En ratoj nutras dietojn de alta energio, gusto, en loko de graso, estas la ĉefa faktoro kiu pliigas la ingestajn manĝojn: komparon de kafejo kaj dieta norma suplementa lipido (2017)

PeerJ. 2017; 5: e3697.

Eldonita enrete 2017 Sep Sep 13. doi: 10.7717 / peerj.3697

PMCID: PMC5600723

Laia Oliva,¹ Tània Aranda,¹ Giada Caviola,¹ Anna Fernández-Bernal,¹ Marià Alemany,^1,^2,³ José Antonio Fernández-López,^1,^2,³ kaj Xavier Remesar^1,^2,³

Akademia Redaktoro: Jara Pérez-Jiménez

abstrakta

fono

Manĝaĵa selektado kaj ingestaĵo en homoj kaj ronĝuloj, ofte estas kritika faktoro por determini ekscesan energian konsumon kaj ties rilatajn malordojn.

metodoj

Du malsamaj konceptoj de alt-grasaj dietoj estis testitaj pri siaj obesogenaj efikoj ĉe ratoj; en ambaŭ kazoj lipidoj konsistigis ĉirkaŭ 40% de sia konsumata energio. La ĉefa diferenco kun kontroloj nutritaj norma laboratorio, estis, precize, la lipida enhavo. Kafetaj dietoj (K) estis mem-elektitaj dietoj, konceptitaj por esti dezirindaj al la ratoj, ĉefe pro sia diversa miksaĵo de gustoj, precipe salaj kaj dolĉaj. Ĉi tiu dieto estis komparita kun alia, pli klasika alta grasa (HF) dieto, elpensita por ne esti tiel bongusta kiel K, kaj preparita per suplementa norma chow-buletoj kun graso. Ni ankaŭ analizis la influon de sekso sur la efikoj de la dietoj.

rezultoj

K ratoj kreskis pli rapide pro alta konsumado de lipidoj, sukero kaj proteino, precipe la maskloj, dum inoj montris pli malaltan pezon sed pli altan proporcion de korpa lipido. Male la pezo de HF-grupoj ne diferencis de kontroloj. La ingestaĵo de individua nutraĵo estis analizita, kaj ni trovis, ke K-ratoj ingestis grandajn kvantojn de disakaridoj kaj salo, kun malabundaj diferencoj de proporcio de aliaj nutrientes inter la tri grupoj. La rezultoj sugestas, ke la kerna diferenca faktoro de la dieto provokanta troan energian konsumon estis la amasa ĉeesto de dolĉa kaj salita gustmanĝaĵo.

konkludoj

La signifa ĉeesto de sukero kaj salo prezentiĝas kiel potenca induktanto de ekscesa manĝaĵo, pli efika ol simpla (kvankam granda) kresko de la lipida enhavo de la dieto. Ĉi tiuj efikoj aperis jam post relative mallonga traktado. La diferencaj efikoj de sekso konsentas kun ilia malsama hedonika kaj obesogena respondo al dieto.

Ŝlosilvortoj: Alta grasa dieto, Kafeja dieto, Gusto, Manĝaĵa konsumado, Rato

Enkonduko

Gesta konsumado estas korelaciita kun pezo-kresko kaj pliigita korpa grasa enhavo (Rothwell & Stock, 1984). La uzo de malsamaj dietoj kun alta energia enhavo estis vaste uzata por determini la kondiĉojn kaŭzantajn troan pezon aŭ obezecon (Hariri & Thibault, 2010). Obesogenaj dietoj estis uzataj por provoki gravajn ŝanĝojn en ronĝuloj, precipe tiuj rilataj al adiposa histo-kresko kaj sekve al ilia pliigita implikiĝo en karbonhidrata kaj lipida metabolo (Peckham, Entenman & Carroll, 1977; Archer et al., 2007). Ampleksa vario de alt-energiaj dietoj estis uzataj, en kiuj la alta lipida enhavo estas la komuna ligilo, tial indikas, ke la dieta graso estas kritika faktoro por akumulado de grasoj (Buettner, Schölmerich & Bollheimer, 2007). Tamen, ekzistas konsiderinda ŝanĝebleco en la kunmetaĵo de la altaj grasaj dietoj (HF) uzataj en malsamaj obezaj modeloj, ĉar la proporcio de lipidoj kaj ilia grasa acida konsisto faras ĉi tiujn dietojn tre heterogenaj (Oakes et al., 1997; Briaud et al., 2002), ege, malsame ol kontroloj sur norma chow. Krome, plej multaj HF-dietoj enhavas altan fruktoseon aŭ sukrozon por plibonigi siajn obesogenajn efikojn. Ofte ili estas simpligitaj (normigitaj), uzante ununuran grason kaj / aŭ proteinan fonton (Sato et al., 2010). La metabolaj efikoj de ĉi tiuj dietoj estas variaj depende de pluraj faktoroj, kiel la aĝo de la bestoj (Sclafani & Gorman, 1977), la daŭra kurso de la interveno (Schemmel, Mickelsen & Tolgay, 1969), la energia denseco de la dieto kaj precipe la sekso (Agnelli et al., 2016).

La kafeja dieto estas plaĉa manĝa dieto-modelo, en kiu la gamo (kaj vario de gustoj kaj teksturo) de la manĝaĵoj ofertitaj indikas markitan hedonikan movadon de manĝa (kaj tiel energio) konsumo (Sclafani & Springer, 1976; Prats et al., 1989). Ĉi tiu konsekvenca troo de energia konsumado rezultigas la troan akumuladon de graso, malgraŭ la homoeostatika respondo al pli malalta manĝa konsumado kaj pliigita termogenezo (Rothwell, Saville & Stock, 1982). Kafejaj dietoj estis vaste uzataj por grasigi ratojn, sed kelkaj aŭtoroj emas konsideri, ke la varieco atribuita al mem-selektado laŭ gusto povas esti serioza handikapo de ĉi tiu modelo (Moore, 1987). Kafetaj dietoj tre efikas por krei modelan metabolan sindromon (Gomez-Smith et al., 2016), kiu povas kaŭzi oksidan damaĝon en adipaj histoj (Johnson et al., 2016), kvankam ĝi ankaŭ malaltigas la maltrankvilon de ratoj (Pini et al., 2016) mildigi sian respondon al streso (Zeeni et al., 2015) pro la "komforta efiko de manĝo" (Ortolani et al., 2011). Aliflanke, la analizo de kiaj manĝaĵoj estis elektitaj de la ratoj estas laborema, sed la rezultoj akiritaj estas precizaj, kaj eble permesos al ni mezuri la ŝanĝon kun ekspozicia tempo dum malsamaj fazoj de disvolviĝo (Prats et al., 1989; Lladó et al., 1995). Restas la fakto, ke kafejaj dietoj estas pli obesogenaj ol normaj alt-lipidaj dietoj kun ekvivalenta energia enhavo; malgraŭ la varieco asociita al selektado, la efektiva akurata kaj statistike nevariebla nutra konsumado (Esteve et al., 1992a) venkas la striktan konsumadon de energio. La konsekvenco estas pli alta lipoponezo, metabola ŝanĝo kaj inflamo (Rafecas et al., 1992; Romero et al., 2014).

Kritika diferenco inter kafeteria dieto kaj "fiksa konsisto" HF-dietoj, malgraŭ ilia ekvivalento en lipid-derivita energio, estas la (konstanta) abundo de almenaŭ du ŝlosilaj bongustaj eroj, salo kaj sukero, kiuj plibonigas la apetiton por manĝaĵo, kaj sekve pliigi energian konsumon (Tordoff & Reed, 1991; Breslin, Spector & Grill, 1995). Pluraj HF-dietoj aldone estas sukeroŝarĝaj, tre efikaj por eltiri grasan deponejon (Sato et al., 2010).

En ĉi tiu studo, ni uzis modelon de HF-dieto kongruita en kunmetaĵo (krom graso) al la norma rato. Ni uzis kokosan oleon (riĉan je saturita graso), kiu havas moderan obesogenan kapablon (Buettner et al., 2006; Hariri & Thibault, 2010) kiam ne suplementita kun sukerozo. Ĉi tiu grasa enhavo estis elektita por koincidi kun la konata "kutima" procento de graso mem-elektita de ratoj per nia simpligita kafeja dieta modelo (ĉ. 40%) (Esteve et al., 1992a; Rafecas et al., 1993). La proporcio de esencaj lipidoj en kontrola dieto kaj nia HF-dieto estis la sama (t.e. PUFA), estante la diferenco esence grasaj acidoj C12-C16 (saturitaj kaj monoinsaturitaj). La unuformeco en la energio derivita de lipidoj inter HF-dieto vs. kafejo, kaj la ekvivalento en ĉio alia krom lipido inter kontrola dieto kaj HF-dieto permesis al ni establi komparojn bazitajn sur kompareblaj faktoj, punkto, kiu ĝis nun ni scias, oni neniam provis antaŭe.

