনেটিক প্রোগ্রামিং বিশেষভাবে খাদ্য গ্রহণ এবং খাদ্য সন্ধানকারী বেঁচে থাকার আচরণগুলি নিশ্চিত করার জন্য অভিযোজিত। পরিবেশগত সূত্রগুলি নিউরাল আর্কিটেকচারে পরিবর্তন আনার মাধ্যমে এই আচরণগুলিকে দৃ .়ভাবে প্রভাবিত করে এবং কর্পোরেশনগুলি মানবসুখের প্রতিক্রিয়ার উপকারের বিজ্ঞানকে পরিমার্জন করেছে এবং সম্ভবত অজান্তে উদ্বৃত্ত ক্যালরির সন্ধানে মানুষের মস্তিষ্ককে পুনরায় বিস্তৃত করেছে। অত্যন্ত পরিবেশহীন, শক্তি-ঘন খাবারে সমৃদ্ধ পরিবেশে, খাদ্য সম্পর্কিত সংকেতগুলির বিস্তরতা তৃপ্তি নির্বিশেষে খাদ্য চাওয়া এবং অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ করতে পারে, স্থূলতার সম্ভবত চালক driver

ক্যাল্যাগারি বিশ্ববিদ্যালয়ের কানাডিয়ান গবেষক এবং ব্রিটিশ কলাম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি দল সম্প্রতি মাউস গবেষণার ফলাফল প্রকাশ করেছে। ন্যাশনাল একাডেমী অফ সায়েন্সেসের প্রসিডিংস খাদ্যের সন্ধানের আচরণে এই পরিবর্তনগুলির পিছনে তারা স্নায়ুতন্ত্রের সন্ধান করেছিলেন।

প্রোগ্রামিং ভবিষ্যত খাদ্য পদ্ধতির আচরণ

তারা রিপোর্ট করে যে অত্যন্ত ক্ষতিকারক খাদ্যের স্বল্পমেয়াদী খরচ - বিশেষ করে মিষ্টি উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার - আসলে ভবিষ্যতে খাদ্য পদ্ধতির আচরণের প্রাইমগুলি। তারা উত্তেজিত সিনাপটিক ট্রান্সমিশন শক্তিশালীকরণ দ্বারা প্রভাব মধ্যস্থতা পাওয়া যায় ডোপামাইন নিউরন, এবং মিষ্টি উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবারের প্রথম 24-hour এক্সপোজারের পরে কয়েক দিন ধরে চলতে থাকে।

এই পরিবর্তনগুলি মস্তিষ্কের ভেন্ট্রাল ট্যাগমেন্টাল এরিয়া (ভিটিএ) এবং এর মেসোলিমিক প্রজেকশনগুলিতে ঘটে, এটি এমন একটি অঞ্চল যা মানিয়ে নেওয়ার সাথে জড়িত পরিবেশগত cues প্রেরণীয়ভাবে প্রাসঙ্গিক ফলাফল পূর্বাভাসের জন্য ব্যবহৃত- অন্য কথায়, ভিটিএ কিছু উপায়ে পুরষ্কার পাওয়া উদ্দীপক জন্য cravings তৈরি করার জন্য দায়ী।

গবেষকরা লিখেছেন, "যেহেতু ডোপামিন নিউরনের উপর বর্ধিত উত্তেজনাপূর্ণ সিনাপটিক সংক্রমণটি নিরপেক্ষ উদ্দীপনাটিকে মূল তথ্যে রূপান্তরিত করবে বলে মনে করা হয়, উত্তেজনাপূর্ণ সিনাপটিক সংক্রমণে এই পরিবর্তনগুলি মিষ্টিযুক্ত উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার এবং সম্ভাব্য প্রধানগুলির সংস্পর্শের কয়েকদিন পর বর্ধিত খাদ্য-পদ্ধতির আচরণকে পর্যবেক্ষণ করতে পারে খাদ্য গ্রহণ বাড়িয়েছে। ”

স্থূলতার সম্ভাব্য চিকিত্সামূলক পন্থা

বর্ধিত সিনাপটিক শক্তি উচ্চ-শক্তির ঘনত্বের খাদ্যের এক্সপোজারের কয়েক দিনের জন্য স্থায়ী হয় এবং এটি উত্তেজিত সিনাপটিক ঘনত্ব বৃদ্ধি করে মধ্যস্থতা করে। গবেষকরা দেখেছেন যে ভিটিএতে সরাসরি ইনসুলিন প্রবর্তন করা উত্তেজক করে synaptic ট্রান্সমিশন ডোপামাইন নিউরন সম্মুখের দিকে এবং মিষ্টি উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য 24-hour অ্যাক্সেসের পরে পালন করা খাবার অনুসন্ধানকারী আচরণগুলিকে সম্পূর্ণভাবে দমন করে।

