Kembali oleh Permintaan Populer: Tinjauan Naratif tentang Sejarah Penelitian Ketergantungan Makanan (2015)

Pergi ke:

Abstrak

Dalam beberapa tahun terakhir, konsep kecanduan makanan telah semakin populer. Pendekatan ini mengakui kesamaan yang jelas antara gangguan penggunaan narkoba dan makan berlebihan yang sangat enak, makanan tinggi kalori. Bagian dari diskusi ini termasuk bahwa makanan yang "sangat enak" mungkin memiliki potensi adiktif karena potensi yang meningkat karena nutrisi atau zat tambahan tertentu. Meskipun ide ini tampaknya relatif baru, penelitian tentang kecanduan makanan sebenarnya meliputi beberapa dekade, sebuah fakta yang sering tetap tidak diakui. Penggunaan istilah ini secara ilmiah kecanduan mengacu pada cokelat bahkan tanggal kembali ke abad 19. Pada abad 20, penelitian kecanduan makanan mengalami beberapa perubahan paradigma, yang meliputi perubahan fokus pada anoreksia nervosa, bulimia nervosa, obesitas, atau gangguan makan berlebihan. Dengan demikian, tujuan dari tinjauan ini adalah untuk menggambarkan sejarah dan keadaan seni penelitian kecanduan makanan dan untuk menunjukkan pengembangan dan penyempurnaan definisi dan metodologi.

Kata kunci: kecanduan makanan, obesitas, pesta makan, anoreksia, bulimia, ketergantungan zat, cokelat

Pengantar

Dalam beberapa tahun terakhir, konsep kecanduan makanan menjadi semakin populer. Konsep ini mencakup gagasan bahwa makanan tertentu (biasanya makanan yang sangat diproses, sangat enak, dan sangat kalori) mungkin memiliki potensi kecanduan dan bahwa bentuk-bentuk makan berlebihan tertentu dapat mewakili perilaku kecanduan. Peningkatan popularitas ini tercermin tidak hanya dalam sejumlah besar laporan media dan literatur awam [1,2], tetapi juga dalam peningkatan substansial dalam jumlah publikasi ilmiah (Gambar 1) [3,4] Dalam 2012, misalnya, buku pegangan yang komprehensif tentang makanan dan kecanduan diterbitkan karena "sains telah mencapai massa kritis ke titik di mana buku yang diedit dibenarkan" [5] Peningkatan minat ini tampaknya telah menciptakan kesan bahwa gagasan kecanduan makanan hanya menjadi relevan di abad 21st karena meningkatnya ketersediaan makanan olahan dan bahwa konsep kecanduan makanan dikembangkan dalam upaya untuk menjelaskan peningkatan tingkat prevalensi obesitas. [6] Beberapa peneliti bahkan merujuk pada dugaan karya perintis dalam penelitian kecanduan makanan dengan mengutip artikel yang diterbitkan pada abad ini [7,8].

Gambar 1 

Jumlah publikasi ilmiah tentang kecanduan makanan pada tahun-tahun 1990-2014. Nilai mewakili jumlah klik berdasarkan pencarian Web of Science yang dilakukan untuk setiap tahun secara terpisah, menggunakan istilah pencarian "kecanduan makanan" dan memilih "topik" ...

Seperti yang akan ditunjukkan di seluruh makalah ini, gagasan tentang kecanduan makanan menjadi ide baru, yang berasal dalam beberapa tahun terakhir dan mungkin menjelaskan pandemi obesitas, adalah salah. Oleh karena itu, artikel ini secara singkat menyajikan perkembangan penelitian kecanduan makanan. Salah satu tujuannya adalah untuk menunjukkan bahwa sejarahnya, meskipun merupakan bidang penelitian yang relatif baru, sebenarnya mencakup beberapa dekade dan hubungan antara makanan dan kecanduan bahkan sudah ada sejak abad 19. Pada abad 20th, area fokus dan pendapat tentang kecanduan makanan berubah secara dinamis, seperti jenis makanan dan gangguan makan yang diusulkan terkait dengan kecanduan dan metode yang digunakan untuk menyelidiki perilaku makan dari perspektif kecanduan (Gambar 2). Artikel saat ini, bagaimanapun, tidak bermaksud untuk menguraikan berbagai paralel fenomenologis dan neurobiologis antara makan berlebihan dan penggunaan zat atau berspekulasi tentang kemungkinan konsekuensi dan implikasi dari konsep kecanduan makanan untuk pengobatan, pencegahan, dan kebijakan publik. Semua masalah ini telah banyak dibahas di tempat lain [9-21] Akhirnya, artikel ini tidak bermaksud mengevaluasi validitas konsep kecanduan makanan.

Gambar 2 

Beberapa area fokus dengan referensi yang dipilih dalam sejarah penelitian kecanduan makanan.

19th Akhir dan Awal 20th Century: Awal Pertama

Grafik Journal of Inebriety adalah salah satu jurnal kecanduan pertama dan diterbitkan dari 1876 ke 1914 [22] Selama waktu ini, istilah yang berbeda digunakan untuk menggambarkan alkohol dan penggunaan narkoba yang berlebihan (misalnya, kebiasaan mabuk, inebriety, ebriosity, dipsomania, narcomania, oinomania, alkoholisme, dan kecanduan). Menariknya, istilahnya kecanduan seperti yang digunakan dalam Journal of Inebriety terutama disebut ketergantungan pada obat-obatan selain alkohol dan pertama kali muncul di 1890 mengacu pada coklat [22] Selanjutnya, sifat adiktif dari makanan "merangsang" juga disebutkan dalam edisi lain dari jurnal [17] Misalnya, Clouston [23] menyatakan bahwa ketika "otak bergantung pada rangsangan diet dan minuman untuk pemulihannya ketika kelelahan, ada keinginan kuat dan tak tertahankan yang diatur untuk stimulan makanan dan minuman seperti itu setiap kali ada kelelahan."

Dalam 1932, Mosche Wulff, salah satu pelopor psikoanalisis, menerbitkan sebuah artikel dalam bahasa Jerman, judulnya dapat diterjemahkan sebagai "Pada Kompleks Gejala Oral yang Menarik dan Hubungannya dengan Ketergantungan" [24] Kemudian, Thorner [25] merujuk pada karya ini, yang menyatakan bahwa “Wulff links overeating, yang ia sebut kecanduan makanan, dengan faktor oral konstitusional dan membedakannya dari melancholia sejauh pecandu makanan hanya melakukan introjeksi secara erotis sebagai pengganti hubungan genital sementara melankolis bergabung dengan sadis. dan cara yang merusak. ”Walaupun perspektif psikoanalitik tentang makan berlebihan ini sudah ketinggalan zaman dan tampak membingungkan dewasa ini, tetap saja luar biasa untuk melihat bahwa gagasan menggambarkan makan berlebihan sebagai kecanduan sudah ada di 1930s.

