विविधता र उच्च रक्तचाप: उनि नशे की लत ओवरटेटिंग को बढावा गर्दै छन्? (2011)

Nut 2011 पोषण को लागी अमेरिकी समाज

1. निकोल एम अवेना र
2. मार्क एस गोल्ड

+ लेखक सम्बद्धता

1. ¹फ्लोरिडा विश्वविद्यालयबाट, कलेज अफ मेडिसिन, म्याकनाइट ब्रेन संस्थान, मनोचिकित्सा विभाग, गेनेसभिल, FL (NMA र MSG), र प्रिन्सटन विश्वविद्यालय, मनोविज्ञान विभाग, प्रिन्स्टन, NJ (NMA)।

+ लेखक नोटहरू

• ↵2 फ्लोरिडा विश्वविद्यालय द्वारा समर्थित।
• ↵एक्सएनयूएमएक्स ठेगाना पत्राचार NM अवेना, फ्लोरिडा विश्वविद्यालय, कलेज अफ मेडिसिन, म्याकनाइट ब्रेन इन्स्टिच्यूट, 3 साउथ नेवेल ड्राइभ, L100-4, मनोचिकित्सा विभाग, गेनेसविले, FL 100। इ-मेल: [ईमेल सुरक्षित].

पृष्ठमा सम्बन्धित लेख हेर्नुहोस् 371.

खाना एक आवश्यकता र एक बोरिंग स्टेपलबाट इच्छाको वस्तु र दुर्व्यवहारको पदार्थको रूपमा विकसित भएको परिकल्पना दशकौंदेखि बहस गर्दै छ (1)। यद्यपि विगत 10 y मा, अनुभवजन्य अध्ययनहरूले कुपोषणयुक्त खानापूर्ति ढाँचाको बीचमा ओभरल्याप पत्ता लगाएको छ, जुन कहिलेकाँही मोटाई, र लागूपदार्थको दुर्व्यसनमा देखा पर्दछ (2)। नतिजा स्वरूप, थप लचिलो खानामा "लत" सुझाव गरिएको छ, न्यूरोकेमिकल र व्यवहार समानता दुवै मानवीय अध्ययन र जनावर मोडेलहरूमा देखा पर्दछ (2, 3)। प्रयोगशालामा जनावरहरूमा नालोक्सोनको प्रशासन पछाडि ओफिट-जस्तै फिर्तीको संकेतहरू देख्न सकिन्छ जुन अवस्थामा पशुहरूलाई सुक्रोजको दीर्घकालीन ओभरकन्सम्पशनको इतिहास हुन्छ। यसबाहेक, मदिरा, एम्फेटॅमिन, वा कोकेन र सुक्रोजको अत्यधिक प्रयोगको बीचमा क्रस-सहिष्णुता र संवेदनशीलता रिपोर्ट गरिएको छ। यी ब्यवहारहरूसँग मेसोलीम्बिक डोपामाइन र ओपियोइड प्रणालीमा एकै साथ परिवर्तनहरू हुन्छन् जुन दुरुपयोगको अधिकांश औषधिहरूको प्रतिक्रियामा देखा पर्ने प्रभावहरूसँग मिल्दोजुल्दो छ, यद्यपि जनावरहरू स्वादिष्ट खानामा निर्भर छन्। मानवीय अध्ययनहरू साइकोमेट्रिक उपकरणहरू प्रयोग गरी खाना लत (येल फूड एडिक्शन स्केल) लाई विशेषता पुर्‍याईयो (4) सँग मिल्दाजुल्दा, खोज सम्बन्धी मस्तिष्क क्षेत्रमा खाद्य नशाको स्कोरको सहसंबंधको रूपमा बढेको न्यूरल एक्टिभेसनलाई सुझाव गर्दै3)। अन्य कामले मोटोपनालाई व्यसनको न्यूरल संकेतको साथ जोडेको छ (5)। सामूहिक रूपमा, यी र अन्य पूरक तथ्या .्कहरूको आधारमा यो व्यावहारिक छ कि चल्ती खानाको लत प्रतिक्रियाले केही हदसम्म मोटोपना निम्त्याउने खानाको बढावा बढाउन सक्छ।

