Devan Psychol. 2014; 5: 250.
Pibliye sou entènèt 2014 Mar 31. doi: 10.3389 / fpsyg.2014.00250
PMCID: PMC3978285
Tobias Hoch,1 Monika Pischetsrieder,1,* ak Andreas Hess2
Abstrè
Manje goute tankou chips pòmdetè anpil kontribye nan konsomasyon enèji nan imen. Kontrèman ak manje debaz, ti goute yo konsome anplis nan lòt repa epi kidonk ka mennen nan konsomasyon enèji ki pa omeostatik. Manje ti goute tou souvan asosye ak hyperphagia hedonic, yon konsomasyon manje endepandan de grangou. Analiz de modèl aktivite nan sèvo pa manganèz-enhanced MRI te deja revele ke konsomasyon nan bato pòmdetè nan rat manje ad libitum fòtman aktive sistèm nan rekonpans nan sèvo rat la, ki ka mennen nan hyperphagia hedonic. Objektif etid sa a se te devlope yon tès preferans de chwa pou idantifye detèminan molekilè nan manje ti goute ki deklanche konsomasyon manje siplemantè nan rat manje ad libitum. Diferan kalite manje tès yo te prezante twa fwa pa jou pou 10 minit chak fwa. Pou minimize enfliyans nan pwopriyete organolèptik, yo te aplike chak manje tès nan yon melanj omojèn ak chow estanda. Konsomasyon manje ak aktivite locomoteur ki gen rapò ak konsomasyon manje yo te analize pou evalye efè manje tès yo pwovoke nan tès preferans de chwa. An rezime, grès (F), idrat kabòn (CH), ak yon melanj de grès ak idrat kabòn (FCH) te mennen nan yon konsomasyon manje ki pi wo konpare ak chow estanda. Miyò, pòmdetè chip tès manje (PC) te trè siyifikativman pi pito pase chow estanda (STD) ak tou sou sèl makronutriman prensipal yo F ak CH. Se sèlman FCH pwovoke yon konsomasyon ki konparab ak PC. Malgre dansite enèji ki ba li yo, manje tès chip pòmdetè san grès (ffPC) te siyifikativman pi pito pase STD ak CH, men pa sou F, FCH, ak PC. Kidonk, li ka konkli ke konbinezon an nan grès ak idrat kabòn se yon gwo detèminan molekilè nan chips pòmdetè deklanche hyperphagia hedonic. Tès preferans de-chwa aplike a pral fasilite etid nan lavni sou efè eksitan ak sipresyon lòt konpozan manje sou konsomasyon manje ki pa omeostatik.
ENTWODIKSYON
Ti goute bon plat tankou chips pòmdetè yo konte pami sèt gwo kontribitè nan konsomasyon enèji nan timoun ak adolesan Ozetazini pandan 21 dènye ane yo (Slining et al., 2013). Manje ti goute se pa yon pati nan rejim debaz nou an, men yo souvan konsome anplis ak lòt manje. Anplis, ti goute montre sèlman yon efè sasyete fèb ak kontni kalori yo pa oswa sèlman pasyèlman konpanse pa enjèstyon redwi nan manje estanda (Whybrow et al., 2007; Chapelot, 2011). Kidonk, li ka konkli ke konsomasyon manje ti goute mennen nan ogmante konsomasyon enèji total. Sa yo rele konsomasyon manje edonik la endepandan de grangou, li ka anile balans enèji omeostatik la epi kidonk mennen nan hyperphagia, sa vle di, konsomasyon manje pi lwen pase sasyete.Berthoud, NAN).
Plizyè etid sijere ke sèten kalite manje ka pwovoke menm konsomasyon enèji ki pa omeostatik nan rat tankou nan imen ki endike egzistans lan nan yon mekanis regilasyon neral trè filogenetikman nan konsomasyon manje. Pou egzanp, yo te montre ke rat ki gen aksè a yon rejim kafeterya pran de fwa plis enèji pase rat ki gen aksè a manje estanda sèlman. Anplis de sa, modèl manje a te chanje soti nan konsomasyon manje ki baze sou repa nan konsomasyon manje ki baze sou ti goute (Martire et al., 2013). Menm jan an tou, rat ki te manje ad libitum ak plis aksè nan chips pòmdetè yo te montre pi gwo konsomasyon enèji pase rat ki gen aksè adisyonèl nan manje estanda sèlman (Hoch et al., 2013).
Plizyè etid te mennen ankèt sou mekanis fizyolojik ki gen rapò ak konsomasyon manje ki pa omeyostatik. Dènyèman, yo te montre ke yon rejim kafeterya afekte sistèm rekonpans nan sèvo rat la (Epstein ak Shaham, NAN) e ke ti goute pòmdetè yo modil aktivite zòn nan sèvo ki reponn a siyal sitou reglemante rekonpans ak dejwe, konsomasyon manje, aktivite lokomotè, ak dòmi (Hoch et al., 2013). Nan yon nivo molekilè, divès sistèm yo patisipe nan mekanis regilasyon nan konsomasyon manje ki pa omeostatik ki gen ladan òmòn, dopamine, melanokortin oswa lòt molekil siyal (Berthoud, NAN; Pandit et al., 2011; Alsio et al., 2012). Pou egzanp, konsomasyon edonik plizyè ti goute sanble reglemante pa sistèm opioid andojèn, paske naltrexone antagonis opioid la diminye preferans kote kondisyone yo te pwovoke pa diferan ti goute solid nan rat ki te manje ad libitum.Jarosz et al., 2006). Sistèm endocannabinoid nan zantray la ka yon regilatè enpòtan nan konsomasyon grès (DiPatrizio et al., 2011).
