Màirt 27, 2018, Oilthigh Monash
Biadh! Abair raon de roghainnean: roghainnean dòigh-beatha, roghainnean cosgais, roghainnean blas. Tha cuid de bhiadh math dhut agus cuid eile nach eil. Tha fios againn mar eisimpleir nach eil donut cho buannachdail ri ubhal. Ach b ’fheàrr leis a’ mhòr-chuid againn donut. Mar sin ciamar a tha e ag obair ann an eanchainn an duine?
Is e prìomh bhuaidh deireannach roghainnean ithe mì-fhallain reamhrachd, a tha a-nis mar aon de na h-adhbharan as motha airson galar a ghabhas casg agus bàs ro-luath ann an dùthchannan leasaichte. Is e seo as coireach gu bheil an t-Àrd Ollamh Co-cheangailte aig Oilthigh Monash, Antonio Verdejo-Garcia, de Institiud Neurosciences Cognitive and Clinical, cho mòr ann. Bidh reamhrachd a ’marbhadh no a’ dèanamh cron air càileachd beatha, agus a ’drèanadh an sporan poblach, agus tha e a’ sìor fhàs cumanta, mar sin carson nach feuch thu ris a thuigsinn beagan a bharrachd?
“Tha ùidh againn ann a bhith a’ feuchainn ris na h-uidheamachdan inntinneil a tha mar bhunait ri roghainnean bìdh mì-fhallain, ”thuirt e. “Tha sinn a’ dìreadh air na claonaidhean smaoineachaidh agus na cuairtean eanchainn a tha mar bhunait do dhaoine a tha a ’dèanamh na roghainnean sin ann an dòigh chunbhalach. Tha buaidh aig giùlan ithe mì-fhallain air slàinte, tha fios aig daoine air sin, ach tha iad fhathast a ’dèanamh roghainnean coltach ris.
“Is e a’ phuing tòiseachaidh bunaiteach gu bheil tricead reamhrachd air a bhith a ’dol suas anns na 40 bliadhna a dh’ fhalbh, air feadh na cruinne. Tha e tòrr nas fhollaisiche ann an saoghal an Iar, le dòighean-beatha an Iar. Ma smaoinicheas tu mu na h-atharrachaidhean mòra a tha air tachairt ann an comann-sòisealta an Iar anns na 40 bliadhna a dh ’fhalbh, tha atharrachaidhean mòra anns an dòigh sa bheil daoine ag ithe agus tha fios againn gu bheil daithead a’ cur gu mòr ri reamhrachd. ”
Thòisich an t-àrd-ollamh Verdejo-Garcia a ’sgrùdadh tràillean anns an dùthaich aige fhèin san Spàinn, aig Oilthigh Granada.
“Tha fios againn le tràilleachd ri drogaichean, tha buaidh làidir aca air an eanchainn le co-phàirt làidir de chleachdadh, agus tha fios againn mar a bhios na rudan sin a’ tachairt, ”thuirt e. “Ach le reamhrachd, bha againn ri beachdan a leasachadh mu na dòighean anns am faodadh atharrachaidhean ann an daithead agus cothlamadh bodhaig atharrachadh san eanchainn.”
Thòisich e a ’sgrùdadh reamhrachd agus cuir-ris aig Monash ann an 2009, leis an Àrd Ollamh Proifeasanta Zane Andrews agus, nas fhaide air adhart, an Dr Naomi Kakoschke.
Tha na ceistean bunaiteach, tha e ag ràdh, co-ionann, ge bith an e tràilleachd toitean, gambling, drogaichean no cuid de bhiadhan a th ’ann -“ mar a bhios sinn a ’giullachd dhuaisean, mar a bhios sinn a’ giullachd fiosrachaidh a-muigh agus a-staigh, agus mar a bhios sinn a ’dèanamh cho-dhùnaidhean”.
Is e am prìomh àite tòiseachaidh gu bheil reamhrachd na eas-òrdugh metabolach cho mòr ri cùis giùlan. “Thathas a’ comhairleachadh dhaoine an daithead aca agus na gnìomhan corporra aca atharrachadh, ach dè dìreach mar a nì thu sin? Dè na claonaidhean a th ’ann agus dè na duilgheadasan a th’ ann? Tha na rudan sin co-cheangailte ri giùlan. ”
Tha grunn nithean anns an rannsachadh. Thathas a ’cleachdadh ìomhaighean inntinneil dhaoine le reamhrachd gus tomhas agus lorg a dhèanamh air neo-ghluasadachd agus fèin-smachd. Tha iad sin nan deuchainnean pàipeir is peansail seann-fhasanta agus cuideachd deuchainnean coimpiutair.
“An urrainn dhaibh dàil a chuir air duaisean?” ag iarraidh air an Àrd Ollamh Proifeasanta Verdejo-Garcia. “A bheil iad deònach feitheamh ri duaisean nas motha no a bheil iad dualtach a dhol an sàs ann an rud sam bith a gheibh duais aig an àm? An urrainn dhaibh co-dhùnaidhean a dhèanamh mu bhiadh stèidhichte air buaidh fad-ùine an aghaidh builean geàrr-ùine? ”
Tha ùidh shònraichte aig an sgioba rannsachaidh ann an claonaidhean. Seo far a bheil margaidheachd insidious de bhiadh - gu sònraichte biadh àrd-calorie, dona dhut - a ’tighinn a-steach, a bharrachd air na miannan ro-eachdraidheil a tha aig daoine airson siùcar agus geir gus a bhith beò.