Epstein एट अल द्वारा भर्खरको काम (6) जर्नलको यस अंकमा रिपोर्ट गरिएको महिलामा स्वाभाविक खानाको लागि बस्तीको अवधारणामा केन्द्रित हुने नयाँ डेटा प्रस्तुत गरेर खाद्य लत परिकल्पना विस्तार गर्दछ। यो ज्ञात छ कि दुरुपयोगको लागी लागू पदार्थको बारम्बार प्रदर्शनले सहिष्णुतालाई सजिलो बनाउँदछ, यसैले दुरुपयोगको लागूपदार्थको लामो समयसम्म दोहोर्याइएमा यस्तो राज्य उत्पन्न हुन्छ जहाँ औषधीको बढ्दो मात्रालाई युफोरिक प्रभाव उत्पादन गर्न आवश्यक पर्दछ। व्यसन परिकल्पनाबाट कसैले आशा गर्न सक्ने विपरित, अघिल्लो अध्ययनहरूले देखाए कि सामान्य परिस्थितिमा मानिसहरूले समान खाद्यको प्रस्तुतीकरणमा बसीरहेका हुन्छन्, तर यो प्रभाव अल्पकालीन हुन सक्छ (7)। यहाँ, एपस्टेन एट अलले बस्तीमा स्वादिष्ट खानामा एक्सपोजरको अस्थायी प्रभावहरूको अन्वेषण गर्‍यो, अनियमित रूपमा मोटा र नोनोबिज महिलाहरूलाई प्यालाटेबल म्याकोरोनी र पनीर खाना दिन प्रत्येक दिन वा हप्तामा एक पटक 5 wk को लागि तोक्दै। ब्यबहार र कम सेवन दुबै मोटापाटी र नॉनोबिज महिला दुबै प्रस्तुतीकरण समूहमा छिटो खानेकुराको लागि छुट्ट्याइएको समूहको तुलनामा देखाइन्छ (6).

Epstein एट अल को खोजहरु (6) आहार सम्बन्धी सल्लाह विकास गर्न सहयोग र मार्गदर्शन प्रदान गर्दछ, जस्तै व्यक्तिले दिनहुँ उस्तै खाना खाने कोशिस गर्दाको सल्लाह, जसमा बानी बढ्न सक्छ जसले बढि खाने र त्यसपछि मोटोपनाको सम्भावनालाई कम गर्दछ। यद्यपि अघिल्लो कार्यले देखाएको छ कि विभिन्न स्वादहरू उपलब्ध भएको खण्डमा ऊर्जा खपत बढाउन सक्छ (8)। तसर्थ, स्वादिष्ट खाना विकल्पहरूमा विविधता महत्वपूर्ण छ जस्तो देखिन्छ निर्धारण गर्न महत्वपूर्ण छ जस्तो कि बसाई वा खानाको लागि सहिष्णुता विकास गर्न सक्छ। हाम्रो आधुनिक खाना वातावरणमा, एकलता र खानामा समानता विरलै छ। जातीय खानाको विविधता, लगभग सबै कुनामा धेरै फास्ट फूड रेस्टुरेन्ट, र यी संस्थानहरूले प्रस्ताव गरेको अत्यधिक स्वादिष्ट खानाको धेरै विकल्पहरूले हामी हाम्रो खाना छनौट गरेर खाद्यको एक विविध, स्वादिष्ट प्रचुरता सिर्जना गर्दछ। यसबाहेक, खाद्य उत्पादन र फार्मिंगमा प्रगति, साथै अन्य देशहरूबाट खाद्यान्नको आयातले हामीलाई वर्षभर फल र तरकारीहरू खाने अनुमति दिन्छ, जसले हाम्रो खाना छनौटमा अधिक विविधता र छनौट थप गर्दछ। यसैले, एपस्टाइन एट अलको काम हाम्रो विविध-समृद्ध वातावरणमा खाना योजनाहरूको बारेमा छलफल गर्न र डिजाइन गर्नका लागि विचार गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। स्पष्ट रूपमा, स्कूल-लन्च योजनाकारहरू र सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारीहरूले याद गर्नुपर्दछ कि मेनूमा विविधता आवश्यक रूपमा सद्गुण होइन, र वास्तवमा यो बढी खाना सेवन र बडी बडे मास इन्डेक्स बढावासँग सम्बन्धित हुन सक्छ।