খাদ্য অ্যাক্সেসের এই সময়কালে, ডোপামাইন নিউরনের উপর গ্লুটামেট রিলিজ সাইটের সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। ইনসুলিন গ্লুটামেটের সাথে প্রতিযোগিতা করে sites সাইটগুলি অবরুদ্ধ করার কাজ করে। এটি স্থূলত্বের সম্ভাব্য থেরাপিউটিক পদ্ধতির পরামর্শ দেয় বলে উল্লেখ করে লেখক লিখেছেন, "ভবিষ্যতে কাজটি নির্ধারণ করা উচিত যে খাদ্য প্রাইমিংয়ের কারণে প্রসারণীয় খাবার গ্রহণের দ্বারা প্ররোচিত খাবার বা ইন্ট্রান্সাল ইনসুলিন অত্যধিক খাদ্য হ্রাস করতে পারে কিনা বা খাদ্যসম্পর্কিত সংকেত। "

অধিক তথ্য: ভিটাএতে দ্রুত ক্রমবর্ধমান সিনাপটিক ঘনত্ব দ্বারা প্লেটেবল খাদ্য প্রাইম খাদ্য পদ্ধতির আচরণের ব্যবহার। PNAS 2016; মুদ্রিত ফেব্রুয়ারী 16, 2016 আগে প্রকাশিত, ডিওআই: 10.1073 / pnas.1515724113

বিমূর্ত

অত্যন্ত প্রসারণযোগ্য এবং শক্তিশালী খাবার সহজেই অ্যাক্সেস সহ পরিবেশে, খাদ্য সম্পর্কিত সংকেতগুলি তৃপ্তি নির্বিশেষে খাদ্য-অন্বেষণকে চালিত করে, এমন একটি প্রভাব যা স্থূলত্বের দিকে নিয়ে যেতে পারে। ভেন্ট্রাল ট্যাগমেন্টাল এরিয়া (ভিটিএ) এবং এর মেসোলিম্বিক প্রজেকশনগুলি উদ্বেগজনকভাবে প্রাসঙ্গিক ফলাফলগুলির পূর্বাভাস দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত পরিবেশগত সংকেত শেখার সাথে জড়িত সমালোচনা কাঠামো। খাদ্য সম্পর্কিত বিজ্ঞাপনের প্রাইমাল এফেক্ট এবং প্রসারণযোগ্য খাবারের ব্যবহার খাদ্য গ্রহণের চালনা করতে পারে। তবে, এই প্রভাবটি যে পদ্ধতিটি দ্বারা ঘটে এবং এই প্রাথমিক প্রভাবগুলি সেবনের শেষ দিনগুলি কিনা তা অজানা। এখানে, আমরা দেখাই যে স্বল্প-স্বাদযুক্ত খাবারের স্বল্পমেয়াদী ব্যবহার ভবিষ্যতের খাদ্য পদ্ধতির আচরণ এবং খাদ্য গ্রহণের প্রধান কারণ হতে পারে। এই প্রভাবটি ডোপামিন নিউরনের দিকে উত্তেজনাপূর্ণ সিনাপটিক সংক্রমণকে শক্তিশালীকরণের মাধ্যমে মধ্যস্থতা করা হয় যা প্রাথমিকভাবে এন্ডোকানাবিনয়েড টোন মধ্যে ক্ষণস্থায়ী বৃদ্ধি দ্বারা অফসেট হয়, তবে মিষ্টিযুক্ত উচ্চ ফ্যাটযুক্ত খাবারের (এসএফএফ) প্রাথমিক 24-ঘন্টা এক্সপোজারের পরে কয়েক দিন স্থায়ী হয়। এই বর্ধিত সিনাপটিক শক্তিটি ভিটিএ ডোপামিন নিউরনের উপর উত্তেজনাপূর্ণ সিনাপটিক ঘনত্বের দীর্ঘস্থায়ী বৃদ্ধি দ্বারা মধ্যস্থতা করা হয়। ভিটিএতে ইনসুলিনের প্রশাসন, যা ডোপামিন নিউরনের উপর উত্তেজনাপূর্ণ সিনাপটিক সংক্রমণকে দমন করে, এসএইচএফ-এ 24-ঘন্টা অ্যাক্সেসের পরে প্রাপ্ত খাবারের পদ্ধতির আচরণ এবং খাদ্য গ্রহণের বিরতি ঘটাতে পারে। এই ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে স্বচ্ছ খাবারগুলির স্বল্পমেয়াদী এক্সপোজার এমনকি "পুনর্নির্মাণ" মেসোলিম্বিক ডোপামিন নিউরনগুলির দ্বারা ভবিষ্যতের খাওয়ার আচরণ চালিয়ে যেতে পারে।

