(L) Tha ceangal gu dlùth ris an fheum air biadh agus biadh airson tlachd a ghabhail (2015)

by Siorrachd Bethany Brook

CEANGAL - 27 Lùnastal, 2015

Tha e cho duilich dìreach aon mhuffin, no cupcake, no briosgaid a thionndadh sìos. Tha sgrùdaidhean creimich a ’nochdadh carson: Tha na dòighean a tha a’ cumail smachd air an acras airson agus an tlachd bho bhiadh eadar-cheangailte gu dlùth. 

Tha muffin agad mu thràth. Agus gu leth. Tha fios agad gu bheil thu làn. Ach an sin tha iad, siùbhlach agus blasta, a ’feitheamh ris an fheadhainn a tha a’ dol seachad san oifis. Bidh dìreach a bhith a ’smaoineachadh mun deidhinn a’ toirt uisge do bheul.

Is dòcha ma tha thu dìreach a ’sleamhnachadh fear a-steach do chairtealan. Tha mi a ’ciallachadh, cha mhòr gu bheil sin a’ cunntadh…

Agus an uairsin bidh sinn a ’toirt a-steach, na h-eanchainnean againn a’ dol thairis air breithneachadh nas fheàrr ar bodhaig. Nuair a ghlacas mi mi fhìn a-rithist a ’pollachadh far truinnsear iomlan de bhathar bèice, tha mi a’ guidhe gun robh rudeigin ann a b ’urrainn dhomh a dhèanamh, pill bheag a b’ urrainn dhomh a ghabhail a bheireadh air a ’bhìdeadh bhlasta mu dheireadh sin a bhith a’ coimhead - agus blasad - rud beag nas tarraingiche.

Ach mar as motha a bhios luchd-saidheans ag ionnsachadh mu chorp an duine, is ann as motha a thig iad gu bhith a ’tuigsinn nach eil aon sheata de hormonaichean ann airson acras, le seata air leth a bhios a’ tòiseachadh air d ’reòiteag. An àite sin, tha na mionaich agus na h-hormonaichean aca ceangailte gu daingeann ris na faireachdainnean againn de dhuais agus de bhrosnachadh. Tha an dlùth dhàimh sin a ’sealltainn dìreach cho cudromach sa tha e dha na cuirp againn ar beathachadh, agus cho duilich‘ s a tha e stad a chuir oirnn bho bhith a ’dèanamh cus.

Tha luchd-rannsachaidh air a bhith a ’roinn ar giùlan beathachaidh o chionn fhada ann an dà roinn sònraichte. Tha aon, a ’chuibhreann homeostatic, gu mòr co-cheangailte ri bhith a’ dèanamh cinnteach gu bheil lùth gu leòr againn airson cumail a ’dol agus gu bheil e ionadail don hypothalamus fadalach san eanchainn. Tha am pàirt co-cheangailte ri duais, no “hedonic,” meadhanaichte anns an t-siostam dopamine mesolimbic, raointean den eanchainn mar as trice air an deach iomradh a thoirt nuair a bhios sinn a ’bruidhinn mu dheidhinn buaidhean feise, dhrogaichean agus roc 'n' roll.

Nuair a bhios mòran againn a ’smaoineachadh air dè a bhios a’ cumail smachd air miann, thig insulin, ghrelin agus leptin gu inntinn. Tha na h-hormonaichean sin uile an sàs ann a bheil sinn a ’faireachdainn acrach no nach eil. Bidh insulin, air a leigeil ma sgaoil bhon pancreas mar a bhios sinn a ’toirt a-steach agus a’ cnàmh biadh, gar cuideachadh le bhith a ’cur sìos am forc. Tha Leptin, air a leigeil ma sgaoil bho cheallan geir, mar an ceudna a ’cur ri ar cuideachadh a’ faireachdainn làn. Tha Ghrelin, air an làimh eile, air a thoirt a-mach anns an t-slighe gastrointestinal nuair a tha an stamag falamh, agus a ’meudachadh mar a thig sinn nas fhaisge air an ath bhiadh againn, a’ cur ri faireachdainnean acras.

Tha teachdairean ceimigeach eile ceangailte ri pàirtean homeostatic an t-acras, agus tha iad cuideachd co-cheangailte ris na taobhan ithe co-cheangailte ri duais. Bidh peptide-1 coltach ri glucagon, air a leigeil ma sgaoil bho sheata bheag de cheallan eanchainn ann an gas an eanchainn, a ’cur stad air cuspairean bho bhith ag ithe biadh àrd-geir gu sònraichte. San aon dòigh, faodaidh siostam cannabinoid dùthchasach an eanchainn ithe a bhrosnachadh nuair a thèid a bhrosnachadh, agus a lughdachadh nuair a thèid a chumail fodha (bidh na cannabinoids stèidhichte air planntrais a ’brosnachadh an t-siostam seo, dha neach sam bith a chuala a-riamh mu“ na munchies ”). Bidh Orexin, ceimigeach a chaidh a leigeil ma sgaoil bhon hypothalamus, cuideachd a ’meudachadh na tha beathaichean ag ithe.