Ni provis analizi la influon de bongusta manĝaĵo (kaj konsekvenca aktivigo de la kontentigaj cirkvitoj) sur korpa energi-ekvilibro kaj la konatajn metabolajn ŝanĝojn induktitajn de hiperlipidaj dietoj. Nia celo estis determini ĉu relative mallonga traktado sufiĉas por montri la hedonan respondon al dieto pri pliigita manĝaĵo (kaj energio) konsumo kaj lipido-deponejo, konsiderante la influon de sekso.

Materialoj kaj Metodoj

Dietoj

Norma dieto (C) (Teklad 2014, Teklad-dietoj, Madison WI, Usono) enhavis 20% de digestebla energio derivita de proteino, 13% de lipidoj, kaj 67% de karbonhidratoj (inkluzive de 0.10% oligosakaridoj). Ĉi tiu dieto esence enhavis plant-derivitajn manĝaĵojn.

La altgrasa dieto (HF) estis preparita per aldono de kokosa oleo (Escuder, Rubí, Hispanio) al krude muelita norma manĝaĵo. La miksaĵo, enhavanta 33 partojn (laŭ pezo) de norma manĝaĵo, 4 el kokosa oleo, kaj 16 partojn da akvo, estis ĝisfunde knedita, por formi malglatan paston, kiu estis eltrudita per tranĉaj injektiloj por formi 1 × 6 cm cilindrajn buletojn. kiuj estis sekigitaj je 40 ° C dum 24 h. Ĉi tiu dieto enhavis 14.5% de digestebla energio derivita de proteinoj, 37.0% de lipidoj kaj 48.5% de karbonhidratoj. Malemaj testoj al ĉi tiu dieto donis negativajn rezultojn, do ne malsamajn al kontrola dieto.

La simpligita manĝejo (K) estis formita per troa oferto de la normaj manĝaĵbuletoj, simplaj kuketoj disvastigitaj kun hepata pasto, lardo, akvo kaj lakto, kiu estis kompletigita kun 300 g / L sukarozo kaj 30 g / L da mineralo kaj vitamino suplemento (Meritene, Nestlé, Esplugues, Hispanio) (Esteve et al., 1992a; Rafecas et al., 1993). Ĉiuj komponantoj estis freŝaj (t.e. renovigitaj ĉiutage). De la analizo (posteriori) el la enmiksitaj eroj kaj konsisto de dieto, ni kalkulis, ke proksimume 41% de konsumita energio devenis de lipidoj, 12% de proteino, kaj 47% de energio estis derivita de karbonhidratoj (23% oligosakaridoj kaj 24% ameloj), kun justa uniformeco. inter seksojp > 0.05).

tablo 1 prezentas la konsiston de la uzataj dietoj. Por K ratoj ni uzis datumojn de la reala konsumado de manĝaĵoj. Ambaŭ, kruda kaj digestebla energia enhavo po g estis pli alta en la HF-dieto, ĉar ĝi enhavas pli da energio po g ol la C kaj K dietoj. Kafeja dieto havis la plej malaltan krudan energian valoron pro sia malalta enhavo en fibro, kvankam ĝia digestebla energio estis simila al tiu de kontrolo. La enhavo de grasa dieto estis esence la sama por K kaj HF-dietoj, t.e., 3-oble pli alta ol tiu de C-dieto.

Dieta kunmetaĵo.

Bestoj kaj eksperimenta aranĝo

Ĉiuj proceduroj pri uzado de bestoj kaj la eksperimenta aranĝo efektiviĝis konforme al la gvidlinioj de bestaj pritraktado de la Eŭropaj, Hispanaj kaj Katalunaj Aŭtoritatoj. La Komitato pri Eksperimentado kun Bestoj de la Universitato de Barcelono rajtigis la specifajn procedojn uzatajn (# DAAM 6911).

Oni uzis dek-semajnajn masklajn kaj inajn Wistar-ratojn (Janvier, Le-Genest-Saint-Isle, Francio) (N = 39). La bestoj estis hazarde dividitaj en tri grupojn (n = 6-8 por ĉiu sekso) kaj estis manĝigitaj ad libitum dum 30 tagoj, ĉu norma ratĉaŭo, oleoriĉigita ratĉuko (HF) aŭ simpligita manĝejo (K). Ĉiuj bestoj havis liberan aliron al akvo. Ili estis loĝigitaj (en samseksaj paroj) en solidaj fundaj kaĝoj kun lignaj breĉetoj kiel litmaterialo kaj estis konservitaj en kontrolita medio (lumoj enŝaltitaj de 08:00 ĝis 20:00, temperaturo 21.5-22.5 ° C, kaj 50- 60% humido). Korpa pezo kaj manĝa konsumo estis registritaj ĉiutage. Kalkulo de konsumita manĝaĵo en kafejaj dietaj manĝitaj ratoj estis farita kiel antaŭe priskribite pesante la diferencojn en manĝaĵoj ofertitaj kaj restaĵoj (Prats et al., 1989), korektante por malhidratigo.

En la 30a tago, komence de luma ciklo, la ratoj estis anestezitaj per izoflurano kaj poste mortigitaj per eksangiĝo tra la elmontrita aorto per seka heparinigita injektilo. Plasmo estis akirita per centrifugado kaj konservita ĉe -20 ° C ĝis prilaborado. La kadavro (kaj restanta sango kaj rubo) estis sigelita en polietilenaj sakoj, kiuj poste estis aŭtoklavitaj je 120 ° C dum 2 h (Esteve et al., 1992b); la enhavo de la sako estis pesita kaj tiam maŝita al glata pasto kun likvigilo (tiel obtenante totalan homogenan raton).

Analizaj procedoj

Dietaj komponentoj estis uzataj por analizo de nitrogeno, lipido kaj energio. Nitrogena enhavo estis mezurita per duon aŭtomata aŭtomata Kjeldahl-proceduro per ProNitro S-sistemo (JP Selecta, Abrera, Hispanio), dum lipida enhavo estis mezurita per solva eltiro-metodo (triclormetan / metanolo 2: 1 v / v) (Folch, Lees & Sloane-Stanley, 1957). Ĉi tiuj proceduroj ankaŭ estis uzataj por la determinado de karka lipido kaj proteina enhavo. La energia enhavo de dietaj komponentoj kaj rataj kadavroj estis determinita per bomba kalorimetro (C7000, Ika, Staufen, Germanio).

Glukozo en plasmo estis mezurita sub kontrolitaj kondiĉoj (15 min, 30 ° C) per glukoza oksidaza kit n-ro 11504 (Biosystems, Barcelono, Hispanio) aldonita kun mutarotazo (490 nkat / ml da reakciilo) (Calzyme, San Luis Obispo, CA, USONO). Mutarotazo estis aldonita por akceli epimerigan ekvilibron de α- kaj β-D-glukozo kaj tiel faciligi la oksigenadon de β-D-glukozo per glukoza oksidazo (Miwa et al., 1972; Oliva et al., 2015). Aliaj plasmaj parametroj estis mezuritaj per komercaj kitoj; tiel ureo estis mezurita kun kit #11537, totala kolesterolo kun kit #11505, creatinino kun kit #11802 kaj triacilgliceroloj kun kit #11528 (ĉiuj de BioSystems, Barcelono, Hispanio). Lactato estis mezurita kun kit #1001330 (Spinreact, Sant Esteve d'en Bas, Hispanio) kaj ne-esterigitaj grasaj acidoj kun kit NEFA-HR (Wako, Neuss, Germanio); 3-hidroksibutirato kaj acetoacetato estis taksitaj kun kitona ketona korpoj (Biosentec, Tuluzo, Francio) surbaze de 3-hidroksibutirato dehidrogenazo. Tuta plasma proteino estis mezurita per la folin-fenola reagento (Lowry et al., 1951).

Kalkuloj kaj statistikaj procedoj

La konsumado de energio estis kalkulita el ĉiutaga konsumado de nutraĵoj konvertita kun la energia ekvivalento de la malsamaj manĝaĵoj kaj komponentoj mezuritaj kun la bomba kalorometro. Energia elspezo estis kalkulita kiel antaŭe priskribita (Rothwell, Saville & Stock, 1982) de la diferenco inter la ingesta energio kaj la pliigo de korpa energia enhavo de la bestoj. Energia enhavo-kresko estis taksita uzante referencajn datumojn de niaj antaŭaj studoj per ratoj kun la sama stoko, aĝo kaj sekso (Romero et al., 2013; Romero et al., 2014). La konsumado de natrio (salo) estis kalkulita el la konsumado de nutraĵoj kaj la natria enhavo de la diversaj manĝ-eroj uzataj (Fernández-López et al., 1994).

