चूहों मा उच्च ऊर्जा आहार खिलाया, मोटा सामाग्री को बजाय स्वाद, मुख्य कारक खाद्य सेवन बढदैछ: एक कैफेटेरिया र एक लिपिड पूरक मानक आहार (2017) को तुलना

। 2017; 5: e3697।

अनलाइन प्रकाशित 2017 सेप्टेम्बर 13। doi:  10.7717 / peerj.3697

PMCID: PMC5600723

शैक्षिक सम्पादक: जारा पेरेज-जिमनेज

सार

पृष्ठभूमि

दुवै मानिस र कृन्तकहरूमा खाना चयन र इन्जेसन, प्राय: बढी ऊर्जा खपत र यससँग सम्बन्धित विकारहरू निर्धारण गर्न महत्वपूर्ण कारक हुन्छ।

तरिका

उच्च-फ्याट डाईटहरूको दुई फरक अवधारणाहरू मुसामा उनीहरूको ओब्सोजेनिक प्रभावहरूको लागि परीक्षण गरियो; दुबै केसहरूमा, लिपिडले उनीहरूको उर्जा सेवनको 40% का गठन गरे। नियन्त्रणहरू मुख्य मानक ल्याब चाउको साथ मुख्य भिन्नता, ठीक, लिपिड सामग्री थियो। क्याफेटेरिया डाइट (के) स्वयं चुनिंदा आहारहरू मुसालाई चाहिने योग्यको रूपमा लिइएको थियो, यसको मुख्य स्वादको विशेष मिश्रणको कारण, नुन र मीठो। यो खानालाई अर्को, अधिक शास्त्रीय उच्च-फ्याट (एचएफ) आहारसँग तुलना गरिएको थियो, के जस्तो स्वादिष्ट नहुने गरी बनाइएको थियो, र फ्याटको साथ स्ट्यान्डर्ड चाउ गोलीलाई पूरक बनाएर तयार गरिएको थियो। हामीले डाइटको प्रभावमा लिंगको प्रभावको पनि विश्लेषण गर्‍यो।

परिणाम

के मुसाहरू उच्च लिपिड, चिनी र प्रोटीन सेवनको कारण छिटो बढेको छ, विशेष गरी पुरुषहरू, जबकि महिलाहरूले कम तौल देखाए तर शरीरको लिपिडको उच्च अनुपात। यसको विपरित, HF समूहको वजन नियन्त्रण भन्दा फरक थिएन। व्यक्तिगत पोषक तत्वहरूको सेवनको विश्लेषण गरिएको थियो, र हामीले पत्ता लगायौं कि के दाईहरूले तीन समूहहरूको बीचमा अन्य पोषक तत्वहरूको अनुपातको विवादास्पद भिन्नता सहित दुबै डिस्काइराइड र नुनको ठूलो मात्रा घुस्यो। परिणामहरूले सुझाव दिन्छ कि खानाको मुख्य विभेदक कारक थप ऊर्जा सेवनको लागि मिठो र नुन चख्ने खानाको विशाल उपस्थिति थियो।

निष्कर्ष

चिनी र नुनको महत्वपूर्ण उपस्थिति बढी खाना सेवनको शक्तिशाली प्रेरकको रूपमा देखा पर्दछ, आहारको लिपिड सामग्रीमा साधारण (बढि ठूलो भए पनि) बढि प्रभावकारी। यी प्रभावहरू तुलनात्मक रूपमा छोटो उपचार पछि देखा पर्‍यो। सेक्सको विभेदक प्रभावहरू उनीहरूको बिभिन्न हेडोनिक र आहारको लागि obesogenic प्रतिक्रियासँग सहमत छन्।

कीवर्ड: उच्च फ्याट डाईट, क्याफेटेरिया डाइट, स्वाद, खाना सेवन, र्याट

परिचय

फ्याट इनटेन वजनको साथ र शरीरमा बढि फ्याट सामग्रीसँग सम्बन्धित छ ()। अधिक उर्जा सामग्रीसँग बिभिन्न डाईटहरूको प्रयोग व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको छ अधिक वजन वा मोटाईको अवस्था सिर्जना गर्नको लागि ()। ओबेसोजेनिक डाइट कृन्तकहरूमा महत्त्वपूर्ण परिवर्तनहरू उत्पन्न गर्न प्रयोग गरिएको छ, विशेष गरी ती जोखिमको ऊतकको बृद्धिसँग सम्बन्धित छ र यसको परिणाम स्वरूप कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिजममा उनीहरूको बढ्दो संलग्नता (; )। उच्च-ऊर्जा डाइटको एक विस्तृत विविधता प्रयोग गरिएको छ, जसमा उच्च लिपिड सामग्री सामान्य लि link्क हो, यसैले यसले संकेत गर्दछ कि डाइट फ्याट फ्याट सulation्ग्रहको लागि महत्वपूर्ण कारक हो ()। यद्यपि विभिन्न मोटापा मोडेलहरूमा प्रयोग गरिएको उच्च-फ्याट डाइट (एचएफ) को संरचनामा पर्याप्त परिवर्तनशीलता छ किनकि लिपिडको अनुपात र उनीहरूको फ्याट एसिड संरचनाले यी आहारहरूलाई अत्यन्त विषम बनाउँछ (; ), टाढाबाट, मानक चौकमा नियन्त्रण भन्दा फरक। थप रूपमा, धेरै HF आहार मा उच्च फ्रुक्टोज वा सुक्रोज समावेश गर्दछ आफ्नो obesogenic प्रभावहरू वृद्धि गर्न। तिनीहरू प्राय: सरलीकृत गरिन्छ (मानकीकृत), एकल फ्याट र / वा प्रोटीन स्रोत ()। यी आहारहरूको मेटाबोलिक प्रभावहरू विभिन्न कारकहरूमा निर्भर भेरिएबल हुन सक्छ, जस्तै जनावरहरूको उमेर (), हस्तक्षेपको अवधि कोर्स (), आहारको ऊर्जा घनत्व र, विशेष गरी, सेक्स ().

क्याफेटेरिया खाना एक स्वादिष्ट भोजन आहार मोडेल हो जसमा प्रस्तुत गरिएका खाद्य पदार्थहरूको दायरा (र स्वादको विभिन्न प्रकार) र खाद्य (र यसैले उर्जा) खपत (; )। यो परिणामस्वरूप ऊर्जा सेवनले फ्याटको अत्यधिक स in्ग्रहको परिणाम दिन्छ, कम खाना सेवन र बढेको थर्मोजेनेसिसको होमोइओस्टेटिक प्रतिक्रियाको बावजूद ()। क्याफेटेरिया डाइटहरू व्यापक रूपमा मुसालाई मोटो पार्नको लागि प्रयोग गरिएको छ, तर धेरै लेखक लेखकहरूले विचार गर्छन् कि स्वाद द्वारा आत्म-चयनमा जिम्मेवार भेरिएबल यस मोडेलको गम्भीर समस्या हुन सक्छ।)। क्याफेटेरिया डाइटहरू मेटाबोलिक सिन्ड्रोमको मोडेल सिर्जना गर्न धेरै प्रभावकारी हुन्छन्।), जसले एडिपोज टिशूहरूमा अक्सिडेटिभ क्षति निम्त्याउन सक्छ (), जबकि यसले मुसाको चिन्तालाई पनि कम गर्दछ () तनाव गर्न को लागी उनीहरूको प्रतिक्रिया लाई कम गर्न () को कारण "आरामदायी खाना प्रभाव" ()। अर्कोतर्फ, मुसाले कुन खानेकुरालाई चयन गरेको थियो भन्ने विश्लेषण कठिन छ, तर प्राप्त परिणामहरू सटीक छन्, र विकासको बिभिन्न चरणहरूमा एक्सपोजर समयको साथ परिवर्तन मापन गर्न हामीलाई अनुमति दिन सक्छ (; )। तथ्य रहिरहन्छ कि कफेटेरिया डाइट बराबर उर्जा सामग्रीको साथ मानक उच्च-लिपिड डाइट भन्दा बढी ओबोजेनिक हुन्छ; चयन संग सम्बन्धित परिवर्तनशीलता को बावजूद, वास्तविक सटीक र सांख्यिकीय अपरिहार्य पोषक तत्व सेवन () मुसा कडा ऊर्जा सेवन नियन्त्रण नियन्त्रण। परिणाम एक उच्च लिपिड बयान, मेटाबोलिक परिवर्तन र सूजन (; ).

क्याफेटेरिया आहार र "निश्चित संरचना" HF आहारको बीचमा महत्त्वपूर्ण भिन्नता, लिपिड-व्युत्पन्न उर्जामा उनीहरूको समानताको बाबजुद कम्तीमा दुई प्रमुख स्वादिष्ट घटक, नुन र चिनीको (लगातार) प्रशस्तता हो, जसले खानाको लागि भोक जगाउँछ, र फलस्वरूप ऊर्जा सेवन बढाउनुहोस् (; )। HF आहार को एक संख्या को साथै चिनीले घेरिएको छ, वसा जम्मा गर्न को लागी धेरै प्रभावी हुन ().

यस अध्ययनमा, हामी एच एफ डाइटको एक नमूनाको प्रयोग गर्‍यौं संरचनामा (मिट्यान्न चिया बाहेक) स्ट्यान्डर्ड मुसा चाउसँग। हामीले नरिवल तेल (संतृप्त फ्याटमा धनी) प्रयोग गर्‍यौं, जुन मध्यम ओब्सोजेनिक क्षमता (; ) जब सुक्रोजसँग पूरक छैन। यो फ्याट सामग्री हाम्रो सामान्य सरलीकृत क्याफेटेरिया डाइट मोडेल (ca. 40%) को उपयोग गरेर मुसा द्वारा आत्म-चयन गरिएको फ्याटको ज्ञात "सामान्य" प्रतिशतसँग मेल खाने चयन गरिएको थियो।; )। नियन्त्रण आहार र हाम्रो HF आहारमा आवश्यक लिपिडको अनुपात समान थियो (जस्तै, पीयूएफए), भिन्नता मूलत: C12 – C16 (संतृप्त र मोनोसैचुरेटेड) फ्याट्टी एसिडहरूको। HF आहारको बीचमा लिपिडबाट उत्पन्न भएको उर्जामा एकरूपता पद क्याफेटेरिया, र नियन्त्रण आहार र एचएफ आहारको बीचमा लिपिड बाहेक अरू सबै कुरामा समानताले हामीलाई तुलनात्मक तथ्यहरूको आधारमा तुलना स्थापना गर्न अनुमति दियो, जहाँसम्म हामीलाई थाहा छ, पहिले प्रयास गरिएको थिएन।

हामीले शरीरको उर्जा सन्तुलन र हाइपरलिपिडिक डाइटद्वारा प्रेरित ज्ञात मेटाबोलिक परिवर्तनमा स्वादिलो ​​खाना (र परिणामस्वरूप सन्तुष्टि सर्किटहरूको सक्रियता) को प्रभाव विश्लेषण गर्ने प्रयास गरेका छौं। हाम्रो उद्देश्य अपेक्षा गरिएको छोटो उपचार पर्याप्त मात्रामा खाना (र ऊर्जा) खपत र लिपिड बयानमा आहारलाई हेडोनिक प्रतिक्रिया देखाउनको लागि पर्याप्त छ कि छैन भनेर निर्धारित गर्नु हो, सेक्सको प्रभावलाई ध्यानमा राख्दै।