जे होस् Epstein एट अल को काम (6) साहित्यको लागि एकदम महत्त्वपूर्ण थप हो, यो केवल महिलालाई विषयको रूपमा समावेश गरेर सीमित छ। यो ज्ञात छ कि अन्य लतहरू (जस्तै, रक्सी, सुर्तिजन्य) ले कसरी मानव ड्रग्स र ड्रग सues्केतको प्रतिक्रिया जनाउँदछन् भन्ने सम्बन्धमा स्पष्ट यौन भिन्नता देखाउँदछ। यसबाहेक, वाang्ग एट अल द्वारा काम गर्नुहोस् (9) ले देखाएको छ कि खानको चाहनामाथि अवरोधात्मक संज्ञानात्मक नियन्त्रण महिलामा दबाइन्छ, तर पुरुषमा होइन, र यो मोटाईमा यौन भिन्नतामा योगदान पुर्‍याउने कारक हुन सक्छ। तसर्थ, यो अझ महत्त्वपूर्ण कुरा पत्ता लगाउन महत्त्वपूर्ण हुनेछ कि हालको अध्ययनमा प्राप्त गरिएको निष्कर्षहरू पुरुषहरूसम्म फैलिन्छन् कि।

सारांशमा, स्वाभाविक खानामा दीर्घकालीन बस्ती हुन सक्छ भन्ने कुरा पत्ता लगाएर खानाको सेवनको नियमनको बारेमा हाम्रो समझलाई अगाडि बढाउन महत्त्वपूर्ण छ, र लत खानुलाई कम गर्नमा। ननहोमोस्टेटिक खाने बृद्धि महामारीलाई बुझ्ने र कम गर्ने प्रयासबाट केही हदसम्म अध्ययन भइरहेको, आंशिक रूपमा उत्प्रेरित भइरहेको छ। यद्यपि हामीले भर्खरका वर्षहरूमा इनाम-चालित आहार व्यवहारको बारेमा धेरै कुरा सिक्यौं, विशेष गरी नशेको खानाको सन्दर्भमा, हामीले अझै एउटा व्यवहारिक हस्तक्षेप पहिचान गर्न सकेका छौं जुन आशाजनक छ। खाद्य लत अनुसन्धान र मानवीय बढावा र मोटापामा अनुवाद आदत पत्ता लगाएर मजबूत हुन्छन्। यदि उहि प्यालटेबल खानाको बारम्बार सम्बेदन पछि ऊर्जा सेवन घटाइएको छ भने, अर्को चरणमा मस्तिष्कको संयन्त्रहरू बुझ्न सकिन्छ जुन यस व्यवहारको साथ मिलेर हुन्छ। यो स्पष्ट हुँदै गइरहेको छ कि अत्यधिक खाद्यान्नको लागि नयाँ फार्माकोलोगिक उपचारहरू लागू औषध दुर्व्यसन उपचार स्थापना हुन सक्दछ (10)। संवेदनशीलतासँग तुलना गर्ने बानी बसाल्ने खाना बान्की र खानेकुराको ज्ञान एक व्यसनको रूपमा अत्यधिक खानेकुराको उपचारको अध्ययन गर्ने हाम्रो दृष्टिकोणलाई अगाडि बढाउन आवश्यक छ।