Statistikaj komparoj estis faritaj per dudirektaj ANOVA-analizoj (dieto kaj tempo por pezŝanĝoj, kaj sekso kaj dieto por la aliaj datumoj) kaj la post hoc Bonferroni-testo, uzante la programon Prism 5.0 (GraphPad Software Inc, La Jolla CA, Usono). Diferencoj estis konsideritaj signifaj kiam p valoro estis <0.05.

rezultoj

figuro 1 prezentas la ŝanĝojn pri la korpa pezo de rato post unu monato de eksponiĝo al la dietoj. La viroj, kiuj manĝis la kafejan dieton, montris gravan gajnon de pezo (35%) kun 1-monato-kuracado; C kaj HF-grupoj montris similan, kvankam pli malaltan, pezon-kreskon (18% kaj 22% respektive). La ina grupo K montris la saman mastron kiel maskloj faris (pliiĝo de 36%), sed diferencoj inter K kaj C (16%) aŭ HF (15%) grupoj estis pli markitaj ol ĉe viroj. Ne estis diferencoj inter C kaj HF-grupoj. Tamen K kaj C viraj pezoj diferencis de la tago 25 antaŭen. En virinoj, la grupo K diferencis de HF de tago 12 antaŭen, kaj la grupo de kontrolo de tago 19 antaŭen. Kafej-nutritaj grupoj montris pli alte en vivo pezo pliiĝas (viroj: 126 ± 3 g; inoj: 74 ± 7 g) ol C (viroj: 79 ± 8 g; inoj: 40 ± 4 g) kaj HF (viroj: 83 ± 6 g; inoj: 28 ± 2 g ) grupoj (Duvorta ANOVA: Sekso =p <0.0001; Dieto =p <0.0001).

figuro 1

Rata pezo ŝanĝas tra 30-tagoj de dieta traktado.

tablo 2 montras la koncentriĝon de plasmaj metabolitoj. Inaj HF-ratoj havis malpli altan glicemion ol C. Kiam komparite kun kontroloj, HF provokis signife pli altajn laktatajn nivelojn en kaj viroj kaj inoj. Ĉi tiu HF-dieto ankaŭ malpliigis nivelojn de kolesterolo vs. kontroloj sendepende de sekso, sed nur viroj montris altajn triacilglicerolojn similajn al tiuj trovitaj en K. Kompare kun kontroloj, la K-maskloj (sed ne inoj) montris pli altajn liberajn grasajn acidojn. Ureaj niveloj estis pli malaltaj en K-viroj vs. C, kontraste kun inoj, kiuj HF-grupo ankaŭ montris pli altajn nivelojn de ureo ol C. Ketonaj korpoj, precipe 3-hidroksibutirataj niveloj, estis influitaj de dieto inklinanta montri pli altajn nivelojn en HF-grupoj.

Plasma parametroj de ratoj nutritaj Norma dieto (C), Alta grasa dieto (HF) aŭ Kafeteria dieto (K).

figuro 2 montras ke la procento de korpa lipido estis pliigita ĉe ratoj kaj viraj kafejoj, dum ne estis diferencoj inter la grupoj C kaj HF. La sama ŝablono estis observita kiam korpa lipido enhavo esprimis en absolutaj valoroj. Tiel, korpa lipido estis ĉefa determinanto de absoluta korpa pezo.

figuro 2

Enhavo de korpa lipido, esprimita kiel procento de korpa pezo, kaj en absolutaj valoroj.

figuro 3 montras la ĉiutagan energian konsumon kaj laŭtaksan energian elspezon de ratoj nutritaj de la tri eksperimentaj dietoj. Grupoj kun kafejaj nutraĵoj montris la plej altajn valorojn tiel por ĉiutaga konsumado de energio kiel por energia elspezo. Neniuj diferencoj estis trovitaj inter C kaj HF, malgraŭ la signife pli malalta polisakarido kaj proteina konsumado kaj pli alta lipida ingestaĵo de la HF-grupoj. La energiaj valoroj por la malsamaj komponentoj estis ekvilibraj, kaj tiel la tuta energia konsumado estis simila por C kaj HF-grupoj. Kafej-nutritaj ratoj montris signifajn pliiĝojn en la energia konsumado derivita de ĉiuj dietaj komponentoj, precipe por oligosakaridoj, kiuj reprezentis 47 ± 2% de karbonhidrata konsumado por viroj kaj 53 ± 2% por inoj (ns). La konsumado de proteinoj, lipidoj kaj polisakaridoj montris malsamajn valorojn (p <0.0001) por dieto kaj sekso. Lipido kaj polisakarida ingestaĵo ankaŭ montris statistike signifan interagon inter dieto kaj sekso (p = 0.0030).

figuro 3

Tuta ĉiutaga konsumado de nutraĵoj kaj laŭtaksa ĉiutaga energia elspezo de ratoj traktataj dum 30-tagoj kun normaj, altaj grasoj aŭ kafejaj dietoj.

figuro 4 montras la mezan ĉiutagan raton de sukero kaj salo. La diferencoj en konsumado de sukero (ĉu laktozo aŭ sukeroza) estis konsiderindaj, ĉar la konsumado de C kaj HF (nur sukerozo) estis tre malalta kompare kun tiu ingestita de la K-grupoj. Ne estis diferencoj inter seksoj. La ĉiutaga konsumado de salo ankaŭ estis pli alta en kafejaj grupoj (pli alta ĉe viroj ol ĉe inoj), kaj signifa interago kun sekso estis observita. Tamen, kiam esprimite en mg / g de pliigita pezo, inoj-ratoj ingestis pli da salo ol maskloj (39 ± 0.7 en viroj kaj 56 ± 1.2 en inoj; p = 0.0061).

figuro 4

Sukero kaj salo konsumas ratojn traktitajn dum 30-tagoj kun normaj, altaj grasaj aŭ kafejaj dietoj.

diskuto

La ĉefa trovo de ĉi tiu studo estas, ke paradokse, 30-taga ekspozicio al du specoj de alta grasa dieto, kun simila grasa enhavo sed signife malsama gusto, teksturo kaj manĝa vario, estigis vaste malsamajn efikojn en korpa pezo. La gajno en pezo montrita de la bestoj kun HF-dieto estis simila al tiu de kontroloj pri nutritaj buletoj de nutraĵoj, kaj konsentas pri datumoj antaŭe priskribitaj por ratoj de la sama aĝo konservitaj laŭ norma dieto (Buettner, Schölmerich & Bollheimer, 2007; Martire et al., 2013), kvankam la rezultoj ankaŭ influis sekson. La konataj obesogenaj efikoj de kafejaj dietoj rezultigis signifan kreskon de korpa pezo en relative mallongatempa (Romero et al., 2014). Ĉi tiu kresko estis plejparte kaŭzita de la amasiĝo de graso, ĉefe en adiposa histo, kvankam la kresko de grasa enhavo estas ĝeneraligita al ĉiuj histoj (Esteve et al., 1992a). Korpa lipida akro estis pli markita en viroj. La foresto de signifa retenado de akvo denove konfirmas, ke la ĉefa kaŭzo de pezo-kresko estis konsekvenco de la amasa lipa akreado. Ambaŭ lipidaj dietoj enhavis la saman proporcion de graso kaj havis similan proporcion de la aliaj macronutrientoj, sed HF ne provokis kreskon de korpa pezo kiel K. La diferenco estis en la pli alta totala kvanto da energio ingerita de la ratoj en la grupo K.

La diferencoj en energia konsumado inter HF kaj K-grupoj ne estis kaŭzitaj de la malsimila fibra enhavo, ĉar la konsumado de energio funkcias en energia denseco sendepende de la ĉeesto de fibra enhavo (Ramirez & Friedman, 1990). Alta enhavo de fibro indikas drastan redukton de konsumado de manĝaĵoj (kaj korpa pezo) en ratoj antaŭe grasigitaj per alta grasa dieto (Adam et al., 2016), probable kiel konsekvenco de pli malalta dieca energia denseco. La malabundaj diferencoj en digestebla energio inter C kaj K, ekzemple, estas plia argumento por supozi, ke fibro havas minimuman efikon sur manĝaĵa konsumo en nia modelo.