सामग्री र विधिहरू

आहार

मानक आहार (सी) (टेक्लाड एक्सएनयूएमएक्स, टेक्लाड डाइट, म्याडिसन डब्ल्यूआई, संयुक्त राज्य अमेरिका) ले 2014% पाचन योग्य ऊर्जा समाहित गर्दछ, लिपिडबाट 20%, र कार्बोहाइड्रेटबाट 13% (67% ओलिगोसाकेराइड सहित)। यस खानामा अनिवार्य रूपमा बिरूवा व्युत्पन्न खाद्य पदार्थहरू समावेश थिए।

उच्च फ्याट डाईट (HF) नरिवल तेल (Escuder, रुब, स्पेन) को जोडले जमिन खोर्स मानक चौको लागि तयार गरीएको थियो। मिश्रित चाउको parts (भाग (वजन द्वारा) नरिवल तेलको,, र पानीको १ parts भाग भएको मिश्रणलाई राम्रोसँग घुमाइएको थियो, जसलाई कफ-पेन्ड बनाएर १ cut-सेन्टीमिटर बेलनाकार गोलीहरू बनाइन्छ। जुन २ h घण्टाको लागि °० डिग्री सेल्सियसमा सुकाइन्थ्यो। यस खानामा १ protein..33% पचाउन सकिने उर्जा, प्रोटीनबाट लिइएको 4 16.०% लिपिडबाट, र b 1..6% कार्बोहाइड्रेटबाट हुन्छ। यस डाइटलाई Aversion टेस्टले नकरात्मक नतिजा प्रदान गर्‍यो, जस्तै, नियन्त्रण आहार भन्दा फरक छैन।

सरलीकृत क्याफेटेरिया डाइट (K) मानक चौको गोलीहरूको अधिक प्रस्ताव द्वारा गठन गरिएको थियो, सादा कुकीज कलेजो पेटी, बेकन, पानी र दुधको साथ फैलियो, जुन 300०० g / L सुक्रोज र g० g / L खनिज र भिटामिनको साथ पूरक थियो। पूरक (मेरिटिन, नेस्ले, Esplugues, स्पेन) (; )। सबै कम्पोनेन्ट्स ताजा राखिएको थियो (अर्थात्, दैनिक नवीकरण गरिएको)। विश्लेषणबाट (एक posteriori) इन्जेस्टेड वस्तुहरू र आहार संरचनाको, हामीले गणना गर्‍यौं कि लगभग 41% इन्जेस्टेड उर्जा लिपिडबाट, 12% प्रोटीनबाट, र 47% उर्जा कार्बोहाइड्रेट्सबाट निकालेको थियो (23% ओलिगोसाकराइड्स र 24% स्टार्च), निष्पक्ष एकरूपताका साथ। लिंग बीच (p > ०.२0.05०)।

तालिका 1 प्रयोग गरिएको आहारको संयोजन प्रस्तुत गर्दछ। K मुसाका लागि हामीले वास्तविक खाद्यान्न उपभोग डाटा प्रयोग गर्‍यौं। दुबै, प्रति जीआर कच्चा र पचाउन सकिने उर्जा सामग्री एचएफ आहारमा उच्च थियो, किनकि यसले सी र क डाइट भन्दा प्रति जी प्रति बढी उर्जा समावेश गर्दछ। क्याफेटेरिया डाइटको फाइबरको कम सामग्रीको कारण सबैभन्दा कम कच्चा उर्जा मूल्य रहेको थियो, यद्यपि यसको पचाउन योग्य उर्जा कन्ट्रोल चाउको समान थियो। डाइट फ्याट सामग्री अनिवार्य रूपमा के र एचएफ आहारको लागि उही समान थियो, अर्थात्, सी डाइनेट भन्दा 3-گنا बढी।

तालिका 1 

आहार संरचना।

जनावर र प्रयोगात्मक सेटअप

सबै जनावर ह्यान्डलिंग प्रक्रियाहरू र प्रयोगात्मक सेटअप यूरोपियन, स्पेनिश र क्याटालान प्राधिकरणहरूको जनावर ह्यान्डलिंग दिशानिर्देशहरूको अनुसार गरियो। बार्सिलोना विश्वविद्यालयको पशु प्रयोग समितिले प्रयोग गरिएको विशेष प्रक्रियाहरूलाई आधिकारिक गर्‍यो (# DAAM 6911)।

दस हप्ता पुरानो पुरुष र महिला विस्टार मुसा (जेन्भियर, ले-जेनेस्ट-सेन्ट-आइल, फ्रान्स) प्रयोग गरियो (N = 39)। जनावरहरूलाई अनियमित रूपमा तीन समूहमा विभाजित गरिएको थियो (n = प्रत्येक सेक्सको लागि –-–) र खुवाइयो विज्ञापन लाइब्रेम days० दिन सम्म या त मानक चूहा चाउ, तेल समृद्ध चूहा चाउ (HF) वा सरलीकृत क्याफेटेरिया आहार (K)। सबै जनावरहरूको पानीमा निःशुल्क पहुँच थियो। उनीहरूलाई समलि material्गी जोडीमा राखिएको थियो बेडिंग सामग्रीको रूपमा काठको शार्डको साथ ठोस तल्लो पिंजरामा र नियन्त्रणित वातावरणमा राखिएको थियो (०::30० देखि २०:०० सम्म प्रकाश, तापमान २१.–-२.08..00 डिग्री सेल्सियस, र –०– %०% आर्द्रता)। दैनिक तौल र खाना खपत दैनिक रेकर्ड गरियो। क्याफेटेरिया डाइट फेड चियामा इन्जेस्टेड खानाको हिसाब गरिएको खाना र मलबे छोडेको फरकलाई तोकेर पहिले वर्णन गरिए अनुसार गरिएको थियो (), डिहाइड्रसनको लागि सहि गर्दै।

Day० तारिखमा, प्रकाश चक्रको सुरूमा, मुसालाई आइसोफ्लुरेनको साथ एनेस्थेटिस गरिएको थियो र त्यसपछि ड्राई हेपेरिनेइज्ड सिरिन्जको प्रयोगद्वारा एक्सपोज एरोटा मार्फत एक्ससेंगुइनेसनद्वारा मारियो। प्लाज्मा सेन्ट्रिफ्यूगेसन द्वारा प्राप्त गरिएको थियो र संसाधित नभएसम्म −30 ° C मा राखिएको थियो। लास (र बाँकी रगत र मलबे) लाई पॉलीथीन झोलामा बन्द गरिएको थियो, जुन पछि २ घण्टाको लागि १२० डिग्री सेन्टिग्रेडमा स्वत: लेपन गरियो (); झोला सामग्रीहरू तौल गरियो र त्यसपछि ब्लेन्डरको साथ चिल्लो पेस्टमा किन्नुहोस् (यस प्रकार कुल मुसा होमोजेनेट प्राप्त गर्दै)।

विश्लेषणात्मक प्रक्रियाहरू

डाइट कम्पोनेन्ट्स नाइट्रोजन, लिपिड र ऊर्जा विश्लेषणहरूको लागि प्रयोग गरिन्थ्यो। नाइट्रोजन सामग्री प्रोनिइट्रो एस प्रणाली (जेपी सेलेक्टि, अब्रेरा, स्पेन) को प्रयोग गरेर अर्ध स्वचालित Kjeldahl प्रक्रियासँग मापन गरिएको थियो, जबकि लिपिड सामग्री विलायक निकाल्ने विधि (ट्राइक्लोरोमेथेन / मेथनोल 2: 1 v / v) मा मापन गरिएको थियो ()। यी प्रक्रियाहरू मृत शरीरको लिपिड र प्रोटीन सामग्री निर्धारणको निर्धारणको लागि पनि प्रयोग गरिन्थ्यो। बम क्यालोरीमिटर (C7000, Ika, Staufen, जर्मनी) को प्रयोग गरी डाईट कम्पोनेन्ट्स र मुसा मृत शरीरको ऊर्जा सामग्री निर्धारण गरिएको थियो।

प्लाज्मामा ग्लूकोज नियन्त्रण गरिएको अवस्थामा मापन गरिएको थियो (१ min मिनेट, °० डिग्री सेल्सियस) ग्लूकोज ऑक्सीडेस किट # ११15०30 (बायोसिस्टम, बार्सिलोना, स्पेन) को मटारोटासे (11504 n ० एनकेट / एमएल अभिकर्मक) सँग पूरक (Calzyme, सैन लुइस ओबिसपो, CA, संयुक्त राज्य अमेरिका)। Mutarotase α- र β-D-ग्लूकोजको Epimeriization संतुलनको गति बढाउन जोडिएको थियो र यसैले ग्लूकोज ऑक्सीडेज द्वारा β-D-ग्लूकोजको ऑक्सीकरणको लागि सुविधा पुर्‍यायो (; )। अन्य प्लाज्मा प्यारामिटरहरू व्यवसायिक किटहरूसँग मापन गरियो; यसप्रकार युरिया मापन गरीयो #11537, किट # 11505 को साथ कुल कोलेस्ट्रॉल, किट # 11802 संग क्रिएटिनिन र किट # 11528 को साथ ट्राइसिलग्लिसरोल्स (सबै बायोसिस्टम, बार्सिलोना, स्पेनबाट)। ल्याक्टेट किट #1001330 (Spinreact, सन्त Esteve d'en Bas, स्पेन) र किट NEFA-HR (वाको, न्युस, जर्मनी) संग गैर-एस्टेराइज्ड फ्याट्टी एसिड मापन गरिएको थियो; एक्सएनयूएमएक्स-हाइड्रोक्सीब्युरेटरेट र एसिटोएसेटेट एक केटोन निकाय किट (बायोसेन्टेक, टुलूस, फ्रान्स) को साथ 3- हाइड्रोक्सीब्युरेटरेट डिहाइड्रोजनेसको आधारमा अनुमान गरिएको थियो। कुल प्लाज्मा प्रोटीन फोलिन-फिनोल अभिक्रेताको प्रयोग गरेर मापन गरिएको थियो।).

गणना र सांख्यिकीय प्रक्रियाहरू

उर्जा सेवन दैनिक खाना खपतबाट गणना गरिएको थियो जुन बम क्यालोरीमीटरको साथ मापन गरिएको विभिन्न खाद्य पदार्थ र कम्पोनेन्ट्सको उर्जा बराबरको साथ रूपान्तरण गरिएको थियो। ऊर्जा खर्च गणना गरिएको थियो पहिले वर्णन गरिए अनुसार () इन्जेटेड उर्जा र जनावरहरूको शरीर उर्जा सामग्रीमा वृद्धि बीचको भिन्नताबाट। उर्जा सामग्री बृद्धि समान अनुमान, उमेर र लि (्गको मुसा प्रयोग गरेर हाम्रो अघिल्लो अध्ययनको सन्दर्भ डेटा प्रयोग गरी अनुमान गरिएको थियो।; )। सोडियम (नुन) सेवन खाना सेवन र सोडियम सामग्री प्रयोग गरिएको विभिन्न खाद्य घटकहरूको गणना गरिएको थियो ().

