음식 보상의 함수로서 돌연변이 도파민 시스템 활동 : 미세 투석 연구 (1996). 보통 음식보다 높은 정크 푸드

추상

mesolimbic dopaminergic system (MDS)은 수유 행동과 관련이있는 것으로 나타났습니다. 본 실험은 MDS 활동에 섭취 된 음식의 감각적 특성의 영향을 조사하기 위해 수행되었다. 전기 화학적 검출을 이용한 고성능 액체 크로마토 그래피에 결합 된 미세 투석을 사용하여 자유롭게 움직이는 쥐의 측벽 핵에서 도파민 (DA) 및 그의 주요 대사 산물 (DOPAC 및 HVA)의 세포 외 수준을 측정 하였다. 미세 투석을 시행하는 동안 랫트는 기호성이 다양한 가루 음식에 접근하거나하지 않았습니다. 즉, 맛이 좋은 (HP) 음식으로 짧은 케이크, 저 맛 (LP) 음식으로 일반 음식을 먹습니다. 음식이 없을 때 DA, DOPAC, HVA의 세포 외 수준에는 변화가 없었다. 먹이를 먹는 동안 DA는 LP 음식보다 HP가 더 많이 상승하면서 상당히 증가했습니다. DOPAC 및 HVA의 수준은 HP 식품에서만 유의미했습니다. 결과는 MDS가 음식 섭취시 활성화되며 MDS 활동이 음식의 보람있는 특성과 관련이 있음을 나타냅니다.