Bongustaj eroj de la dieto estis konsiderataj kiel la ĉefaj agentoj respondecaj de kafejaj dietoj, superante la striktan kontrolon de energia konsumado de kafejaj dietoj (Radcliffe & Webster, 1976; Mrosovsky & Powley, 1977), kaj ankaŭ pri malpliiĝo de sia satira sojlo (Reichelt, Morris & Westbrook, 2014), eĉ kun relative mallongaj periodoj de ekspozicio. Ĉi tiuj efikoj eble helpos klarigi la hiperfagion (kaŭzantan la pliigitan konsumon de energio) observitan ĉe la ratoj nutritaj de kafeja dieto, ĉar ĝiaj efikoj al apetito estas mediaciitaj de mallongatempa kresko de simpatia agado (Muntzel et al., 2012). La efiko de la alta energia denseco de la dieto, inklinanta malpliigi la ĝeneralan konsumon de nutraĵoj (Ramirez & Friedman, 1990), ŝajnas ne esti efika en la K-grupoj. Tiel, la agnoskitaj gustaj komponentoj de kafeja dieto (esence sukero kaj salo, t.e. dolĉa kaj saleta) ŝajnas esti pli efikaj agentoj agantaj sur la kontrolo de apetito ol la ebla palatabileco de grasoj (kaj grasaj acidoj) ankaŭ ĉeestantaj en la HF-dieto en kvantoj similaj al tiuj de kafeja dieto. Ĉi tiu faktoro devas esti konsiderata kun la kunteksto de ambaŭ la indukto de manĝaĵa konsumo kaŭzita de vario (kaj noveco) de manĝaĵoj kaj gustoj (Moore kaj aliaj, 2013), kiu parte eksplodas la "esploran" veturadon de ratoj kaj homoj. Krome, la konsumado de plaĉaj manĝaĵoj (kiel dolĉaĵoj), malaltigas la nivelojn de maltrankvilo (Faturi et al., 2010), kaj estas uzata (same de homoj kaj eksperimentaj bestoj) kiel "komforta manĝo" (Ortolani et al., 2011) eskapi de konfliktaj situacioj, aŭ simple pro plezuro (Pini et al., 2016).

La taksitaj valoroj por energia elspezo kaj la procento de korpa lipido-enhavo indikas, ke HF-ratoj proksime paraleligis la energian ekvilibron de la kontrolaj dietaj grupoj, kaj diferencas signife de tiuj kun K-dieto. La pli malalta stokado de lipidoj en la ratoj HF, malgraŭ ilia alta konsumado de lipidoj (plejparte konsistantaj en saturitaj grasaj acidoj kaj PUFA el la norma dieto, el kiu estis fabrikita HF-dieto) sugestas, ke ĉe HF-ratoj, dietaj lipidoj estis oksiditaj preskaŭ kvante. Ilia energio simple kompensis la malpliigitan konsumon de karbonhidratoj pro la pliigita efiko de ĝia pli malalta ĉeesto en la dieto kaj pli malalta manĝa konsumado.

Oni devas konsideri, ke la lipidoj englutitaj estis preskaŭ ekskluzive kiel acilgliceroloj, ne liberaj grasaj acidoj, kaj tial estas malverŝajne, ke la agoj sur lingvaj grasaj acidaj riceviloj (Mizushige, Inoue & Fushiki, 2007) povus ludi signifan rolon en la gusto de ĉi tiu dieto.

Tamen, la grasa teksturo, kiun lipido asignas al dietaj grasoj ŝajnas esti alloga por ratoj (Hamilton, NENIU) (kiel ĉe homoj (Kant et al., 2008)). Malgraŭ tio, niaj datumoj montris, ke manĝitaj ratoj de HF-dieto ne montris pli altan konsumon de manĝaĵoj ol kontroloj, kio ŝajnas simple forigi la "lipidan guston" kiel kritika faktoro por hiperfagio. Ĉi tiu konkludo eble estas neatendita konsekvenco de la formulado de HF-dieto, kiun ni uzis, estante esence la norma dieto kun aldonita graso, kaj ne tute malsama dieto, formita de kelkaj simplaj eroj (proteinoj, amidoj, sukeroj kaj grasoj), kiel tiuj kutime uzita por studoj pri obesidad (Crescenzo et al., 2015).

Niaj datumoj helpas klarigi la situacion, ĉar ili pruvas, ke grasoj (sole) ne povus esti la ŝlosila faktoro provokantaj pli altan konsumon de energio. Fakte la sukeroza oleo HF-dietoj kutime uzataj por indukti obeecon en ronĝuloj (Kanarek & Marks-Kaufman, 1979) eĉ kiam kokosa oleo estis uzata (Portillo et al., 1998; Ellis, Lake & Hoover-Plough, 2002). Probable, en ĉi tiuj dietoj, la sukero ludas pli profundan efikon al la obesogenaj proprietoj de dieto ol kutime supozite (Sclafani, 1987). La signifa kresko de 3-hidroksibutirato-niveloj kaŭzitaj de dieto (indikanta aktivan eliminon de grasaj acidoj), speciale markita ĉe ratoj de HF, povas agi ankaŭ kiel signo de saĝeco (Scharrer, 1999), tiel helpante konservi manĝaĵon en jam relative malalta medio. Ĉi tio plifortiĝis ĉefe ĉe inoj per efika katabola uzo de lipidoj.

La rezultoj akiritaj per ĉi tiu modelo pruvis, ke la graso sole ne estis la ĉefa induktanto de hiperfagio. Sekve, ni devus determini, kiaj aliaj dietaj faktoroj povus pravigi la markitajn diferencojn en manĝaĵo (kaj energia) konsumado inter HF kaj K-dietoj (dividante similan proporcion de dieta grasa enhavo). Ni postulas, ke ĉi tiu diferenco devas esti atribuita al la amasa konsumado de sukero kaj salo aldone al aliaj psikologiaj variabloj kiel vario kaj komforto. Ĉi tiuj nutraĵoj ĉeestas en relative grandaj proporcioj en ĉiuj formoj de kafejaj dietoj, kaj ofte forestas aŭ en malalta proporcio en plej normaj ronĝaj dietoj, multe pli proksime al naturaj vivkondiĉoj. Ĝis nun ĉi tiuj eroj ricevis nur malabundan atenton kiel induktantoj de kafeja hiperfagio-manĝata dieto. Sukero (dolĉa gusto) kaŭzas plaĉajn sentojn en ronĝuloj pro iliaj buŝaj sensaj ecoj (Peciña, Smith & Berridge, 2006) kiuj serĉas kaj stimulas la konsumon de dolĉaj manĝaĵoj, konsumado kiu povas esti modulata kun ekspozicio (Sclafani, 2006) asociita al la energio kiun la sukeroj provizas (McCaughey, 2008). La pliigo de sukero (energio) ingestaĵo povas kontribui al pliigi grasan deponejon, ĉar fruktozo estis agnoskita kiel tre obesogena (Bocarsly et al., 2010). Fruktozo (plejparte kiel sukrozo) estas vaste ĉeestanta en multaj okcidentaj dietoj kaj povas indukti obezecon, inkluzive de prenata obesidad (Szostaczuk et al., 2017). En ronĝuloj, riĉa dieto en sukerozo povas rapide indukti patologian kondiĉon kompareblan al homa metabola sindromo (Santuré et al., 2002). Ni supozas, ke la efiko de dolĉa gusto povas kompletigi la gusto de grasa teksturo, en K, malgraŭ grasaj acidoj kun pli potenca "grasa gusto" ne rekte haveblaj (Strik et al., 2010).

Ratoj, kiel homoj, preferas trinki dolĉajn aŭ salajn solvojn ol ol akvon (Khavari, 1970). Ni povas aldoni, ke salo estas konata pro siaj gustoj por plibonigi guston, tiel pliigante la gustajn efikojn de ĉiuj dietaj komponentoj, same kiel rekompencan respondon, ĉar preferoj por ambaŭ dolĉaj kaj salaj gustoj estas mediaciitaj de endogenaj opioidoj (Nascimento et al., 2012). Fakte, la kontrasto dolĉa / saleta estas unu el la ĉefaj faktoroj starigantaj la potencan provon manĝi, provokita (ĉe homoj almenaŭ) per diversaj manĝaĵoj (Malalta, Lacy & Keast, 2014), tial la faktoro "vario" plejparte povus esti korelaciita kun la ĉeesto de ĉi tiuj ĉefaj praulaj serĉitaj gustoj (Naim et al., 1985). Dolĉoj estas la plej klasikaj "komfortmanĝaĵoj" (Rho et al., 2014). Ĉe homoj ĉi fendo estas kovrita plejparte de dolĉa ĉokolado, sed antaŭaj eksperimentoj montris, ke ratoj ne ŝatas la maldolĉan guston de ĉokolado (Prats et al., 1989), tiel sukerita lakto povas esti tre bona anstataŭanto.

Natrio estas esenca elemento aktive serĉata kaj amase konsumata de bestoj (kaj evidente inkluzive de homoj) kiam trovite (Dahl, 1958), tial nia evolua provo konsumi salon da troo (Morris, Na & Johnson, 2008). La konservado de normalaj plasmaj proteinaj niveloj sugestas limigitajn, se iuj ajn, efikojn de alta salo sur la akvan ekvilibron de ratoj, kiel antaŭe trovitaj (Fernández-López et al., 1994). Malgraŭ ĉi tiuj precedencoj, salo ne estis priskribita kiel esenca faktoro provokanta hiperfagion de kafejaj dietoj. En la homoj, estas preskaŭ neeble eviti eĉ minimumajn kvantojn da salo en la nunaj dietoj, dum ĝia ĉeesto en manĝaĵoj simile al kafejaj dietoj notas gravan rolon en la hiperfagio. Plue, la efikoj de sala konsumado sur la sistemo rejn-angiotensino (Drenjancevic-Peric et al., 2011), kaj ilia efiko al sekrecio de kortikosteroidoj laŭ la akso corticosterona-aldosterona malofte estis enkalkulita en ĉi tiu kunteksto. Ni povas spekuli, ke la pliigita sekrecio de kortikoidoj kiel respondo al salo (Lewicka, Nowicki & Vecsei, 1998) eble helpos estigi metabolajn ŝanĝojn, kiuj favoras la disvolviĝon de la kondiĉoj kondukantaj al metabola sindromo (Alemany, 2012), kaj la sekva pliigita deponejo de lipidoj (Moosavian et al., 2017).