1950s: Coining of the Term 'Kecanduan Makanan'

Istilah kecanduan makanan pertama kali diperkenalkan dalam literatur ilmiah oleh Theron Randolph di 1956 [26] Dia menggambarkannya sebagai "adaptasi spesifik terhadap satu atau lebih makanan yang dikonsumsi secara teratur yang membuat seseorang sangat sensitif [yang] menghasilkan pola umum gejala yang secara deskriptif mirip dengan proses adiktif lainnya." Namun, dia juga mencatat bahwa "kebanyakan sering terlibat adalah jagung, gandum, kopi, susu, telur, kentang, dan makanan lain yang sering dimakan.27].

Randolph bukan satu-satunya yang menggunakan istilah kecanduan makanan sekitar waktu ini. Dalam sebuah artikel yang diterbitkan di 1959, sebuah diskusi panel yang berkisar tentang peran lingkungan dan kepribadian dalam pengelolaan diabetes dilaporkan [28] Selama diskusi ini, Albert J. Stunkard (1922-2014) [29], seorang psikiater yang artikelnya di mana ia pertama kali menggambarkan gangguan pesta makan (BED) diterbitkan pada tahun yang sama [30], diwawancarai. Misalnya, ia ditanya, “Salah satu masalah paling umum dan sulit yang kita hadapi adalah kecanduan makanan, baik dalam genesis diabetes dan perawatannya. Adakah faktor-faktor fisiologis yang terlibat dalam mekanisme ini atau apakah semuanya bersifat psikologis? Apa hubungannya dengan kecanduan alkohol dan kecanduan narkotika? ”[28] Stunkard menjawab bahwa dia tidak berpikir bahwa kecanduan makanan “dibenarkan dalam hal apa yang kita ketahui tentang kecanduan alkohol dan obat-obatan.” Namun, yang lebih penting untuk pemeriksaan sejarah dalam artikel ini adalah dia juga menyatakan bahwa Istilah kecanduan makanan banyak digunakan, yang lebih jauh mendukung bahwa gagasan kecanduan makanan sudah terkenal di kalangan ilmuwan dan masyarakat umum sejak 1950s.

1960s dan 1970s: Overeaters Anonymous dan Occasional Sebutan

Overeaters Anonymous (OA), organisasi swadaya yang didasarkan pada program 12-langkah Alcoholics Anonymous, didirikan di 1960. Dengan demikian, OA menganjurkan kerangka kecanduan makan berlebihan, dan tujuan utama kelompok ini adalah tidak menggunakan zat adiktif yang teridentifikasi (yaitu, makanan tertentu). Sedikit penelitian yang telah dilakukan pada OA selama lebih dari 50 tahun keberadaannya, dan meskipun peserta setuju bahwa OA bermanfaat bagi mereka, tidak ada konsensus mengenai bagaimana OA “bekerja” [31,32] Namun demikian, OA tidak akan tetap menjadi satu-satunya organisasi swadaya dengan perspektif kecanduan makan berlebihan, karena kelompok swadaya serupa didirikan pada dekade-dekade berikutnya [17].

Namun, penelitian ilmiah tentang konsep kecanduan makanan hampir tidak ada di 1960s dan 1970s, tetapi beberapa peneliti secara sporadis menggunakan istilah ini dalam artikel mereka. Sebagai contoh, kecanduan makanan disebutkan bersama dengan masalah penggunaan narkoba lainnya di dua makalah oleh Bell di 1960s [33,34] dan disebutkan dalam konteks alergi makanan dan otitis media di 1966 [35] Dalam 1970, Swanson dan Dinello merujuk pada kecanduan makanan dalam konteks tingginya tingkat berat badan yang didapat kembali setelah penurunan berat badan pada individu yang mengalami obesitas [36] Untuk menyimpulkan, meskipun tidak ada upaya untuk secara sistematis menyelidiki konsep kecanduan makanan di 1960s dan 1970s, sudah digunakan oleh kelompok swadaya dengan tujuan mengurangi makan berlebihan dan digunakan dalam artikel ilmiah dalam konteks atau bahkan sebagai sinonim untuk obesitas.

1980s: Fokus pada Anorexia dan Bulimia Nervosa

Dalam 1980s, beberapa peneliti berusaha menggambarkan pembatasan makanan yang ditampilkan oleh individu dengan anoreksia nervosa (AN) sebagai perilaku adiktif (atau "ketergantungan kelaparan") [37] Misalnya, Szmukler dan Tantam [38] berpendapat bahwa “pasien dengan AN tergantung pada efek psikologis dan kemungkinan fisiologis dari kelaparan. Peningkatan penurunan berat badan terjadi akibat toleransi terhadap kelaparan yang mengharuskan pembatasan makanan yang lebih besar untuk mendapatkan efek yang diinginkan, dan perkembangan selanjutnya dari gejala 'penarikan' yang tidak menyenangkan pada makan. ”Gagasan ini kemudian difasilitasi oleh penemuan peran sistem opioid endogen di AN [39,40] Dari catatan, bagaimanapun, peran endorfin juga telah dibahas dalam kondisi yang berlawanan, yaitu, obesitas [41,42] Demikian pula, obesitas diselidiki di bawah kerangka kecanduan makanan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan di 1989, di mana orang gemuk dibandingkan dengan kontrol berat badan normal pada tingkat "representasi objek" mereka [43].

Ada juga beberapa studi tentang bulimia nervosa (BN) dari perspektif kecanduan, yang berasal dari bidang psikologi kepribadian. Studi-studi ini diprakarsai oleh dua artikel dari 1979, yang melaporkan peningkatan skor pada ukuran kepribadian adiktif pada individu yang mengalami obesitas [44] tetapi skor lebih rendah pada individu anoreksia dan obesitas dibandingkan dengan perokok [45] Studi komparatif antara kelompok pasien yang tergantung pada zat dan penderita bulimia juga menghasilkan temuan yang tidak konsisten, dengan beberapa studi menemukan skor yang sama pada ukuran kepribadian di seluruh kelompok dan beberapa studi menemukan perbedaan [46-49] Studi-studi tentang kepribadian adiktif di BN disertai dengan studi kasus, di mana penyalahgunaan zat ditemukan menjadi metafora yang berguna dalam pengobatan BN [50] dan pengembangan "Program Perawatan Kelompok Foodaholics" [51].