“Gach uair a choinnicheas tu ri soidhne no sealladh airson biadh a tha gu math caloric, bidh claonadh aire agad a dh’ ionnsaigh an seòrsa bìdh sin agus barrachd chothroman dhut a thaghadh, ”tha e ag ràdh.
“Tha fios againn air seo airson 10 bliadhna no barrachd. Mar eisimpleir, ma thèid thu don ionad-bidhe obrach agad le raon de roghainnean a ’toirt a-steach biadh àrd-siùcair agus geir àrd, bidh thu gu nàdarra a’ claonadh thuca. Tha àite cudromach air a bhith aig geir agus siùcar ann a bhith a ’mairsinn airson ùine mhòr, agus tha sin air leantainn gu na claonaidhean. Ach tha na claonaidhean sin eadhon nas fhollaisiche ann an daoine le duilgheadasan cuideam. Bidh duilgheadasan aca ann am fèin-smachd agus ann an co-dhùnaidhean. ”
Tha na h-aon chlaonaidhean a ’buntainn ri daoine le tràillean eile. Mar sin ma chì deoch-làidir soidhne a ’sanasachd deoch làidir no a’ draibheadh seachad air taigh-seinnse, bidh e no i nas dualtaiche a chuir a-steach.
“Tha an aon rud a’ buntainn ri biadh, ”tha e ag ràdh. “Chan eil fios againn a bheil seo a’ leasachadh le ùine no ma tha duine buailteach - ach gu bunaiteach is e a thachras gum bi a h-uile uair a chì thu rudeigin a tha iomchaidh bho shealladh duais bìdh, stiùiridh tu d ’aire thuige agus bidh freagairt dha. Dh ’fhaodadh seo a bhith a’ ciallachadh gur dòcha gu bheil thu a ’comharrachadh do mheur thuige air a’ chlàr no a ’faighinn eòlas air gluasad gluasadach de na sùilean. Cho luath ‘s a ghineadh e freagairt motair, bidh e duilich an uairsin a dhol an aghaidh.”
Tha an sgioba rannsachaidh a ’sgrùdadh roinnean na eanchainn daonna a bhios a ’freagairt ris na brosnachaidhean sin. Is iad sin an hypothalamus, an striatum agus an roinn aghaidh-parietal. A rèir pàipear a chaidh fhoillseachadh leis an Àrd Ollamh Proifeasanta Verdejo-Garcia anns an Eadar-nàiseanta Eadar-nàiseanta Obesity an-uiridh, tha sgrùdaidhean ìomhaighean daonna air sealltainn gu bheil roghainnean eadar biadhan le luachan duais eadar-dhealaichte a ’gnìomhachadh, san eanchainn, an cortex prefrontal ventromedial, an cortex cingulate posterior agus an striatum. Faodar “cus luach” a chuir air biadh mar bhrosnachadh, a bheir buaidh air bias. Is e an duilgheadas a th ’ann, ge-tà, eu-coltach ri cuir-ris eile, tha feum air biadh gus fuireach beò. Faodaidh duine a bhith beò às aonais deoch làidir, no gambling, ach chan ann às aonais biadh.
Bidh sgioba Monash a ’cleachdadh dòigh ùr-ghnàthach gus dèanamh cho-dhùnaidhean ann an com-pàirtichean rannsachaidh a thomhas. Canar ‘Task Choice Task’ ris air inneal ris an canar an Gustometer. Bidh e a ’proiseachadh ìomhaighean air thuaiream de dheochan fallain (siùcar ìosal agus geir) le dreachan mì-fhallain - mar eisimpleir, bleoghann seoclaid an aghaidh sùgh glasraich. Thathar ag iarraidh air com-pàirtichean roghainn a thaghadh stèidhichte air na b ’fheàrr leotha. Bidh an inneal a bhios iad a ’pumpadh beagan den fhìor dheoch a-steach do bheul, agus tha ìomhaighean MRI air an clàradh gus gnìomhachd eanchainn a mhapadh a thaobh biadh roghainn.
Tha an sgioba cuideachd a ’leasachadh app fòn sgairteil ris an canar Tilt Task, a bhios a’ cleachdadh trèanadh airson dòighean-obrach a sheachnadh gus dòigh-obrach fèin-ghluasadach a lughdachadh biases - mar sin tha e a ’lughdachadh an teampall gus ruighinn airson biadh mì-fhallain. Anns an aplacaid, bidh biadh mì-fhallain a ’teannadh air ais (mar a tha an neach-cleachdaidh a’ coimhead orra), a tha a ’ciallachadh gum biodh a’ mhòr-chuid de dhaoine buailteach an seachnadh gun a bhith ag iarraidh orra sin a dhèanamh.
Rannsaich tuilleadh: Bidh cuisean bìdh a ’lagachadh roghainnean ithe fallain
;