গবেষকরা মস্তিষ্কের প্রক্রিয়াগুলিকে আনলক করে যা ক্ষুধা থেকে খাদ্য খাতকে পৃথক করে (2016)

মার্চ 8, 2016

খাদ্যাভ্যাসের তদন্তকারী গবেষকরা প্রায়ই মস্তিষ্কে রাসায়নিক ও নিউরোলজিক্যাল ফাংশন অধ্যয়ন করেন যাতে অত্যধিক পরিমাণে অতিরিক্ত খাবার খেতে হয়। অ-হোমিওস্ট্যাটিক খাদ্যাভ্যাস বোঝা বা খাওয়া-দাওয়া যা প্যাটিবিলিটি, অভ্যাস এবং খাদ্যের সংকেত দ্বারা চালিত হয়-এবং এটি মস্তিষ্কে কীভাবে কাজ করে, তা স্নায়ুবিজ্ঞানীদের সিদ্ধান্ত নিতে পারে যে কীভাবে cravings নিয়ন্ত্রণ করা যায়, স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা এবং স্বাস্থ্যসম্মত জীবনযাত্রার উন্নতি করা যায়। মিসৌরি বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা সম্প্রতি মস্তিষ্কে রাসায়নিক সার্কিট ও প্রক্রিয়া আবিষ্কার করেছেন যা খাদ্যাভ্যাস থেকে খাদ্য খাতকে পৃথক করে। এই প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে গবেষকরা ওষুধগুলি বিকাশে সাহায্য করতে পারে যা অতিমাত্রায় কমিয়ে দেয়।

এমইউ বন্ড লাইফ সায়েন্সেস সেন্টারের প্রাক্তন গ্রেডের শিক্ষার্থী এবং তদন্তকারী কাইল পার্কার বলেছেন, "সম্পূর্ণ খাবার খাওয়ার পরে নন-হোমিওস্ট্যাটিক খাওয়ার ডেজার্ট হিসাবে ভাবা যেতে পারে।" “আমি জানি যে আমি ক্ষুধার্ত নই, তবে এই ডেজার্টটি সুস্বাদু তাই আমি যাইহোক এটি খেতে যাচ্ছি। নিউরাল সার্কিটরি সেই আচরণটি চালানোর সাথে কী জড়িত তা আমরা খুঁজছি ”"

বন্ড লাইফ সায়েন্সেস সেন্টারের গবেষণা তদন্তকারী এবং পার্কারের উপদেষ্টা এমইউ কলেজ অফ আর্টস অ্যান্ড সায়েন্সের সাইকোলজিক্যাল সায়েন্সের সহযোগী অধ্যাপক ম্যাথু জে উইল আচরণ বিজ্ঞানীদের পক্ষে বলেছেন, খাওয়াটাকে দুধাপূর্ণ প্রক্রিয়া হিসাবে আখ্যায়িত করা হয় এবং ক্ষণস্থায়ী পর্যায়ক্রমে।

"আমি একটি ডোনাট শপের জন্য নিয়ন চিহ্নের কথা ভাবি — লোগো এবং উষ্ণ গ্লাসযুক্ত ডোনাটসের সুবাস হ'ল পরিবেশগত সূত্র যা কাক্সিক্ষত বা ক্ষুধার্ত শুরু করে," উইল বলেছিলেন। "আপনার হাতে সেই ডোনাট থাকার পরে তা খাওয়ার পরে জ্বালাময়ী পর্যায়টি হয়” "

পার্কার মস্তিষ্কের আনন্দ কেন্দ্রকে সক্রিয় করে ল্যাবরেটরি ইঁদুরগুলির আচরণের ধরণগুলি অধ্যয়ন করেছিলেন, মস্তিষ্কের হটস্পট যা পুরষ্কার এবং আনন্দ সম্পর্কিত বার্তাগুলি প্রক্রিয়া করে এবং শক্তিশালী করে। তারপরে তিনি ইঁদুরদের খাওয়ার আচরণকে অতিরঞ্জিত করার জন্য একটি কুকুরের ময়দার মতো ডায়েট খাওয়াতেন এবং দেখতে পান যে ইঁদুরগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে দ্বিগুণ পরিমাণে খেয়েছিল। তিনি যখন একই সাথে মস্তিস্কের আরেকটি অংশকে বেসলোটারাল অ্যামিগডালা নামে নিষ্ক্রিয় করেন, তখন ইঁদুরগুলি দ্বিখণ্ডী খাবার বন্ধ করে দেয়। তারা আরও সন্ধানে তাদের খাবারের ঝুড়িগুলিতে ফিরতে থাকে, তবে কেবলমাত্র একটি সাধারণ পরিমাণ গ্রহণ করে।