1990s: Chocoholics dan Critical Remarks

Setelah upaya pertama untuk menggambarkan gangguan makan ini sebagai kecanduan, ada beberapa ulasan komprehensif yang diterbitkan dalam 1990s dan 2000, di mana model kecanduan gangguan makan dibahas secara kritis berdasarkan pertimbangan konseptual, fisiologis, dan lainnya [52-55] Namun, dengan pengecualian beberapa artikel, dua di mana kepribadian adiktif pada individu dengan kelainan makan atau obesitas diselidiki [56,57] dan dua di mana kasus konsumsi wortel yang mirip kecanduan dilaporkan [58,59], fokus penelitian baru tampaknya telah muncul: cokelat.

Cokelat adalah makanan yang paling sering diidamkan di masyarakat Barat, khususnya di kalangan wanita [60,61], dan makanan yang orang paling sering mengalami masalah dengan mengendalikan konsumsi [27,62] Telah dicatat dalam 1989 bahwa cokelat memiliki kombinasi lemak tinggi dan kadar gula tinggi, yang menjadikannya “zat hedonically ideal” [63] - sebuah ide yang mirip dengan spekulasi tentang makanan adiktif yang "sangat enak" beberapa 25 tahun kemudian [3,27] Selain komposisi makronutrien cokelat, faktor-faktor lain seperti sifat sensorik atau bahan psikoaktif seperti kafein dan teobromin juga dibahas sebagai kontributor pada sifat cokelat yang membuat kecanduan seperti coklat [64,65] Namun, efek cokelat berbasis xanthine telah ditemukan tidak mungkin untuk menjelaskan menyukai cokelat atau konsumsi seperti kecanduan [61].

Beberapa penelitian dilakukan di mana yang disebut "chocoholics" atau "pecandu cokelat" diselidiki. Salah satunya adalah penelitian deskriptif yang melaporkan pola keinginan dan konsumsi di antara variabel-variabel lain [66]; yang lain membandingkan tindakan serupa antara "pecandu cokelat" dan kontrol [67]; dan satu studi membandingkan kelompok-kelompok tersebut pada respon subjektif dan fisiologis terhadap paparan cokelat [68] Kekurangan utama dari studi ini adalah, bagaimanapun, bahwa status "kecanduan cokelat" didasarkan pada identifikasi diri, yang rentan terhadap bias dan validitas dan dibatasi oleh kenyataan bahwa sebagian besar peserta nonprofesional tidak memiliki definisi kecanduan yang tepat. Akhirnya, dua penelitian meneliti hubungan antara "kecanduan cokelat" dan kecanduan zat dan perilaku lain dan menemukan hubungan yang positif, tetapi sangat kecil, [69,70].

2000s: Model Hewan dan Neuroimaging

Pada 2000 awal - sekitar 40 tahun setelah OA didirikan - sebuah studi percontohan diterbitkan di mana pengobatan pasien bulimia dan obesitas dengan program langkah-12 dilaporkan [71] Selain pendekatan terapi ini, bagaimanapun, fokus dekade ini adalah pemeriksaan mekanisme saraf yang mendasari makan berlebihan dan obesitas yang dapat paralel dengan temuan dari ketergantungan zat. Pada manusia, mekanisme saraf ini terutama diselidiki oleh tomografi emisi positron dan pencitraan resonansi magnetik fungsional. Sebagai contoh, sebuah artikel inovatif oleh Wang dan rekannya [72] melaporkan dopamin striatal yang lebih rendah D2 ketersediaan reseptor pada individu obesitas dibandingkan dengan kontrol, yang penulis tafsirkan sebagai berkorelasi dengan "sindrom defisiensi hadiah" mirip dengan apa yang telah ditemukan pada individu dengan ketergantungan zat [73,74] Studi lain, misalnya, menemukan bahwa area otak yang sama diaktifkan selama pengalaman keinginan makan dan obat-obatan, dan studi di mana respon saraf terhadap rangsangan makanan berkalori tinggi diselidiki menemukan bahwa individu dengan BN dan BED menunjukkan aktivasi yang lebih tinggi dalam hal penghargaan terkait area otak dibandingkan dengan kontrol, sama seperti individu dengan ketergantungan zat menunjukkan aktivitas terkait hadiah yang lebih tinggi dalam menanggapi isyarat terkait zat [75,76].

Garis penting lain dari penelitian kecanduan makanan dalam dekade ini adalah model tikus. Dalam salah satu paradigma ini, tikus kekurangan makanan setiap hari selama 12 jam dan kemudian diberi akses 12 jam ke kedua solusi gula dan chow [77] Tikus yang menjalani jadwal akses intermiten terhadap gula dan chow selama beberapa minggu ini ditemukan menunjukkan gejala perilaku kecanduan seperti penarikan ketika akses ke gula dihapus, dan mereka juga menunjukkan perubahan neurokimia [77,78] Studi lain menemukan bahwa tikus yang diberi diet "kafetaria" berkalori tinggi mengalami kenaikan berat badan, yang disertai dengan penurunan regulasi striatal dopamin D2 reseptor dan konsumsi berkelanjutan makanan enak meskipun konsekuensi permusuhan [79] Untuk menyimpulkan, penelitian ini menunjukkan bahwa konsumsi gula dalam jumlah tinggi memang dapat menyebabkan perilaku seperti kecanduan dan, dalam kombinasi dengan asupan lemak tinggi, menambah berat badan pada tikus [80] dan bahwa sirkuit saraf yang tumpang tindih terlibat dalam pemrosesan isyarat terkait makanan dan obat dan dalam kontrol perilaku makan dan penggunaan zat, masing-masing.