Estis distingaj diferencoj inter seksoj en gustaj preferoj, kiam la ratoj rajtis selekti manĝaĵojn, kiel estas la kazo de kafejaj dietoj. Virinaj ratoj ingestis preskaŭ 40% pli da salo ol viroj, kiam la konsumado estis esprimita kun respekto al korpa pezo-kresko. Ĉi tiuj datumoj konfirmas, ke virinaj ratoj montras pli altan preferon por salo ol maskloj (Flynn, Schulkin & Havens, 1993). Plue, inaj ratoj ankaŭ englutis pli da sukero, ĉu en absolutaj ĉu en relativaj valoroj (t.e., ingestitaj po g da korpa pezo-kresko) ol maskloj. La preferoj de inaj ratoj por ĉi tiuj nutraĵoj tamen ne rezultigis pliigitan pezon, parte pro ilia pli alta energia elspezo (Rodríguez-Cuenca et al., 2002) eĉ post korektado de grandeco per alometria faktoro (Nair & Jacob, 2016). Ĉi tiuj seksaj diferencoj povus esti spuritaj al seksaj specifaj faktoroj de arkitekturo kaj maturiĝo de la rekompenca sistemo (Gugusheff, Ong & Muhlhausler, 2015). En ĉi tiu kunteksto, ni ne havas datumojn pri la impliko de laktozo en gusto, kvankam oni scias bone, ke la konsumado de lakto (por sia gusto) ankaŭ implicas la konsumon de aliaj laktaj komponentoj, kiel aktivaj peptidoj kaj oestrono (García-Peláez et al., 2004) respondeca pri pli alta efikeco en energia deponejo dum laktado. Plue, inaj ratoj montris pli malaltajn pliiĝojn en cirkulanta triacilglicerol, kaj pli malaltajn ureajn nivelojn ol maskloj, konsentite kun antaŭaj raportoj (Agnelli et al., 2016), estante plejparte "protektita" kontraŭ troa grasa deponejo de estrogenoj (Zhu et al., 2013).

En ĉi tiu studo ni supozis, ke la kontribuo de proteina gusto (umami) al kresko de manĝaĵa konsumo povas esti konsiderata minimuma, ĉar la ĉeesto de proteino (kaj ĝia kvalito) estis simila (kaj pli ol sufiĉa en kvantoj) en ĉiuj dietoj; sed esence ĉar dieta proteino limigas konsumon de manĝaĵoj (Anderson & Moore, 2004) parte pro ĝia alta satiga efiko (Bensaid et al., 2002). La ebla efiko de proteino sur la konsumado de manĝaĵoj en HF-grupoj estis, probable, tre malabunda, ĉar ĝi estis la sama (kvankam parte diluita) proteino de la kontrola dieto, kaj la manko de diferencoj C vs. HF pruvas, ke ili ne agis kiel diferenca induktilo de saĝeco kiel en aliaj modeloj (Bensaid et al., 2002). Male, la pli alta konsumado de proteinoj en kafejoj devas provoki pli altan satigan efikon de proteinoj; kontraŭaj, fakte, la kombinitaj agoj de sukero kaj salo (kaj grasa gusto) kaŭzante pli altan konsumon de manĝaĵoj. La ekvilibro de ĉi tiuj kontraŭaj efikoj ne subtenis signifan rolon de proteino en la kontrolo de la konsumado de nutraĵoj en ĉi tiu modelo, estante superita de la hedonika influo de pli intensaj gustoj (dolĉa salado) de manĝaĵoj. Laŭ nia scio, neniu efiko de salo pliboniganta la propraĵojn sur aminoacido kaj umami gusto estis priskribita ĝis nun en ratoj (Kurihara, 2015).

konkludoj

La datumoj prezentitaj konfirmas la pli altan induktitan apetiton de ratoj por kafejaj dietoj, kiujn ni ankaŭ povas priskribi kiel multichoice altaj grasoj, alta sukero kaj alta salo kompare kun plej multaj grasaj dietoj. La pli alta entuta energi-konsumado, parte konsekvenco de la mildigitaj satigaj mekanismoj, la pliigita vario de manĝaĵoj kaj la komforta manĝaĵo (ĉi-lasta - probable plejparte kiel konsekvenco de la enmiksiĝo kaj abundo de dolĉa salita gusto de manĝaĵo. eroj) plibonigas la efikon de la kafeja dieto por rapide kreskigi korpajn energiojn. Ĉi tiuj kombinitaj agoj favoras la disvolviĝon de metabola sindromo. La danĝeroj ligitaj al kafejaj dietoj ne estas tiel limigitaj al alta dieta grasa enhavo kaj energia denseco, sed plejparte al potenca hedonika ero (gusto), kiu povas efike superregigi la normalajn mekanismojn, kontrolante manĝaĵon (energion).

Financa Rakonto

Ĉi tiu studo estis komence disvolvita per la parta subteno de subvencio AGL-2011-23635 de la Plano Nacia de Scienco kaj Teknologio de la Manĝaĵoj de la Registaro de Hispanio. La CIBER-OBN-Esplora Reto ankaŭ kontribuis por subteni la studon. Estis neniu aldona ekstera financado ricevita por ĉi tiu studo. La financistoj ne havis rolon en studo-projektado, kolektado de datumoj kaj analizo, decido publikigi, aŭ preparado de la manuskripto.

Pliaj Informoj kaj Deklaroj

Konkurencaj Interesoj

La aŭtoroj deklaras, ke ne ekzistas konkurencaj interesoj.

Aŭtoro Kontribuoj

Laia Oliva plenumis la eksperimentojn, analizis la datumojn, kontribuis reagentojn / materialojn / analizajn ilojn, verkis la paperon, preparis ciferojn kaj / aŭ tablojn, reviziis projektojn de la papero.

Tània Aranda, Giada Caviola kaj Anna Fernández-Bernal plenumis la eksperimentojn, kontribuis reagentojn / materialojn / analizajn ilojn, reviziis projektojn de la papero.

Marià Alemany analizis la datumojn, verkis la paperon, reviziis projektojn de la papero.

José Antonio Fernández-López analizis la datumojn, kontribuis reactivojn / materialojn / analizajn ilojn, reviziis projektojn de la papero.

Xavier Remesar konceptis kaj desegnis la eksperimentojn, analizis la datumojn, verkis la paperon, preparis ciferojn kaj / aŭ tabelojn, reviziis projektojn de la papero.

Besto-Etiko

La sekvaj informoj estis liveritaj rilate al etikaj aproboj (t.e., aprobanta korpo kaj iuj ajn referencaj numeroj):

La Komitato pri Eksperimentado kun Bestoj de la Universitato de Barcelono rajtigis la specifajn procedojn uzatajn: Proceduro DAAM 6911.

Datumoj Disponibilidad

La sekva informo estis donita rilate al disponebleco de datumoj:

Institucia deponejo de Universitato de Barcelono:

http://hdl.handle.net/2445/111074.