Ach chan urrainn do luchd-saidheans eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar ithe co-cheangailte ri lùth bho bhith a ’biathadh le connadh tlachd. Bidh na ceimigean sin uile (agus mòran a bharrachd) a ’tighinn còmhla air an aon roinn den eanchainn, an siostam dopamine mesolimbic. Tha dopamine ceangailte ri faireachdainnean de thoileachas agus duais, ach tha e cuideachd ceangailte ri rudeigin ris an canar salience, no a bheil rudeigin follaiseach no cudromach gu leòr airson aire a thoirt dha agus an uairsin cuimhnich. “Mura h-eil an siostam dopamine ceangailte ri giùlan… cha tachair e,” arsa Roger Adan, neuroscientist moileciuil aig Ionad Meidigeach Oilthigh Utrecht san Òlaind. “Tha e math gu bheil siostam math ann. Is e freagairt dhùthchasach a tha seo. ”Tha an siostam dopamine, tha e ag ràdh, a’ toirt dhuinn faireachdainn de shalachd a chuidicheas sinn le bhith ag amas air faighinn nuair a tha am faighinn math.

Tha an fheum air brath a ghabhail air cothrom a ’ciallachadh gum feum an taobh stèidhichte air duais prìomhachas a thoirt do fheumalachdan lùtha aig amannan. Is dòcha nach fheum thu biadh ceart sa mhionaid seo, ach feumaidh tu ionnsachadh agus cuimhneachadh far a bheil na h-ùbhlan blasda sin. Mar sin tha an hypothalamus cothromachadh lùtha agus an siostam dopamine mesolimbic air fàs gu math ceangailte. “Tha an cuairteachadh gu tur eadar-cheangailte,” arsa Zhiping Pang, eòlaiche-fiosaig synaptic aig Oilthigh Rutgers ann am New Brunswick, NJ “Tha e gu math duilich an sgaradh bho chèile.”

Tha gabhadairean aig Ghrelin agus leptin le chèile anns an raon den eanchainn far a bheil cuirp cealla dopamine. Faodaidh leptin losgadh cealla dopamine a lughdachadh anns an raon seo, a ’lughdachadh cugallachd beathach ri cuisean bìdh, thug Adan agus co-obraichean cunntas air Iuchar 17 anns an Eadar-nàiseanta Eadar-nàiseanta Obesity. Air an làimh eile, bidh ghrelin a ’meudachadh cugallachd beathach ri cuisean bìdh le bhith a ’meudachadh freagairtean dopamine san t-siostam mesolimbic, thug Mitchell Roitman, neuroscientist giùlain aig Oilthigh Illinois ann an Chicago, agus a cho-obraichean cunntas sa Mhàrt anns an Làrach-lìn Neurochemistry.  

Tha na h-hormonaichean bhon iomall fada bho bhith nan aonar. Sheall Pang agus a cho-obraichean o chionn ghoirid gu bheil peptide-1 coltach ri glucagon ag obair tron ​​t-siostam dopamine gus cuir às do bhiadh àrd geir (agus mar sin blasta) ann an luchagan. Iad fhoillseachadh na toraidhean aca Lùnastal 4 a-steach Aithisgean Cell.

Tha Orexin, ged a chaidh a thoirt a-mach san hypothalamus, cuideachd gu mòr an sàs ann an dopamine. “Tha e coltach gur e drochaid a th’ ann eadar na siostaman homeostatic agus hedonic, ”arsa Mario Perello, neuroendocrinologist aig Institiud Ioma-chuspaireil bith-eòlas cealla ann an La Plata, Argentina. Tha a ’bhuidheann aige air faighinn a-mach gu bheil neurons a tha a’ dèanamh orexin air an cur an gnìomh nuair a bhios luchagan ag ithe daithead làn geir, ach feumaidh ghrelin a dhol bho bhith a ’biathadh sìmplidh gu bhith ag ithe cus le biadh geir, tha an luchd-rannsachaidh ag aithris san Dàmhair Leasaich ùrlaran.

Bidh leptin agus ghrelin, luchd-rèiteachaidh lànachd agus acras, a ’toirt buaidh air ceallan san eanchainn a tha a’ dèanamh dopamine - an teachdaire ceimigeach sin cho tric co-cheangailte ri duais - ach mar sin tha na hormonaichean bhon hypothalamus. Faodaidh cuid de na hormonaichean bhon hypothalamus buaidh leptin agus ghrelin atharrachadh cuideachd.