सांख्यिकीय तुलना दुई-अन्नो ANOVA विश्लेषण (वजन र तौल परिवर्तनको लागि समय, र अन्य डाटाको लागि सेक्स र डाइट) र पोस्ट हु Bonferroni परीक्षण, प्रिज्म 5.0 प्रोग्राम प्रयोग गरेर (ग्राफप्याड सफ्टवेयर इंक, ला Jolla CA, संयुक्त राज्य अमेरिका)। मतभेदहरू महत्वपूर्ण मानिन्थ्यो जब p मान <0.05 थियो।

परिणाम

चित्रा 1 डाईटको संपर्कमा रहेको एक महिना पछि मुसाको शरीरको वजनमा परिवर्तन प्रस्तुत गर्दछ। पुरुषहरूले खुवाए क्याफेटेरिया डाईटहरूले 35 महिना उपचारको साथ एक महत्त्वपूर्ण वजन (1%) ले देखायो; C र HF समूहले यस्तै देखायो, यद्यपि कम, तौल (18% र 22% क्रमशः)। महिला के समूहले पुरुष जस्तो व्यवहार गरे (36% को बृद्धि भयो), तर K र C (16%) वा HF (15%) समूहहरू बीचका भिन्नताहरू पुरुषहरूमा भन्दा बढी चिह्नित गरियो। त्यहाँ C र HF समूहहरू बीच कुनै भिन्नता थिएन। जे होस्, K र C पुरुष वजन दिन 25 पछि फरक थियो। महिलाहरुमा K समूह 12 दिन भन्दा HF भन्दा फरक छ, र 19 दिन पछि नियन्त्रण समूह। क्याफेटेरिया-पोषित समूहहरू उच्च देखाए vivo मा तौल बढ्छ (पुरुष: 126 ± 3 g; महिलाहरु: 74 ± 7 g) C (पुरुषहरु: 79 ± 8 g; महिलाहरु: 40 ± 4 g) र HF (पुरुषहरु: 83 ± 6 g; महिलाहरु: 28 ± xNUMX ± ) समूहहरू (दुई तर्फ अन्भो: लिंग =p <००००; आहार =p <०.०0.0001)।

चित्रा 1 

30 - आहार उपचार को दिन को माध्यम बाट दायरा वजन परिवर्तन।

तालिका 2 प्लाज्मा मेटाबोलिट्सको एकाग्रता देखाउँदछ। महिला एचएफ मुसासँग सी भन्दा कम ग्लाइकेमिया थियो। नियन्त्रणको तुलनामा, एचएफले दुबै र महिला दुबैमा एक उच्च उच्च ल्याक्टेट स्तर निकाले। यस HF आहार पनि कोलेस्ट्रोल स्तर कम पद जेठो भए पनि यौन नियन्त्रण गर्दछ, तर केवल पुरुषहरूले मात्र उच्च ट्राइसिलग्लिसेरोलहरू देखाए जस्तै के। पाए नियन्त्रणको तुलनामा के पुरुषहरूले (तर महिलाले होइन) उच्च फ्याटी एसिड देखाए। युरिया स्तर के पुरुषहरूमा कम थियो पद सी, महिलाहरूको विपरित, जुन एचएफ समूहले पनि सी भन्दा उच्च यूरियाको स्तर देखायो। केटोन शरीरहरू, विशेष गरी एक्सएनयूएमएक्स-हाइड्रोक्सीब्युरेटरेट स्तर, एचएफ समूहहरूमा उच्च स्तर देखाउनको लागि आहार टेन्डि byबाट प्रभावित थिए।

तालिका 2 

मुसाको प्लाज्मा प्यारामिटरहरूले स्ट्यान्डर्ड डाइट (सी), उच्च फ्याट डाइट (HF) वा क्याफेटेरिया डाइट (K) लाई पोषित गरे।

चित्रा 2 शरीर लिपिडको प्रतिशत पुरुष र महिला दुबै क्याफेटेरिया-खुवाइएको मुसामा वृद्धि भएको देखाउँदछ, जबकि त्यहाँ सी र एचएफ समूहहरू बीच कुनै भिन्नता थिएन। शरीर को लिपिड सामग्री निरपेक्ष मानमा व्यक्त गरिएको बखत उस्तै ढाँचा अवलोकन गरिएको थियो। यसैले, शरीर को लिपिड निरपेक्ष शरीर तौल को एक मुख्य निर्धारक थियो।

चित्रा 2 

शरीर लिपिड सामग्री, शरीरको वजनको प्रतिशतको रूपमा व्यक्त, र पूर्ण मानहरूमा।

चित्रा 3 दैनिक ऊर्जा खपत र चूहोंको अनुमानित उर्जा खर्चले तीन प्रयोगात्मक आहारहरू दिन्छ। क्याफेटेरियालाई पोषित समूहहरूले दैनिक ऊर्जा सेवन र ऊर्जा खर्च दुबैका लागि उच्च मूल्यहरू देखायो। सी र एचएफ बीच कुनै भिन्नता फेला परेन, उल्लेखनीय रूपमा कम पालीसेकेराइड र प्रोटीन सेवन र एचएफ समूहहरूको उच्च लिपिड इन्जेशनको बावजुद। विभिन्न कम्पोनेन्टहरूका लागि उर्जा मूल्य सन्तुलित थियो, र यसरी कुल ऊर्जा खपत सी र एचएफ समूहहरूको लागि समान थियो। क्याफेटेरिया-खुवाइएको मुसाले सबै आहार कम्पोनेन्टहरूबाट लिइएको उर्जा सेवनमा उल्लेखनीय बृद्धि देखाउँदछ, विशेष गरी ओलिगोसाकराइडहरूको लागि, जसले पुरुषहरूको लागि कार्बोहाइड्रेट उर्जा सेवनको 47 ± 2% र महिलाहरूको लागि 53 ± 2% प्रतिनिधित्व गर्दछ। प्रोटीन, लिपिड र polysaccharide सेवनले बिभिन्न मानहरू देखायो (p <००००) आहार र यौनका लागि। लिपिड र पोलिसेकेराइड सेवनले पनि पोषण र सेक्स (p = ०.0.0030)।

चित्रा 3 

कुल दैनिक पोषक तत्व सेवन र मुसाको अनुमानित दैनिक उर्जा खर्च 30- दिनको लागि मानक, उच्च फ्याट वा क्याफेटेरिया आहारको साथ।

चित्रा 4 चिनी र नुनको औसत दैनिक मुसा सेवन देखाउँदछ। चिनी (या ल्याक्टोज वा सुक्रोज) सेवनमा फरक फरक थियो, किनकि के र समूहहरूले घुसिएको तुलनामा सी र एचएफ सेवन (केवल सुक्रोज) एकदम कम थियो। लिंग बीच कुनै मतभेद थिएन। दैनिक नुनको सेवन पनि क्याफेटेरिया समूहहरूमा बढी थियो (महिलाहरूको तुलनामा पुरुषहरूमा बढी), र सेक्सको साथ महत्त्वपूर्ण अन्तरक्रिया देखियो। जे होस्, जब मिलीग्राम / जीमा अर्जित तौलको अभिव्यक्ति हुन्छ, महिला चूहोंले पुरुषहरू भन्दा बढी नुन इन्जेस्टेड गर्दछ (पुरुषमा 39 ± 0.7 र महिलामा 56 ± 1.2; p = ०.0.0061)।

चित्रा 4 

चिनी र नुनको सेवन चियाको 30- दिन मानक, उच्च फ्याट वा क्याफेटेरिया आहारको साथ व्यवहार गर्दछ।

छलफल

यस अध्ययनको मुख्य खोजी भनेको यो हो कि विरोधाभासपूर्ण रूपमा 30-Day दुई किसिमको उच्च फ्याट डाईटमा एक्सपोजर, समान वसायुक्त सामग्रीसहित तर स्पष्ट रूपमा फरक स्वाद, बनावट र खाद्य विविधता, शरीरको वजनमा व्यापक रूपले फरक प्रभाव पारेको छ। एचएफ-डाइट फेड जनावरहरू द्वारा देखाइएको तौलमा भएको वृद्धि फेड स्ट्यान्डर्ड फूड गोलीहरूमा नियन्त्रणको समान थियो, र मानक आहारमा राखिएको समान उमेरका मुसाका लागि पहिले वर्णन गरिएको डाटासँग सहमत छ (; ), यद्यपि परिणामहरू सेक्स द्वारा पनि प्रभावित थिए। क्याफेटेरिया डाईटहरूको ज्ञात obesogenic प्रभावहरूको परिणामस्वरूप तुलनात्मक रूपमा छोटो अवधिमा शरीरको वजनमा उल्लेखनीय बृद्धि भयो ()। यो वृद्धि मुख्यतया वसायुक्त टिशूमा फ्याटको संचयले गर्दा भएको हो, यद्यपि फ्याट सामग्रीको बृद्धि सबै टिश्यूहरूमा सामान्यीकृत गरिएको छ ()। शरीरमा लिपिड आर्जित पुरुषमा अधिक चिह्नित थियो। महत्त्वपूर्ण पानी प्रतिधारणको अभावले फेरि यो कुरा पुष्टि गर्दछ कि वजन बढ्नुको मुख्य कारण विशाल लिपिड संकलनको परिणाम हो। दुबै उच्च-लिपिड आहारमा फ्याटको समान अनुपात समावेश थियो र अन्य मक्रोन्यूट्रिएन्टहरूको समान अनुपात थियो, तर एचएफले के ले गरे जस्तो शरीरको वजनमा वृद्धि देखाउँदैन। भिन्नता के समूहमा मुसाले भरिएको उर्जाको उच्च समग्रमा थियो।

HF र K समूहहरू बीचको उर्जा सेवनमा भिन्न भिन्न फाइबर सामग्रीको कारणले गर्दा हुने थिएन, किनभने ऊर्जा सेवन फाइबर सामग्रीको उपस्थितिलाई ध्यान नदिई ऊर्जा घनत्वको कार्य हो ()। उच्च फाइबर सामग्रीले पहिले उच्च फ्याट डाईटले फ्याटिएका मुराहरूमा खाना खाने (र शरीरको तौल) को भारी कटौती गराउँछ।), सायद कम भोजन उर्जा घनत्व को एक परिणाम को रूप मा। सी र के बीच पचाउन सकिने उर्जा सामग्रीमा छोटो मतभेद, उदाहरण को लागी, हाम्रो मोडेलमा खाद्यान्न खपतमा फाइबरको न्यूनतम प्रभाव छ भन्ने अनुमान गर्न थप तर्क हो।

खानाको स्वादिष्ट घटकलाई क्याफेटेरिया आहारहरूको लागि जिम्मेवार मुख्य एजेन्टको रूपमा लिइन्छ क्याफेरिया डाइटको उर्जा सेवनमा मुसा कडा नियन्त्रणलाई जित्न (; ), र तिनीहरूको तृप्ति थ्रेसहोल्ड घटाउनेको पनि (), जोखिमको अपेक्षाकृत छोटो अवधिको साथ पनि। यी प्रभावहरूले मुँहामा देखिएको हाइपरफागिया (बढ्दो उर्जा सेवनको कारण) लाई व्याख्या गर्न मद्दत गर्न सक्दछ, किनभने भोकमा यसको प्रभाव सहानुभूतिपूर्ण गतिविधिमा छोटो अवधिको वृद्धिले मध्यस्थता गर्दछ ()। डाइटको उच्च उर्जा घनत्वको प्रभाव, समग्र खाना सेवन घटाउने झुकाव (), K समूहहरूमा प्रभावकारी देखिदैन। यसैले, क्याफेटेरिया डाईटको स्वीकार्य स्वाद कम्पोनेन्ट्स (आवश्यक रूपमा चिनी र नुन, अर्थात्, मीठो र नुन) HF आहारमा उपस्थित फ्याट (र फ्याट्टी एसिड) को सम्भावित palatability भन्दा भूखको नियन्त्रणमा काम गर्ने बढी प्रभावकारी एजेन्टहरू देखिन्छ। क्याफेटेरिया खानाको समान मात्रामा। यो कारक दुबै खानेकुरा र स्वादको विविधता (र नवीनता) को कारणले खानपानको इन्डक्शनको सन्दर्भको साथ विचार गर्नुपर्छ।), जुन आंशिक रूपमा मुसा र मानवहरू द्वारा साझा "शोषण" ड्राइभको शोषण गर्दछ। थप रूपमा, रमाईलो खानाको सेवन (जस्तै मिठाई) ले चिन्ताको स्तर कम गर्दछ (), र (मानिस र प्रयोगात्मक जनावरहरू द्वारा एकैसाथ) "आरामदायी खाना" को रूपमा प्रयोग गरिन्छ () द्वन्द्व अवस्थाबाट उम्कन, वा केवल खुशीको लागि ().

