ပြင်းထန်သောချိုကင်းဆုကြေးထက်မလွန်
PLoS တစ်ခုမှာ။ 2007 သြဂုတ် 1; 2 (1): e698 ။
Magalie Lenoir #, Fuschia Serre #, Lauriane Cantin, Serge အိပ်ချ် Ahmed က *
တက္ကသိုလ်ဘော်ဒိုး 2, Universitéဘော်ဒိုး 1, CNRS, UMR 5227, ဘော်ဒိုး, ပြင်သစ်
နောက်ခံသမိုင်း
သန့်စင်ပြီးကြား (ဥပမာ, sucrose, fructose) အလွန်မကြာသေးမီကလူ့သမိုင်းမှာသည်အထိလူအများစု၏အစားအသောက်များတွင်အတွက်ပျက်ကွက်ခဲ့ကြသည်။ ယနေ့တွင်ကြား၌ငွေရတတ်သောအစားအစာ၏ overconsumption လက်ရှိအဝလွန်ခြင်းကပ်ရောဂါမောင်းထုတ်ရန်သည်အခြားအချက်များနှင့်အတူစေတယ်။ သကြား-သိပ်သည်းအစားအစာများသို့မဟုတ်အဖျော်ယမကာများ Overconsumption ပိုင်းတွင်ချိုမြိန်အရသာ၏အပျြောအပါးများကလှုံ့ဆော်နှင့်မူးယစ်ဆေးဝါးစွဲလမ်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်မကြာခဏဖြစ်ပါတယ်။ အလွဲသုံးစားမှုဒူအစားအစာနှင့်မူးယစ်ဆေးအကြားအများအပြားဇီဝဆင်တူရိုးမှားရှိပါတယ်သော်လည်း, အဆုံးစွန်သောမှယခင်ဆွေမျိုးများ၏စွဲလမ်းအလားအလာလက်ရှိမသိနိုင်ပါဘူး။
နည်းစနစ် / ကျောင်းအုပ်ကြီးတွေ့ရှိချက်
ဤတွင်ကျွန်တော်တိရစ္ဆာန်များ၏ saccharin-တစ်ခုပြင်းထန်သောကယ်လိုရီ-အခမဲ့ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်-နှင့်သွေးကြောသွင်းနဲ့အတူဒူရေကိုကင်း-အလွန်စွဲလမ်းနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းဥစ္စာ-ကြီးအများစု (94%) ကိုချိုမြိန်အရသာပိုမိုနှစ်သက်အကြားကြွက်အပြန်အလှန်-သီးသန့်ရွေးချယ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့သည်သောအခါသတင်းပို့ saccharin ၏။ saccharin များအတွက် preference ကိုအတူတူ preference ကိုလည်း sucrose နှင့်အတူကြည့်ရှုလေ့လာခဲ့သည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကယ်လိုရီမပါဘဲချိုသွေးဆောင်ရန်၎င်း၏သဘာဝစွမ်းရည်, သဘာဝသကြားရန်တွေကပေါ်ကနေမဟုတ်ခဲ့ပေ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ saccharin များအတွက် preference ကိုကိုကင်းများတိုးမြှင့်ဆေးများအားဖြင့်ဖြစ်မယ်လို့မဟုတ်ခဲ့ခြင်းနှင့်ကင်းမူးယစ်, သတိထားသို့မဟုတ်စားသုံးမှုတင်းမာမှု-မူးယစ်ဆေးစွဲနေတဲ့အမာခံများဖြစ်ခြင်းအဆုံးစွန်သောဖြစ်စေပေမယ့်လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည်။
နိဂုံး
ကျွန်ုပ်တို့၏တွေ့ရှိချက်ရှင်းလင်းစွာပြင်းထန်သောချိုပင်မူးယစ် sensitized နှင့် -addicted တစ်ဦးချင်းစီအတွက်ကိုကင်းဆုလာဘ်ကျော်ဖြတ်နိုင်မသရုပ်ပြပါ။ ကျနော်တို့ပြင်းထန်သောချို၏စွဲလမ်းအလားအလာချိုမြိန် tastants တစ်ခုမှေးရာပါ hypersensitivity ထံမှရလဒ်များကြောင်းသုံးသပ်ပြောကြားခဲ့ပါတယ်။ ကြွက်နှင့်လူသားအပါအဝင်အများဆုံးနို့တိုက်သတ္တဝါများအတွက်, ချိုမြိန် receptors ကြားဆင်းရဲသားဘိုးဘွားပတ်ဝန်းကျင်မှာပြောင်းလဲဤသို့ချိုမြိန် tastants မြင့်မားပြင်းအားဖို့အဆင်ပြေအောင်ကြသည်မဟုတ်။ ထိုကဲ့သို့သောခေတ်သစ်လူ့အဖွဲ့အစည်းအတွက်ယခုကျယ်ပြန့်မရရှိနိုင်သောသူတို့သည်အဖြစ်သကြားကြွယ်ဝအစားအစာ, ဤ receptors ၏ supranormal ဆွ Self-ထိန်းချုပ်မှုယန္တရား override ရန်နှင့်အရှင်စွဲဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြရန်အလားအလာနှင့်တကွ, ဦးနှောက်ထဲမှာ supranormal ဆုလာဘ် signal ကို generate လိမ့်မယ်။
;