Men, detèminan manje molekilè ki deklanche konsomasyon manje ki pa omeostatik yo pa konplètman karakterize. Plizyè etid te itilize yon rejim kafeterya kòm manje gou, ki gen yon seleksyon diferan atik tankou gato, pasta, chips pòmdetè, bonbon, fwomaj, oswa nwa (Prats et al., 1989; Martire et al., 2013). Nan lòt etid, yo te itilize yon sèl atik manje, tankou bato pòmdetè (Hoch et al., 2013) oswa Froot Loops® sereyal (Jarosz et al., 2006). Twòp konsomasyon manje te sitou ki gen rapò ak kontni enèji, grès oswa sik nan manje a. Anplis de sa, pwopriyete sansoryèl yo te sijere tou gen yon enfliyans: nan rat ki byen manje, konsomasyon manje te pito pwovoke pa palatabilite manje a oswa pwopriyete sansoryèl, tandiske kontni an kalori te sanble yo dwe kontribitè prensipal la nan rat ki gen balans enèji negatif.Scheggi et al., 2013).
Objektif etid aktyèl la se te, se poutèt sa, aplike yon tès preferans manje de chwa ki ka itilize pou detèmine aktivite sèl eleman nan ti goute pou pwovoke konsomasyon manje. Tès preferans de chwa yo te deja aplike, pou egzanp, teste preferans rat pou gou manje, enfliyans nan administrasyon galanin sou chwa manje oswa palatabilite relatif la nan emulsion sikwoz / lwil oliv.Naim et al., 1986; Smith et al., 1996). Pou rezon nou an, yon pwotokòl preferans de chwa pou manje solid yo te modifye nan yon fason ke pati nan yon referans poud estanda chow (STD) yo te ranplase swa pa manje a goute oswa pa eleman sèl nan konsantrasyon ki prezan nan manje a goute. Kidonk, diferan manje tès yo ta ka teste kont referans STD ak youn kont lòt. Kòm yon modèl pou yon sitiyasyon goute, yo te prezante manje tès yo chak fwa pou 10 minit sèlman ak rat yo te toujou gen aksè ad libitum nan granules chow estanda. Lè sa a, sistèm tès sa a te aplike pou analize efè makronutriman yo sou konsomasyon chips pòmdetè yo.
MATERYÈL AK METÒD
DEKLARASYON Etik
Etid sa a te fèt an akò strik ak rekòmandasyon Gid pou Swen ak Itilizasyon Bèt Laboratwa nan Enstiti Nasyonal Sante yo. Pwotokòl la te apwouve pa Komite sou Etik Eksperyans Animal nan Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU).
BÈT
Tès konpòtman yo te fèt ak 18 rat nan total. Okòmansman, tès yo te fèt ak uit rat gason Wistar (de kaj ak kat bèt chak, premye pwa 210 ± 8 g, kenbe nan yon sik fè nwa / limyè 12/12 h, achte nan Charles River, Sulzfeld, Almay). Majorite eksperyans yo te repwodui ak 10 gason Sprague Dawley rat (de kaj ak senk bèt chak, premye pwa 181 ± 14 g, kenbe nan 12/12 h fè nwa / sik limyè, achte nan Charles River, Sulzfeld, Almay). Rat yo te gen aksè a granules STD (Altromin 1324, Lage, Almay) ak dlo tiyo ad libitum pandan tout etid la.
TÈS MANJE
Tout manje tès yo te prepare, melanje, ak kraze nan yon processeur manje pou asire omojeneite ak yon teksti menm jan an. Manje PC tès la te konpoze de STD an poud (Altromin 1321, Lage, Almay) nan yon melanj ak 50% chips pòmdetè ("PFIFF Chips Salz", san gou, sale, san yo pa ajoute konpoze gou oswa amelyore gou, ki te achte nan yon makèt lokal; 49). % idrat kabòn, 35% grès, 6% pwoteyin, 4% fib dyetetik, 1.8% sèl). Manje tès ffPC a te genyen 50% bato pòmdetè san grès ("Lay's Light Original®", ak grès substituent olestra (OLEAN®), san gou, sale, san yo pa ajoute konpoze gou oswa amelyore gou, achte nan yon makèt nan USA a; 61% idrat kabòn, 7% pwoteyin, 3.4% fib dyetetik, 1.7% sèl, 0% grès) nan STD an poud. Yo nan lòd yo teste enfliyans konbine nan makronutriman yo grès ak idrat kabòn sou palatabilite nan chips pòmdetè, yo te prepare yon modèl nan chips yo pòmdetè (FCH) ki fèt nan 50% STD an poud ak eleman yo grès ak idrat kabòn nan chips pòmdetè. Pati ki rete nan chips pòmdetè yo (pwoteyin, fib, sèl, ak eleman yo pa idantifye) te ranplase pa idrat kabòn olye pou yo STD yo nan lòd yo matche ak dansite enèji nan modèl la ak PC kòm byen ke posib. Kidonk, FCH konpoze de 50% STD, 17.5% grès (lwil oliv tounsòl, achte nan yon makèt lokal) ak 32.5% idrat kabòn (dextrin soti nan lanmidon mayi, maltodextrine, Fluka, Taufkirchen, Almay). Anplis de sa, yo te teste pòsyon grès ak idrat kabòn nan manje tès FCH la separeman. Se konsa, pou tès enfliyans nan kontni an grès (F), 17.5% grès te melanje ak 82.5% STD. Efè kontni idrat kabòn (CH) te teste ak manje ki gen 32.5% idrat kabòn ak 67.5% STD. Dansite enèji diferan manje tès yo te kalkile baze sou etikèt manifakti a. Valè yo kalkile ak konpozisyon manje tès yo ilistre nan figi Figi11.