2010s: Penilaian Kecanduan Makanan pada Manusia dan Kemajuan dalam Penelitian Ternak

Dalam beberapa tahun terakhir, para peneliti telah mencoba untuk secara lebih tepat mendefinisikan dan menilai kecanduan makanan. Misalnya, Cassin dan von Ranson [81] referensi pengganti untuk "substansi" dengan "pesta makan" dalam wawancara terstruktur kriteria ketergantungan zat dalam revisi keempat dari Diagnostik dan Statistik Manual Gangguan Mental (DSM-IV) dan menemukan bahwa 92 persen peserta dengan BED memenuhi kriteria penuh untuk ketergantungan zat. Pendekatan lain adalah pengembangan Skala Kecanduan Makanan Yale (YFAS), yang merupakan ukuran laporan sendiri untuk penilaian gejala kecanduan makanan berdasarkan kriteria diagnostik untuk ketergantungan zat dalam DSM-IV [82] Secara khusus, YFAS mengukur tujuh gejala ketergantungan zat seperti yang dinyatakan dalam DSM-IV dengan semua item yang mengacu pada makanan dan makan: 1) mengambil zat dalam jumlah yang lebih besar atau untuk periode yang lebih lama dari yang diharapkan (misalnya, “Saya menemukan diri saya terus melanjutkan untuk mengkonsumsi makanan tertentu meskipun saya tidak lagi lapar. ”); 2) keinginan terus-menerus atau upaya berulang yang gagal untuk berhenti (misalnya, "Tidak makan jenis makanan tertentu atau mengurangi jenis makanan tertentu adalah sesuatu yang saya khawatirkan."); 3) menghabiskan banyak waktu untuk mendapatkan atau menggunakan zat tersebut atau memulihkan dari efeknya (misalnya, "Saya menemukan bahwa ketika makanan tertentu tidak tersedia, saya akan pergi keluar dari cara saya untuk mendapatkannya. Misalnya, saya akan pergi ke toko." untuk membeli makanan tertentu meskipun saya memiliki pilihan lain di rumah. "); 4) melepaskan kegiatan sosial, pekerjaan, atau rekreasi yang penting karena penggunaan narkoba (misalnya, “Ada saat-saat ketika saya mengonsumsi makanan tertentu begitu sering atau dalam jumlah besar sehingga saya mulai makan makanan daripada bekerja, menghabiskan waktu dengan saya keluarga atau teman, atau terlibat dalam kegiatan penting lainnya atau kegiatan rekreasi yang saya nikmati. ”); 5) terus menggunakan narkoba meskipun ada masalah psikologis atau fisik (misalnya, "Saya terus mengonsumsi jenis makanan yang sama atau jumlah makanan yang sama meskipun saya mengalami masalah emosional dan / atau fisik."); 6) toleransi (misalnya, "Seiring waktu, saya telah menemukan bahwa saya perlu makan lebih banyak dan lebih banyak untuk mendapatkan perasaan yang saya inginkan, seperti berkurangnya emosi negatif atau peningkatan kesenangan."); dan 7) gejala penarikan (misalnya, "Saya memiliki gejala penarikan seperti agitasi, kecemasan, atau gejala fisik lainnya ketika saya mengurangi atau berhenti makan makanan tertentu."). Dua item tambahan menilai adanya gangguan atau kesulitan klinis yang signifikan akibat makan berlebihan. Mirip dengan DSM-IV, kecanduan makanan dapat "didiagnosis" jika setidaknya tiga gejala terpenuhi dan ada penurunan atau tekanan klinis yang signifikan [82,83].

YFAS telah digunakan dalam sejumlah besar studi dalam 6 tahun terakhir, yang menunjukkan bahwa individu dengan "diagnosis" kecanduan makanan dapat dibedakan dari mereka yang tidak memiliki "diagnosis" pada berbagai variabel mulai dari laporan sendiri tentang patologi makan. , psikopatologi, regulasi emosi, atau impulsif terhadap tindakan fisiologis dan perilaku seperti profil genetik multilokus yang terkait dengan pensinyalan dopaminergik atau respons motorik terhadap isyarat makanan berkalori tinggi [62] Meskipun YFAS telah terbukti menjadi alat yang berguna untuk investigasi kecanduan makan, itu, tentu saja, tidak sempurna dan validitasnya telah dipertanyakan [84] Sebagai contoh, telah ditemukan bahwa sekitar 50 persen orang dewasa yang obesitas dengan BED menerima diagnosis YFAS dan bahwa orang-orang ini menunjukkan psikopatologi yang berhubungan dengan makan dan umum yang lebih tinggi daripada orang dewasa gemuk dengan BED yang tidak menerima diagnosis YFAS [85,86] Dalam terang temuan ini, telah dikemukakan bahwa kecanduan makanan yang diukur dengan YFAS mungkin hanya mewakili bentuk BED yang lebih parah [87,88] Selain itu, model kecanduan makanan terus menjadi topik yang sangat diperdebatkan dengan beberapa peneliti sangat mendukung validitasnya [3,7,21,89-91], sementara yang lain membantahnya berdasarkan efek fisiologis yang berbeda dari penyalahgunaan dan nutrisi spesifik seperti gula, pertimbangan konseptual, dan masalah lainnya [84,92-97] Baru-baru ini, telah diusulkan bahwa bahkan jika ada semacam perilaku makan yang dapat disebut kecanduan, istilah kecanduan makanan salah arah karena tidak ada agen kecanduan yang jelas, dan, dengan demikian, itu harus dianggap sebagai perilaku. kecanduan (yaitu, "kecanduan makan") [98].

Penelitian pada hewan tentang kecanduan makanan telah mengalami kemajuan dalam beberapa tahun terakhir juga. Ini termasuk, misalnya, sejumlah besar penelitian yang menunjukkan efek diferensial dari komponen nutrisi tertentu (misalnya, diet tinggi lemak, diet tinggi gula, diet tinggi lemak dan tinggi gula kombinasi, atau diet tinggi protein) pada perilaku makan dan neurokimia [99,100] Penelitian lain menunjukkan bahwa pola makan tertentu juga dapat memengaruhi keturunan tikus. Sebagai contoh, telah ditemukan bahwa paparan dalam rahim terhadap diet yang sangat enak memengaruhi preferensi makanan, disregulasi metabolik, fungsi hadiah otak, dan risiko obesitas [99,101] Paradigma baru untuk penilaian perilaku seperti kecanduan makanan telah digunakan, yang mengukur, misalnya, asupan makanan kompulsif dalam keadaan permusuhan [102] Akhirnya, aplikasi obat-obatan tertentu, yang mengurangi penggunaan zat pada tikus, telah ditemukan untuk mengurangi asupan makanan lezat seperti kecanduan [103].

Kesimpulan dan Arah Masa Depan

Istilah kecanduan sudah digunakan dalam referensi makanan pada akhir abad 19. Di pertengahan abad 20, istilah kecanduan makanan banyak digunakan, tidak hanya di kalangan orang awam tetapi juga di kalangan ilmuwan. Namun, itu juga buruk (jika sama sekali) didefinisikan, dan istilah itu sering digunakan tanpa pengawasan. Artikel empiris yang bertujuan memvalidasi konsep kecanduan makanan pada manusia kurang dalam sebagian besar dekade abad 20, dan model kecanduan gangguan makan dan obesitas lebih kritis dibahas pada akhir abad ini. Penelitian kecanduan makanan mengalami beberapa perubahan paradigma, yang melibatkan, misalnya, fokus pada obesitas di pertengahan abad 20, fokus pada AN dan BN di 1980s, fokus pada cokelat di 1990s, dan fokus pada BED dan - Sekali lagi - obesitas di 2000 mengingat hasil dari penelitian pada hewan dan neuroimaging.

