La ideo de manĝa toksomanio estas tre polemika temo inter sciencistoj. Esploristoj de Aarhus University enprofundiĝis en ĉi tiun temon kaj ekzamenis, kio okazas en la cerbo de porkoj, kiam ili trinkas sukeron. La konkludo estas klara: sukero influas cerbon-rekompencon laŭ manieroj similaj al tiuj observitaj kiam toksomaniuloj konsumas. La rezultoj ĵus estis publikigitaj en la gazeto Sciencaj Raportoj.
Ĉiu, kiu senespere serĉis siajn kuirejajn ŝrankojn por peco de forgesita ĉokolado, scias, ke la deziro de plaĉa manĝaĵo povas esti malfacile kontrolebla. Sed ĉu vere toksomanio?
"Estas sendube, ke sukero havas plurajn fiziologiajn efikojn, kaj estas multaj kialoj, kial ĝi ne estas sana. Sed mi dubis pri la efikoj, kiujn sukero havas sur nia cerbo kaj konduto, mi esperis povi mortigi miton. ”Diras Michael Winterdahl, Asociita Profesoro ĉe la Fako de Klinika Medicino en Universitato Aarhus kaj unu el la ĉefaj aŭtoroj de la verko.
La publikigo baziĝas sur eksperimentoj faritaj uzante sep porkojn ricevantajn du litrojn da sukero akvo ĉiutage dum 12-taga periodo. Por mapi la konsekvencojn de la sukero, la esploristoj imagis la cerbon de la porkoj en la komenco de la eksperimento, post la unua tago, kaj post la 12a tago da sukero.
“Post nur 12 tagoj da sukera ingestaĵo, ni povus vidi gravajn ŝanĝojn en la ceramaj dopaminaj kaj opioidaj sistemoj. Fakte la opioida sistemo, kiu estas tiu parto de la cerba kemio asociita kun bonstato kaj plezuro, jam estis aktivigita post la unua ingestaĵo, "diras Winterdahl.
Kiam ni spertas ion signifan, la cerbo rekompencas nin per sento de ĝuo, feliĉo kaj bonstato. Ĝi povas okazi kiel rezulto de naturaj stimuloj, kiel sekso aŭ societumado, aŭ de lernado de io nova. Kaj "naturaj" kaj "artefaritaj" stimuloj, kiel drogoj, aktivigas la rekompencan sistemon de la cerbo, kie neŭrotransmitoroj kiel dopamino kaj opioidoj estas liberigitaj, Winterdahl klarigas.
Ni postkuras la fortostreĉon
"Se sukero povas ŝanĝi la rekompencan sistemon de la cerbo post nur dek du tagoj, kiel ni vidis en la kazo de la porkoj, vi povas imagi, ke naturaj stimuloj kiel lernado aŭ socia interagado estas puŝitaj en la fonon kaj anstataŭigitaj per sukero kaj / aŭ aliaj" artefaritaj 'stimuloj. Ni ĉiuj serĉas la peladon de dopamino, kaj se io donas al ni pli bonan aŭ pli grandan piedbaton, tiam ni elektas tion », klarigas la esploristo.
Kiam oni ekzamenas ĉu substanco kiel sukero estas toksomania, oni tipe studas la efikojn sur la ronĝula cerbo. "Kompreneble, estus ideala, se la studoj povus esti faritaj ĉe homoj mem, sed homoj malfacile kontrolas kaj dopamina nivelo povas esti modulata de kelkaj diversaj faktoroj. Ili estas influataj de tio, kion ni manĝas, ĉu ni ludas ludojn ĉe niaj telefonoj aŭ se ni eniras novan romantikan rilaton meze de la provo, kun eble granda variado en la datumoj. La porko estas bona alternativo, ĉar ĝia cerbo estas pli kompleksa ol ronĝulo kaj girita kiel homa kaj sufiĉe granda por bildigi profundajn cerbajn strukturojn per homaj cerbaj skaniloj. La nuna studo en minifiguroj enkondukis bone kontrolitan aranĝon, kun la sola variablo estas la foresto aŭ ĉeesto de sukero en la dieto.
###
Fono por la rezultoj:
- La studo koncernis bildigi la porkan cerbon antaŭ kaj post la konsumado de sukero.
- Partoprenantoj en la studo: Michael Winterdahl, Ove Noer, Dariusz Orlowski, Anna C. Schacht, Steen Jakobsen, Aage KO Alstrup, Albert Gjedde kaj Anne M. Landau.
- La studo estis financita per subvencio de AUFF al Anne Landau.
- La scienca artikolo estis publikigita en Sciencaj Raportoj kaj estas libere havebla interrete: doi: https://doi.org/10.1038/s41598-019-53430-9
;