Mar sin am measg nan comharran tarsainn sin, tha e duilich aon targaid a thaghadh airson droga a dh ’fhaodadh smachd a chumail air miann, gun luaidh air na bhios sinn ag ithe nuair nach eil an t-acras oirnn idir. Dh ’fhaodadh dopamine a bhith air na rathaidean molecular gu lèir, ach gu mì-fhortanach, tha a bhith a’ toirt ionnsaigh air dopamine fhèin a-mach às a ’cheist. Tha e fìor gu bheil a bhith a ’gearradh a-mach an siostam dopamine mesolimbic gu tur a 'lùghdachadh brosnachadh beathach airson biadh. Ach tha e cuideachd a ’gearradh a-mach a h-uile càil eile. “Bidh thu a’ toirt a-mach an siostam dopamine agus bidh thu a ’duaiseachadh duais,” arsa Peter Kalivas, eòlaiche neuro-saidheans aig Oilthigh Leigheis Carolina a Deas ann an Charleston. “Tha e ro fhaisg air freumh giùlan dhaoine.”

Gheibhear leasan anns an sgeulachd aig rimonabant, antagonist gabhadair cannabinoid a chaidh aontachadh san Roinn Eòrpa ann an 2006 airson a bhith a ’làimhseachadh reamhrachd. Tha e a ’toirt thairis an siostam dopamine, agus còmhla ris, toirt a-steach biadh. “Chaill e cuideam,” arsa Adan. “Ach chuir e daoine trom-inntinn orra cuideachd. Cha robh e sònraichte gu leòr. ”Bha Rimanobant a tharraing air ais bhon mhargaidh ann an 2009 airson eagal mu bhuaidhean taobh, a ’toirt a-steach eòlaiche-inntinn buaidh.

Tha ceimigean eile a ’nochdadh barrachd gealltanas airson a bhith a’ lughdachadh cus caitheamh gun uiread de bhuaidhean eile. Chaidh drogaichean a bhrosnaicheas peptide-1 coltach ri glucagon aontachadh roimhe airson tinneas an t-siùcair seòrsa 2, agus san Dùbhlachd 2014 bha aon dhiubh sin, Saxenda, cuideachd aontachadh airson làimhseachadh reamhrachd. Taobh a-staigh na h-eanchainn, tha peptide-1 coltach ri glucagon “dìreach air fhaighinn bho bhuidheann glè bheag de neurons ann an gas an eanchainn,” arsa Pang. “Chan eil ann ach aon bhuidheann de neurons agus mar sin tha e nas fhasa dèiligeadh riutha."

Tha an rannsachadh sin uile a ’sealltainn nach eil e ceart cuid de hormonaichean a chuir ann am bucaid acras agus cuid eile ann am bogsa airson duais. “Tha mi a’ smaoineachadh gum bi sinn a ’cuimseachadh nas lugha air an eadar-dhealachadh sin san àm ri teachd,” arsa Stephanie Borgland, eòlaiche neuro-saidheans aig Oilthigh Calgary ann an Alberta, Canada, a bha fhoillseachadh sgrùdadh sa Mhàrt air barrachd air ceimigean 15 a bhios ag eadar-obrachadh leis an t-siostam dopamine. “Nuair a tha an t-acras ort tha buaidh air an t-siostam duais, tha thu ann an staid duais àicheil agus bidh thu ag ithe gus faighinn seachad air an duais àicheil sin,” tha i ag ràdh. “Nam bheachdsa chan eil an dithis a’ tachairt gu neo-eisimeileach. ”

Mar sin ged is dòcha nach bi pill an aghaidh muffin a-riamh san àm ri teachd againn, tha barrachd tuigse ann air mar a tha biadh a-steach ag obair. Ach gu mì-fhortanach, chan eil eòlas ach leth a ’bhlàir. “Gach madainn bidh mi a’ faighinn cupa cofaidh bho chafaidh an àrainn, agus a ’mhòr-chuid de mhadainn bidh mi a’ tighinn gu crìch a ’fàiligeadh an aghaidh tàladh a’ mhuilich seoclaid, ”tha Roitman ag ràdh gu tàmailteach. Tha an tuigse nas motha aige air carson agus ciamar a gheibh thu na greimean-bìdh, tha e ag ràdh, “chan eil e ga dhèanamh nas fhasa.” Le bhith a ’tuigsinn na tha de chomharran ceimigeach air cùl cuin agus carson a bhios sinn ag ithe dh’ fhaodadh sin ar toirt letheach slighe an sin, ach feumaidh sinn an t-eòlas sin a chuir gu ag atharrachadh ar cleachdaidhean airson an cothrom as fheàrr air na muileidean fhàgail leotha fhèin.