식욕. 2018 Nov 12. pii : S0195-6663 (18) 31098-5. doi : 10.1016 / j.appet.2018.11.005.
필 게이 라스 AR1, 피레스 데 알메이다 VB2, 코흐 노게이라 PC3, 알바레스도 메네 SM4, 에두아르도 다 실바 C2, 세소 R5, 사와 야 AL2.
추상
본 연구는 초 가공 식품의 소비와 과체중 아동의 음식 중독과의 연관성을 조사했다. 음식 중독의 유병률은 두 학교 (n = 9)의 두 성별의 과체중 11-1 세 어린이 (BMI / 나이 ≥139 Z 점수)에서 어린 이용 Yale Food Addiction Scale을 사용하여 조사되었습니다. 음식 섭취량은 음식 빈도 설문지에 의해 추정되었으며 음식 항목은 4 범주로 분류됩니다 : 최소 가공, 요리 성분, 가공 식품 및 초 가공 식품 (UPF), 가공 정도에 따라. 어린이들 중 95 %는 음식 중독의 7 가지 증상 중 하나 이상을 보여 주었고 24 %는 음식 중독의 진단을 나타 냈습니다. 연령과 성별에 맞게 조정 된 공분산 분석에서 식품 중독 진단을받은 사람들 중 첨가 설탕 (정제 설탕, 꿀, 옥수수 시럽) 및 UPF의 소비 증가 경향이 발견되었습니다. 설탕, 나트륨 및 지방 섭취에 대해 조정 된 다중 로지스틱 회귀 분석은 쿠키 / 비스킷 (OR = 4.19, p = 0.015) 및 소시지 (OR = 11.77, p = 0.029)의 소비가 음식 중독과 독립적으로 관련되어 있음을 보여줍니다. 중독성 행동과 관련이있을 수있는 음식의 식별은 아동 비만을 올바르게 치료하고 예방하는데 매우 중요하며, 이는 세계에서 가장 큰 건강 문제 중 하나입니다.
키워드 : 행동 중독; 어린이; 음식 중독; 음식 섭취; 초과 중량; 예일 식품 중독 규모
PMID : 30439381
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