ऊर्जा खर्च र शरीर लिपिड सामग्रीको प्रतिशतको लागि अनुमानित मानहरू संकेत गर्दछ कि एचएफ मुसाले नियन्त्रण डाइट समूहहरूको उर्जा सन्तुलनको समानतासँग मिल्दोजुल्दो छ, र ती पोषित के आहार भन्दा स्पष्ट रूपमा फरक छ। एचपी मुसाको तल्लो लिपिड भण्डारनको अधिक मात्रामा उनीहरूको लिपिडको सेवनको बावजुद (धेरै जसो स्याचुरेटेड फ्याटी एसिडहरू हुन्छन् र PUFA मानक आहारबाट जुन HF आहार बनाइएको थियो) सुझाव दिन्छ कि HF मुसामा, डाइटरी लिपिड लगभग मात्रात्मक मात्रै ऑक्सीकरण गरिएको थियो। तिनीहरूको उर्जाले केवल कम कार्बोहाइड्रेटको उपयोगलाई क्षतिपूर्ति प्रदान गर्‍यो किनभने यसको कम उपस्थितिको आहार र कम खाद्य सेवनको यौगिक प्रभावको कारण।

यो ध्यानमा राख्नुपर्दछ कि लिपिडहरू इन्जेस्टेड लगभग विशेष रूपमा एसिग्लिसेरोलको रूपमा गरिएको थियो, नि: शुल्क फ्याटी एसिडहरू होइन, र यसरी यो सम्भावना नै हुँदैन कि भाषिक फ्याट्टी एसिड रिसेप्टर्सहरूमा () यस आहार को स्वाद मा एक महत्वपूर्ण भूमिका खेल्न सक्छ।

जे होस्, लिपिडले उच्च फ्याट डाईटलाई प्रदान गर्ने चिल्लो बनावट मुसाको लागि आकर्षक देखिन्छ () (मानवमा जस्तै ())। यद्यपि, हाम्रो डाटाले देखायो कि मुसाले खुवाएको एचएफ आहारले नियन्त्रण भन्दा उच्च खाना सेवन देखाउँदैन, जसले केवल "लिपिड स्वाद" लाई हाइपरफागियाको लागि महत्वपूर्ण कारकको रूपमा हटाउँछ। यो निष्कर्ष हामीले प्रयोग गरेको HF आहार गठनको अप्रत्याशित परिणाम हुनसक्दछ, आवश्यक रूपमा थप गरिएको फ्याटको साथ मानक आहार हो, र पूर्ण भिन्न आहार होइन, केही साधारण घटकहरू (प्रोटीन, स्टार्चहरू, चिनी र फ्याटहरू) द्वारा गठित, सामान्य रूपमा। मोटाईमा अध्ययनको लागि प्रयोग गरिएको ().

हाम्रो डाटाले स्थिति स्पष्ट पार्न मद्दत गर्दछ, किनभने तिनीहरूले प्रमाणित गर्दछ कि फ्याट (एक्लो) उच्च खाना (ऊर्जा) सेवनको लागि प्रमुख कारक हुन सक्दैन। मुद्दा सूक्रोस तेल HF आहारको रूपमा सामान्यत: कृन्तकहरुमा मोटापा प्रेरित गर्न प्रयोग गरिन्छ () नरिवल तेल प्रयोग भएको बेला पनि (; )। हुनसक्छ, यी आहारहरूमा, चिनीले आहारको ओब्जोजेनिक गुणहरूमा गहन प्रभाव खेल्दछ सामान्यतया मानेको भन्दा ()। 3- हाइड्रोक्सीब्युरेटरेट स्तरमा उल्लेखनीय वृद्धिले आहारले गर्दा हुने (सक्रिय फ्याट्टी एसिड डिस्पोजललाई संकेत गर्दै), विशेष गरी HF मुसामा चिनो लगाइएको, एक तृप्ति स signal्केतको रूपमा पनि कार्य गर्न सक्दछ (), यसैले पहिले नै तुलनात्मक रूपमा कम सेटिंगमा खाद्यान्न सेवन कायम गर्न मद्दत गर्दछ। यो लिपिडको एक कुशल क्याटाबोलिक प्रयोग द्वारा मुख्यत: महिलाहरूमा कम्पाउन्ड गरिएको थियो।

यस मोडेलको प्रयोगबाट प्राप्त परिणामहरूले प्रमाणित गर्‍यो कि फ्याट एक्लो हाइपरफागियाको मुख्य इन्ड्युसर थिएन। फलस्वरूप, हामीले यो निर्धारित गर्नुपर्दछ कि अन्य कुन आहार कारकहरूले HF र K आहारहरू (आहार फ्याट सामग्रीको समान अनुपात साझा गर्ने) बीचको खाद्यान्न (र उर्जा) सेवनमा उल्लेखनीय भिन्नताहरूलाई औचित्य साबित गर्न सक्दछन्। हामी पोस्टिंग गर्दछौं कि यो भिन्नता चिनी र नुनको विशाल सेवनको लागि जिम्मेवार हुनुपर्दछ अन्य विविध मनोवैज्ञानिक चरहरू जस्तै विविधता र आराम। यी पौष्टिक तत्त्वहरू सबै क्याफेटेरिया आहार सूत्रहरूमा तुलनात्मक रूपमा ठूलो अनुपातमा उपस्थित हुन्छन्, र प्रायः अनुपस्थित हुन्छन् वा प्रायः मानक मानक कृन्तक आहारमा कम अनुपातमा हुन्छन्, प्राकृतिक जीवन अवस्थाको धेरै नजिक। अहिले सम्म, यी कम्पोनेन्टहरूले केवल क्याफेटेरिया डाइट-संचालित हाइपरफैगियाको इन्डुसेसरहरूको रूपमा थोरै ध्यान पाएका छन्। चिनी (मीठो स्वाद) को कारण आफ्नो मौखिक संवेदी गुणहरु को कारण कृन्तकहरु मा सुखद संवेदना पैदा गर्दछ।) जसले खोज्न र मिठो खानाको उपभोगलाई उत्तेजित गर्दछ, एक सेवन जुन एक्सपोजरको साथ मोडुल गर्न सकिन्छ () शर्कराले प्रदान गर्ने उर्जासँग सम्बन्धित छ ()। सुक्रोज (उर्जा) इन्जेशनमा वृद्धिले फ्याट बिन्दु बढाउन योगदान पुर्‍याउन सक्छ, किनकि फ्रुक्टोजलाई अत्यधिक ओब्जोजेनिक ()। फ्रुक्टोज (धेरै जसो सुक्रोजको रूपमा) व्यापक रूपमा धेरै पश्चिमी डाइटमा देखा पर्दछ र मोटापामा प्रलोभन जगाउन सक्छ, जन्मपूर्व मोटाई सहित ()। कृन्तकमा, एक सुक्रोज-समृद्ध आहारले छिटो नै मानव मेटाबोलिक सिन्ड्रोमको तुलनामा प्याथोलोगिक अवस्थालाई प्रेरित गर्न सक्दछ ()। हामी मान्दछौं मीठो स्वादको प्रभाव पूरक हुन सक्छ स्वाद फ्याट बनावट को, K मा, अधिक शक्तिशाली "फ्याट स्वाद" को साथ फैटी एसिडको बावजूद प्रत्यक्ष रूपमा उपलब्ध छैन ().

मानवहरू जस्ता मुसाहरू, सादा पानीको सट्टा मीठो वा नुनको मिश्रण पिउन रुचाउँछन्।)। हामी थप्न सक्दछौं कि नुन यसको स्वाद-बृद्धि गर्ने गुणहरूको लागि परिचित छ, यसैले सबै आहार घटकहरूको स्वाद प्रभाव बढाउँदछ, साथ साथै इनाम प्रतिक्रिया पनि, किनकि दुवैको लागि प्राथमिकता, मीठो र नुन स्वादको लागि अन्तर्जात ओपियोइड्स द्वारा मध्यस्थता गरिन्छ ()। वास्तवमा, कन्ट्रास्ट मिठाई / नुनिलो खानको लागि शक्तिशाली ड्राइभ स्थापना गर्ने मुख्य कारकहरू मध्ये एक हो, (मानवमा कमसेकम) बिभिन्न खाद्य प्रस्तावहरूको द्वारा (), यसैले कारक "विविधता" ठूलो हदसम्म यी मुख्य पैतृक खोजी स्वाद को उपस्थिति संग सहवास गर्न सकिन्छ।)। मिठाई सब भन्दा शास्त्रीय "आराम खाना" हो ()। मानवमा यो स्लट ठूलो मात्रामा मीठो चकलेटले कभर गरिएको छ, तर अघिल्लो प्रयोगहरूले देखाए कि मुसा चकलेटको तीतो स्वाद मनपर्दैन (), यसैले चिनी दुध एक धेरै राम्रो विकल्प हुन सक्छ।

सोडियम एक आवश्यक तत्त्व हो जुन सक्रिय रूपमा खोजी गरिएको छ र विशाल रूपमा जनावरहरूले खान्छ (र स्पष्ट रूपमा मानिस सहित) जब फेला पर्दछ (), त्यसैले हाम्रो विकासवादी ड्राइभ अत्यधिक नुनको उपभोग गर्न ()। सामान्य प्लाज्मा प्रोटीन स्तरको मर्मतले सीधा सिफारिश गर्दछ, यदि कुनै छ भने, चूहा पानी सन्तुलनमा उच्च नुन सेवनको प्रभावहरू, पहिले फेला परेको रूपमा ()। यी पूर्ववर्तीहरूको बावजुद, नुनको सेवनलाई क्याफेटेरिया डाईटहरूको हाइपरफैगिया निकाल्ने आवश्यक कारकको रूपमा वर्णन गरिएको छैन। मानवको अवस्थामा, हालको खानामा नुनको थोरै मात्राबाट पनि बच्न लगभग असम्भव छ, जबकि क्याफेटेरिया डाइटसँग मिठो खानाको उपस्थितिले हाइपरफागियामा प्रासंगिक भूमिकालाई स .्केत गर्दछ। यसबाहेक, रेनिन-एंजियोटेंसिन प्रणालीमा नुन सेवनको प्रभावहरू (), र कोर्टिकोस्टेरोन स्रावमा उनीहरूको प्रभाव corticosterone-aldosterone अक्ष संग विरलै यस सन्दर्भमा ध्यान दिईएको छ। हामी अनुमान लगाउन सक्छौं कि corticoids को बढेको स्राव नुनको जवाफको रूपमा () मेटाबोलिक सिन्ड्रोममा ड्राइभि driving्ग सर्तहरूको विकासलाई अनुकूलन गर्ने स्पष्ट मेटाबोलिक परिवर्तनलाई मद्दत गर्न सक्दछ (), र परिणामस्वरूप वृद्धि भएको लिपिड बयान ().

