Intense Sweetness supera u Cocaine Reward
PLoS One. 2007 Aug 1;2(1):e698.
Magalie Lenoir#, Fuschia Serre#, Lauriane Cantin, Serge H. Ahmed*
Université Bordeaux 2, Université Bordeaux 1, CNRS, UMR 5227, Bordeaux, France
fondo
I zucchini refinati (per esempiu, a saccharosa, frutosa) eranu assenti in a dieta di a maiò parte di a persone finu à pocu tempu in a storia umana. Oghje cunsumu di dieti ricchi di zucarani cuntribuiscenu cumu cù altre fattura à impulse l'epidemica obesità currente. Ogni cunsunità di l'alimenti è di l'alimenti densi di u zuccheru hè in inizialmenti motivatu da u piacè di u gustu dolce è hè spessu cumparatu cù l'addiction di droga. Eppuru ci sò assai bioluggiche trà e dieti di dulcezza è droghe di abusu, u potenzale addicciali di l'ex relative à l'ultimu hè oghji strangeru.
Metodologia / Principali risultati
Quì avemu infurmatu chì quandu i rati sò stati permessi di sceglie mutualmente esclusivamente trà l'acqua addolcita cù saccharin - un edulcorante intensu senza calori - è a cocaina intravenosa - una sustanza altamente addictiva è dannosa - a maiò parte di l'animali (94%) preferanu u gustu dolce. di saccarina. A preferenza per a saccharin ùn era micca attribuita à a so capacità antinaturale per induce dolcezza senza calori, perchè a listessa preferenza hè stata ancu osservata cù u saccharose, un zuccaru naturali. Infine, a preferenza per a saccharina ùn era micca superabile da l'aumentu di dosi di cocaina è hè stata osservata malgradu l'intossicazione di cocaina, a sensibilizazione o l'escalation di l'assunzione - l'ultima essendu un segnu distintivu di a dipendenza da droghe.
cuegghiè
I nostri risultati dimustranu chjaramente chì a dolcezza intensa pò superà a ricumpensa di a cocaina, ancu in individui sensibilizzati à droghe è addicted. Speculamu chì u potenziale addictivu di dolcezza intensa risulta da una ipersensibilità innata à i sapori dolci. In a maiò parte di i mammiferi, cumpresi i rati è l'omu, i receptori dolci si sò evoluti in ambienti ancestrali poveri in zuccheri è ùn sò micca adattati per cuncintrazioni elevate di sapori dolci. L'estimulazione supranormale di sti receptori da dieti ricchi di zuccaru, cum'è quelli chì sò largamente dispunibili in e società muderne, generà un signalu di ricumpensa supranormale in u cervellu, cù u putenziale di annullà i meccanismi di autocontrollu è cusì guidà à l'addiction.
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