ვერ შეაჩერებთ უსარგებლო საკვების მიღებას?
როგორ ნარკოტიკების დამოკიდებულება, არაჯანსაღი საკვები cravings მსგავსია
ავტორი: ვიქტორია სტერნი 04 / 29 / 10
შემსყიდველი მკვლევარი
ზოგიერთისთვის შოკოლადის კექსის ან ერთი ჩიპის ჩანთადან ჭამა თითქმის შეუძლებელია. ამასთან, ახალი გამოკვლევების თანახმად, რაც უფრო მეტ მკურნალობას მიიღებთ ყოველდღე, მით უფრო დაგჭირდებათ შაქრის დაფიქსირება.
მეცნიერები მიიჩნევენ, რომ ინტენსიური უსარგებლო საკვები კრავები და ნარკოტიკების მოხმარება უფრო ჰგავს ერთს, ვიდრე შეიძლება ფიქრობდეს.
ფლორიდის სამეცნიერო კვლევითი ინსტიტუტის მკვლევარებმა გამოავლინეს პირველად, რომ compulsive overeating გამოიწვია იგივე ცვლილებები ქცევის და ტვინის ფუნქცია, როგორც ნარკომანიის.
”ეს დასკვნები ადასტურებს იმას, რასაც ჩვენ და ბევრ სხვას ვეჭვობდით - რომ უსარგებლო საკვები იწვევს დამოკიდებულების მსგავს რეაქციებს თავის ტვინში და შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე”, - ამბობს მკვლევარების წამყვანი ავტორი პოლ კენი, სკრიპსის კვლევითი ინსტიტუტის მოლეკულური თერაპიის პროფესორი.
საკვებზე დამოკიდებულების გამომწვევი მიზეზის დასადგენად, კენიმ და მისმა კოლეგამ პოლ ჯონსონმა შეისწავლეს ვირთხების კვების ქცევა. მკვლევარებმა ვირთხები სამ ჯგუფად გაყვეს: ერთმა ჯგუფმა მიიღო ნორმალური საკვები მწვანილი; მეორე ჯგუფს მიიღეს ცხიმიანი, მაღალკალორიული საკვების დიეტა - ადამიანის ექვივალენტი ისეთი სამკურნალო საშუალებებით, როგორიცაა ბეკონი და ჩიზქეიქი - და მესამე ჯგუფს ძირითადად ჯანსაღი ხილი მიეღო, გარდა უსარგებლო საკვებზე შეუზღუდავი წვდომისა დღეში ერთი საათის განმავლობაში.
გუნდი აღმოჩნდა, რომ ცხოველები მთელი დღის განმავლობაში უსარგებლო საკვებს ექვემდებარებოდნენ, იძულებითი ზედმეტი მოწმეები იყვნენ, ორჯერ მეტ კალორიას მოიხმარდნენ, ვიდრე ვირთხები, რომლებიც ჯანსაღ საკვებს მიირთმევდნენ, და გაფართოება მხოლოდ რამდენიმე კვირაში დაიწყეს. დარტყმა არის ის, რომ ჭარბწონიანი ვირთხები განაგრძობენ უსარგებლო საკვებს ჭარბად მიღებას მაშინაც კი, როდესაც ამის გაკეთება გამოიწვევს ვირთხების ფეხების ელექტრო შოკს.
”ამგვარი იძულებითი ქცევა სწორედ ისაა, რასაც ნარკომანიებში ვხედავთ”, - ამბობს კენი.
რქების საჭმელზე შეზღუდული ვირთხები მხოლოდ ერთჯერადი საჭმლის ფანჯარაში მოიხმარდნენ თავიანთ კალორიებს.
თუმცა, ეს ვირთხები არ გახლდათ სიმსუქნე, რაც იმაზე მიუთითებს, რომ სიმსუქნე შეიძლება უფრო მჭიდროდ იყოს დაკავშირებული compulsive, არა უგუნური, ჭამა, Kenny აღნიშნავს.
შემდეგ, მკვლევარებმა სურდათ, ნახონ რა ნეიროლოგიური ცვლილებები სიმსუქნე ვირთხებში.
მათ ყურადღება გაამახვილეს ტვინის რეცეპტორზე, რომელსაც უწოდებენ დოპამინს, რომელიც ნარკოტიკების მოხმარების მნიშვნელოვან როლს თამაშობდა. რეცეპტორი მუშაობს სავალდებულო დოპამინით, ტვინის გამოთავისუფლებული სასიამოვნო გამოცდილების დროს, როგორიცაა სქესის ან კვების ან ნარკოტიკების მოხმარება.
მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ უსარგებლო საკვების მიღებამ ტვინში დოფამინის წყალდიდობა გამოიწვია. როდესაც ვირთხების სიამოვნების ცენტრი ზედმეტად სტიმულირებულია დოფამინით, მისმა ტვინმა დაიწყო ადაპტაცია რეცეპტორების აქტივობის შემცირებით, ამბობს კენი. როგორც ეს სიამოვნების ცენტრები ნაკლებად რეაგირებენ, ვირთხამ სწრაფად შეიმუშავა იძულებითი ჩვევები, რომ თავიდან აცილებულიყო გაყვანა, უფრო დიდი რაოდენობით მოიხმარდა საკვებს, სანამ ის გახდებოდა ჭარბი.
მკვლევარებმა ასევე ააფეთქეს რამდენიმე ვირთხა, რომ ნაკლები რეცეპტორები ჰქონდეთ და უნაკლო უსარგებლო საკვები ჰქონდეთ. ბინგო! ცხოველები თითქმის ღამის განმავლობაში იწყებდნენ კომბინირებულებს.
”ეს შეიძლება ნიშნავდეს იმას, რომ ნაკლები რეცეპტორებით დაბადებული ადამიანები ბევრად უფრო მეტად გახდებიან საკვების ან ნარკოტიკების დამოკიდებულნი”, - ამბობს კენი.
მიუხედავად იმისა, რომ გუნდი არ გამოვლინდა საკვები საჭმლის თავიდან ასაცილებლად, Kenny- ს მიაჩნია, რომ უფრო და უფრო დეტალურად გაცნობიერებული დამოკიდებულება გვეხმარება სიმსუქნისთვის მკურნალობის ვარიანტების გენერირებაში.
”იმედია, ერთ მშვენიერ დღეს შეგვეძლება ეფექტურად მოვაგვაროთ ეს დამოკიდებულება,” - ამბობს კენი.
;