स्वाद प्राथमिकताहरूमा लिंगका बीच विशिष्ट भिन्नताहरू थिए जब मुसालाई खाना चयन गर्न अनुमति दिइन्थ्यो, जस्तो कि क्याफेटेरिया डाइटको मामला। महिला मुसाले शरीरको तौल बृद्धि सम्बन्धमा जब अभिव्यक्त गरिएको थियो तब पुरुषहरू भन्दा लगभग 40% अधिक नुन इन्जेस्ट गरियो। यी डाटाले पुष्टि गर्दछ कि मादा मुसाले नुनको लागि पुरुषहरू भन्दा उच्च प्राथमिकता देखाउँदछ ()। यसबाहेक, महिला मुसाले पनि अधिक चिनी पनी, या त निरपेक्षमा वा सापेक्ष मानहरूमा (अर्थात्, शरीरको तौल बृद्धि प्रति g g इन्जेस्टेड) ​​पुरुषहरूको तुलनामा। यी पोषकहरूका लागि मादा मुसाको प्राथमिकताहरू, तथापि, वजन बढ्नमा परिणामित भएन, किनकि उनीहरूको उच्च उर्जा खर्चको कारण () Allometric factor द्वारा आकार सुधार गरेपछि पनि ()। यी लैंगिक मतभेदहरू आर्किटेक्चरका सेक्स-विशिष्ट कारकहरू र इनाम प्रणालीको परिपक्वता पत्ता लगाउन सकिन्छ ()। यस सन्दर्भमा, हामीसँग स्वादमा ल्याक्टोजको प्रभावको बारेमा कुनै डेटा छैन, यद्यपि यो सबैलाई ज्ञात छ कि दुध सेवन (यसले यसको स्वादको लागि) ले अन्य दुधको अवयवहरू, जस्तै सक्रिय पेप्टाइड्स र ओस्ट्रोन () दुद्ध निकाल्ने समयमा ऊर्जा जमाउने मा उच्च क्षमता को लागी जिम्मेदार। यसबाहेक, महिला मुसाले अघिल्लो रिपोर्टहरूसँग सहमतिमा ट्राइसाइक्लिगलिसरोल, र पुरुषहरू भन्दा कम यूरियाको स्तरमा कम वृद्धि देखायो।), oestrogens द्वारा अत्यधिक बोसो जमावबाट ठूलो "सुरक्षित" भइरहेको).

यस अध्ययनमा हामीले धारणा लियौं कि खाद्य खपत वृद्धिमा प्रोटिन स्वाद (उमामी) को योगदानलाई न्यूनतम मान्न सकिन्छ किनकि सबै आहारमा प्रोटिन (र यसको गुणस्तर) को उपस्थिति समान (र परिमाणमा पर्याप्त) थियो। तर अनिवार्य रूपमा किनभने डाइटरी प्रोटीनले खानपानलाई सीमित गर्दछ () अंशमा यसको उच्च तृप्ति प्रभावको कारण ()। एचएफ समूहहरूमा खाना खाने प्रोटिनको सम्भावित प्रभाव सीमित हदसम्म भएको हुन सक्छ, किनकि यो नियन्त्रण आहारको समान (आंशिक रूपमा पातलो भए पनि) प्रोटीन थियो, र भिन्नता सीको अभाव। पद HF ले प्रमाणित गर्‍यो कि उनीहरूले अन्य मोडेलहरूमा जस्तै तृप्तिको विभेदक प्रेरकको रूपमा काम गरेनन् ()। यसको विपरित, क्याफेटेरिया समूहहरूमा प्रोटीनको उच्च सेवनले प्रोटीनको उच्च तृप्ति प्रभाव दर्साउँदछ; विरोधाभास, वास्तवमा, चिनी र नुनको संयुक्त कार्यहरू (र फ्याट स्वाद) उच्च भोजन सेवन गराउँछ। यी विपरित प्रभावहरूको सन्तुलनले यस मोडेलमा खाना खाने नियन्त्रणमा प्रोटीनको महत्त्वपूर्ण भूमिकालाई समर्थन गर्दैन, खानाको अधिक तीव्र स्वाद (मीठो-नुन) को हेडोनिक प्रभावले ओतप्रोत बनाएको छ। हाम्रो ज्ञानको लागि, एमिनो एसिड र उमामी स्वादमा गुणहरू बढाउने नुनको कुनै प्रभावको वर्णन गरिएको छैन, अहिलेसम्म, मुसा ().

निष्कर्ष

प्रस्तुत तथ्या्कले क्याफेटेरिया डाईटहरूको लागि मुसाको उच्च स्वाद-प्रेरित भूखको पुष्टि गर्दछ, जुन हामी मल्टिचोइज उच्च फ्याट, उच्च चिनी र उच्च नुनको रूपमा पनि वर्णन गर्न सक्छौं अधिक पोषण आहारको तुलनामा। उच्च समग्र ऊर्जा खपत, एक भाग मा attenuated संतुष्टि संयन्त्रको एक परिणाम, खाना आइटम को बढेको विविधता, र आराम-खाना प्रभाव (पछिल्लो - सम्भवतः ठूलो मात्रामा मिश्रण को एक परिणाम को रूप मा र खानाको मीठो-नुन स्वाद को प्रशस्त। आईटमहरू) काफेटेरिया डाईटको प्रभाव बृद्धि गर्न शरीरको उर्जा स्टोरहरू बढाउनको लागि। यी संयुक्त कार्यहरूले मेटाबोलिक सिन्ड्रोमको विकासको पक्ष लिन्छन्। क्याफेटेरिया डाईटमा जोखिमहरू जोडीएको छ, यसैले, उच्च आहार फ्याट सामग्री र ऊर्जा घनत्वमा सीमित छैन, तर ठूलो हदसम्म एक शक्तिशाली हेडोनिक कम्पोनेन्ट (स्वाद) मा सीमित हुन्छ जसले खानालाई (ऊर्जा) सेवन नियन्त्रण गर्ने सामान्य संयन्त्रहरूलाई प्रभावकारी बनाउँदछ।

कोष विवरण

यो अध्ययन सुरुमा स्पेन सरकारको योजना Nacional de Ciencia y Tecnología de लॉस Alimentos को AGL-2011-23635 को आंशिक समर्थनको साथ विकसित गरिएको थियो। CIBER-OBN रिसर्च नेटले पनि अध्ययनलाई सहयोग पुर्‍यायो। यस अध्ययनको लागि कुनै पनि अतिरिक्त बाह्य कोष प्राप्त भएको थिएन। फन्डरहरूको अध्ययन डिजाइन, डाटा स collection्कलन र विश्लेषण, प्रकाशित गर्ने निर्णय, वा हस्तलिपि तयार गर्नमा कुनै भूमिका थिएन।

थप जानकारी र घोषणाहरू

रुचाइ प्रतियोगिताहरू

लेखकहरूले घोषणा गर्छन् कि त्यहाँ कुनै प्रतिस्पर्धी चासो छैन।

लेखक योगदान

लाइआ ओलिवा प्रयोग प्रदर्शन, डाटा विश्लेषण, अभिकर्मक / सामग्री / विश्लेषण उपकरण योगदान, कागज लेख, आंकडा र / वा तालिका तयार, कागज को समीक्षा ड्राफ्ट।

Tània Aranda, Giada Caviola र अन्ना फर्नांडीज-बर्नल प्रयोग प्रदर्शन, योगदान reagents / सामग्री / विश्लेषण उपकरण, कागज को समीक्षा ड्राफ्ट।

मारियो अलेमानी डाटा विश्लेषण, कागज लेख, कागज को समीक्षा ड्राफ्ट।

जोसे एन्टोनियो फर्नांडीज-लोपेज डाटा विश्लेषण, योगदान reagents / सामग्री / विश्लेषण उपकरण, कागज को समीक्षा ड्राफ्ट।

जेभियर रेमेसर कल्पित र प्रयोग डिजाइन, डाटा विश्लेषण, कागज लेख, आंकडा र / वा तालिका, कागज को समीक्षा ड्राफ्ट।

पशु नैतिकता

निम्न जानकारी नैतिक अनुमोदन (जस्तै, शरीर र कुनै पनि संदर्भ संख्या अनुमोदन) को सम्बन्धमा प्रदान गरिएको थियो:

बार्सिलोना विश्वविद्यालयको पशु प्रयोग समितिले प्रयोग गरिएको विशेष प्रक्रियाहरूलाई अधिकार दियो: प्रक्रिया DAAM 6911।

डाटा उपलब्धता

निम्न जानकारी डाटा उपलब्धता को बारे मा आपूर्ति गरीएको थियो:

बार्सिलोना विश्वविद्यालय संस्थागत रिपोजिटरी:

http://hdl.handle.net/2445/111074.