Referencoj

Adam et al. (2016) Adam CL, Gratz SW, Peinado DI, Thompson LM, Garden KE, Williams PA, Richardson AJ, Ross AW. Efikoj de dieta fibro (pektino) kaj / aŭ pliigita proteino (kazeino aŭ pizo) sur saĝeco, korpa pezo, adiposeco kaj kaŝa fermentado en obesaj ratoj kun induktaj grasoj. PLI UNU. 2016; 11: e0155871. doi: 10.1371 / journal.pone.0155871. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Agnelli et al. (2016) Agnelli S, Arriarán S, Oliva L, Remesar X, Fernández-López JA, Alemany M. Modulado de ciklo de hepata urea ciklo kaj rilata amonia metabolo laŭ seksa kaj kafeja dieto. RSC Avancoj. 2016; 6: 11278 – 11288. doi: 10.1039 / C5RA25174E. [Kruco Ref]
Alemany (2012) Alemany M. Ĉu la interagoj inter glukokortikoidoj kaj seksaj hormonoj reguligas la disvolviĝon de la metabola sindromo? Limoj en Endokrinologio. 2012; 3 doi: 10.3389 / fendo.2012.00027. Artikolo 27. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Anderson & Moore (2004) Anderson GH, Moore SE. Dietaj proteinoj en la regulado de manĝaĵoj kaj korpopezo en homoj. Journalurnalo de Nutrado. 2004; 134: 974S – 979S. [PubMed]
Archer et al. (2007) Archer ZA, Corneloup J, Rayner DV, Barrett P, Moar KM, Mercer JG. Solidaj kaj likvaj obesogenaj dietoj induktas obezecon kaj kontraŭregulajn ŝanĝojn en hipotalamo-gena esprimo en junaj Sprague-Dawley-ratoj. Revuo pri Nutrado. 2007; 137: 1483 – 1490. [PubMed]
Bensaid et al. (2002) Bensaid A, Tome D, Gietzen D, Even P, Morens C, Gausseres N, Fromentin G. Proteino estas pli potenca ol karbonhidrato por redukti apetiton ĉe ratoj. Fiziologio kaj Konduto. 2002; 75: 577-582. doi: 10.1016 / S0031-9384 (02) 00646-7. [PubMed] [Kruco Ref]
Bocarsly et al. (2010) Bocarsly ME, Powell ES, Avena NM, Hoebel BG. Alt-fruktosa maizo-siropo kaŭzas karakterizaĵojn de obezeco ĉe ratoj: pliigita korpa pezo, korpa graso kaj trigliceridaj niveloj. Farmakologia Biokemio kaj Konduto. 2010; 97: 101 – 106. doi: 10.1016 / j.pbb.2010.02.012. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Breslin, Spector & Grill (1995) Breslin PA, Spector AC, Grill HJ. Natria specifeco de salapetito en Fischer-344 kaj Wistar-ratoj estas difektita per korda timpana nervotransekcio. Usona Journalurnalo de Fiziologio. 1995; 269: R350 – R356. [PubMed]
Briaud et al. (2002) Briaud I, Kelpe CL, Johnson LM, Tran PO, Poitut V. Diferencaj efikoj de hiperlipidemio sur insulina sekrecio en insuletoj de Langerhans de hiperglicemaj kontraŭ normoglicemaj ratoj. Diabeto. 2002; 51: 662 – 668. doi: 10.2337 / diabeto.51.3.662. [PubMed] [Kruco Ref]
Buettner et al. (2006) Buettner R, Parhofer KG, Woenckhaus M, Wrede CE, Kunz-Schugart LA, Schölmerich, Bollheimer LC. Difini altajn grasajn dietajn modelojn: metabolaj kaj molekulaj efikoj de malsamaj grasaj tipoj. Revuo por Molekula Endokrinologio. 2006; 36: 485 – 501. doi: 10.1677 / jme.1.01909. [PubMed] [Kruco Ref]
Buettner, Schölmerich & Bollheimer (2007) Buettner R, Schölmerich J, Bollheimer LC. Alt-grasaj dietoj: modeligado de metabolaj malordoj de homa obezeco ĉe ronĝuloj. Obezeco. 2007; 15: 798-808. doi: 10.1038 / oby.2007.608. [PubMed] [Kruco Ref]
Crescenzo et al. (2015) Crescenzo R, Bianco F, Mazzoli A, Giacco A, Cancelliere R, Di Fabio G, Zarrelli A, Liverini G, Iossa S. Graso-kvalito influas la obesogenan efikon de altaj grasaj dietoj. Nutraĵoj. 2015; 7: 9475 – 9491. doi: 10.3390 / nu7115480. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Dahl (1958) Dahl LK. Salo-konsumado kaj salo bezonas. Nov-Anglia Revuo pri Medicino. 1958; 258: 1205 – 1208. doi: 10.1056 / NEJM195806122582406. [PubMed] [Kruco Ref]
Drenjancevic-Peric et al. (2011) Drenjancevic-Peric I, Jelakovic B, Lombard JH, Kunert MP, Kibel A, Gros M. Alta salo-dieto kaj hipertensio: fokuso sur la renin-angiotensina sistemo. Esploro pri rena sangopremo. 2011; 34: 1 – 11. doi: 10.1159 / 000320387. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Ellis, Lake & Hoover-Plough (2002) Ellis J, Lake A, Hoover-Plough J. Munsunsatura kanola oleo reduktas grasan deponadon en kreskantaj inaj ratoj nutritaj kun alta aŭ malalta grasa dieto. Nutra Esplorado. 2002; 22: 609-621. doi: 10.1016 / S0271-5317 (02) 00370-6. [Kruco Ref]
Esteve et al. (1992a) Esteve M, Rafecas I, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Grasa acida uzo de junaj Wistar-ratoj nutris kafejon. Molekula kaj Ĉela Biokemio. 1992a; 118: 67 – 74. doi: 10.1007 / BF00249696. [PubMed] [Kruco Ref]
Esteve et al. (1992b) Esteve M, Rafecas I, Remesar X, Alemany M. Nitrogenekvilibro de malgrasaj kaj obesaj ratoj Zucker submetitaj al kafeja dieto. Internacia Revuo por Obearo. 1992b; 16: 237 – 244. [PubMed]
Faturi et al. (2010) Faturi CB, Leite JR, Alves PB, Canton AC, Teixeira-Silva F. Anksioliza efiko de dolĉa oranĝa aromo en Wistar-ratoj. Progreso en Neŭropsikofarmacolo kaj Biologia Psikiatrio. 2010; 34: 605-609. doi: 10.1016 / j.pnpbp.2010.02.020. [PubMed] [Kruco Ref]
Fernández-López et al. (1994) Fernández-López J, Rafecas I, Esteve M, Remesar X, Alemany M. Efekto de genetika kaj dieta obezeco sur natrio, kalio, kalcio kaj magnezio per la rato. Internacia Revuo pri Manĝa Scienco kaj Nutrado. 1994; 45: 191 – 201. doi: 10.3109 / 09637489409166158. [Kruco Ref]
Flynn, Schulkin & Havens (1993) Flynn FW, Schulkin J, Havens M. Seksaj diferencoj pri salo-prefero kaj gusto-reaktiveco ĉe ratoj. Brain Research Bulletin. 1993; 32: 91–95. doi: 10.1016 / 0361-9230 (93) 90061-F. [PubMed] [Kruco Ref]
Folch, Lees & Sloane-Stanley (1957) Folch J, Lees M, Sloane-Stanley GH. Simpla metodo por la izolado kaj purigo de totalaj lipidoj de bestaj histoj. Journalurnalo de Biologia istryemio. 1957; 226: 497-509. [PubMed]
García-Peláez et al. (2004) García-Peláez B, Ferrer-Lorente R, Gómez-Ollés S, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Metodo por mezuro de estona enhavo en nutraĵoj. Apliko al laktaĵoj. Journal of Dairy Science. 2004; 87: 2331 – 2336. doi: 10.3168 / jds.S0022-0302 (04) 73354-8. [PubMed] [Kruco Ref]
Gomez-Smith kaj aliaj. (2016) Gomez-Smith M, Karthikeyan S, Jeffers MS, Janik R, Thomason LA, Stefanovic B, Corbett D. Fiziologia karakterizado de la Kafeteria dieta modelo de metabola sindromo ĉe la rato. Fiziologio kaj Konduto. 2016; 167: 382-391. doi: 10.1016 / j.physbeh.2016.09.029. [PubMed] [Kruco Ref]
Gugusheff, Ong & Muhlhausler (2015) Gugusheff JR, Ong ZY, Muhlhausler BS. La fruaj originoj de manĝaĵaj preferoj: celado de la kritikaj fenestroj de disvolviĝo. FASEB-Revuo. 2015; 29: 365-373. doi: 10.1096 / fj.14-255976. [PubMed] [Kruco Ref]
Hamilton (1964) Hamilton CL. La prefero de rato por altaj grasaj dietoj. Revuo por Kompara Fiziologia Psikologio. 1964; 58: 459 – 460. doi: 10.1037 / h0047142. [PubMed] [Kruco Ref]
Hariri & Thibault (2010) Hariri N, Thibault L. Altgrasa dieto-induktita obezeco en bestaj modeloj. Recenzoj pri Nutra Esplorado. 2010; 23: 270-299. doi: 10.1017 / S0954422410000168. [PubMed] [Kruco Ref]
