टिप्पणीहरू: अर्को भिडियोले द्वि घातुमान ट्रिगरको अवधारणा मान्य गर्दै, जुन हाम्रा भिडियोहरू र लेखहरूमा वर्णन गरिएको छ।
तारा पार्कर-पोप द्वारा
न्यूयोर्क टाइम्स
जुलाई 11, 2011
"शर्त राख्नुहोस् कि तपाइँ केवल एउटा मात्र खान सक्नुहुन्न" (जस्तै पुरानो आलु-चिप विज्ञापनमा यो थियो), हो निस्सन्देह, एक शर्त हामी मध्ये अधिकांश हराउँछ। तर किन? के यो इच्छाशक्तिको सरल अभाव हो जसले फ्याटिपो स्नैक्सलाई अपूरणीय बनाउँछ, वा गहिरो जैविक शक्तिहरू काममा छन्?
केहि चाखलाग्दो नयाँ अनुसन्धानले यस पछिको सुझाव दिन्छ। क्यालिफोर्निया र इटालीका वैज्ञानिकहरूले गत हप्ता रिपोर्ट गरे कि मुसामा चराहरूले भरिएको खानाले शरीरले तुरुन्त नै प्राकृतिक मारिजुआनालीके केमिकलहरू पेटमा छोड्न थाल्यो जसले गर्दा उनीहरू अझ तृष्णामा परेका थिए।
ती निष्कर्षहरू हालसालै गरिएका अध्ययनहरू मध्ये एक हुन् जसले मोटापाको बहसलाई नयाँ जटिल बनाउँदछ, जसले सुझाव दिन्छ कि केही खाद्य पदार्थहरूले शरीर र मस्तिष्कमा शक्तिशाली रासायनिक प्रतिक्रियाहरू सेट गर्छन्। हो, यो अझै पनी सत्य छ कि व्यक्तिले तौल बढाउँछन् किनभने उनीहरूले जलाउनु भन्दा बढी क्यालोरी खान्छन्। तर ती बाध्यता जैविक प्रणालीबाट उत्पन्न हुन सक्छ जसमा व्यक्तिको कुनै नियन्त्रण हुँदैन।
"मलाई लाग्छ केहि मानिसहरु संसारमा आउँछन्, र उनीहरु खानाप्रति बढी उत्तरदायी छन्," कोलम्बिया युनिभर्सिटी युनिभर्सिटि इन्स्टिच्युट अफ ह्युमन न्यूट्रिशनका अनुसन्धान सहयोगी सुसन कार्नेलले भने। "मलाई लाग्छ मोटोपनाका धेरै फरक मार्गहरू छन्।"
भर्खरको मुसा अध्ययनहरुमा क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालय, इर्विन र जेनोवाको इटालियन टेक्नोलोजीको टोलीले टोलीले खानाको प्रति शरीरको प्रतिक्रियालाई कसरी असर गर्छ भनेर मापन गर्ने लक्ष्य थियो। फ्याट, चिनी वा प्रोटिनको मात्रामा तरल आहार दिइएका मुसाहरूमध्ये, फ्याट्टी तरल पदार्थ पाएका व्यक्तिहरूको उल्लेखनीय प्रतिक्रिया भयो: यो तिनीहरूको स्वादको अंकुरु लाग्ने बित्तिकै, तिनीहरूको पाचन प्रणालीले एन्डोकानाबिनोइड्स, मारिजुआनाको प्रयोगबाट उत्पादित उस्तै रसायनहरूको उत्पादन गर्न थाले।
यौगिकहरूले विभिन्न प्रकारका कार्यहरू गर्दछन्, मुड र तनाव प्रतिक्रियाको नियमन, भूख, र आंतों मार्फत खानाको चाल सहित। विशेष रूपमा, ती केवल मुसाले स्वाद चाखेको बेला मात्र रिहा गरिएको थियो, चिनी वा प्रोटिनको होइन। उक्त निष्कर्ष गत हप्ता अनलाइन प्रकाशित गरिएको थियो प्रोसेडिings अफ नेश्नल एकेडेमी अफ साइन्समा।
उक्त अध्ययनका लेखक डेनिएल पियोमेल्लीले युसी इरविनमा लागूपदार्थ खोजी र विकास निर्देशकले भने, “यस शोधले हामीलाई मोटो पदार्थहरू कसरी सम्बन्धित छ भन्ने बारेमा एउटा झ्याल उपलब्ध गराएको छ।
कोषहरू सञ्चालनका लागि बोसोहरू अत्यावश्यक भएकोले डा। पियोमल्लीले भने, "हामीसँग फ्याट चिन्न यो विकासवादी ड्राइभ छ र जब हामीसँग यसको पहुँच हुन्छ हामीले सकेसम्म धेरै खान्छौं।"
