Kial One Cream Cake kondukas al alia
De Ruth Williams | Aŭgusto 15, 2013
Kronika dika dika graso supozeble senhelpigas la cerbon al la sento de kontento, ke oni kutime ricevas manĝon, igante personon manĝi pli por atingi la saman altecon. Nova esplorado publikigita hodiaŭ (aŭgusto 15) en Scienco, tamen, sugestas, ke ĉi tiu malesitiĝo efektive komenciĝas en la intesto mem, kie produktado de saksa faktoro, kiu kutime diras al la cerbo ĉesi manĝi, fariĝas markita de la ripeta konsumado de alta dika manĝo.
"I estas vere mirinda laboro," diris Paul Kenny, profesoro pri molekula terapio ĉe The Scripps Research Institute en Jupitero, Florido, kiu ne partoprenis la studon. "I povus esti tielnomata mankanta ligo inter intestaj kaj cerbaj signaloj, kio estis iom mistera."
Dum la porka ventro, glaciaĵo, kaj aliaj altaj grasaj manĝaĵoj produktas endorfinan respondon en la cerbo kiam ili batas la guston, laŭ Kenny, la intesto ankaŭ sendas signalojn rekte al la cerbo por kontroli nian manĝokonduton. Efektive, musoj nutritaj per gastraj tuboj, kiuj preterpasas la buŝon, montras pliiĝon de dopamino - neurotransmisoro promociante plifortigon en la cerbaj rekompenscirkvito - simila al tiu spertita de tiuj kiuj manĝas normale.
Ĉi tiu dopamina pliiĝo okazas responde al manĝo en musoj kaj homoj. Sed evidenteco sugestas, ke dopamina signalado en la cerbo estas mankanta en obezaj homoj. Ivan de Araujo, profesoro pri psikiatrio ĉe la Medicina Lernejo de Yale, nun malkovris, ke obesaj musoj en kronika alta grasa dieto ankaŭ havas mutigitan respondon de dopamino kiam ili ricevis grasajn manĝaĵojn per rekta tubo al siaj stomakoj.
Por determini la naturon de la dopamina-reguliga signalo eliranta de la intesto, Araujo kaj lia teamo serĉis eblajn kandidatojn. "Kiam vi rigardas bestojn kronike ekspoziciitaj al altaj grasaj manĝaĵoj, vi vidas altajn nivelojn de preskaŭ ĉiuj cirkulantaj faktoroj - leptino, insulino, triglicéridos, glukozo, kaj tiel plu," li diris. Sed unu klaso de signal-molekulo estas subpremita. El ĉi tiuj, la ĉefa kandidato de Araujo estis oleoyletanolamido. Ne nur la faktoro produktita de intestaj ĉeloj kiel respondo al manĝo, li diris, sed dum kronika alta grasa ekspozicio, "la subpremaj niveloj ŝajnis iel kongrui kun la subpremo, kiun ni vidis en liberigo de dopamino."
Araujo konfirmis la kapablon regulantan dopaminon de oleoylethanol en musoj per administrante la faktoron per katetero al la histoj ĉirkaŭantaj iliajn intestojn. "Ni malkovris tion redonante la bazan nivelon de [oleoylethanolamide] en la intesto. . . la altaj grasaj animaloj komencis havi dopaminajn respondojn nedistingeblajn de siaj maldikaj kolegoj. "
La teamo ankaŭ trovis, ke la efiko de oleoyletanolamido sur dopaminon estis transdonita per la malpreciza nervo, kiu kuras inter la cerbo kaj abdomeno, kaj dependis de ĝia interago kun faktoro de transskribo nomita PPAR-a.
La niveloj de oleohletanolamido ankaŭ estas reduktitaj en fastaj bestoj kaj pliiĝas pro manĝado, komunikante kun la cerbo por haltigi plian konsumadon post kiam la ventro estas plena. Efektive, oleoyletanolamido estas konata satafaktoro. Tial, kiam kronika konsumado de alta grasa manĝo malpliigas ĝian produktadon, la kontentiga signalo ne atingeblas, kaj la cerbo estas esence "blinda pro la ĉeesto de kalorioj en la intesto", diris Araujo, kaj tiel postulas pli da manĝaĵo.
Ne estas certe kial kronika alta grasa dieto subpremas la produktadon de oleoyletanolamido. Sed kiam la furioza ciklo komenciĝas, estas malfacile rompi ĉar la cerbo ricevas sian informon senkonscie, diris Daniele Piomelli, profesoro ĉe la Universitato de Kalifornio, Irvine, kaj direktoro de drogodekvenado kaj disvolviĝo ĉe la Itala Teknologia Instituto en enovo. .
"Ni manĝas tion, kion ni ŝatas, kaj ni pensas, ke ni konscias pri tio, kion ni ŝatas, sed mi pensas, ke ĉi tio [papero] kaj aliaj indikas, ke estas pli profunda, pli malhela flanko por plaĉi - flanko kiun ni ne konscias de, "Piomelli diris. "Ĉar ĝi estas denaska veturado, vi ne povas kontroli ĝin." Alimaniere, eĉ se vi povus trompi viajn gustajn burĝonojn en ĝuanta malforta graso-jogurto, vi ne povos trompi vian inteston.
Bona novaĵo, tamen, estas, ke "ne ekzistas konstanta difekto en la niveloj de dopaminoj [de bestoj]", Araujo diris. Ĉi tio sugestas, ke se drogoj povus esti desegnitaj por reguligi la oleoyletanolamidon-al-PPAR-vojon en la intesto, Kenny aldonis, ĝi povus havi "grandegan efikon al la kapablo de homoj kontroli sian apetiton."
LA Tellez et al., "Mesaĝaj lipidaj mesaĝistoj ligas troajn dietajn grason al dopamina manko" Science, 341: 800-02, 2013.
VIDU ANKA - - Manĝaĵo kaj la Rekompenca Sistemo de la Cerbo
Kiel grasaj dietoj ŝanĝas la "gustojn" de la cerbo por manĝo.
Eldonita en aŭgusto 15, 2013 de Kredo Brynie, Ph.D. in Cerbo-Senco
;