DESIGN eksperimantal
Pou tès preferans de chwa yo, yo te prezante manje tès twa fwa pa jou (a 9 am, 12:30 pm, ak 4 pm), chak fwa pou 10 minit (figi Figi2A2A) nan de dispansè manje adisyonèl (figi Figi2B2B). Konsomasyon manje tès la te detèmine pa diferans pwa dispansè manje yo anvan ak apre chak peryòd aksè. Konsomasyon enèji te kalkile pa miltipliye kantite manje sa yo enjere ak kontni enèji respektif yo. Manje relatif la ak konsomasyon enèji yo te kalkile lè w divize kantite manje oswa enèji ki te enjere nan manje tès patikilye a pa sòm de manje tès yo bay yo. Pozisyon distribitè manje yo ak manje ki ranpli nan yon dispansè patikilye yo te chanje pou chak tès pou evite enfliyans preferans kote yo. Anplis de sa, yo te mezire aktivite locomoteur rat yo ki gen rapò ak manje. Pou rezon sa a, yo te pran foto chak 10 s atravè webcams yo mete anlè kaj yo (figi Figi2C2C). Yo te evalye 60 foto ki kapab lakòz yo anrejistre pou chak peryòd aksè manje: yon konte te defini kòm "yon rat pran manje nan yon sèl distribitè manje". Kantite manje, enèji ak konte yo te itilize pou kalkile kontribisyon relatif chak manje tès nan konsomasyon total manje anplis granules chow estanda yo nan chak tès. Chak eksperyans te fèt ansanm nan de kaj sou de jou youn apre lòt ak twa tès pou chak jou. Konbinezon manje chwazi yo te repete sou jiska sis jou. Eksperyans sa yo te fèt ak de kowòt bèt diferan: PC vs CH, PC vs F, PC vs FCH, F vs CH, FCH vs CH, FCH vs F, ffPC vs PC, ffPC vs CH , ffPC kont F, ak ffPC kont FCH.
ANALIZ ESTATISTIK
Pou analiz estatistik, nou kalkile pousantaj manje tès yo, ki te enjere nan yon sèl kalòj pandan chak tès preferans 10 minit, ki gen rapò ak konsomasyon total nan tou de resipyan manje tès yo. Tès preferans yo te fèt kòm 6-50 tès sèl (10 min chak) ak 2-4 gwoup bèt endepandan (kaj) ki gen ladan 4-5 moun chak. Yon analiz de divèjans yon sèl-fason repete (ANOVA) ak "jou tès" varyab pa t 'revele okenn enfliyans enpòtan nan varyab sa a (p < 0.05) pou majorite kondisyon tès yo (gade Rezilta ak Diskisyon pou eksepsyon). Pou konbinezon teste PC vs FCH (p = NAN × X-7) ak PC kont F (p = NAN × X-5) ANOVA te montre yon enfliyans enpòtan nan varyab "jou tès yo". Se poutèt sa, nou analize done sa yo separeman pou chak jou.
Siyifikasyon konsome bon jan kantite pou yon konbinezon de manje tès yo te kalkile pa yon pè, de bò elèv la. t-tès lè l sèvi avèk Analiz ToolPak, Microsoft Excel 2013. Yo te kalkile valè mwayèn nan yon sèl tès pou gwoup endepandan yo (kaj) epi yo te itilize pou tès estatistik (n = 2–4). Done yo prezante nan figi 3-5 ak nan Tablo Tablo11-4. Yon p-valè <0.05 te konsidere kòm siyifikatif.
Analiz estatistik konsènan konsomasyon enèji ak aktivite locomoteur ki gen rapò ak manje te fèt kòmsadwa. Te korelasyon jeneral ant konsomasyon manje ak aktivite locomoteur ki gen rapò ak manje detèmine pa yon analiz regression lineyè ant konsomasyon manje [g] ak aktivite locomoteur ki gen rapò ak manje [konte] nan chak tès sou tout kondisyon yo teste.
REZILTA
Li byen etabli ke ti goute tankou bato pòmdetè kapab deklanche konsomasyon manje ki pa omeostatik. Objektif etid sa a se te devlope yon sistèm tès pou idantifikasyon konpozan an patikilye manje goute ki responsab pwosesis sa yo. Lè sa a, te aplike sistèm tès devlope a pou mennen ankèt sou kontribisyon makronutriman prensipal yo (idrat kabòn ak grès) nan konsomasyon manje ti goute.
Pou devlope yon tès depistaj, yo te itilize potansyèl yon manje tès pou pwovoke konsomasyon manje nan rat ki pa defavorize ki te manje ad libitum kòm lekti. Aktivite manje a te anrejistre pa de paramèt endepandan. Premyèman, yo te peze kantite lajan an nan manje enjere. Anplis de sa, yon kamera te anrejistre aktivite locomoteur ki gen rapò ak manje. Tou de metòd yo te montre yon korelasyon trè wo ant tout kondisyon teste yo (r = 0.9204, R2 = 0.8471, p <0.001). Aktivite manje ki parèt kòm konsomasyon relatif manje oswa kòm konsomasyon enèji relatif bay rezilta menm jan an, ki diferan sèlman pa ≤3 pwen pousantaj jan yo montre nan egzanp lan. figi 3A, B.
Piske kantite absoli konsomasyon manje tès la varye de jou an jou e, pa egzanp, depann sou laj bèt yo (done yo pa montre), yo te aplike yon tès preferans de chwa (figi Figi2B2B), ki anrejistre konsomasyon manje a an relasyon ak yon manje referans. Malgre ke eksperyans yo manje yo te fèt pandan sik limyè a nan jounen an, sa vle di, faz nan repo nan rat yo (Hoch et al., 2013), yo te obsève konsiderab konsomasyon manje adisyonèl, ki te depann sou konpozisyon manje tès la. Yo te obsève yon mank de preferans kote oswa kote yo te obsève lè yo te bay STD an poud nan tou de dispenser manje yo, sa ki lakòz yon manje menm jan ak konsomasyon enèji nan tou de dispenser san diferans enpòtan (p = 0.3311, figi 3A, B; Tablo 1A, B). Anplis de sa, yo te obsève yon aktivite locomoteur menm jan an ki gen rapò ak manje sou tou de dispenser manje yo (p = 0.5089, figi Figi3C3C; Tablo Tablo 1C1C). Pa gen diferans enpòtan (p < 0.05) nan preferans relatif yo pou youn nan de manje tès yo prezante ant jou tès yo ta ka obsève pou nenpòt nan kondisyon tès yo, eksepte pou PC vs.