Dengan demikian, meskipun penelitian tentang kecanduan makanan telah meningkat secara substansial dalam beberapa tahun terakhir, tidak ada ide baru juga tidak dikonsep untuk menjelaskan tingkat prevalensi obesitas yang meningkat. Tujuan artikel ini adalah untuk meningkatkan kesadaran akan sejarah panjang konsep kecanduan makanan dan paradigma dan metode ilmiah yang berubah secara dinamis. Jika peneliti merenungkan sejarah ini, mungkin akan lebih mudah untuk menemukan konsensus tentang apa yang sebenarnya dimaksud dengan kecanduan makanan dan mungkin mengilhami langkah-langkah penting berikutnya yang harus diambil, dan, dengan demikian, kemajuan dalam bidang penelitian ini akan difasilitasi [104].

Misalnya, banyak tema yang dihidupkan kembali dalam beberapa tahun terakhir telah dibahas beberapa dekade lalu. Ini termasuk, misalnya, studi tentang kepribadian adiktif yang mendasari makan berlebihan dan penggunaan narkoba [105,106] atau gagasan untuk menganggap AN sebagai kecanduan [107,108], dengan kedua topik hadir sedini 1980s. Gagasan untuk mempertimbangkan BN sebagai kecanduan [109] juga sudah ada sejak beberapa dekade yang lalu. Dengan demikian, tampak bahwa fokus pada obesitas dalam konteks kecanduan makanan dalam beberapa tahun terakhir (misalnya, [13,110]) tampaknya agak salah kaprah, mengingat para peneliti menyatakan beberapa dekade yang lalu bahwa makan seperti kecanduan tidak terbatas pada individu dengan obesitas atau obesitas tidak dapat disamakan dengan kecanduan makanan [28,50].

Tema lain yang berulang tampaknya menyangkut pengukuran kecanduan makanan. Seperti yang dinyatakan di atas, ada beberapa studi di 1990 di mana kecanduan makanan didasarkan pada identifikasi diri. Masalah ini diangkat lagi dalam penelitian terbaru, yang menunjukkan bahwa ada ketidakcocokan besar antara klasifikasi kecanduan makanan berdasarkan YFAS dan kecanduan makanan yang dirasakan sendiri [111,112], dengan demikian menyiratkan bahwa definisi individu atau pengalaman kecanduan makanan tidak konsisten dengan model penggunaan zat yang diusulkan oleh YFAS. Meskipun para peneliti belum setuju tentang definisi yang tepat dari gejala kecanduan makanan [84,113], tampak bahwa tindakan standar seperti YFAS diperlukan untuk mencegah klasifikasi berlebihan kecanduan makanan. Meskipun alasan di balik YFAS, yaitu menerjemahkan kriteria ketergantungan zat dari DSM ke makanan dan makan, adalah langsung, itu juga telah dikritik karena berbeda dari definisi yang peneliti lain miliki tentang kecanduan [93,98] Dengan demikian, arah masa depan yang penting mungkin jika dan bagaimana kecanduan makanan dapat diukur pada manusia selain menggunakan YFAS.

Jika penelitian kecanduan makanan akan dipandu oleh terjemahan kriteria ketergantungan zat DSM ke makanan dan makan di masa depan, pertanyaan penting akan implikasi yang muncul dari perubahan dalam kriteria diagnostik untuk ketergantungan zat dalam revisi kelima DSM untuk makanan kecanduan [114] Misalnya, apakah semua kriteria kecanduan (seperti yang dijelaskan dalam DSM-5) sama-sama berlaku untuk perilaku makan manusia? Jika tidak, apakah ini melenyapkan konsep kecanduan makanan?

Selain pertanyaan-pertanyaan dasar tentang definisi dan pengukuran kecanduan makanan, jalan penting lain untuk penelitian di masa depan mungkin termasuk, tetapi tidak terbatas pada: Seberapa relevankah konsep kecanduan makanan untuk pengobatan obesitas atau makan berlebihan dan dalam pembuatan kebijakan publik? Jika itu relevan, bagaimana itu bisa diterapkan dengan baik [17,91] Apa kerugiannya (jika ada) dari konsep kecanduan makanan [115-119] Bagaimana model makan hewan seperti kecanduan dapat ditingkatkan untuk lebih spesifik mencerminkan proses yang relevan pada manusia [120] Bisakah makan seperti kecanduan sebenarnya dikurangi menjadi efek adiktif dari satu atau lebih zat atau harus "kecanduan makanan" diganti dengan "kecanduan makan" [98]?

Meskipun kecanduan makanan telah dibahas dalam komunitas ilmiah selama beberapa dekade, itu tetap menjadi topik yang sangat kontroversial dan sangat diperdebatkan, yang, tentu saja, menjadikannya bidang penelitian yang menarik. Meskipun keluaran ilmiah tentang topik ini meningkat pesat dalam beberapa tahun terakhir, penyelidikan sistematisnya masih dalam tahap awal, dan, dengan demikian, upaya penelitian kemungkinan besar akan meningkat di tahun-tahun mendatang.

Ucapan Terima Kasih

Penulis didukung oleh hibah dari Dewan Riset Eropa (ERC-StG-2014 639445 NewEat).