 

सन्दर्भ

  • एडम एट अल। (2016) एडम सीएल, Gratz SW, Peinado डीआई, थम्पसन LM, गार्डन KE, विलियम्स पीए, रिचर्डसन AJ, रस AW। आहार फाइबर (पेक्टिन) र / वा बढाइएको प्रोटीन (केसिन वा मटर) को प्रभाव सन्तुष्टि, शरीरको तौल, अलिभोरता र उच्च मोटा आहार-प्रेरित मोटा मुसामा दाँत कालो किण्वन मा। प्लस वन। 2016; 11: e0155871। doi: 10.1371 / जर्नल। pone.0155871। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • एग्नेल्ली एट अल। (2016) Agnelli S, Arriarán S, Oliva L, Remesar X, Fernández-López JA, Alemany M. चूहा लिगर यूरिया चक्र को मोडुलन र सेक्स र क्याफेटेरिया आहार द्वारा सम्बन्धित अमोनियम चयापचय। RSC अग्रिमता। 2016; 6: 11278 – 11288। doi: 10.1039 / C5RA25174E। [क्रस रिफ]
  • एलेमानी (एक्सएनयूएमएक्स) एलेमेनी एम। ग्लुकोकोर्टिकोइड्स र सेक्स हार्मोन बीचको अन्तर्क्रियाले मेटाबोलिक सिन्ड्रोमको विकासलाई नियमित गर्दछ? Endocrinology मा फ्रन्टियर्स। 2012; 2012 डोई: 3 / fendo.10.3389। लेख 2012.00027। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • एन्डरसन र मूर (२०० 2004) एन्डरसन जीएच, मूर एसई। आहार सेवन र मानवमा शरीरको वजनको नियमनमा आहार प्रोटीन। पोषण को जर्नल। २००;; १2004: 134 .974S – 979 XNUMX S एस। [पबमेड]
  • आर्चर एट अल। (एक्सएनयूएमएक्स) आर्चर जेडए, कर्नेलूप जे, रेनर डीभी, ब्यारेट पी, मोअर केएम, मर्सर जेजी। ठोस र तरल obesogenic आहार मोटापा र किशोर स्प्राग-डाउली मुसामा हाइपोथैलेम जीन अभिव्यक्ति मा काउन्टर-नियामक परिवर्तन प्रेरित। पोषण को जर्नल। 2007; 2007: 137 – 1483। [पबमेड]
  • बेन्सेड एट अल। (२००२) बेन्सेड ए, टोम डी, जीत्जेन डी, समकक्ष पी, मोरेन्स सी, गौसेरेस एन, फ्रोमेन्टिन जी प्रोटीन मुसामा भूख घटाउन कार्बोहाइड्रेट भन्दा बढी शक्तिशाली छ। शरीरविज्ञान र व्यवहार। २००२;: 2002: – 2002–-–75२ doi: 577 / S582-10.1016 (००) ०0031-9384। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • बोकार्ली एट अल। (2010) Bocarsly ME, पावेल ES, Avena NM, Hoebel BG। उच्च फ्रुक्टोज मकै सिरपले मुसामा मोटोपनाको विशेषता निम्त्याउँछ: शरीरको वजन, शरीरको बोसो र ट्राइग्लिसराइडको स्तर बढ्यो। फार्माकोलजी बायोकेमिस्ट्री र व्यवहार। 2010; 97: 101 – 106। doi: 10.1016 / j.pbb.2010.02.012। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • ब्रेस्लिन, स्पेक्टर र ग्रिल (१ 1995 344)) ब्रेस्लिन पीए, स्पेक्टर एसी, ग्रिल एचजे। फिशर 1995 269 र विस्टार मुसामा नुनको भूखको सोडियम विशिष्टता chorda tympani तंत्रिका transection द्वारा बिगारीएको छ। अमेरिकन जर्नल अफ फिजियोलोजी। १ 350 356 XNUMX २ XNUMX:: RXNUMX – RXNUMX। [पबमेड]
  • Briaud एट अल। (2002) Briaud I, Kelpe CL, Johnson LM, Tran PO, Poitut V. Hyperlipidemia का विभेदक प्रभावहरू इन्टुलिन स्रावमा हाइपरग्लिसेमिक बनाम नोरमोग्लाइसेमिक मुसाबाट लिन्जरहेन्सको टापुहरूमा इन्सुलिन स्रावमा। मधुमेह। 2002; 51: 662 – 668। doi: 10.2337 / मधुमेह। 51.3.662। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • बुट्ट्नेर एट अल। (एक्सएनयूएमएक्स) बुट्टनर आर, परहोफर केजी, वौंन्काउस एम, व्रेडे सीई, कुन्ज-शुगर्ट एलए, शल्मरिच, बोल्हेमर एलसी। उच्च फ्याट-डाईट मुसा मोडेल परिभाषित गर्दै: विभिन्न फ्याट प्रकारहरूको मेटाबोलिक र आणविक प्रभावहरू। आणविक Endocrinology को जर्नल। 2006; 2006: 36 – 485। doi: 501 / jme.10.1677। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • बुट्ट्नर, शल्मेरिच र बोल्हीमर (२००)) बुट्टनर आर, शल्मरिच जे, बोल्हेमर एलसी। उच्च फ्याट डाइट: कृन्तकहरुमा मानव मोटाई को चयापचय विकार को मोडेलि।। मोटोपना। 2007; १:: – – –०––। doi: 2007 / oby.15। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • क्रेसेन्जो एट अल। (2015) Crescenzo R, Bianco F, Mazzoli A, Giacco A, Canlliere R, Di Fabio G, Zarrelli A, Liverini G, Iossa S, मोटा गुणले उच्च फ्याट डाईटहरूको obesogenic प्रभावलाई प्रभाव पार्छ। पोषक 2015; 7: 9475 – 9491। doi: 10.3390 / nu7115480। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Dahl (1958) Dahl LK। नुनको मात्रा र नुन चाहिन्छ। न्यू इ England्गल जर्नल अफ मेडिसिन। 1958; 258: 1205 – 1208। doi: 10.1056 / NEJM195806122582406। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Drenjancevic-Peric et al। (2011) Drenjancevic-Peric I, Jelakovic B, Lombard JH, कुनर्ट MP, Kibel A, Gros M. उच्च-नुनको आहार र उच्च रक्तचाप: रेनिन-एंजियोटेंसिन प्रणालीमा फोकस गर्नुहोस्। किडनी रक्तचाप अनुसन्धान। 2011; 34: 1 – 11। doi: 10.1159 / 000320387। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • एलिस, ताल र हूवर-हल (२००२) एलिस जे, लेक ए, हूवर-प्लो जे मोनोसैच्युरेट क्यानोला तेलले बढ्दो पोथी मुसामा फ्याट जमावट घटाउँछ उच्च वा कम फ्याट डाईड आहार। पोषण अनुसन्धान। २००२; २२: –० – -2002२१ doi: 2002 / S22-609 (००) ००621०-। [क्रस रिफ]
  • Esteve et al। (1992a) Esteve M, Rafecas I, Fern Fndez-López JA, Remesar X, Alemany M., जवान Wistar मुसाले फैटी एसिडको उपयोगले एक क्याफेटेरिया खाना खुवायो। आणविक र सेलुलर बायोकेमिस्ट्री। 1992a; 118: 67 – 74। doi: 10.1007 / BF00249696। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Esteve et al। (1992b) एस्टेभ एम, राफेकास I, रेमेसर एक्स, एलेमेनी एम। नाइट्रोजन सन्तुलनको पातलो र मोटो जकर मुसा का एक क्याफेटेरिया आहारको अधीनमा। मोटापा को अन्तर्राष्ट्रिय जर्नल। 1992b; 16: 237 – 244। [पबमेड]
  • फतुरी एट अल। (२०१०) फतुरी सीबी, लेइट जेआर, अल्वेज पीबी, क्यान्टन एसी, टेक्सेरा-सिल्भा एफ। एन्स्टिओलिटिक-जस्तो प्रभाव विष्टार मुसामा मीठो सुन्तलाको सुगन्धको। न्युरोप्सीचोफार्माकोल र जैविक मनोचिकित्सामा प्रगति। २०१०;: 2010: –०–-–०। doi: १०.१०१. / j.pnpbp.2010। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Fernández-López et al। (एक्सएनयूएमएक्स) फर्नांडीज-लोपेज जे, राफेकास आई, एस्टेभ एम, रेमेसर एक्स, एलेमेनी एम। सोडियम, पोटेशियम, क्याल्शियम र म्याग्नेशियमलाई मुसाको हन्डलिंगमा आनुवंशिक र आहार मोटापाको प्रभाव। खाद्य विज्ञान र पोषण को अन्तर्राष्ट्रिय जर्नल। 1994; 1994: 45 – 191। doi: 201 / 10.3109। [क्रस रिफ]
  • फ्लाइन, शल्किन र हेभन्स (१ 1993 1993)) फ्लाइन एफडब्ल्यू, शुल्किन जे, हेभन्स एम। नुन प्राथमिकता र मुसामा स्वाद प्रतिक्रियाशीलतामा लिंग भिन्नता। मस्तिष्क अनुसन्धान बुलेटिन। १ 32 91;; :२: १ – -–। doi: 95 / 10.1016-0361 ())) 9230 ०93११-एफ। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • फोल्च, लीज र स्लोएन-स्टानले (१ 1957 1957) फोल जे, लीज एम, स्लोने-स्टानले जीएच। पृथक र पशु टिशूहरूबाट कुल लिपिड्सको शुद्धिकरणको लागि एक सरल विधि। जैविक रसायन विज्ञान को जर्नल। १ 226 497; २२509: – – –– .०। [पबमेड]
  • गार्सिया-पेलेज एट अल। (2004) García-Peláez B, Ferrer-Lorente R, G ,mez-Oll ,s S, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M., खानामा एस्ट्रोन सामग्रीको मापनको लागि एक विधि। दुग्ध उत्पादनहरूका लागि आवेदन। डेअरी विज्ञान को पत्रिका। 2004; 87: 2331 – 2336। doi: 10.3168 / jds.S0022-0302 (04) 73354-8। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • गोमेज स्मिथ एट अल। (२०१ 2016) गोमेज स्मिथ एम, कार्तिकेयन एस, जेफर्स एमएस, जनिक आर, थॉमसन एलए, स्टेफानोभिक बी, कार्बेट डी। चूहामा मेटाबोलिक सिन्ड्रोमको क्याफेटेरिया डाइट मोडेलको शारीरिक लक्षण। शरीरविज्ञान र व्यवहार। २०१;; १2016: – 167२-–382१। doi: 391 / j.physbeh.10.1016। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Gugusheff, Ong & Muhlhausler (२०१ 2015) Gugusheff JR, Ong ZY, Muhlhausler BS खाद्य प्राथमिकताहरूको प्रारम्भिक उत्पत्ति: विकासको महत्वपूर्ण विन्डोजहरूलाई लक्षित गर्दै। FASEB जर्नल। २०१;; २:: – 2015–––29।। doi: 365 / fj.373-10.1096। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • ह्यामिल्टन (1964) ह्यामिल्टन सीएल। उच्च फ्याट डाईटहरूको लागि रटको प्राथमिकता। तुलनात्मक शारीरिक मनोविज्ञान को जर्नल। 1964; 58: 459 – 460। doi: 10.1037 / h0047142। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • हरिरी र थिबोल्ट (२०१०) हरीरी एन, थाबोल्ट एल जनावरको मोडेलमा उच्च-फ्याट डाईट-प्रेरित मोटापा। पोषण अनुसन्धान समीक्षा। २०१०; २:: २–०-२।। doi: 2010 / S2010। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • जॉनसन एट अल। (एक्सएनयूएमएक्स) जॉनसन एआर, विल्करसन एमडी, सम्पेपी बीपी, ट्रोस्टर एमए, हेस डीएन, मकोव्स्की एल काफेटेरिया डाइट-प्रेरित मोटापाको कारण सेतो एडिपोजमा अक्सिडेटिभ क्षति हुन्छ। बायोकेमिकल र बायोफिजिकल रिसर्च कम्युनिकेशन्स। 