Premye eksperyans lan, lè PC te teste kont STD, te lakòz yon enjèstyon prèske eksklizif nan PC (figi 3A, B; Tablo 1A, B). Apre sa, yo te etidye kontribisyon de macronutriman yo pi gwo nan PC, sètadi idrat kabòn ak grès, sou konsomasyon manje a. Pou rezon sa a, yo te ajoute kontni idrat kabòn (manje tès CH) oswa grès (manje tès F) jan sa dekri pi wo a nan STD. Tou de manje tès CH ak F pwovoke yon siyifikativman (CH: p < 0.05, F: p <0.001, figi Figi4A4A; Tablo Table22) pi wo konsomasyon pase STD, ki fè F te domine kont CH (p <0.001, figi Figi4A4A; Tablo Table22), men ni CH ni F pa te kapab pwovoke konsomasyon manje menm jan ak PC (figi 3A, B; Tablo 1A, B). Rezilta yo endike ke aktivite chips pòmdetè pou pwovoke konsomasyon manje nan rat ki pa prive pa ka eksplike pa kontni an grès oswa kontni idrat kabòn nan chips pòmdetè pou kont li.
Sepandan, lè yo te ajoute fraksyon konbine grès ak idrat kabòn nan chip pòmdetè yo nan chow estanda, konsomasyon manje tès FCH sa a te sanble (figi 3A, B; Tablo 1A, B) ak aktivite locomoteur ki gen rapò ak manje a sèlman yon ti kras pi ba konpare ak PC (figi Figi3C3C; Tablo Tablo 1C1C). Menm jan ak PC, FCH te tou prèske sèlman enjere lè yo prezante nan yon tès preferans kont F oswa CH (figi Figi 4A; 4A; Tab Table22).
Jiskaprezan, rezilta prezan yo endike ke efè chips pòmdetè pou ogmante konsomasyon manje nan rat ki pa prive yo te koze pa kontni kalori li yo, ki se esansyèlman medyatè pa kontni an grès ak idrat kabòn. Pou yon lòt tès ipotèz sa a, yo te konpare aktivite manje ffPC ak lòt manje tès yo (STD, PC, FCH, F, ak CH). Kòm espere, ffPC te montre yon aktivite pi ba konpare ak PC, FCH ak F (figi Figi 4B; 4B; Tab Table22). Sepandan, li pwovoke yon konsomasyon siyifikativman pi wo konpare ak STD (p <0.05) ak CH (p <0.001), malgre kontni kalori ki pi wo nan de manje tès sa yo (figi Figures11 ak 4B4B). Kidonk, li ka konkli ke lòt detèminan deklanche konsomasyon nan PC nan adisyon a dansite enèji a.
Yo te fè yon ANOVA yon sèl-fason repete mezi pou evalye enfliyans jou tès patikilye yo sou rezilta yo. Sèlman de eksperyans te montre siyifikatif enfliyans jou tès yo, sètadi preferans tès PC vs FCH (p = NAN × X-7) ak PC kont F (p = NAN × X-5) (figi Figi 5;5; Tablo Tablo33 ak 44). Pandan twa premye jou tès yo, konsomasyon FCH pa rat, ki te nayif nan FCH, men ki te gen kontak ak PC nan tès anvan yo PC vs STD, PC vs F ak PC vs CH, te siyifikativman pi ba pase konsomasyon PC (p <0.05). Nan jou tès 4-6, pa t 'kapab obsève konsomasyon siyifikativman pi wo nan PC konpare ak FCH (p > 0.05, figi Figi5A5A; Tablo Table33). Chanjman yo te koze pa yon ogmantasyon klè nan konsomasyon FCH akonpaye pa yon diminisyon nan konsomasyon PC pandan tan an, tandiske konsomasyon total manje nan tou de manje tès yo varye toujou ap ant 70 ak 94 g / jou pandan tès yo.
Kontrèman, pa gen okenn tandans klè ki te parèt aparan lè yo te konpare konsomasyon manje PC vs F nan diferan jou tès (figi Figi 5B; 5B; Tab Table44).
diskisyon
Li te deja montre ke ti goute tankou bato pòmdetè kapab modile sikui nan sèvo nan rat ki asosye ak rekonpans, konsomasyon manje, sasyete, ak aktivite lokomotè an konparezon ak chow estanda.Hoch et al., 2013). Modulasyon sa yo nan modèl aktivite yo ta ka responsab pou konsomasyon ki pa omeostatik nan ti goute.
Nan etid ki fè fas ak konsomasyon manje ki pa omeyostatik oswa dejwe manje, yo te aplike yon varyete de manje gou, tankou solisyon sik, mantèg, gato, bato pòmdetè, bonbon, oswa fwomaj.Prats et al., 1989; Avena et al., 2009; Martire et al., 2013). Anjeneral, yo te chwazi atik manje ki rich ak sik, grès oswa toude. Sepandan, li ka sipoze ke diferan kalite manje ak diferan eleman manje deklanche diferan pwosesis fizyolojik ki gen rapò ak konsomasyon manje. Se poutèt sa, li enpòtan pou defini detèminan molekilè egzak yon atik manje ki responsab pou konsomasyon twòp epi idantifye chemen fizyolojik ki deklanche pa diferan eleman manje.
Kidonk, se objektif etid la pou devlope yon tès preferans de chwa pou tès depistaj eleman manje goute pou kapasite yo pou yo deklanche konsomasyon manje ki pa omeostatik. Lè sa a, sistèm tès la te aplike pou mennen ankèt sou ki jan makronutriman prensipal yo (idrat kabòn ak grès) nan chips pòmdetè kontribye nan deklanche konsomasyon nan edonik nan manje sa a ti goute patikilye.
Aktivite manje pwovoke a te anrejistre pa de lekti endepandan. Sou yon bò, kantite manje oswa enèji enjere (figi 3A, B, 4A, B ak 5A, B; Tablo 1A, B, , 22-4) epi, nan lòt men an, aktivite locomoteur ki gen rapò ak manje yo te anrejistre (egzanpifye nan figi Figi 3C; 3C; Tab Tablo 1C1C). Paramèt lekti konsomasyon manje ak aktivite locomoteur ki gen rapò ak manje te montre yon korelasyon trè wo (r = 0.9204, R2 = 0.8471, p <0.001). Se poutèt sa, li ta ka eskli ke, pou egzanp, evantyèlman devèsman nan rezilta yo manje tès patipri.