Singkatan

ANanoreksia nervosa
 
BNbulimia nervosa
 
TEMPAT TIDURpesta makan gangguan
 
DSMDiagnostik dan Statistik Manual Gangguan Mental
 
OAOvereaters Anonymous
 
YFASSkala Kecanduan Makanan Yale
 

Referensi

  1. Tarman V, Werdell P. Food Junkies: Kebenaran tentang kecanduan makanan. Toronto, Kanada: Dundurn; 2014.
  2. Avena NM, Talbott JR. Mengapa diet gagal (karena Anda kecanduan gula) New York: Ten Speed ​​Press; 2014.
  3. Gearhardt AN, Davis C, R Kuschner, Brownell KD. Potensi kecanduan makanan yang hiperpalat. Penyalahgunaan Narkoba Curr Rev. 2011; 4: 140 – 145. [PubMed]
  4. Krashes MJ, Kravitz AV. Wawasan optogenetik dan kemogenetik ke dalam hipotesis kecanduan makanan. Behav Neurosci Depan. 2014; 8 (57): 1 – 9. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  5. Brownell KD, MS Emas. Makanan dan kecanduan - buku pegangan yang komprehensif. New York: Oxford University Press; 2012. hal. xxii.
  6. Cocores JA, Gold MS. Hipotesis Kecanduan Makanan Asin dapat menjelaskan makan berlebihan dan epidemi obesitas. Hipotesis Med. 2009; 73: 892 – 899. [PubMed]
  7. Shriner R, Gold M. Kecanduan makanan: ilmu nonlinier yang berkembang. Nutrisi. 2014; 6: 5370 – 5391. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  8. Shriner RL. Kecanduan makanan: detoksifikasi dan pantang diinterpretasikan ulang? Exp Gerontol. 2013; 48: 1068 – 1074. [PubMed]
  9. Ifland JR, Preuss HG, Marcus MT, KM Rourk, Taylor WC, Burau K. et al. Kecanduan makanan olahan: gangguan penggunaan zat klasik. Hipotesis Med. 2009; 72: 518 – 526. [PubMed]
  10. Thornley S, McRobbie H, Eyles H, Walker N, Simmons G. Epidemi obesitas: apakah indeks glikemik kunci untuk membuka kecanduan tersembunyi? Hipotesis Med. 2008; 71: 709 – 714. [PubMed]
  11. Pelchat ML. Kecanduan makanan pada manusia. J Nutr. 2009; 139: 620 – 622. [PubMed]
  12. Corsica JA, Pelchat ML. Kecanduan makanan: benar atau salah? Curr Opin Gastroenterol. 2010; 26 (2): 165 – 169. [PubMed]
  13. Barry D, Clarke M, Petry NM. Obesitas dan hubungannya dengan kecanduan: apakah makan berlebihan merupakan bentuk perilaku adiktif? Am J Addict. 2009; 18: 439 – 451. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  14. Volkow ND, Wang GJ, Tomasi D, Baler RD. Dimensi adiktif dari obesitas. Psikiatri Biol. 2013; 73: 811 – 818. [PubMed]
  15. Volkow ND, Wang GJ, Tomasi D, Baler RD. Obesitas dan kecanduan: neurobiologis tumpang tindih. Obes Rev. 2013; 14: 2 – 18. [PubMed]
  16. Davis C, Carter JC. Makan berlebihan kompulsif sebagai gangguan kecanduan. Tinjauan teori dan bukti. Nafsu makan. 2009; 53: 1 – 8. [PubMed]
  17. Davis C, Carter JC. Jika makanan tertentu membuat kecanduan, bagaimana hal ini dapat mengubah perawatan makan berlebihan dan obesitas kompulsif? Curr Addict Rep. 2014; 1: 89 – 95.
  18. Lee NM, Carter A, Owen N, Hall WD. Neurobiologi makan berlebihan. Rep Embo 2012; 13: 785 – 790. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  19. Gearhardt AN, Bragg MA, Pearl RL, Schvey NA, Roberto CA, Brownell KD. Obesitas dan kebijakan publik. Annu Rev Clin Psychol. 2012; 8: 405 – 430. [PubMed]
  20. Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD. Kecanduan makanan - pemeriksaan kriteria diagnostik untuk ketergantungan. J Addict Med. 2009; 3: 1–7. [PubMed]
  21. Gearhardt AN, Grilo CM, WR Corbin, DiLeone RJ, Brownell KD, Potenza MN. Bisakah makanan membuat ketagihan? Kesehatan publik dan implikasi kebijakan. Kecanduan. 2011; 106: 1208 – 1212. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  22. Weiner B, White W. Journal of Inebriety (1876-1914): sejarah, analisis topikal, dan gambar fotografi. Kecanduan. 2007; 102: 15 – 23. [PubMed]
  23. Clouston TS. Mengidam yang sakit dan kontrol yang lumpuh: dipsomania; morphinomania; kloralisme; kokainisme J Inebr. 1890; 12: 203 – 245.
  24. Wulff M. Über einen interessanten oralen Symptomenkomplex und seine Beziehungen zur Sucht. Int Z Psychoanal. 1932; 18: 281 – 302.
  25. Thorner HA. Saat makan kompulsif. J Psychsom Res. 1970; 14: 321 – 325. [PubMed]
  26. Randolph TG. Fitur deskriptif kecanduan makanan: makan dan minum yang adiktif. QJ Stud Alcohol. 1956; 17: 198 – 224. [PubMed]
  27. Schulte EM, Avena NM, Gearhardt AN. Makanan apa yang bisa membuat ketagihan? Peran pemrosesan, kadar lemak, dan beban glikemik. Silakan SATU. 2015; 10 (2): e0117959. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  28. Hinkle LE, Knowles HC, Fischer A, Stunkard AJ. Peran lingkungan dan kepribadian dalam manajemen pasien sulit dengan diabetes melitus - diskusi panel. Diabetes. 1959; 8: 371–378. [PubMed]
  29. Allison KC, Berkowitz RI, Brownell KD, Foster GD, Wadden TA. Albert J. ("Mickey") Stunkard, MD Obesity. 2014; 22: 1937 – 1938. [PubMed]
  30. Stunkard AJ. Pola makan dan obesitas. Psikiater Q. 1959; 33: 284 – 295. [PubMed]
  31. Russel-Mayhew S, von Ranson KM, Masson PC. Bagaimana Overeaters Anonymous membantu anggotanya? Analisis kualitatif. Eur Eat Disord Rev. 2010; 18: 33 – 42. [PubMed]
  32. Weiner S. Kecanduan makan berlebihan: kelompok swadaya sebagai model pengobatan. J Clin Psychol. 1998; 54: 163 – 167. [PubMed]
  33. Bell RG. Metode orientasi klinis untuk kecanduan alkohol. Can Med Assoc J. 1960; 83: 1346 – 1352. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  34. Bell RG. Berpikir defensif pada pecandu alkohol. Can Med Assoc J. 1965; 92: 228 – 231. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  35. Clemis JD, Shambaugh GE Jr., Derlacki EL. Penarikan reaksi pada kecanduan makanan kronis yang terkait dengan otitis media sekretori kronis. Ann Otol Rhinol Laryngol. 1966; 75: 793 – 797. [PubMed]
