हामीलाई थाहा छ कि राम्रो खानाले डिभ्याम-राम्रो हार्मोन डोपामाइनको रिलीजलाई उत्प्रेरित गर्न सक्छ र जर्मनीमा म्याक्स प्लान्क इन्स्टिच्युट फर मेटाबोलिजम रिसर्चले मानिसमा गरेको एउटा अध्ययनले दिमागमा डोपामाइनको विमोचन दुई फरक समयमा देखा पर्यो: त्यस समयमा खाना पहिले इन्जेस्टेड हुन्छ र अर्को पटक खाना पेटमा पुग्छ। काम डिसेम्बर 27 पत्रिकामा देखा पर्दछ सेल मेटाबोलिजम.
“हामीले विकास गरेको नयाँ पोसिट्रन उत्सर्जन टोमोग्राफी (पीईटी) प्रविधिको सहायताले हामी डोपामाइन रिलिजका दुई चुचुराहरू मात्र फेला पार्न सकेनौं, तर हामीले त्यस विशिष्टलाई चिन्न पनि सक्दछौं। मस्तिष्क ती क्षेत्रहरू जुन यो विमोचनसँग सम्बन्धित थिए, "वरिष्ठ लेखक मार्क टिट्जेमेयर (@titgemeyer) भन्छन्, संस्थानको ट्रान्सलेशनल न्युरो सर्किटरी ग्रुपका प्रमुख। “पहिलो रिलीज मा भएको थियो मस्तिष्क क्षेत्र इनाम र संवेदी धारणासँग सम्बद्ध, पोस्ट-इन्जेसिटिव रिलीजमा उच्च संज्ञानात्मक कार्यहरू सम्बन्धित अतिरिक्त क्षेत्रहरू सामिल थिए। ”
अध्ययनमा, १२ स्वस्थ स्वयंसेवकहरूले या त स्वादिष्ट मिल्कशेक वा बेस्वाद समाधान प्राप्त गरे, जबकि पीईटी डाटा रेकर्ड गरियो। चाखलाग्दो कुरा के हो भने, मिल्शाकका लागि विषयहरू 'तृष्णा वा इच्छालाई आंशिक रूपमा पहिलो मस्तिष्कमा मस्तिष्कका क्षेत्रहरूमा जारी गरिएको डोपामाइनको मात्रासँग जोडिएको थियो। तर उच्च तृष्णा, कम ढिलाइ पछि-इन्जेस्टिभ डोपामाइन जारी गरियो।
“एकातिर, डोपामाइन रिलिजले खानाको उपभोग गर्न हाम्रो व्यक्तिपरक चाहनालाई दर्शाउँछ। अर्कोतर्फ, हाम्रो चाहनाले पेटमा प्रेरित डोपामाइन विमोचनलाई दबाउन खोजेको देखिन्छ, ”हेइको ब्याक्स भन्छन्, समूह नेता इन्स्टिच्युटमा ब्रेन मेटाबोलिज्मको मल्टिमोडल इमेजिंगका लागि, जो शर्मिली एडविन थानाराजासँग अध्ययनका सह-प्रथम लेखक हुन्।
पेटको अभिवृद्धि रिलीजको दमनले अत्यधिक चाहिएको खाद्य वस्तुहरूको अत्यधिक खाने को कारण हुन सक्छ। “हामी पर्याप्त नभएसम्म खान जारी राख्छौं dopamine रिलीज भएको थियो, "ब्याक्स भन्छन् तर जोड दिन्छन् कि यस परिकल्पना थप अध्ययनहरुमा परीक्षण गर्न बाँकी छ।
पहिलेका प्रयोगहरूले पेट र प्रेरणाको प्रदर्शन गरेको छ डोपामिन रिलीज चूहोंमा, तर यो मानवमा यो पहिलो पटक देखाईएको छ।
थप अन्वेषण गर्नुहोस्: अध्ययनले गाबा सेलहरू मदिरापानलाई लड्न मद्दत गर्दछ
थप जानकारी: सेल मेटाबोलिजम, थानाराजा र ब्याक्स एट अल .: "खानाको सेवन मानिसहरुमा खाने इच्छालाई असर गर्न ओरोसेन्सरी र पोस्ट-इन्जेसिटिव डोपामिनर्जिक सर्किटहरू।" https://www.सेल.com/सेल-metabolism/fulltext/S1550-4131(18)30743-5, DOI: 10.1016 / j.cmet.2018.12.006
;