Kantite absoli nan manje konsome varye de jou an jou atravè diferan moun yo epi tou li te depann de divès kalite paramèt plis tankou laj bèt yo. Anplis de sa, yo te montre ke sansiblite rekonpans pou manje gou depann de etap devlopman rat yo (Friemel et al., 2010). Se poutèt sa, yo te aplike yon tès preferans de chwa diferans (figi Figi2B2B), ki anrejistre konsome bon jan kantite relatif de manje tès nan yon sesyon bay manje. Nan kondisyon sa yo, yon efè fòmasyon ka rive akòz prezantasyon an nan manje tès enkoni kont manje referans li te ye a. Se poutèt sa, chak tès preferans te fèt omwen nan de jou diferan, sa vle di, sis fwa. Anplis, pozisyon distribitè manje ki gen manje tès yo te chanje apre chak tès sèl pou evite devlopman yon preferans kote. Yo te obsève mank de preferans bò oswa kote-yo lè yo teste STD vs STD pa sis repetisyon youn apre lòt nan yon anviwònman tès sou de jou youn apre lòt. Isit la, pa gen okenn diferans enpòtan ant de manje tès ki idantik konsènan konsomasyon manje / enèji (p = 0.3311, figi 3A, B; Tablo 1A, B) oswa aktivite lokomotè ki gen rapò ak manje (p = 0.5089, figi Figi 3C; 3C; Tab Tablo 1C1C) te revele. Finalman, yo nan lòd yo minimize enfliyans nan paramèt sansoryèl, tankou konsistans ak gou, yo te ofri manje tès yo apre omojenizasyon nan yon melanj ak STD an poud. Anba kondisyon tès yo aplike, li ka, Se poutèt sa, dwe konkli ke sèlman diferans nan konpozisyon an nan manje tès yo te responsab pou diferans ki genyen nan konsomasyon manje. An rezime, tès preferans de-chwa etabli a te sanble bay rezilta serye, epi yo ka itilize pou tès depistaj konpozan manje ki gen rapò ak konsomasyon manje ki pa omeostatik.
Lè sa a, tès konpòtman devlope a te aplike pou mennen ankèt sou enfliyans nan pi gwo konpozan grès ak idrat kabòn sou pòmdetè chip-pwovoke konsomasyon manje hedonic nan rat manje ad libitum. Premye eksperyans la te konfime ke PC te pwovoke yon pi gwo konsomasyon manje ak enèji pase STD tout bon (figi 3A, B; Tablo 1A, B). Kòm espere, yo te obsève yon konsomasyon manje ki pi wo konpare ak STD tou lè yo te ofri eleman izole chip pòmdetè grès ak idrat kabòn nan konsantrasyon menm jan ak pòmdetè chips yo.figi Figi 4A; 4A; Tab Table22). Li se vo anyen ke eleman nan grès te pi aktif pase eleman nan idrat kabòn. Kontinwe, li ka konkli ke grès sanble yo dwe youn kontribitè nan gou nan yon manje tès. Yo rapòte ke preferans rat pou grès yo aprann epi mennen nan yon preferans pou manje gra: rat ki te manje yon rejim alimantè ki gen anpil grès te montre yon konsomasyon ogmante nan emulsyon lwil konpare ak rat ki te resevwa yon rejim alimantè ki gen anpil idrat kabòn (Reed ak Friedman, 1990). Anplis enfliyans sa a sou preferans manje, grès se yon gwo kontribisyon nan yon konsomasyon manje ogmante lè li ogmante gwosè repa a.Warwick ak Synowski, 1999).
Sepandan, efè yo nan konsomasyon grès sanble yo pito konplèks. Grès (lwil mayi) nan kavite oral la nan sourit gen anpil chans mennen nan aktivasyon nan sistèm dopaminergic la atravè reseptè dopamine D1, ki te sanble yo dwe yon medyatè nan efè ranfòse li yo (Imaizumi et al., 2000). Li posib, transpòtè asid gra CD36 ki enplike nan deteksyon grès dyetetik nan kavite oral rat oswa sourit. Deteksyon bonè sa a nan grès ka mennen nan yon preferans rapid pou manje gra (Laugerette et al., 2005).
Anplis de sa, efè post-enjektif yo responsab pou yon konsomasyon ogmante nan grès. Li te montre nan yon paradigm perfusion entragastric oto-reglemante ke rat pran yon kantite pi wo nan yon rejim alimantè ki gen anpil grès konpare ak yon rejim alimantè ki gen anpil idrat kabòn atravè perfusion entragastric (Warwick et al., 2003). Efè pòs-enjetif sa yo nan grès yo pètèt medyatè pa detèktè asid gra tankou CD36, GPR40, ak GPR120 nan ti trip la ki mennen nan yon eksitasyon apre oral nan apeti.Sclafani ak Ackroff, 2012; Sclafani et al., 2013).
Sepandan, nan etid la prezan, ni eleman grès la, ni eleman idrat kabòn nan pou kont li te kapab pwovoke konsomasyon manje menm jan ak PC. Se sèlman konbinezon tou de eleman yo (FCH) ki te mennen nan yon konsomasyon manje / enèji ki konparab ak PC sijere yon efè sinèrjetik nan grès ak idrat kabòn (figi 3A, B; Tablo 1A, B). Kontinwe, FCH pwovoke pi gwo konsomasyon manje pase F, CH, oswa STD (figi Figi 4A; 4A; Tab Table22). Yon etid anvan ak de gwoup diferan nan rat te montre ke gwoup la ki te gen aksè a yon manje melanje ki gen ladan grès ak idrat kabòn enjere yon pi gwo kantite manje konpare ak yon gwoup rat yo te bay manje sèlman ki gen anpil grès.Ramirez ak Friedman, 1990). Rezilta sa a an akò ak rezilta aktyèl tès preferans de chwa nou an sou ti goute solid. Tès preferans ak manje tès likid te deja montre ke rat yo te prefere yon emulsyon ak grès ak sik sou eleman sèl yo kòm byen ke sou chow estanda.Lucas ak Sclafani, 1990).
