Proc Natl Acad Sci US A. 2016 2 월 16. pii : 201515724.
리우 S1, 글로브 알래스카2, 밀스 F2, 네프 패1, 차오 남1, 밤지 SX2, 보그 랜드 SL3.
추상
입맛이 좋고 에너지가 많은 음식에 쉽게 접근 할 수있는 환경에서 음식 관련 신호는 포만감에 관계없이 음식 추구를 유도하여 비만으로 이어질 수 있습니다. 복부 피부 영역 (VTA)과 그 중변 연계 투영은 동기 부여와 관련된 결과를 예측하는 데 사용되는 환경 단서의 학습과 관련된 중요한 구조입니다. 음식 관련 광고의 프라이밍 효과와 맛있는 음식의 소비는 음식 섭취를 촉진 할 수 있습니다. 그러나이 효과가 발생하는 메커니즘과 이러한 프라이밍 효과가 소비 후 며칠 동안 지속되는지 여부는 알려져 있지 않습니다. 여기에서 우리는 맛좋은 음식의 단기 소비가 미래의 음식 접근 행동과 음식 섭취를 주도 할 수 있음을 보여줍니다. 이 효과는 처음에는 체내 칸 나비 노이드 톤의 일시적인 증가로 상쇄되지만, 단맛이 첨가 된 고지방 식품 (SHF)에 처음 24 시간 노출 된 후 며칠 동안 지속되는 도파민 뉴런으로의 흥분성 시냅스 전달 강화에 의해 매개됩니다. 이 강화 된 시냅스 강도는 VTA 도파민 뉴런에 대한 흥분성 시냅스 밀도의 오래 지속되는 증가에 의해 매개됩니다. 도파민 뉴런으로의 흥분성 시냅스 전달을 억제하는 VTA에 인슐린을 투여하면 SHF에 24 시간 접근 한 후 며칠 동안 관찰 된 음식 접근 행동과 음식 섭취를 없앨 수 있습니다. 이 결과는 맛 좋은 음식에 단기간 노출 되어도 중변 연계 도파민 뉴런을 "재배 선"함으로써 미래의 수유 행동을 유도 할 수 있음을 시사합니다.
키워드 : VTA; 도파민; 흥분성 시냅스 전달; 맛있는 음식; 시냅스 밀도
학문에 관하여 기사
정크 푸드가 뇌의 음식을 찾는 행동을 준비하는 방법
2 월 23, 2016 크리스토퍼 팩햄
(Medical Xpress) — 선진국의 현재 비만 유행은 새로 열린 시장을 가진 개발 도상국의 보건 관리들에게 경고가되어야합니다. 식품 제조업체, 레스토랑 프랜차이즈 회사, 식품 공급망 및 광고주가 협력하여 매우 맛있고 에너지 밀도가 높은 식품 및 관련 단서를 쉽게 사용할 수있는 환경을 만듭니다. 그러나 사람들은 여전히 식량 부족 환경에 가장 적합한 적응 형 신경 구조를 가지고 있습니다. 다시 말해, 뇌의 프로그래밍으로 인해 신진 대사 적으로 건강한 방식으로 현대 식품 생태계를 처리하기가 어려울 수 있습니다.
모든 동물과 마찬가지로 인간은 음식 섭취와 식량 추구 생존 행동을 보장하기 위해 특별히 조정 된 고대 유전 프로그램을 가지고 있습니다. 환경 신호는 신경 구조를 변경하여 이러한 행동에 강하게 영향을 미치며, 기업은 인간의 쾌락 반응을 활용하고 과잉 칼로리를 찾기 위해 의도하지 않게 사람들의 두뇌를 재 프로그래밍하는 과학을 개선했습니다. 맛이 좋고 에너지가 풍부한 식품이 풍부한 환경에서 식품 관련 단서의 만연은 포만감에 관계없이 음식을 찾고 과식 할 수 있으며 비만의 원인이 될 수 있습니다.
캘거리 대학 (University of Calgary)과 브리티시 컬럼비아 대 (British Columbia University)의 캐나다 연구자 그룹은 최근 마우스 연구 결과를 과학 국립 아카데미의 절차 이 연구에서 그들은 식량 추구 행동의 변화 뒤에 신경 메커니즘을 탐구했다.
미래의 식습관 행동 프로그램
그들은 극도로 맛있는 음식, 특히 달고 고지방 음식의 단기적인 소비가 실제로 미래의 식습관 행동을 준비한다는 것을보고합니다. 그들은 그 효과가 흥분성 시냅스 전달의 강화에 의해 매개된다는 것을 발견했다. 도파민 뉴런, 고단 지방 음식에 24 시간 노출 후 며칠 동안 지속됩니다.
이러한 변화는 뇌의 복부 피개 영역 (VTA)과 그에 적응하는 데 관여하는 영역 인 중변 연 돌기에서 발생합니다. 환경 단서 동기 부여와 관련된 결과를 예측하는 데 사용됩니다. 즉, VTA는 어떤면에서 보람을 느낄 수있는 자극에 대한 욕구를 창출하는 책임이 있습니다.
연구진은“도파민 뉴런에 대한 강화 된 흥분성 시냅스 전달은 중성 자극을 현저한 정보로 변환하는 것으로 생각되기 때문에, 이러한 흥분성 시냅스 전달의 변화는 단맛이 첨가 된 고지방 식품에 노출 된 후 며칠 동안 관찰 된 식품 접근 행동의 증가와 잠재적으로 프라임 식량 소비 증가.”
비만에 대한 가능한 치료법
향상된 시냅스 강도는 고 에너지 밀도 식품에 노출 된 후 며칠 동안 지속되며 증가 된 흥분성 시냅스 밀도에 의해 매개됩니다. 연구진은 인슐린을 VTA에 직접 주입하면 흥분을 억제한다는 것을 발견했다. 시냅스 전달 도파민 뉴런에 투여하여 고지 방식의 고지식 식품에 24-hour access 한 후 관찰 된 음식 추구 행동을 완전히 억제합니다.
식량 접근 기간 동안, 도파민 뉴런에 대한 글루타메이트 방출 부위의 수가 증가합니다. 인슐린은 글루타메이트와 경쟁하면서 이러한 부위를 차단하는 역할을합니다. 저자는 이것이 비만에 대한 가능한 치료 적 접근을 암시한다는 점에 주목하면서“따라서 향후 연구는 비강 내 인슐린이 맛있는 음식 섭취로 인한 음식 프라이밍으로 인한 과식을 감소시킬 수 있는지 여부를 결정해야합니다. 식품관련 단서.”
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