Acknowledgments

दुबै लेखकको रिपोर्ट गर्न रुचिको द्वन्द्व थिएन।

संदर्भ

1. 1.↵
   1. सुन एमएस

। बेडसाइडबाट बेन्च र फेरि फिर्ता: 30-वर्ष सागा। फिजियोल व्यवहार (प्रिन्ट 28 अप्रिल 2011 भन्दा अगाडि)

Google विद्वान

2. 2.↵
   1. Avena NM,
   2. रडा पी,
   3. होबेल बीजी

। चिनी लतका लागि प्रमाण: रुकावट र अधिक चिनी सेवनको व्यवहार र न्यूरो रसायनिक प्रभावहरू। न्यूरोसी बायोभाभ रेभ 2008; 32: 20 – 39।

CrossRefMedlineGoogle विद्वान

3. 3.↵
   1. गियरहार्ड एएन,
   2. Yokum SY,
   3. Orr PT,
   4. Stice E,
   5. कर्बिन WR,
   6. ब्राउनेल केडी

। खाद्य लतको न्यूरल सहसंबंध। आर्च जनरल साइकियट्री (प्रिब 14 अप्रिल 2011 अगाडि)।

Google विद्वान

4. 4.↵
   1. गियरहार्ड एएन,
   2. कर्बिन WR,
   3. ब्राउनेल केडी

। येल फूड एडिक्शन स्केल एपिटिट 2009; 52: 430 – 6 को प्रारम्भिक मान्यता।

CrossRefMedlineGoogle विद्वान

5. 5.↵
   1. Volkow ND,
   2. वांग जीजे,
   3. Fowler JS,
   4. टिलैंड एफ

। ओभरल्यापि addiction न्युरोनल सर्किटहरू लत र मोटाईमा: प्रणाली रोगविज्ञानको प्रमाण। फिलोस ट्रान्स आर सोक लन्ड बी बायोल साइ 2008; 363 (1507): 3191 – 200।

सार / मुक्त पूर्ण पाठ

6. 6.↵
   1. Epstein LH,
   2. Carr KA,
   3. काभनौउ एमडी,
   4. पलच आरए,
   5. Bouton ME

। मोटो र नोनोबिज महिलाहरूमा खानाको लागि लामो-अवधिको बसाइ। AM J क्लिन न्युटर 2011; 94: 371 – 6।

सार / मुक्त पूर्ण पाठ

7. 7.↵
   1. Epstein LH,
   2. मन्दिर जेएल,
   3. Roemmich JN,
   4. Bouton ME

। मानव खाना सेवनको एक निर्धारकको रूपमा बसाई। साइकोल रेव 2009; 116: 384 – 407।

CrossRefMedlineGoogle विद्वान

8. 8.↵
   1. Epstein LH,
   2. रबिन्सन जेएल,
   3. मन्दिर जेएल,
   4. Roemmich JN,
   5. मारुसेवस्की AL,
   6. Nadbrzuch RL

। विविधताले बच्चाहरूमा खाना र उर्जा सेवनको लागि प्रेरित ब्यबहारको उत्प्रेरणालाई प्रभाव पार्दछ। AM J क्लिन न्युटर 2009; 89: 746 – 54।

सार / मुक्त पूर्ण पाठ

9. 9.↵
   1. वांग जीजे,
   2. Volkow ND,
   3. Telanf F,
   4. एट अल

। खाना उत्तेजना द्वारा elicated दिमाग सक्रियता निषेध गर्ने क्षमतामा लै differences्गिक भिन्नताको प्रमाण। प्रोक नेटल एकेड साइ यूएसए एक्सएनयूएमएक्स; एक्सएनयूएमएक्स: 2009 – 106।

सार / मुक्त पूर्ण पाठ

10. 10।↵
    1. ब्लूमन्थल डीएम,
    2. सुन एमएस

। खाद्य लतको न्यूरोबायोलजी। Curr Opin Cl