  36. Swanson DW, Dinello FA. Tindak lanjut pasien kelaparan karena obesitas. Psychosom Med. 1970; 32: 209 – 214. [PubMed]
  37. Scott DW. Penyalahgunaan alkohol dan makanan: beberapa perbandingan. Br J Addict. 1983; 78: 339 – 349. [PubMed]
  38. Szmukler GI, Tantam D. Anorexia nervosa: Ketergantungan kelaparan. Br J Med Psychol. 1984; 57: 303 – 310. [PubMed]
  39. Marrazzi MA, Luby ED. Model opioid kecanduan-otomatis anoreksia nervosa kronis. lJ J Eat Disord. 1986; 5: 191 – 208.
  40. Marrazzi MA, Mullingsbritton J, Stack L, Powers RJ, Lawhorn J, Graham V. et al. Sistem opioid endogen atipikal pada tikus sehubungan dengan model opioid kecanduan-otomatis anoreksia nervosa. Sci hidup. 1990; 47: 1427 – 1435. [PubMed]
  41. Emas MS, Sternbach HA. Endorfin dalam obesitas dan pengaturan nafsu makan dan berat badan. Psikiatri Integritas. 1984; 2: 203 – 207.
  42. Wise J. Endorphin dan kontrol metabolik pada obesitas: mekanisme kecanduan makanan. J Obes Weight Reg. 1981; 1: 165 – 181.
  43. Raynes E, Auerbach C, Botyanski NC. Tingkat representasi objek dan defisit struktur psikis pada orang gemuk. Rep Psychol 1989; 64: 291 – 294. [PubMed]
  44. Leon GR, Eckert ED, Teed D, Buchwald H. Perubahan pada citra tubuh dan faktor psikologis lainnya setelah operasi bypass usus untuk obesitas besar. J Behav Med. 1979; 2: 39 – 55. [PubMed]
  45. Leon GR, Kolotkin R, Korgeski G. MacAndrew Addiction Scale dan karakteristik MMPI lainnya yang terkait dengan obesitas, anoreksia, dan perilaku merokok. Addict Behav. 1979; 4: 401 – 407. [PubMed]
  46. Feldman J, Eysenck S. Ciri-ciri kepribadian adiktif pada pasien bulimia. Pers Indiv Diff. 1986; 7: 923 – 926.
  47. de Silva P, Eysenck S. Kepribadian dan kecanduan pada pasien anoreksia dan bulimia. Pers Indiv Diff. 1987; 8: 749 – 751.
  48. Hatsukami D, Owen P, Pyle R, Mitchell J. Kesamaan dan perbedaan pada MMPI antara wanita dengan bulimia dan wanita dengan masalah alkohol atau penyalahgunaan narkoba. Addict Behav. 1982; 7: 435 – 439. [PubMed]
  49. Kagan DM, Albertson LM. Skor di MacAndrew Factors - Bulimics dan populasi adiktif lainnya. Int J Eat Disord. 1986; 5: 1095–1101.
  50. Slive A, Young F. Bulimia sebagai penyalahgunaan zat: metafora untuk perawatan strategis. J Strategic Syst Ther. 1986; 5: 71 – 84.
  51. Stoltz SG. Sembuh dari foodaholism. J Kelompok Kerja Khusus. 1984; 9: 51 – 61.
  52. Vandereycken W. Model kecanduan dalam gangguan makan: beberapa komentar kritis dan daftar pustaka terpilih. Int J Eat Disord. 1990; 9: 95 – 101.
  53. Wilson GT. Model kecanduan gangguan makan: analisis kritis. Adv Behav Res Ther. 1991; 13: 27 – 72.
  54. Wilson GT. Gangguan makan dan kecanduan. Obat-obatan Soc. 1999; 15: 87 – 101.
  55. Rogers PJ, Smit HJ. Keinginan makanan dan "kecanduan" makanan: tinjauan kritis terhadap bukti dari perspektif biopsikososial. Pharmacol Biochem Behav. 2000; 66: 3 – 14. [PubMed]
  56. Kayloe JC. Kecanduan makanan. Psikoterapi. 1993; 30: 269 – 275.
  57. Davis C, Claridge G. Gangguan makan sebagai kecanduan: Perspektif psikobiologis. Addict Behav. 1998; 23: 463 – 475. [PubMed]
  58. Lerný L, Černý K. Bisakah wortel menimbulkan kecanduan? Suatu bentuk ketergantungan obat yang luar biasa. Br J Addict. 1992; 87: 1195 – 1197. [PubMed]
  59. Kecanduan Kaplan R. Carrot. Aust NZJ Psychiatry. 1996; 30: 698 – 700. [PubMed]
  60. Weingarten HP, Elston D. Mengidam makanan dalam populasi perguruan tinggi. Nafsu makan. 1991; 17: 167 – 175. [PubMed]
  61. Rozin P, Levine E, Stoess C. Cokelat idaman dan kesukaan. Nafsu makan. 1991; 17: 199 – 212. [PubMed]
  62. Meule A, Gearhardt AN. Lima tahun dari Skala Kecanduan Makanan Yale: mengambil persediaan dan bergerak maju. Curr Addict Rep. 2014; 1: 193 – 205.
  63. Max B. Ini dan itu: kecanduan cokelat, dual farmakogenetik dari pemakan asparagus, dan aritmatika kebebasan. Tren Pharmacol Sci. 1989; 10: 390 – 393. [PubMed]
  64. Bruinsma K, Taren DL. Cokelat: makanan atau obat-obatan? J Am Diet Assoc. 1999; 99: 1249 – 1256. [PubMed]
  65. Patterson R. Pemulihan dari kecanduan ini memang manis. Can Med Assoc J. 1993; 148: 1028 – 1032. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  66. Hetherington MM, Macdiarmid JI. "Kecanduan cokelat": studi pendahuluan tentang deskripsi dan hubungannya dengan masalah makan. Nafsu makan. 1993; 21: 233 – 246. [PubMed]
  67. Macdiarmid JI, Hetherington MM. Modulasi suasana hati oleh makanan: eksplorasi pengaruh dan keinginan dalam 'pecandu cokelat' Br J Clin Psychol. 1995; 34: 129 – 138. [PubMed]
  68. Tuomisto T, Hetherington MM, Morris MF, Tuomisto MT, Turjanmaa V, Lappalainen R. Karakteristik psikologis dan fisiologis “kecanduan” makanan manis Int J Eat Disord. 1999; 25: 169 – 175. [PubMed]
  69. Rozin P, Stoess C. Apakah ada kecenderungan umum untuk menjadi kecanduan? Addict Behav. 1993; 18: 81 – 87. [PubMed]
  70. Greenberg JL, Lewis SE, Dodd DK. Kecanduan dan harga diri yang tumpang tindih di antara pria dan wanita kampus. Addict Behav. 1999; 24: 565 – 571. [PubMed]
  71. Trotzky AS. Perlakuan gangguan makan seperti kecanduan di kalangan remaja perempuan. Int J Adolesc Med Health. 2002; 14: 269 – 274. [PubMed]