पेटमा अधिक बोसो खाने सिग्नल रिलिज भएको पत्ता लगाउँदा सम्भावित नयाँ डाइट ड्रग्सको आशा हुन्छ। खाद्य र औषधि प्रशासन समितिले युरोपमा एकोम्प्लिया भनिने एन्डोकानाबिनोइडलाई रोक्ने एउटा डाइट ड्रगलाई पहिले नै अस्वीकार गरिसकेको छ, जहाँ पछि यसलाई फिर्ता लिइएको छ किनभने यसले आत्महत्या गर्ने विचारसहित गम्भीर मनोवैज्ञानिक साइड इफेक्ट पनि थियो। नयाँ अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि फोकस पेटको एन्डोकानाबिनोइड्समा सर्न सकिन्छ, जसले दिमागमा पार्ने प्रभावहरूलाई कम गर्न सक्छ।
मुसा अध्ययनमा, अन्वेषकहरूले इन्धनको आन्द्रामा क्यानाबिनोइड-अवरुद्ध औषधी घुसाए र उनीहरूले बोसोयुक्त खानामा चासो लिन छोडे। "प्रभाव उल्लेखनीय छ," डा। पियोमेलिले भने। “उनीहरूलाई अब खुवाउन चासो छैन। तिनीहरू पूर्ण रूपमा रोकिन्छन्। हामी छक्क प .्यौं। ”
अनुसन्धानमा आधारित एक औषधि अझै वर्षौं टाढा छ, तर ती निष्कर्षहरूले उपभोक्ताहरूलाई खेलौनामा शक्तिशाली जैविक शक्तिहरूको बारेमा व्यावहारिक सल्लाह प्रदान गर्छन् जब उनीहरूले फ्याट जंक फूडहरू खाजा खाए।
"हामीलाई लाग्छ कि हामी यो खान्छौं किनकि यो हामीलाई मनपर्दछ, तर यो केवल हामीले मनपराएको हुनाले मात्र होइन, किनभने हामी यो चाहान्छौं," डा। डेभिड केसलरले भने, "एफडीएका पूर्व प्रमुख र" अन्वेषणको अन्त्य "पुस्तकका लेखक (रोडाले) , 2009)। "यो हाम्रो दिमाग र हाम्रो मस्तिष्कलाई प्रतिक्रिया म्यासिनियमसँग हामीले गर्न सक्ने भन्दा धेरै कुरा गर्न बाँकी छ।"
अन्य अध्ययनहरूले देखाए कि शरीरको दिमागका इनाम केन्द्रहरू हामी खाने भोजनहरूले कडा रूपमा प्रभावित छन्।
उदाहरण को लागी, जब मोटो महिलाहरु लाई उच्च क्यालोरी खानाको चित्रहरु देखाइएको थियो, तिनीहरुको दिमागले सामान्य तौल महिलाहरुको दिमाग भन्दा भन्दा बढी अपेक्षित इनाम संग सम्बन्धित क्षेत्रहरुमा बढी गतिविधि देखायो। कोलम्बियाका डा। कार्नेलले भने, "इनाम केन्द्रहरू केवल 'चकलेट ब्राउनी' भन्ने शब्दले सक्रिय पारिएका थिए।
प्रश्न यो छ कि केहि व्यक्तिहरू केहि खानेकुराको लागि बढी उत्तरदायी छन्, वा बढि खानेकुराको जीवनकालले दिमाग र शरीर परिवर्तन गर्दछ जुन कडा खाना प्रतिक्रियालाई बढवा दिन्छ। यस मुद्दामा प्रकाश दिन डा। कार्नेले मोटे आमा-बुबा भएका सामान्य वजनका किशोर-किशोरीहरूलाई हेर्दै अध्ययनहरू सञ्चालन गर्दैछन् र यसको परिणाम स्वरूप उनीहरू मोटोपना हुने खतरामा छन्। "म दिमागमा रुचि राख्छु कि मस्तिष्कले उनीहरू मोटाई हुनु भन्दा पहिले नै फरक प्रतिक्रिया दिइरहेका छन्," उनले भनिन्।
डा। केसलरले ध्यान दिए कि उपभोक्ताहरू सचेत हुनु आवश्यक छ कि शरीरको प्राकृतिक सals्केतहरू प्राय: खानेकुराको बारेमा छनौटहरू र सन्देशहरूको प्रशस्तताले ओतप्रोत हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरू स्वस्थ खानका बारे अतिरिक्त सतर्क हुनुपर्छ।
"पुल ज्यादै बलियो छ, र त्यहाँ जैविक कारण पनि छ जुन खानाले हामीमाथि त्यस्तो शक्ति राख्छ," उनले भने। "यो एक वास्तविक संघर्ष हो, र यो केवल अल्छी वा इच्छाशक्तिको अभावको प्रश्न मात्र होइन।
"तर तपाईको मस्तिष्क अपहरण भएको कारणले यसको मतलब तपाईको रक्षा गर्न तपाईको उत्तरदायित्व छैन।"
;