Soti nan konklizyon sa yo, li ka ipotèz ke konbinezon an nan makronutriman yo, grès ak idrat kabòn, deklanche efè adisyonèl konpare ak administrasyon an nan sèlman youn nan eleman yo. Yon etid te montre, pou egzanp, ke nan rat, administrasyon an nan baklofèn agonist reseptè GABA-B la ankouraje manje repa egzajere nan manje ki gen anpil grès, siprime manje repa egzajere nan grès, men pa te gen okenn efè sou manje repa egzajere nan sikwoz (Berner et al., 2009). Konklizyon sa yo montre klèman prezans nan mekanis espesifik ki gen rapò ak konsomasyon twòp nan makronutriman diferan oswa konbinezon yo. Anplis, yon etid ak rat pa la Fleur et al. (2010) obsève ke yon melanj de grès ak sik, men se pa eleman yo sèl, te mennen nan hyperphagia-induit obezite. Anplis de sa, melanj de grès ak sik chanje ekspresyon neropeptid ipotalamik nan yon fason diferan konpare ak grès oswa sik pou kont li (la Fleur et al., 2010).
Depi yo te teste manje tès yo youn kont lòt nan konbinezon diferan, sitiyasyon bèt yo te abitye ak manje tès ki soti nan tès preferans anvan yo, men nayif nan yon manje tès ki fèk prezante. Kidonk, kado a oswa abitye nan yon manje tès ta ka enfliyanse konsomasyon nan manje. Se poutèt sa, tès preferans yo te fèt omwen sis fwa, se konsa ke bèt yo te abitye ak tou de manje tès deja apre premye tès la. Analiz ki vin apre ANOVA te revele ke varyab "jou tès la" pa t 'gen yon enfliyans enpòtan eksepte pou tès yo preferans PC vs FCH ak PC vs F. Enteresan, yo te obsève yon tandans klè nan konbinezon an PC vs FCH: rat yo, ki te abitye ak PC nan tès preferans anvan yo pandan etid sa a (PC vs STD, F oswa CH), siyifikativman pi pito PC pase FCH nan twa premye jou tès yo (p <0.05). Nan jou tès sa yo, preferans pou PC diminye (figi Figi 5A; 5A; Tab Table33). Kidonk, li ka konkli ke FCH ak PC gen kapasite menm jan an pwovoke konsomasyon manje nan rat manje ad libitum, men PC yo te pi pito lè rat yo te nayif nan FCH men pa nan PC. Kontrèman, pa gen okenn tandans klè obsève lè PC yo te teste kont F. Olye de sa, yon preferans segondè ak konstan nan PC kont F yo te obsève sou senk soti nan sis jou tès. Se poutèt sa, kado a nan yon manje tès patikilye pa t 'sanble enfliyanse preferans nan manje an jeneral, men sèlman lè PC yo te teste kont FCH.
Anplis de efè kado, lòd prezantasyon manje a kapab enfliyanse konpòtman manje a. Pou egzanp, fatig manje oswa aklimatasyon ka rive. Se poutèt sa, kèk tès preferans, ki te fèt nan kòmansman etid la, yo te repete nan fen sekans antye (egzanp, PC vs F, PC vs CH). Repetisyon yo te bay rezilta trè menm jan ak premye tès yo. Sepandan, li pa ka konplètman eskli ke fatig manje oswa efè aklimatasyon rive nan kondisyon yo aplike.
Kapasite nan tès manje STD, CH, F, ak FCH pou pwovoke konsomasyon manje ka yon efè nan dansite enèji respektif yo, paske manje tès yo ki pwovoke pi gwo konsomasyon manje souvan te gen pi gwo kontni kalori.figi Figi11). Sepandan, eksperyans yo ak ffPC endike ke kontni enèji a aparamman se pa sèlman deklanche nan konsomasyon manje nan bèt ki pa prive. Prezantasyon an nan ffPC te mennen nan yon konsomasyon manje adisyonèl siyifikativman pi ba konpare ak PC regilye (p <0.001, figi Figi 4B; 4B; Tab Table22). Rezilta sa yo sijere ke konsomasyon grès apeti se mwens ki gen rapò ak pwopriyete tèkstur grès, tankou santiman nan bouch, men pito ak kontni an kalorik oswa chemoreception a nan asid gra gratis nan aparèy dijestif la oswa sistèm gustatif la.Pittmann, 2010). Kontrèman ak konklizyon sa a, li te rapòte deja ke pa gen okenn preferans ka obsève nan rat ki pa prive pou gato ki gen anpil grès konpare ak gato ki pa gen anpil grès. Se sèlman rat ki pa gen manje ki pi pito gato ki gen anpil grès (Sclafani et al., 1993). Miyò, ffPC yo te pi pito pase STD ak CH malgre dansite enèji ki pi ba nan ffPC (figi Figi 4B; 4B; Tab Table22). Pakonsekan, lòt konpozan oswa pwopriyete ffPC pi lwen pase kontni enèji a sanble gen yon enfliyans adisyonèl sou aktivite ti goute pou pwovoke konsomasyon manje. Pa egzanp, sèl oswa fib ka afekte konsomasyon manje (Beauchamp ak Bertino, 1985; Vitaglione et al., 2009). Tès preferans de chwa ki te aplike nan etid prezan an kapab kounye a bay yon sistèm tès depistaj itil pou plis envestige eleman (minè) chips pòmdetè ki kontribye nan konsomasyon ki pa omeostatik yo. Konklizyon ke kontni enèji a se pa sèlman paramèt ki pwovoke konsomasyon manje a sipòte pa yon etid anvan kote adisyon sakarin nan yon emulsyon grès te gen yon efè amelyore menm jan an sou konsomasyon manje kòm adisyon nan sikwoz.Lucas ak Sclafani, 1990).
An konklizyon, etid prezan an te etabli yon zouti tès depistaj konpòtman ki te optimize pou mennen ankèt sou kapasite diferan manje tès pou pwovoke konsomasyon manje nan rat ki te manje ad libitum. Yo te itilize tès la pou egzamine ki jan makronutriman prensipal yo nan bato pòmdetè, sètadi grès ak idrat kabòn, kontribye nan deklanche konsomasyon manje edonik. Li te montre ke grès gen yon gwo enpak sou konsomasyon manje adisyonèl, men konbinezon an nan tou de makronutriman yo te idantifye kòm kontribitè prensipal la nan gou nan bato pòmdetè. Dansite enèji a se pa sèl faktè ki responsab pou ogmante konsomasyon manje a, depi ffPC deklanche pi gwo konsomasyon manje pase lòt manje tès ki gen pi wo kontni enèji. Tès preferans de-chwa yo itilize nan etid sa a pral aplike nan envestigasyon nan lavni pou dekonekte enfliyans nan eleman minè nan chips pòmdetè pou ke detèminan yo molekilè nan konsomasyon yo ka konprann an plis detay. Anplis de sa, li ta dwe envestige si yon melanj de grès ak idrat kabòn kapab pwovoke chanjman ki sanble nan modèl aktivite nan sèvo kòm ti goute.