2016; 2016: 473 – 545। doi: 550 / j.bbrc.10.1016। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • कानारेक एण्ड मार्क्स-काउफम्यान (१ 1979 1979)) कानारेक आरबी, मार्क्स-काउफम्यान आर। इन्द्राको सुक्रोज-मोटोपनाको विकासात्मक पक्ष। शरीरविज्ञान र व्यवहार। 23; २:: – 881१-–885। doi: 10.1016 / 0031-9384 ())) 79 ०१ 90195 -1१। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Kant ET अल। (2008) Kant AK, Andon MB, Angelopoulus TJ, Rippe JM। ब्रेकफास्ट उर्जा घनत्वको एसोसियसन जुन अमेरिकी वयस्कहरूमा डाइट क्वालिटी र बडी मास इंडेक्स: राष्ट्रिय स्वास्थ्य र पोषण जाँच सर्वेक्षण, 1999 – 2004। अमेरिकी क्लिनिकल पोषण जर्नल। 2008; 88: 1396 – 1404। doi: 10.3945 / ajcn.2008.26171। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • खवारी (१ 1970 .०) खवारी केए। सुक्रोज र सालिन इन्जेसनको केही प्यारामिटरहरू। शरीरविज्ञान र व्यवहार। 1970;:: –––-–5 doi: 663 / 666-10.1016 (0031) 9384-70। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • कुरीहरा (एक्सएनयूएमएक्स) कुरीहरा के। उमामी पाँचौं आधारभूत स्वाद: रिसेप्टर संयन्त्रमा अध्ययनको इतिहास र खाद्य स्वादको रूपमा भूमिका। बायोमेड रिसर्च इन्टरनेशनल। 2015; 2015: 2015। doi: 189402 / 10.1155 / 2015। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • लेविका, नोविकी र भेसेई (१ 1998 1998)) लेविका एस, नोविकी एम, भेसे पी। सोडियमको प्रभाव मानवमा भएको कोर्टिसोल र यसको मेटाबोलिट्सको मूत्र उत्सर्जनमा। स्टेरोइड्स। 63;: 401: –०१-–०405 doi: 10.1016 / S0039-128X (98) 00015-4। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Lladó एट अल। (१ 1995 1995)) लाडे I, Picó सी, Palou A, Pons ए प्रोटीन र एमिनो एसिड सेवन क्याफेटेरिया मा मोटो मुसा चरायो। शरीरविज्ञान र व्यवहार। 58;: 513: –१–-–१। doi: 519 / 10.1016-0031 (9384) 95-S। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • कम, लेसी र कीस्ट (२०१)) कम YQ, लेसी के, केस्ट आर। संतुष्टि र तृप्तिमा मिठो स्वादको भूमिका। पोषक २०१;; २: – 2014१–-–2014०। doi: 2 / nu3431। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • लोरी एट अल। (1951) लोरी ओएच, रोजब्रो आरडब्ल्यू, फरार एएल, रान्डेल आरजे। फोलिन फिनोल अभिकर्मकको साथ प्रोटीन मापन। जैविक रसायन विज्ञान को जर्नल। 1951; 193: 265 – 275। [पबमेड]
  • विवाह ET अल। (2013) विवाह एसआई, होम्स एन, वेस्टब्रुक आरएफ, मोरिस एमजे। मुँहा मा बदलिएको खुवाउने ढाँचा को एक तालमेल कैफेटेरिया आहार को संपर्कमा: नाश्ता वृद्धि र मोटापा को विकास को लागी यसको प्रभावहरु। प्लस वन। 2013; 8: e60407। doi: 10.1371 / जर्नल। pone.0060407। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • म्याकउघे (२०० 2008) म्याकउघी SA। चिनीको स्वाद। न्युरो साइंस र जैविक व्यवहार समीक्षा। २००;; :२: १०२––१2008।। doi: १०.१०१ / / j.neubiorev.32। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • मीवा एट अल। (1972) Miwa I, Maeda K, Okuda J, Okuda G. Mutarotase bd- ग्लूकोज ऑक्सीडेसको साथ रगत ग्लूकोजको colorimetric निर्धारण मा प्रभाव। क्लिनिका चिमिका एक्टि। 1972; 37: 538 – 540। doi: 10.1016 / 0009-8981 (72) 90483-4। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • मिजुशीज, इनोइ र फुशिकी (२००)) मिजुशीज टी, ईनोइ के, फुशिकी टी। फ्याट यति स्वादिष्ट किन छ? जिब्रोमा फ्याट्टी एसिडको रासायनिक स्वागत। पोषण विज्ञान र भिटामिनोलजीको जर्नल। २००;;: 2007: १-–। doi: 2007 / jnsv.53। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • मूर (1987) मूर बीजे। क्याफेटेरिया खाना। थर्मोजेनेसिसको अध्ययनका लागि अनुपयुक्त उपकरण। पोषण को जर्नल। 1987; 117: 227 – 231। [पबमेड]
  • मूर एट अल। (२०१ 2013) मूर सीजे, मिचोपोलोस भि, जोनसन जेडपी, टोफेक्सिस डी, विल्सन एमई। डाइटरी विविधता महिला रेसस बाँदरहरूमा ठूलो खानासँग सम्बन्धित छ। शरीरविज्ञान र व्यवहार। २०१;; २: १ ––० -१।। doi: १०.१०१2013 / j.physbeh.2। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • मूसाभियन एट अल। (एक्सएनयूएमएक्स) मूसाभियन एसपी, हागीघाटूस्ट एफ, सुर्कन पीजे, आजादबख्त एल साल्ट र मोटापा: व्यवस्थित समीक्षा र अवलोकन अध्ययनको मेटा-विश्लेषण। खाद्य विज्ञान र पोषण को अन्तर्राष्ट्रिय जर्नल। 2017; 2017: 68 – 265। doi: 277 / 10.1080। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • मोरिस, ना एण्ड जॉनसन (२०० Mor) मोरिस एमजे, ना ईएस, जोसनसन एके नुनको तृष्णा: रोगजनक सोडियम सेवनको मनोविज्ञान। शरीरविज्ञान र व्यवहार। २००;;::: –० – -2008२१ doi: १०.०१ j१ / j.physbeh.2008। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • मोरोसोव्स्की र पाभले (१ 1977 1977) मोरोसोव्स्की एन, पोवले टीएल। शरीरको वजन र फ्याटको लागि पोइन्टहरू सेट गर्नुहोस्। व्यवहार जीवविज्ञान। १ 20 205; २०: २०––२223। [पबमेड]
  • मुन्ट्जेल एट अल। (2012) मुन्ट्जेल एमएस, अल-नामि OAS, बार्क्ले ए, अजासिन डी क्याफेटेरिया खानाले मोटा द्रव्यमान बढाउँदछ र काँडाको समानुभूतिशील स्नायु गतिविधि क्रमिक रूपमा माथि उठाउँदछ। उच्च रक्तचाप 2012; 60: 1498 – 1502। doi: 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.112.194886। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • नाइम एट अल। (1985) नाइम एम, ब्रान्ड जेजी, करे एमआर, बढ़ई आरजी। उर्जा सेवन, तौल बढाउने र मुसामा फ्याट जम्मा गर्ने स्वाद, पोषण नियन्त्रण डाइटमा मल्टिच्वाइस ("क्याफेटेरिया") डिजाइन। पोषण को जर्नल। 1985; 115: 1447 – 1448। [पबमेड]
  • नायर र याकूब (२०१ 2016) नायर एबी, याकूब एस जनावर र मानव बिच डोज रूपान्तरणको लागि एक साधारण अभ्यास गाइड। बेसिक क्लिनिकल फार्मेसीको जर्नल। २०१;;:: २–-२१। doi: 2016 / 7-27। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • नास्सिमेन्टो एट अल। (२०१२) नास्किमेन्टो एआईआर, फेरेरा एचएस, सराइवा आरएम, अल्मेडा टीएस, फ्रेगोनिज जेबी। केन्द्रीय कप्पा ओपिओइड रिसेप्टर्सले मुसामा नुनको भूख बदल्छ। शरीरविज्ञान र व्यवहार। २०१२; १०2012: –०–-–१।। doi: १०.१०१2012 / j.physbeh ०.०.106.०506।। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • ओक्स एट अल। (1997) Okes ND, Cooney GJ, Camilleri S, Chisholm DJ, Kraegen EW। कलेजो र मांसपेशिको इन्सुलिन प्रतिरोधको संयन्त्र जीर्ण उच्च फ्याट फिडिंग द्वारा प्रेरित। मधुमेह। 1997; 36: 1768 – 1774। doi: 10.2337 / diab.46.11.1768। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • ओलिवा एट अल। (एक्सएनयूएमएक्स) ओलिवा एल, ब्यारन सी, फर्नांडीज-लापेज जेए, रेमेसर एक्स, एलेमेनी एम। क्याफेटेरिया डाइटको साथ एक महिनाको उपचारद्वारा चूहा रातो रक्त कोशिका झिल्ली प्रोटीन ग्लाइकोसिलेसनमा वृद्धि देखिएको छ। पीयरजे। 2015; 2015: e3। doi: 1101 / peerj.10.7717। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • ओर्टोलानी एट अल। (२०११) ओर्टोलानी डी, Oyama LM, फेरारी EM, मेलो LL, Spadari-Bratfisch आर सी। खानाको सेवन, चिन्ता जस्तो व्यवहार र मुसामा तनाव प्रतिक्रियामा आरामदायी खानाको प्रभावहरू। शरीरविज्ञान र व्यवहार। २०११; १०2011: – 2011–-–103२ doi: १०.१०१487 / j.physbeh.492। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Peci ,a, स्मिथ र बेरिज (२०० P) Peciña S, स्मिथ KS, Berridge KC। दिमागमा हेडोनिक तातो ठाउँ। न्यूरो वैज्ञानिक २००;; १२: –००––११। doi: 2006 / 2006। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • पेकेहम, एन्टेनम्यान र क्यारोल (१ 1977 1977) पेकेम एससी, एन्टेनम्यान सी, क्यारोल एचडब्ल्यू। स्थूल शरीर र चूहा मा adipose टिश्यू संरचना मा एक hypercaloric आहार को प्रभाव। पोषण को जर्नल। १ 62 187; :२: १––-१–197। [पबमेड]