Johnson et al. (2016) Johnson AR, Wilkerson MD, Sampey BP, Troester MA, Hayes DN, Makowski L. Kafej-induktita obeza dieto kaŭzas oksidan damaĝon en blanka adiposo. Komunikadoj pri Biokemiaj kaj Biofizikaj Esploroj. 2016; 473: 545 – 550. doi: 10.1016 / j.bbrc.2016.03.113. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Kanarek & Marks-Kaufman (1979) Kanarek RB, Marks-Kaufman R. Evoluaj aspektoj de sakarozo-induktita obezeco ĉe ratoj. Fiziologio kaj Konduto. 1979; 23: 881–885. doi: 10.1016 / 0031-9384 (79) 90195-1. [PubMed] [Kruco Ref]
Kant et al. (2008) Kant AK, Andon MB, Angelopoulus TJ, Rippe JM. Asocio de energidona denseco kun dieta kvalito kaj korpa masindekso en usonaj plenkreskuloj: enketoj pri nacia ekzameno pri nutrado pri sano kaj nutrado, 1999 – 2004. Usona Revuo pri Klinika Nutrado. 2008; 88: 1396 – 1404. doi: 10.3945 / ajcn.2008.26171. [PubMed] [Kruco Ref]
Khavari (1970) Khavari KA. Iuj parametroj de sakarozo kaj sala ingestaĵo. Fiziologio kaj Konduto. 1970; 5: 663-666. doi: 10.1016 / 0031-9384 (70) 90227-1. [PubMed] [Kruco Ref]
Kurihara (2015) Kurihara K. Umami la kvina baza gusto: historio de studoj pri receptoraj mekanismoj kaj rolo kiel manĝa gusto. Internacia Esploro BioMed. 2015; 2015: 189402. doi: 10.1155 / 2015 / 189402. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Lewicka, Nowicki & Vecsei (1998) Lewicka S, Nowicki M, Vecsei P. Efiko de natrio sur urina ekskrecio de kortizolo kaj ĝiaj metabolitoj en homoj. Steroidoj. 1998; 63: 401-405. doi: 10.1016 / S0039-128X (98) 00015-4. [PubMed] [Kruco Ref]
Lladó et al. (1995) Lladó I, Picó C, Palou A, Pons A. Proteino kaj aminoacidoj en kafejo manĝitaj grasaj ratoj. Fiziologio kaj Konduto. 1995; 58: 513-519. doi: 10.1016 / 0031-9384 (95) 00081-S. [PubMed] [Kruco Ref]
Low, Lacy & Keast (2014) Low YQ, Lacy K, Keast R. La rolo de dolĉa gusto en satigo kaj sateco. Nutraĵoj. 2014; 2: 3431-3450. doi: 10.3390 / nu6093431. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Lowry et al. (1951) Lowry OH, Rosebrough RW, Farr AL, Randall RJ. Mezuro de proteinoj kun la reagento Folin-fenolo. Revuo por Biologia Kemio. 1951; 193: 265 – 275. [PubMed]
Martire et al. (2013) Martire SI, Holmes N, Westbrook RF, Morris MJ. Ŝanĝis nutrajn ŝablonojn en ratoj elmontritaj al plaĉa kafeja dieto: pliigita manĝado kaj ĝiaj implicoj por disvolviĝo de obezeco. PLI UNU. 2013; 8: e60407. doi: 10.1371 / journal.pone.0060407. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
McCaughey (2008) McCaughey SA. La gusto de sukeroj. Recenzoj pri Neŭroscienco kaj Biokonduteco. 2008; 32: 1024-1043. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2008.04.002. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Miwa et al. (1972) Miwa I, Maeda K, Okuda J, Okuda G. Mutarotase-efiko sur kolorimetria determino de sango-glukozo kun bD-glukoza oksasezo. Clinica Chimica Acta. 1972; 37: 538 – 540. doi: 10.1016 / 0009-8981 (72) 90483-4. [PubMed] [Kruco Ref]
Mizushige, Inoue & Fushiki (2007) Mizushige T, Inoue K, Fushiki T. Kial graso estas tiel bongusta? Kemia akcepto de grasacido sur la lango. Journalurnalo de Nutra Scienco kaj Vitaminologio. 2007; 53: 1-4. doi: 10.3177 / jnsv.53.1. [PubMed] [Kruco Ref]
Moore (1987) Moore BJ. La dieto de kafejo. Netaŭga ilo por studoj pri termogenezo. Revuo pri Nutrado. 1987; 117: 227 – 231. [PubMed]
Moore kaj aliaj. (2013) Moore CJ, Michopoulos V, Johnson ZP, Toufexis D, Wilson ME. Manĝvariaĵo estas rilata al pli grandaj manĝoj en inaj resusimioj. Fiziologio kaj Konduto. 2013; 2: 190–194. doi: 10.1016 / j.physbeh.2013.06.014. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Moosavian et al. (2017) Moosavian SP, Haghighatdoost F, Surkan PJ, Azadbakht L. Salo kaj obezeco: sistema revizio kaj metaanalizo de observaj studoj. Internacia Revuo pri Manĝaĵosciencoj kaj Nutrado. 2017; 68: 265 – 277. doi: 10.1080 / 09637486.2016.1239700. [PubMed] [Kruco Ref]
Morris, Na & Johnson (2008) Morris MJ, Na ES, Johnson AK. Sala avido: la psikobiologio de patogena natria konsumado. Fiziologio kaj Konduto. 2008; 94: 709-721. doi: 10.1016 / j.physbeh.2008.04.008. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Mrosovsky & Powley (1977) Mrosovsky N, Powley TL. Agordaj punktoj por korpa pezo kaj graso. Konduto Biologica. 1977; 20: 205-223. [PubMed]
Muntzel et al. (2012) Muntzel MS, Al-Naimi OAS, Barclay A, Ajasin D. Kafeteria dieto pliigas grasan mason kaj kronike levas lumbranan nervan agadon ĉe ratoj. Hipertensio. 2012; 60: 1498 – 1502. doi: 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.112.194886. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Naim et al. (1985) Naim M, Brand JG, Kare MR, Ĉarpentisto RG. Energia konsumado, pezo-kresko kaj grasa deponejo ĉe ratoj nutritaj gustigitajn, nutrate kontrolitajn dietojn en plurkvara ("kafejo") dezajno. Revuo pri Nutrado. 1985; 115: 1447 – 1448. [PubMed]
Nair & Jacob (2016) Nair AB, Jacob S. Simpla praktika gvidilo por dozokonvertiĝo inter bestoj kaj homoj. Revuo por Baza Klinika Apoteko. 2016; 7: 27-21. doi: 10.4103 / 0976-0105.177703. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Nascimento et al. (2012) Nascimento AIR, Ferreira HS, Saraiva RM, Almeida TS, Fregoneze JB. Centraj kappa-opioidaj receptoroj modulas salan apetiton ĉe ratoj. Fiziologio kaj Konduto. 2012; 106: 506-514. doi: 10.1016 / j.physbeh.2012.03.028. [PubMed] [Kruco Ref]
Oakes et al. (1997) Oakes ND, Cooney GJ, Camilleri S, Chisholm DJ, Kraegen EW. Mekanismoj de hepato kaj muskola rezistemo induktitaj de kronika alta grasa nutrado. Diabeto. 1997; 36: 1768 – 1774. doi: 10.2337 / diab.46.11.1768. [PubMed] [Kruco Ref]
Oliva et al. (2015) Oliva L, Barono C, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Markita kresko de rato ruĝa globulo-membrana proteino glicosilado per unu-monata traktado kun kafeja dieto. PeerJ. 2015; 3: e1101. doi: 10.7717 / peerj.1101. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Ortolani et al. (2011) Ortolani D, Oyama LM, Ferrari EM, Melo LL, Spadari-Bratfisch RC. Efikoj de komforta manĝaĵo sur manĝokvanto, angoro-simila konduto kaj la streĉa respondo ĉe ratoj. Fiziologio kaj Konduto. 2011; 103: 487-492. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.03.028. [PubMed] [Kruco Ref]
Peciña, Smith & Berridge (2006) Peciña S, Smith KS, Berridge KC. Hedonaj varmaj punktoj en la cerbo. La Neŭrosciencisto. 2006; 12: 500-511. doi: 10.1177 / 1073858406293154. [PubMed] [Kruco Ref]
Peckham, Entenman & Carroll (1977) Peckham SC, Entenman C, Carroll HW. La influo de hiperkalora dieto sur kruda korpo kaj grasa histo-konsisto ĉe la rato. Journalurnalo de Nutrado. 1977; 62: 187–197. [PubMed]
Pini et al. (2016) Pini RTB, Do Vales LDMF, Braga Costa TM, Almeida SS. Efikoj de kafeja dieto kaj alta grasa konsumado de maltrankvilo, lernado kaj memoro ĉe plenkreskaj viraj ratoj. Nutra Neŭroscienco. 2016; 1: 1 – 13. doi: 10.1080 / 1028415X.2016.1149294. [PubMed] [Kruco Ref]
Portillo et al. (1998) Portillo MP, Serra F, Simon E, Del Barrio AS, Palou A. La energia limigo kun alta grasa dieto riĉigita per kokosa oleo donas pli altan UCP1 kaj malpli altan blankan grason ĉe ratoj. Internacia Revuo por Obearo. 1998; 22: 974 – 978. doi: 10.1038 / sj.ijo.0800706. [PubMed] [Kruco Ref]
