Sjónin af óheilbrigðum fæðu á tímabili svefnstakmarkana virkjaði umbunarmiðstöðvar í heila sem voru minna virkir þegar þátttakendur höfðu nægan svefn, samkvæmt nýrri rannsókn sem notaði heila skannanir til að skilja betur tengslin milli svefnstakmarkana og offitu.
Vísindamenn frá St. Luke's - Roosevelt sjúkrahúsinu og Columbia háskólanum í New York gerðu hagnýta segulómun (fMRI) á 25 körlum og konum í eðlilegum þyngd meðan þeir skoðuðu myndir af heilbrigðum og óheilbrigt matvæli. Skannarnir voru teknar eftir fimm nætur þar sem sofa var annað hvort takmarkað við fjórar klukkustundir eða leyft að halda áfram í allt að níu klukkustundir. Niðurstöður voru bornar saman.
„Sömu heilasvæði sem voru virkjuð þegar óhollur matur var kynntur áttu ekki hlut að máli þegar við lögðum fram hollan mat,“ sagði Marie-Pierre St-Onge, doktor, aðalrannsakandi rannsóknarinnar. „Óheilsusamleg viðbrögð við matvælum voru taugafrumumynstur sem varðar takmarkaðan svefn. Þetta gæti bent til meiri tilhneigingar til að lúta í lægra haldi fyrir óhollum mat þegar svefn er takmarkaður. “
Fyrri rannsóknir hafa sýnt að takmarkaður svefn leiðir til aukinnar neyslu matar hjá heilbrigðu fólki, og að sjálfsskýrsla löngun í sætan og saltan mat eykst eftir svefnleysi. St-Onge sagði að niðurstöður nýju rannsóknarinnar veittu viðbótarstuðning við hlutverk skamms svefns í matarlyst og offitu.
„Niðurstöðurnar benda til þess að einstaklingum finnist óhollur matur mjög áberandi og gefandi í takmörkuðum svefni, sem gæti leitt til meiri neyslu á þessum matvælum,“ sagði St-Onge. „Reyndar sýndu gögn um fæðuinntöku úr þessari sömu rannsókn það þátttakendur borðaði meira í heildina og neytti meiri fitu eftir tímabil svefnstakmarkana miðað við venjulegan svefn. The Heilinn myndgögn veittu taugavitnalegan grundvöll fyrir þessum niðurstöðum. “
;