KONTRIBISYON OTORITE
Vin ansent ak fèt eksperyans yo: Tobias Hoch, Monika Pischetsrieder, Andreas Hess. Fè eksperyans yo ak analize done yo: Tobias Hoch. Entèprete done yo: Tobias Hoch, Monika Pischetsrieder, Andreas Hess. Kontribye reyaktif/materyèl/zouti analiz: Monika Pischetsrieder, Andreas Hess. Ekri papye a: Tobias Hoch, Monika Pischetsrieder, Andreas Hess. Finalman apwouve vèsyon an yo dwe pibliye: Tobias Hoch, Monika Pischetsrieder, Andreas Hess. Te dakò pou yo responsab pou tout aspè nan travay la nan asire ke kesyon ki gen rapò ak presizyon oswa entegrite nan nenpòt pati nan travay la ap envestige kòmsadwa epi rezoud: Tobias Hoch, Monika Pischetsrieder, Andreas Hess.
Konfli nan Deklarasyon enterè
Otè yo deklare ke rechèch la te fèt nan absans nenpòt relasyon komèsyal oswa finansye ki ta ka entèprete kòm yon konfli potansyèl de enterè.
Remèsiman
Etid la se yon pati nan Pwojè Neurotrition, ki sipòte pa FAU Emerging Fields Initiative. Nou remèsye Doktè Miriam Schneider, Enstiti Santral Sante Mantal, Mannheim, Almay pou konsèy li yo nan mete kanpe konsepsyon eksperimantal la, ak Christine Meissner pou koreksyon maniskri a. Anplis, nou trè rekonesan anvè abit yo, ki te ede adapte analiz estatistik la.
REFERANS YO
- Alsio J., Olszewski PK, Levine AS, Schioth HB (2012). Feed-forward mekanism: adaptasyon konpòtman ak molekilè tankou dejwe nan manje twòp. Front. Neuroendocrinol. 33:127–139 10.1016/j.yfrne.2012.01.002 [PubMed] [Cross Ref]
- Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2009). Sik ak grès bingeing gen diferans remakab nan konpòtman ki tankou depandans. J. Nutr. 139 623–628 10.3945/jn.108.097584 [PMC gratis atik] [PubMed] [Cross Ref]
- Beauchamp GK, Bertino M. (1985). Rat (Rattus norvegicus) pa prefere sale manje solid. J. Konp. Psikòl. 99 240–24710.1037/0735-7036.99.2.240 [PubMed] [Cross Ref]
- Berner LA, Bocarsly ME, Hoebel BG, Avena NM (2009). Baclofen supprime manje repa egzajere nan grès pi bon kalite, men se pa yon rejim sik ki rich oswa dous-grès. Behav. Pharmacol. 20 631–634 10.1097/FBP.0b013e328331ba47 [PMC gratis atik] [PubMed] [Cross Ref]
- Berthoud HR (2011). Kondwi metabolik ak edonik nan kontwòl neral la nan apeti: ki moun ki bòs nan travay la? Curr. Opin. Newobiol. 21-888 896 / j.conb.10.1016 [PMC gratis atik] [PubMed] [Cross Ref]
- Chapelot D. (2011). Wòl goute nan balans enèji: yon apwòch byokonpòtmantal. J. Nutr. 141 158–162 10.3945/jn.109.114330 [PubMed] [Cross Ref]
- DiPatrizio NV, Astarita G., Schwartz G., Li X., Piomelli D. (2011). Siyal endocannabinoid nan zantray la kontwole konsomasyon grès dyetetik. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 108-12904 12908 / pnas.10.1073 [PMC gratis atik] [PubMed] [Cross Ref]
- Epstein DH, Shaham Y. (2010). Cheesecake-manje rat ak kesyon an nan dejwe manje. Nat. Neurosci. 13 529–531 10.1038/nn0510-529 [PMC gratis atik] [PubMed] [Cross Ref]
- Friemel CM, Spanagel R., Schneider M. (2010). Rekonpans sansiblite pou yon rekonpans manje remak pik pandan devlopman pubert nan rat. Devan. Konpòtman. Neurosci. 4: 39 10.3389 / fnbeh.2010.00039 [PMC gratis atik] [PubMed] [Cross Ref]
- Hoch T., Kreitz S., Gaffling S., Pischetsrieder M., Hess A. (2013). Manganèz-amelyore D 'sonans mayetik pou kat modèl aktivite nan sèvo antye ki asosye ak konsomasyon nan ti goute nan rat manje ad libitum. PLoS YON 8: e55354 10.1371 / journal.pone.0055354 [PMC gratis atik] [PubMed] [Cross Ref]
- Imaizumi M., Takeda M., Fushiki T. (2000). Efè konsomasyon lwil oliv nan tès la preferans kote kondisyone nan sourit. Resjin nan sèvo. 870 150–15610.1016/S0006-8993(00)02416-1 [PubMed] [Cross Ref]
- Jarosz PA, Sekhon P., Coscina DV (2006). Efè antagonism opioid sou preferans kote kondisyone yo nan ti goute. Pharmacol. Biochem. Behav. 83 257–264 10.1016/j.pbb.2006.02.004 [PubMed] [Cross Ref]
- la Fleur SE, Van Rozen AJ, Luijendijk MC, Groeneweg F., Adan RA (2010). Yon rejim alimantè ki gen anpil grès ak sik ki gen anpil grès pwovoke chanjman nan ekspresyon neuropeptide arcuate ki sipòte ipèfaji. Int. J. Obes. (Lond.) 34 537–546 10.1038/ijo.2009.257 [PubMed] [Cross Ref]