Prats et al. (1989) Prats E, Monfar M, Iglesias R, Castellà J, Alemany M. Energia konsumado de ratoj manĝitaj manĝejo. Fiziologio kaj Konduto. 1989; 45: 263-272. doi: 10.1016 / 0031-9384 (89) 90128-5. [PubMed] [Kruco Ref]
Radcliffe & Webster (1976) Radcliffe J, Webster A. Reguligo de manĝokvanto dum kresko en grasaj kaj maldikaj inaj Zucker-ratoj donitaj dietoj de malsama proteina enhavo. Brita Journalurnalo de Nutrado. 1976; 36: 457-469. doi: 10.1079 / BJN19760100. [PubMed] [Kruco Ref]
Rafecas et al. (1992) Rafecas I, Esteve M, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Depozo de dietaj grasaj acidoj en junaj Zucker-ratoj nutris kafejon. Internacia Revuo por Obearo. 1992; 16: 775 – 787. [PubMed]
Rafecas et al. (1993) Rafecas I, Esteve M, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Individuaj aminoacidaj bilancoj en junaj malgrasaj kaj obesaj ratoj Zucker nutris kafejon. Molekula kaj Ĉela Biokemio. 1993; 121: 45 – 58. doi: 10.1007 / BF00928699. [PubMed] [Kruco Ref]
Ramirez & Friedman (1990) Ramirez I, Friedman MI. Dieta hiperfagio ĉe ratoj - rolo de graso, karbonhidrato kaj energia enhavo. Fiziologio kaj Konduto. 1990; 47: 1157-1163. doi: 10.1016 / 0031-9384 (90) 90367-D. [PubMed] [Kruco Ref]
Reichelt, Morris & Westbrook (2014) Reichelt AC, Morris MJ, Westbrook R. Kafeteria dieto malhelpas esprimon de sensa specifa sateco kaj stimulo-rezulta lernado. Limoj en psikologio. 2014; 5 doi: 10.3389 / fpsyg.2014.00852. Artikolo 852. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Rho et al. (2014) Rho SG, Kim YS, Choi SC, Lee MY. Dolĉa manĝaĵo plibonigas simptomajn simptomojn simile al simptomoj en ratoj. Monda Revuo pri Gastroenterologio. 2014; 20: 2365 – 2373. doi: 10.3748 / wjg.v20.i9.2365. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Rodríguez-Cuenca et al. (2002) Rodríguez-Cuenca S, Pujol E, Justo R, Fronteras M, Oliver J, Gianotti M, Roca P. Termogénesis dependanta de sekso, diferencoj en mitokondria morfologio kaj funkcio, kaj adrenergia respondo en bruna adiposa histo. Revuo por Biologia Kemio. 2002; 277: 42958 – 42963. doi: 10.1074 / jbc.M207229200. [PubMed] [Kruco Ref]
Romero et al. (2013) Romero MM, Holmgren F, Grasa MM, Esteve M, Remesar X, Fernández-López JA, Alemany M. Modulado en Wistar-ratoj de sanga kortikosterona kupeo laŭ sekso kaj antaŭa ekspozicio al kafeja dieto. PLI UNU. 2013; 8: e57342. doi: 10.1371 / journal.pone.0057342. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Romero et al. (2014) Romero MM, Roy S, Pouillot K, Feito M, Esteve M, Grasa MM, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Traktado de ratoj kun mem-elektita hiperlipidika dieto, pliigas la lipidan enhavon de la ĉefa. adipaj tajloroj en proporcio simila al tiu de la resto de korpaj lipidaj butikoj. PLI UNU. 2014; 9: e90995. doi: 10.1371 / journal.pone.0090995. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Rothwell, Saville & Stock (1982) Rothwell NJ, Saville ME, Stock MJ. Efikoj de nutrado de "kafejo" dieto pri energia ekvilibro kaj dieto-induktita termogenezo en kvar trostreĉoj de rato. Journalurnalo de Nutrado. 1982; 112: 1515-1524. [PubMed]
Rothwell & Stock (1984) Rothwell NJ, Stock MJ. La disvolviĝo de obezeco en bestoj: la rolo de dietaj faktoroj. Klinika Endokrinologio kaj Metabolo. 1984; 13: 437-449. doi: 10.1016 / S0300-595X (84) 80032-8. [PubMed] [Kruco Ref]
Santuré et al. (2002) Santuré M, Pitre M, Marette A, Deshaies Y, Lemieux C, Larivière R, Nadeau A, Bachelard H. Indukto de insulina rezisto per alta sukerkena nutrado ne levas artan sangopremon, sed malhelpas hemodinamikajn respondojn al insulino en ratoj. Brita Revuo pri Farmakologio. 2002; 137: 185 – 196. doi: 10.1038 / sj.bjp.0704864. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Sato et al. (2010) Sato A, Kawano H, Notsu T, Ohta M, Nakakuki M, Mizuguchi K, Itoh M, Suganami T, Ogawa Y. Antiobesia efiko de eicosapentaenoica acido en dieto alt-grasa / alta sukerosa - induktita obezeco. Gravo de hepata lipogenezo. Diabeto. 2010; 59: 2495 – 2504. doi: 10.2337 / db09-1554. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Scharrer (1999) Scharrer E. Kontrolo de la konsumado de nutraĵoj per oksida graso kaj ketogenezo. Nutrado. 1999; 15: 704 – 714. doi: 10.1016 / S0899-9007 (99) 00125-2. [PubMed] [Kruco Ref]
Schemmel, Mickelsen & Tolgay (1969) Schemmel R, Mickelsen O, Tolgay Z. Dieta obezeco ĉe ratoj: influo de dieto, pezo, aĝo kaj sekso sur korpa konsisto. Usona Journalurnalo de Fiziologio. 1969; 216: 373-379. [PubMed]
Sclafani (1987) Sclafani A. Karbohidrato-induktita hiperfagio kaj obezeco ĉe la rato: efikoj de sakarida tipo, formo kaj gusto. Recenzoj pri Neŭroscienco kaj Biokonduteco. 1987; 11: 155-162. doi: 10.1016 / S0149-7634 (87) 80020-9. [PubMed] [Kruco Ref]
Sclafani (2006) Sclafani A. Plifortigita sakarozo kaj Polikozo en dolĉaj musoj "sentemaj" (C57BL / 6J) kaj "nesentemaj" (129P3 / J) post sperto kun ĉi tiuj sakaridoj. Fiziologio kaj Konduto. 2006; 87: 745-756. doi: 10.1016 / j.physbeh.2006.01.016. [PubMed] [Kruco Ref]
Sclafani & Gorman (1977) Sclafani A, Gorman AN. Efikoj de aĝo, sekso kaj antaŭa korpa pezo sur la disvolviĝo de dieta obezeco ĉe plenkreskaj ratoj. Fiziologio kaj Konduto. 1977; 18: 1021-1026. doi: 10.1016 / 0031-9384 (77) 90006-3. [PubMed] [Kruco Ref]
Sclafani & Springer (1976) Sclafani A, Springer D. Dieta obezeco en plenkreskaj ratoj: similecoj al hipotalamaj kaj homaj obezaj sindromoj. Fiziologio kaj Konduto. 1976; 17: 461-471. doi: 10.1016 / 0031-9384 (76) 90109-8. [PubMed] [Kruco Ref]
Strik et al. (2010) Strik CM, Lithander FE, McGill AT, MacGibbon AK, McArdle BH, Poppitt SD. Neniu evidenteco de diferencaj efikoj de SFA, MUFA aŭ PUFA sur post-ingesta sateco kaj konsumado de energio: hazarda provo de saturacio de grasaj acidoj. Revuo pri Nutrado. 2010; 9 doi: 10.1186 / 1475-2891-9-24. Artikolo 24. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]
Szostaczuk et al. (2017) Szostaczuk N, Priego T, Palou M, Palou A, Picó C. Parola parola leptina suplemento dum laktado ĉe ratoj malhelpas postajn metabolajn ŝanĝojn kaŭzitajn de gestacia kaloria limigo. Internacia Revuo por Obearo. 2017; 41: 360 – 371. doi: 10.1038 / ijo.2016.241. [PubMed] [Kruco Ref]
Tordoff & Reed (1991) Tordoff MG, Reed DR. Sham-nutranta sakarozo aŭ maiza oleo stimulas manĝaĵon en ratoj. Apetito. 1991; 17: 97-103. doi: 10.1016 / 0195-6663 (91) 90065-Z. [PubMed] [Kruco Ref]
Zeeni et al. (2015) Zeeni N, Bassil M, Fromentin G, Chaumontet C, Darcel N, Tome D, Daher CF. Media riĉiĝo kaj manĝejo-dieto mildigas la respondon al kronika varia streso ĉe ratoj. Fiziologio kaj Konduto. 2015; 139: 41-49. doi: 10.1016 / j.physbeh.2014.11.003. [PubMed] [Kruco Ref]
Zhu et al. (2013) Zhu L, Brown WC, Cai Q, Krust A, Chambon P, McGuiness OP, Stafford JM. Estrogena kuracado post ovariectomio protektas kontraŭ grasa hepato kaj eble plibonigos voj-selekteman insulinrezistilon. Diabeto. 2013; 62: 424 – 434. doi: 10.2337 / db11-1718. [PMC libera artikolo] [PubMed] [Kruco Ref]