"দেখে মনে হচ্ছিল ইঁদুরগুলি এখনও ময়দার প্রতি আকাঙ্ক্ষিত ছিল," উইল বলেছিলেন। “তারা খাবারের জন্য ফিরে যেতে থাকল কিন্তু খায়নি কেবল। আমরা দেখেছি যে আমরা মস্তিষ্কের যে অংশটি খাওয়ানোর জন্য নির্দিষ্ট করেছিলাম তা হ'ল। প্রকৃত খাদ্যের সাথে সংযুক্ত সার্কিট — তবে তৃষ্ণা নয়। সংক্ষেপে, আমরা সেই তৃষ্ণাটি অক্ষত রেখেছি ”

ক্র্যাভিংয়ের সময় মস্তিষ্কের কী ঘটছে তা জানতে পার্কার পার্কার একটি স্পিন অফ পরীক্ষা স্থাপন করেছিলেন। আগের মত তিনি মস্তিষ্কের অঞ্চলে সুইচ এবং আনন্দের সাথে যুক্ত ছিলেন এবং ইঁদুরের এক গোষ্ঠীতে বৌদ্ধধর্মী অ্যামগডালকে নিষ্ক্রিয় করেছিলেন, কিন্তু অন্যটি নয়। এই সময়, যদিও তিনি উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্যের পরিমাণে চর্বিগুলির অ্যাক্সেস সীমাবদ্ধ করেছেন যাতে উভয় গোষ্ঠী একই পরিমাণে খায়।

বাহ্যিকভাবে, ইঁদুর উভয় গ্রুপ একই খাওয়ানো আচরণ প্রদর্শন। তারা খাবারের একটি অংশ খেয়েছিল, কিন্তু তাদের খাবারের ঝুড়িগুলিতে পিছনে গিয়েছিল। যাইহোক, মস্তিষ্কের ভিতরে, পার্কার পরিষ্কার পার্থক্য দেখেছি। অ্যাক্টিভেটেড নিউক্লিয়াস অ্যাকাকুমেন্সগুলির সাথে ইঁদুরগুলি ডোপামাইন নিউরন কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায় যা উদ্দেশ্যমূলক পদ্ধতির আচরণের সাথে যুক্ত।

দলটি খুঁজে পেয়েছে যে দ্বিপক্ষীয় আমীগডালের রাজ্য ডোপামাইন সংকেত মাত্রায় কোন প্রভাব ফেলেনি। যাইহোক, মস্তিষ্কের একটি অঞ্চলে হাইপোথালামাস বলা হয়, পার্কার ক্ষুদে যুক্ত অণু-এ-এর উচ্চ মাত্রা দেখেছেন, কেবলমাত্র সক্রিয় বোপোপাধ্যায় amygdala সঙ্গে ইঁদুর।

"আমরা দেখিয়েছি যে কী খাওয়ার ব্যবহারকে বাধা দেওয়া হতে পারে তা হ'ল ওরেক্সিন আচরণের এই ব্লক," পার্কার বলেছিলেন।

"ফলাফলগুলি এই ধারণাটিকে আরও দৃ .় করেছে যে ডোপামাইন পদ্ধতির সাথে জড়িত — বা তৃষ্ণার্ত পর্যায়ে the এবং ওরেক্সিন-এ ব্যবহারের ক্ষেত্রে রয়েছে," উইল বলেছিলেন।

দলটি বিশ্বাস করে যে এই ফলাফলগুলি অতিরিক্ত খাদ্য ও মাদকাসক্তির বিভিন্ন দিক সম্পর্কে আরও ভাল বোঝার সৃষ্টি করতে পারে। ক্ষুধা বনাম প্রকৃত খরচ বা ড্রাগ গ্রহণের স্বাধীন সার্কিট্রি প্রকাশ করে, এটি সম্ভাব্য ওষুধের চিকিত্সার কারণ হতে পারে যা আরো নির্দিষ্ট এবং কম অবাঞ্ছিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি হতে পারে।

পার্কার এবং উইলের গবেষণা, “ইঁদুরের ক্ষতিকারক উচ্চ-চর্বি খাওয়ানো আচরণের বিপরীতে আন্তঃ-সংশ্লেষ ওপিওড-চালিত কনসুমারির উপর ভিত্তি করে বৌদ্ধিক অ্যামগডালের অন্তর্নিহিত নিউরাল অ্যাক্টিভেশন নিদর্শন, ”সম্প্রতি প্রকাশিত হয়েছিল আচরণগত স্নায়ুবিজ্ঞান। গবেষণা ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ড্রাগ অ্যাগুয়েস (ড্যাক্সএনএক্সএক্স) দ্বারা অংশগ্রহন করে।