Пайдасыз тамақты жеуді тоқтата алмайсыз ба?
Нашақорлықтың, дұрыс емес тамақтанудың қалай болатындығы бірдей
Автор: Victoria Stern 04 / 29 / 10
Бақылаушы
Кейбір адамдар үшін сөмкеден тек бір шоколадты кекстерді немесе бір чипті жеу мүмкін емес. Алайда, жаңа зерттеулерге сәйкес, сіз тәтті тағамдарды күнделікті неғұрлым көп қолдансаңыз, соғұрлым сізге қантты түзету қажет болады.
Ғалымдардың пікірінше, қарқынды тамақ өнімдері мен есірткіге тәуелділік ойға қарағанда әлдеқайда ұқсас.
Флоридадағы Скриппс Зерттеу Институтының зерттеушілері алғаш рет компульсиялық асқынудың есірткіге тәуелділік сияқты мінез-құлық пен ми функцияларындағы өзгерістерді тудыратынын көрсетті.
«Бұл тұжырымдар біздің және басқалардың күдіктенетінін растайды - зиянды тамақ миға тәуелділікке ұқсас реакциялар тудырады және семіздікке әкелуі мүмкін», - дейді жетекші зерттеу авторы Скриппс ғылыми-зерттеу институтының молекулалық терапия профессоры Пол Кенни.
Тамаққа тәуелділіктің негізгі себебін анықтау үшін Кенни және оның әріптесі Пол Джонсон егеуқұйрықтардың тамақтану тәртібін зерттеді. Зерттеушілер егеуқұйрықтарды үш топқа бөлді: бір топ кәдімгі жасыл қоректік диетаны алды; екінші топ майлы, жоғары калориялы тағамдардың диетасын алды - бекон және ірімшік торттары сияқты тағамдардың адам баламасы - және үшінші топқа күн сайын бір сағат бойы зиянды тағамға шексіз қол жеткізуді қоспағанда, негізінен сау чов алынды.
команда күні бойы зиянды тағамға ұшыраған жануарлар денсаулыққа пайдалы тағам жеген егеуқұйрықтарға қарағанда екі есе көп калория жұмсайтын мәжбүрлеп тамақтанушыларға айналды және бірнеше аптада көбейе бастады. Сиқырлы егеуқұйрықтар егеуқұйрықтардың аяқтарына электр тогының соғуына әкеліп соқтыратын болса да, зиянды тағамды артық тұтынуды жалғастырды.
«Мұндай мәжбүрлі мінез-құлық есірткіге тәуелділерден көрінеді», - дейді Кенни.
Қалаусыз тағамға қолжетімділігі шектеулі егеуқұйрықтар бір сағатқа жуық тамақ терезесінде барлық калорияларын тұтынатын, шамадан тыс едойларға айналды.
Дегенмен, бұл егеуқұйрықтар семіздікке ұшырамады, бұл семіздіктің компульсивтілікпен, ішімдікпен емес, тамақтануымен байланысты болуы мүмкін екенін көрсетіп, Кенни жазбалары.
Бұдан кейін зерттеушілер семіз егеуқұйрықтардың миында қандай неврологиялық өзгерістер болғанын көргісі келді.
Олар есірткіге тәуелділікте шешуші рөл атқаратын допамин деп аталатын ми рецепторына көңіл бөлді. Рецептор секс секілді немесе азық-түлікті немесе есірткіні тұтыну кезінде мидағы босатылған допаминді байланыстырады.
Зерттеушілер зиянды тағамдарды жеу миға допамин тасқынын тудырғанын анықтады. Егеуқұйрықтардың ләззат алу орталығы допаминмен шамадан тыс қозғалғанда, оның миы рецепторлардың белсенділігін төмендету арқылы бейімделе бастады, дейді Кенни. Бұл рахат орталықтары аз жауап бере бастағандықтан, егеуқұйрық тез тамақтануды болдырмайтын мәжбүрлеп әдеттерді дамытты, ол семіздік пайда болғанға дейін көп мөлшерде тамақ ішті.
Зерттеушілер кейбір рецепторларға ие болу үшін кейбір егеуқұйрықтарды әзірледі және оларды шексіз тамақпен қамтамасыз етті. Бинго! Жануарлар түні бойы компульсиялы овереатр болды.
«Бұл аз рецепторлармен туылған адамдар тамақ немесе есірткіге тәуелді болу ықтималдығын білдіруі мүмкін», - дейді Кенни.
Команда азық-түлікке тәуелділікті азайту жолын таппағанымен, Кенни нашақорлық жолын толығырақ түсіну семіздікке қарсы емдеу нұсқаларын жасауға көмектеседі деп болжайды.
«Нәтижесінде бір күні біз осы тәуелділіктің жолдарын тиімді түрде өзгерте аламыз», - дейді Кенни.
;