Mataræði sambærilegt og margra Bandaríkjamanna skildi dýr eftir í erfiðleikum með að fjölga sér og keppa um landsvæði.
Of mikill sykur er slæmur fyrir þig, en hversu mikið, nákvæmlega, er of mikið? A
rannsókn á músum hefur leitt í ljós að heilsa dýranna og geta þeirra til að keppa
getur skaðast af mataræði sem hefur sykurmagn sem jafngildir því sem margir
fólk í Bandaríkjunum neytir sem stendur.
Mataræði með háum sykri tengist ekki aðeins offitu og
sykursýki, en einnig við aðrar mannlegar aðstæður svo sem kransæðahjarta
sjúkdómur. Nákvæm orsakatengsl margra þeirra hafa þó ekki verið
stofnað. Þegar rannsóknir eru gerðar á músum til að meta heilsufarsleg áhrif
sykur, skammtarnir sem gefnir eru eru oft svo háir, og utan sviðsins
samsvarandi manneldisneyslu, að það er erfitt að segja með óyggjandi hætti
hvort niðurstöðurnar skipti máli fyrir fólk.
„Enginn hefur getað sýnt neikvæð áhrif kl
stigum sem skipta máli fyrir menn, “segir Wayne Potts, þróunarlíffræðingur hjá
háskólinn í Utah í Salt Lake City.
En í rannsókn sem birt var í dag í Nature Communications1,
Potts og samstarfsmenn hans skoðuðu hvað gerist við aðstæður
sambærilegt við lífsstíl verulegs fjölda íbúa á landinu
Bandaríkin. Rannsakendur ræktuðu par af villtum músum sem teknar voru af
Pottar í bakaríi og fóðraði afkvæmi mataræði þar sem 25% af hitaeiningunum
kom úr sykri. Þetta er hámarks „örugga“ stig sem mælt er með af Bandaríkjunum
Þjóðháskólar og bandaríska landbúnaðarráðuneytið, og slíkt
um það bil 13 – 25% íbúa Bandaríkjanna neyta mataræðis. Öruggu stigi
jafngildir nokkurn veginn því að drekka þrjár dósir af sykraðum drykkjum á dag en
hafa annars sykurlaust mataræði.
Heilbrigð samkeppni
Eftir 26 vikur á þessu sykurroði var músunum sleppt
inn í stórt búsvæði sem líkir eftir sínu náttúrulega umhverfi og var
eftir til að keppa um mat og landsvæði með jafnmörgum stjórn
músum sem höfðu fengið mataræði. Sykurátarnir fóru ekki á kostum
jæja. Í 32 vikna lengd tilraunarinnar voru konur með sykurmagn
dóu næstum tvöfalt hærra en kvenna í samanburði og karlar
stjórnaði um fjórðungi minna landsvæði og hafði fjórðungi færri
afkvæmi en viðsemjendur þeirra.
Liðið fylgdi sjö merkjum um efnaskiptaheilsu,
þ.mt líkamsþyngd og insúlínmagn, og fimm af þeim merkjum
sýndi engan mun á tilraunamúsum og samanburði. En Potts
segir að líkja eftir mikilli samkeppni í náttúrulegum músarþyrlum
gerði vísindamönnunum kleift að sjá áhrifin af sykursýru mataræði, jafnvel
án efnaskipta vísbendinga um skaða. „Mýsnar geta sagt okkur„ nei,
Ég er ekki 100% ', “segir Potts, jafnvel þó að núverandi tækni geti ekki greint
nokkuð gallaður á tilteknum efnaskiptaferlum.
Walter Willett, faraldsfræðingur og formaður
næringardeild við Harvard School of Public Health í
Boston, Massachusetts, segir að rannsóknin auki vægi
vísbendingar um að magn sykurs sem neytt er af milljónum manna í
Bandaríkin eru skaðleg. En hann segir að það væri gagnlegt ef liðið
hafði getað ákvarðað hvað var að drepa kvenmúsina og binda
það að mannlegu ástandi. „Ég efast um að þessar mýs hafi verið að deyja úr hjarta
sjúkdómur, “segir hann.
James Ruff, líffræðingur í rannsóknarstofu Potts og meðhöfundur
rannsóknin segir að ekki hafi verið hægt að safna dauðum konum
nógu oft til að kanna dánarorsök þeirra án þess að trufla
gera tilraunir og henda öðrum niðurstöðum frá. „Þetta er skipti,“ sagði hann
segir.
En Potts og Ruff telja að árangur þeirra nægi
benda til þess að það sé vandamál og að mælt sé með öruggu stigi
lækka fæðusykur. „Ef ég sýni að eitthvað særir mýs,
viltu virkilega hafa það í líkama þínum áður en við höfum ákveðið hvort það sé a
vandamál með mús eingöngu? “spyr Potts.
;