Dieta paragunabili à quella di parechji americani hà lasciatu l'animali in difficultà per ripruduce è per cumpete per u territoriu.
Troppu zuccaru hè male per voi, ma quantu, esattamente, hè troppu? A
studiu in i topi hà truvatu chì a salute di l'animali è a capacità di cumpete
pò esse dannatu da una dieta chì hà livelli di zuccaru equivalenti à ciò chì parechji
e persone in i Stati Uniti attualmente cunsuma.
I dieti ricchi di zuccaru sò assuciati micca solu cù l'obesità è
diabete, ma ancu cù altre cundizione umana cum'è u cori coronariu
malatia. Tuttavia, i ligami causali esatti per parechji di questi ùn sò micca stati
stabilitu. Quandu i studii sò fatti in i topi per evaluà l'effetti di a salute
zuccaru, i dosi datu sò à spessu tantu altu, è fora di a gamma di
cunsumu umanu equivalenti, chì hè difficiule à dì cunvintamenti
se i risultati sò pertinenti à e persone.
"Nimu ùn hà sappiutu dimustrà effetti avversi
livelli pertinenti per l'omu ", dice Wayne Potts, un biologu evolutivu in
l'Università di Utah in Salt Lake City.
Ma in un studiu publicatu oghje in Nature Communications1,
Potts è i so culleghi anu vistu ciò chì succede in cundizioni
paragunabili à i stili di vita di un numeru sustanziale di persone in u
Stati Uniti. I circadori anu criatu un paru di topi salvatichi catturati da
Potts in una panetteria, è alimentatu i figlioli di una dieta in quale 25% di i calori
vinutu da u zuccheru. Questu hè u livellu massimu "sicuru" cunsigliatu da i Stati Uniti
Accademie Naziunale è da u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti, è cusì
A dieta hè cunsumata da circa 13-25% di a pupulazione di i Stati Uniti. U livellu sicuru
hè più o meno equivalente à beie trè lattine di bevande zuccherate à ghjornu, ma
avè una dieta altrimenti senza zuccaru.
Cunniscenza sana
Dopu à 26 simane nantu à sta binge di zuccaru, i topi sò stati liberati
in un grande habitat chì imitava u so ambiente naturale è eranu
lasciatu per cumpete per l'alimentu è u territoriu cù un numeru uguale di cuntrollu
topi chì sò stati alimentati cù una dieta sana. I mangiatori di zuccaru ùn anu micca fattu
bè. Over the 32-week durata di l'esperimentu, e femine di zuccaru
mortu à quasi duie volte u ritmu di cuntrollu di e femine è di i masci
cuntrullava circa un quartu di menu di u territoriu è avia un quartu di menu
prole cà i so contraparti di cuntrollu.
A squadra hà tracciatu sette marcatori di salute metabolica,
inclusi u pesu di u corpu è i livelli di insulina, è cinque di quelli marcatori
ùn hà mostratu nisuna differenza trà i topi sperimentali è i cuntrolli. Ma Potts
dice chì imitendu l'intensa cumpetizione in colonie naturali di topi
hà permessu à i circadori di vede l'effetti di una dieta ricca di zuccaru, ancu
senza evidenza metabolica di dannu. "I topi ci ponu veramente dì" no,
Ùn sò micca 100% ", dice Potts, ancu s'è a tecnulugia attuale ùn pò micca detect
qualcosa di sbagliatu in i viaghji metabolichi specifichi.
Walter Willett, un epidemiologu è presidente di u
dipartimentu di nutrizione à a Harvard School of Public Health in
Boston, Massachusetts, dice chì u studiu aghjunghje à u pesu di
evidenza chì i livelli di zuccaru cunsumatu da milioni di persone in u
I Stati Uniti sò dannusu. Ma ellu dice chì saria utile se a squadra
avia statu capaci di determinà ciò chì era uccidendu i topi femine, è cravate
chì à una cundizione umana. "Dubitu chì sti topi eranu morti di core
malatia ", dice.
James Ruff, un biologu in u laboratoriu di Potts è un coautore di
u studiu, dice chì ùn era micca pussibule di cullà e femine morte
abbastanza spessu per studià a so causa di morte senza disturbà u
sperimentà è scaccià l'altri risultati. "Hè un trade-off", ellu
dici.
Ma Potts è Ruff pensanu chì i so risultati sò abbastanza per
indicà chì ci hè un prublema, è chì u livellu sicuru cunsigliatu di
u zuccheru dieteticu deve esse calatu. "Se dimustru chì qualcosa ferisce i topi,
Vulete veramente in u vostru corpu prima chì avemu determinatu s'ellu hè a
prublema solu di u mouse?" dumanda Potts.
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