  • पिनी एट अल। (2016) Pini RTB, Do Veles LDMF, Braga Costa TM, Almeida SS। वयस्क पुरुष मुसामा चिन्ता, सिकाई र मेमोरीमा क्याफेटेरिया डाईट र उच्च फ्याट डाइट सेवनको प्रभाव। पौष्टिक न्यूरोसाइन्स। 2016; 1: 1 – 13। doi: 10.1080 / 1028415X.2016.1149294। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • पोर्टिलो एट अल। (एक्सएनयूएमएक्स) पोर्टिलो एमपी, सेरा एफ, साइमन ई, डेल बारियो एएस, पालो ए। नारियलको तेलले धनी उच्च फ्याटयुक्त आहारको साथ प्रतिबन्धले उच्च यूसीपीएक्सएनयूएमएक्स दिन्छ र मुसामा कम सेतो फ्याट दिन्छ। मोटापा को अन्तर्राष्ट्रिय जर्नल। 1998; 1: 1998 – 22। doi: 974 / sj.ijo.978। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • प्राट्स एट अल। (१ 1989 1989)) प्राट्स ई, मोन्फर एम, इग्लेसियास आर, कास्टेल जे, अलेमानी एम। मुसाको ऊर्जा सेवनले एक क्याफेटेरिया खाना खुवायो। शरीरविज्ञान र व्यवहार। १ 45 263;;: 272: २–––२10.1016२। doi: 0031 / 9384-89 (90128) 5-XNUMX। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • र्याडक्लिफ र वेबस्टर (१ 1976 1976) रेडक्लिफ जे, वेबस्टर ए। फैटी र दुबै महिला जकर मुसामा वृद्धि हुँदा खानाको सेवनको नियमन विभिन्न प्रोटीन सामग्रीहरूको आहार दिइन्छ। पोषण को ब्रिटिश जर्नल। 36;: 457: – 469–-–10.1079। doi: 19760100 / BJNXNUMX। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • राफेकास एट अल। (एक्सएनयूएमएक्स) राफेकास आई, एस्टेभ एम, फर्नांडीज-लापेज जेए, रेमेसर एक्स, एलेमेनी एम। जवान जकर मुसामा डाईट्री फ्याट्टी एसिडको बयानले एक क्याफेटेरिया खाना खुवायो। मोटापा को अन्तर्राष्ट्रिय जर्नल। 1992; 1992: 16 – 775। [पबमेड]
  • राफेकास एट अल। (एक्सएनयूएमएक्स) राफेकास आई, एस्टेभ एम, फर्नांडीज-लापेज जेए, रेमेसर एक्स, एलेमेनी एम। व्यक्तिगत पातलो र मोटो जकरमा मुसामा व्यक्तिगत एमिनो एसिड सन्तुलनले एक क्याफेटेरिया खाना खुवायो। आणविक र सेलुलर बायोकेमिस्ट्री। 1993; 1993: 121 – 45। doi: 58 / BF10.1007। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • रमीरेज र फ्रिडेम्यान (१ 1990 1990 ०) रामिरेज प्रथम, फ्रेडम्यान एमआई। मुसामा डाइटरी हाइपरफागिया — फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, र ऊर्जा सामग्रीको भूमिका। शरीरविज्ञान र व्यवहार। १ 47 1157 ०;: 1163: ११––-११10.1016।। doi: 0031 / 9384-90 (90367) XNUMX-D। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • रिशेल्ट, मोरिस र वेस्टब्रुक (२०१ 2014) रेशेल्ट एसी, मोरिस एमजे, वेस्टब्रुक आर क्याफेटेरिया डाईटले संवेदी-विशिष्ट तृप्ति र प्रेरणा-परिणाम सिक्ने अभिव्यक्तिलाई बाधा पुर्‍याउँछ। मनोविज्ञान मा फ्रन्टियर्स। २०१;; do डोई: १०..2014 / fpsyg.5 ०10.3389२ अनुच्छेद 2014.00852 852२। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Rho एट अल। (2014) Rho SG, Kim YS, Choi SC, ली MY। मीठा खानाले चूहोंमा चर्को तनाव-प्रेरित इरिटेल बोवेल सिन्ड्रोम जस्तो लक्षण सुधार गर्दछ। ग्यास्ट्रोएन्टेरोलजीको विश्व जर्नल। 2014; 20: 2365 – 2373। doi: 10.3748 / wjg.v20.i9.2365। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • रोड्रिगिज-कुएन्का एट अल। (2002) रोड्रिगिज-कुएन्का एस, पुजोल ई, जस्टो आर, फ्रन्टेरस एम, ओलिवर जे, जियानोट्टी एम, रोका पी। सेक्स-आश्रित थर्मोजेनेसिस, माइटोकन्ड्रियल मोर्फोलजी र फंक्शनमा भिन्नता, र ब्राउन एडिपोज टिश्यूमा एड्रेनर्जिक प्रतिक्रिया। जैविक रसायन विज्ञान को जर्नल। 2002; 277: 42958 – 42963। doi: 10.1074 / jbc.M207229200। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • रोमेरो एट अल। (एक्सएनयूएमएक्स) रोमरो एमएम, होल्मग्रेन एफ, ग्रासा एमएम, एस्टेभ एम, रेमेसर एक्स, फर्नांडीज-लापेज जेए, एलेमेनी एम। सेक्सन द्वारा रगत कोर्टीकोस्टेरोन कम्पार्टेसनको विस्टार मुसा र मोड क्याफेरिया डाइटमा एक्सपोजर। प्लस वन। 2013; 2013: e8। doi: 57342 / जर्नल। pone.10.1371। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • रोमेरो एट अल। (एक्सएनयूएमएक्स) रोमरो एमएम, रोय एस, पौइलोट के, फिटो एम, एस्टेभ एम, ग्रासा एमएम, फर्नांडीज-लापेज जेए, रेमेसर एक्स, एलेमेनी एम। एक चुनिंदा हाइपरलिपिडिक डाईटको साथ मुसाको उपचारले मुख्य लिपिड सामग्री बढाउँदछ। शरीरको लिपिड भण्डारको बाँकी समानको अनुपातमा एडिपोज टिशू साइटहरू। प्लस वन। 2014; 2014: e9। doi: 90995 / जर्नल। pone.10.1371। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • रोथवेल, सविल एण्ड स्टक (१ 1982 1982२) रोथवेल एनजे, सविल एमई, स्टक एमजे। उर्जाको चारवटा तनावमा ऊर्जा सन्तुलन र आहार-प्रेरित थर्मोजेनेसिसमा “क्याफेटेरिया” आहार खुवाउने प्रभावहरू। पोषण को जर्नल। 112; ११२: १ 1515१–-१–२।। [पबमेड]
  • रोथवेल एण्ड स्टक (१ 1984) 1984) रोथवेल एनजे, स्टक एमजे। जनावरहरूमा मोटोपनाको विकास: आहार कारकहरूको भूमिका। क्लिनिकल एन्डोक्रिनोलजी र मेटाबोलिजम। 13; १:: – 437–-–449। doi: 10.1016 / S0300-595X (84) 80032-8। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • सान्टुरी एट अल। (एक्सएनयूएमएक्स) सान्चुर एम, पित्रे एम, मरेटे ए, डेसाइज वाई, लेमीक्स सी, लारीभियर आर, नाडेउ ए, बचेलार्ड एच। उच्च सुक्रोज खानपानले इन्सुलिन प्रतिरोधको इन्डक्शनको अर्थ धमनी रक्तचाप बढाउँदैन तर इन्सुलिनमा हेमोडायनामिक प्रतिक्रियालाई कम गर्दछ। मुसा फार्माकोलोजीको ब्रिटिश जर्नल। 2002; 2002: 137 – 185। doi: 196 / sj.bjp.10.1038। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • साटो एट अल। (2010) Sato A, Kawano H, Notsu T, Ohta M, Nakakuki M, Mizuguchi K, Itoh M, Suganami T, Ogawa Y. उच्च वसा / उच्च-सुक्रोज डाइटमा eicosapentaenoic एसिडको antiobesity प्रभाव ob प्रेरित मोटापा। हेपेटिक लाइपोजेनेसिसको महत्त्व। मधुमेह। 2010; 59: 2495 – 2504। doi: 10.2337 / db09-1554। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Scharrer (1999) Scharrer E. फ्याट्टी एसिड ऑक्सीकरण र ketogenesis द्वारा खाना सेवन को नियन्त्रण। पोषण 1999; 15: 704 – 714। doi: 10.1016 / S0899-9007 (99) 00125-2। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • स्केममेल, मिकेल्सेन र टोलगाए (१ 1969 1969)) श्याममेल आर, मिक्केल्सेन ओ, टोलगा जेड। मुसामा आहार मोटापा: आहार, वजन, उमेर, र शरीरको संरचनामा सेक्सको प्रभाव। अमेरिकन जर्नल अफ फिजियोलोजी। १ 216 373;; २१379: – XNUMX–––XNUMX [पबमेड]
  • Sclafani (१ 1987 1987) Sclafani A. कार्बोहाइड्रेट प्रेरित hyperphagia र मुसामा मोटाई: Saccharide प्रकार, फारम, र स्वाद को प्रभाव। न्युरो साइंस र जैविक व्यवहार समीक्षा। १ 11 155; ११: १–––१162२। doi: 10.1016 / S0149-7634 () 87) 80020-9। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Sclafani (२००)) Sclafani A. मीठो "संवेदनशील" (C2006BL / 57J) र "सब्सेन्सेन्टिभ" (१२ PP6 / J) माउसमा यी Saccharides संग अनुभव पछि चक्रवाती र Polycose प्राथमिकता वर्धित। शरीरविज्ञान र व्यवहार। 129;: 3: –– .-–2006। doi: १०.१०१87 / j.physbeh.745। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Sclafani & Gorman (1977) Sclafani A, Gorman AN। वयस्क मुसामा आहार मोटाई को विकास मा उमेर, लि ,्ग, र पहिले शरीरको वजन को प्रभाव। शरीरविज्ञान र व्यवहार। 1977; 18: 1021–1026 doi: 10.1016 / 0031-9384 (77) 90006-3। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Sclafani & Springer (१ 1976 1976) Sclafani A, Springer D. वयस्क मुसामा आहार मोटापा: Hypophalamic र मानव मोटापा सिंड्रोम को समानता। शरीरविज्ञान र व्यवहार। १ 17 461; १:: – 471१-–10.1016१। doi: 0031 / 9384-76 (90109) 8-XNUMX। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • स्ट्रिक एट अल। (2010) स्ट्रिक सीएम, लिथ्यान्डर एफई, म्याकगिल एटी, म्याक गिब्न एके, म्याकर्डल बीएच, पपपिट एसडी। एसएफए, एमयूएफए वा पीयूएफए को पोस्ट इन्जेसिव संतुष्टि र ऊर्जा सेवनमा भिन्न प्रभावको कुनै प्रमाण छैन: फ्याटी एसिड संतृप्तिको एक अनियमित परीक्षण। पोषण जर्नल। 2010; 9 डोई: 10.1186 / 1475-2891-9-24। लेख 24। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Szostaczuk et al। (2017) Szostaczuk N, Priego T, Palou M, Palou A, Picó C ओरल लेप्टिन पूरक पूरै स्तनपानको कारण पछि गर्भवती क्यालोरी प्रतिबन्धको कारण पछि मेटाबोलिक परिवर्तन रोक्दछ। मोटापा को अन्तर्राष्ट्रिय जर्नल। 2017; 41: 360 – 371। doi: 10.1038 / ijo.2016.241। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • Tordoff & Reed (१ 1991 1991 १) Tordoff MG, Reed DR। शम-फिडिंग सुक्रोज वा मकैको तेलले मुसामा खाना खानु उत्साह दिन्छ। भोक १ 17 97 १; १:: – – -१०।। doi: 103 / 10.1016-0195 (6663) 91-Z। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • जीनी एट अल। (२०१ 2015) जीनी एन, बासिल एम, फ्रोमेन्टिन जी, चामोन्टेट सी, डार्सेल एन, टोम डी, डेहर सीएफ। वातावरणीय संवर्धन र क्याफेटेरिया आहार चूहों मा पुरानो चर तनाव को प्रतिक्रिया कम गर्न। शरीरविज्ञान र व्यवहार। २०१;; १::: –१-–।। doi: १०.१०१2015 / j.physbeh.139। [पबमेड] [क्रस रिफ]
  • झू एट अल। (एक्सएनयूएमएक्स) झू एल, ब्राउन डब्ल्यूसी, कै क्यू, क्रस्ट ए, चम्बन पी, म्याकगुइने ओपी, स्टाफर्ड जेएम। ओवरीएक्टोमी पछि एस्ट्रोजेन उपचारले फ्याट लिभरको बिरूद्ध बचाउँछ र पथ-चयनित इन्सुलिन प्रतिरोध क्षमता सुधार गर्न सक्छ। मधुमेह। 2013; 2013: 62 – 424। doi: 434 / db10.2337-11। [पीएमसी मुक्त लेख] [पबमेड] [क्रस रिफ]