- Laugerette F., Passilly-Degrace P., Patris B., Niot I., Febbraio M., Montmayeur JP, et al. (2005). Patisipasyon CD36 nan deteksyon orosensory nan lipid dyetetik, preferans grès espontane, ak sekresyon dijestif. J. Clin. Envesti. 115 3177–3184 10.1172/JCI25299 [PMC gratis atik] [PubMed] [Cross Ref]
- Lucas F., Sclafani A. (1990). Hyperphagia nan rat ki te pwodwi pa yon melanj de grès ak sik. Physiol. Behav. 47 51–5510.1016/0031-9384(90)90041-2 [PubMed] [Cross Ref]
- Martire SI, Holmes N., Westbrook RF, Morris MJ (2013). Modèl manje chanje nan rat ki ekspoze a yon rejim kafeterya gou: ogmante goute ak enplikasyon li yo pou devlopman obezite. PLoS YON 8: e60407 10.1371 / journal.pone.0060407 [PMC gratis atik] [PubMed] [Cross Ref]
- Naim M., Brand JG, Christensen CM, Kare M. R, Van Buren S. (1986). Preferans rat pou gou manje ak teksti nan rejim semi-pirifye nitrisyonèl kontwole. Physiol. Behav. 37 15–2110.1016/0031-9384(86)90377-X [PubMed] [Cross Ref]
- Pandit R., De Jong JW, Vanderschuren LJ, Adan RA (2011). Nerobyoloji nan manje twòp ak obezite: wòl nan melanocortins ak pi lwen. Lajan ewo. J. Pharmacol. 660 28–42 10.1016/j.ejphar.2011.01.034 [PubMed] [Cross Ref]
- Pittmann DW (2010). "Wòl nan sistèm nan gou nan deteksyon asid gra nan rat," nan Deteksyon Grès: gou, teksti, ak efè Post ingestive eds Montmayeur JP, Le Coutre J., editè. (Boca Raton, FL: CRC Press)
- Prats E., Monfar M., Castella J., Iglesias R., Alemany M. (1989). Konsomasyon enèji nan rat te manje yon rejim kafeterya. Physiol. Behav. 45 263–27210.1016/0031-9384(89)90128-5 [PubMed] [Cross Ref]
- Ramirez I., Friedman MI (1990). Hyperphagia dyetetik nan rat: wòl grès, idrat kabòn, ak kontni enèji. Physiol. Behav. 47 1157–116310.1016/0031-9384(90)90367-D [PubMed] [Cross Ref]
- Reed DR, Friedman MI (1990). Konpozisyon rejim alimantè chanje akseptasyon nan grès pa rat. Apeti 14 219–23010.1016/0195-6663(90)90089-Q [PubMed] [Cross Ref]
- Scheggi S., Secci ME, Marchese G., De Montis MG, Gambarana C. (2013). Enfliyans nan palatabilite sou motivasyon yo opere pou manje kalorik ak ki pa kalorik nan rat ki pa manje-prive ak manje-prive. Nerosyans 236-320 331 / j.neuroscience.10.1016 [PubMed] [Cross Ref]
- Sclafani A., Ackroff K. (2012). Wòl deteksyon eleman nitritif zantray nan estimile apeti ak kondisyone preferans manje. Am. J. Physiol. Regul. Entegrasyon. Comp. Physiol. 302 R1119–R1133 10.1152/ajpregu.00038.2012 [PMC gratis atik] [PubMed] [Cross Ref]
- Sclafani A., Weiss K., Cardieri C., Ackroff K. (1993). Repons manje rat nan gato ki pa gen anpil grès ak ki gen anpil grès. Obes. Res. 1 173–17810.1002/j.1550-8528.1993.tb00608.x [PubMed] [Cross Ref]
- Sclafani A., Zukerman S., Ackroff K. (2013). GPR40 ak GPR120 detèktè asid gra yo enpòtan pou medyasyon apre-oral men se pa oral nan preferans grès nan sourit la. Am. J. Physiol. Regul. Entegrasyon. Comp. Physiol. 305 R1490–R1497 10.1152/ajpregu.00440.2013 [PMC gratis atik] [PubMed] [Cross Ref]
- Slining MM, Mathias KC, Popkin BM (2013). Tandans nan sous manje ak bwason pami timoun ak adolesan ameriken: 1989-2010. J. Acad. Nutr. Rejim. 113 1683–1694 10.1016/j.jand.2013.06.001 [PMC gratis atik] [PubMed] [Cross Ref]
- Smith BK, York DA, Bray GA (1996). Efè preferans dyetetik ak administrasyon galanin nan nwayo paraventricular oswa amygdaloid sou seleksyon pwòp rejim alimantè a. Sèvo Res. Bull. 39 149–15410.1016/0361-9230(95)02086-1 [PubMed] [Cross Ref]
- Vitaglione P., Lumaga RB, Stanzione A., Scalfi L., Fogliano V. (2009). Beta-Glucan-anrichi pen diminye konsomasyon enèji ak modifye plasma ghrelin ak peptide YY konsantrasyon nan kout tèm. Apeti 53 338–344 10.1016/j.appet.2009.07.013 [PubMed] [Cross Ref]
- Warwick ZS, Synowski SJ (1999). Efè privasyon manje ak konpozisyon rejim alimantè antretyen sou preferans grès ak akseptasyon nan rat. Physiol. Behav. 68 235–23910.1016/S0031-9384(99)00192-4 [PubMed] [Cross Ref]
- Warwick ZS, Synowski SJ, Rice KD, Smart AB (2003). Efè endepandan nan gou rejim alimantè ak kontni grès sou gwosè bout ak konsomasyon chak jou nan rat. Physiol. Behav. 80 253–25810.1016/j.physbeh.2003.07.007 [PubMed] [Cross Ref]
- Whybrow S., Mayer C., Kirk TR, Mazlan N., Stubbs RJ (2007). Efè konsomasyon ti goute obligatwa de semèn sou konsomasyon enèji ak balans enèji. Obezite (Silver Spring) 15 673–685 10.1038/oby.2007.567 [PubMed] [Cross Ref]
;