  72. Wang GJ, Volkow ND, Logan J, Pappas NR, Wong CT, Zhu W. et al. Dopamin otak dan obesitas. Lanset. 2001; 357: 354 – 357. [PubMed]
  73. Volkow ND, Wang GJ, Fowler JS, Telang F. Sirkuit neuronal yang tumpang tindih dalam kecanduan dan obesitas: bukti patologi sistem. Philos Trans R Soc B. 2008; 363: 3191 – 3200. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  74. Volkow ND, Wise RA. Bagaimana kecanduan narkoba dapat membantu kita memahami obesitas? Nat Neurosci. 2005; 8: 555 – 560. [PubMed]
  75. Schienle A, Schäfer A, Hermann A, Vaitl D. Gangguan makan berlebihan: sensitivitas penghargaan dan aktivasi otak terhadap gambar makanan. Psikiatri Biol. 2009; 65: 654 – 661. [PubMed]
  76. Pelchat ML, Johnson A, Chan R, Valdez J, Ragland JD. Gambar keinginan: aktivasi keinginan makanan selama fMRI. Neuroimage. 2004; 23: 1486 – 1493. [PubMed]
  77. Avena NM, Rada P, Hoebel BG. Bukti untuk kecanduan gula: efek perilaku dan neurokimiawi dari asupan gula yang terputus-putus dan berlebihan. Neurosci Biobehav Rev. 2008; 32: 20 – 39. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  78. Avena NM. Menguji sifat adiktif seperti pesta makan menggunakan model hewan ketergantungan gula. Exp Clin Psychopharmacol. 2007; 15: 481 – 491. [PubMed]
  79. Johnson PM, Kenny PJ. Reseptor D2 dopamin dalam disfungsi hadiah seperti kecanduan dan makan kompulsif pada tikus gemuk. Nat Neurosci. 2010; 13: 635 – 641. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  80. Avena NM, Rada P, Hoebel BG. Pesta gula dan lemak memiliki perbedaan mencolok dalam perilaku seperti kecanduan. J Nutr. 2009; 139: 623 – 628. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  81. Cassin SE, von Ranson KM. Apakah pesta makan dialami sebagai kecanduan? Nafsu makan. 2007; 49: 687 – 690. [PubMed]
  82. Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD. Validasi awal dari Skala Kecanduan Makanan Yale. Nafsu makan. 2009; 52: 430 – 436. [PubMed]
  83. Asosiasi Psikiatris Amerika. Manual diagnostik dan statistik gangguan mental. 4th ed. Washington, DC: American Psychiatric Association; 1994.
  84. Ziauddeen H, Farooqi IS, Fletcher PC. Obesitas dan otak: seberapa meyakinkan model kecanduan? Nat Rev Neurosci. 2012; 13: 279 – 286. [PubMed]
  85. Gearhardt AN, MA Putih, Masheb RM, Grilo CM. Pemeriksaan kecanduan makanan dalam sampel ras pasien pasien obesitas dengan gangguan makan berlebihan dalam pengaturan perawatan primer. Psikiatri Compr. 2013; 54: 500 – 505. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  86. Gearhardt AN, MA Putih, Masheb RM, Morgan PT, Crosby RD, Grilo CM. Pemeriksaan konstruksi kecanduan makanan pada pasien obesitas dengan gangguan pesta makan. Int J Eat Disord. 2012; 45: 657 – 663. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  87. Davis C. Makan berlebihan kompulsif sebagai perilaku adiktif: tumpang tindih antara kecanduan makanan dan Binge Eating Disorder. Curr Obes Rep. 2013; 2: 171 – 178.
  88. Davis C. Dari makan berlebihan pasif menjadi "kecanduan makanan": Spektrum paksaan dan tingkat keparahan. Obesitas ISRN. 2013; 2013 (435027): 1 – 20. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  89. Avena NM, Gearhardt AN, MS Emas, Wang GJ, Potenza MN. Membuang bayi keluar dengan air mandi setelah bilas singkat? Potensi downside dari pemberhentian kecanduan makanan berdasarkan data yang terbatas. Nat Rev Neurosci. 2012; 13: 514. [PubMed]
  90. Avena NM, Emas MS. Makanan dan kecanduan - gula, lemak, dan makan berlebihan hedonis. Kecanduan. 2011; 106: 1214–1215. [PubMed]
  91. Gearhardt AN, Brownell KD. Bisakah makanan dan kecanduan mengubah permainan? Psikiatri Biol. 2013; 73: 802 – 803. [PubMed]
  92. Ziauddeen H, Farooqi IS, Fletcher PC. Kecanduan makanan: apakah ada bayi di air mandi? Nat Rev Neurosci. 2012; 13: 514.
  93. Ziauddeen H, Fletcher PC. Apakah kecanduan makanan merupakan konsep yang valid dan bermanfaat? Obes Rev. 2013; 14: 19 – 28. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  94. Benton D. Masuk akal kecanduan gula dan perannya dalam obesitas dan gangguan makan. Clin Nutr. 2010; 29: 288 – 303. [PubMed]
  95. Wilson GT. Gangguan makan, obesitas dan kecanduan. Eur Eat Disord Rev. 2010; 18: 341 – 351. [PubMed]
  96. Rogers PJ. Obesitas - apakah kecanduan makanan yang harus disalahkan? Kecanduan. 2011; 106: 1213–1214. [PubMed]
  97. Blundell JE, Finlayson G. Kecanduan makanan tidak membantu: komponen hedonis - keinginan implisit - penting. Kecanduan. 2011; 106: 1216–1218. [PubMed]
  98. Hebebrand J, Albayrak O, Adan R, Antel J, Dieguez C, de Jong J. et al. “Kecanduan makan”, daripada “kecanduan makanan”, lebih baik menangkap perilaku makan yang membuat kecanduan. Neurosci Biobehav Rev. 2014; 47: 295 – 306. [PubMed]
  99. Avena NM, Gold JA, Kroll C, Gold MS. Perkembangan lebih lanjut dalam neurobiologi makanan dan kecanduan: pembaruan tentang keadaan sains. Nutrisi. 2012; 28: 341 – 343. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  100. Tulloch AJ, Murray S, Vaicekonyte R, Avena NM. Respons saraf terhadap makronutrien: mekanisme hedonis dan homeostatis. Gastroenterologi. 2015; 148: 1205 – 1218. [PubMed]
  101. Borengasser SJ, Kang P, Faske J, Gomez-Acevedo H, Blackburn ML, Badger TM. et al. Diet tinggi lemak dan paparan dalam kandungan terhadap obesitas ibu mengganggu ritme sirkadian dan mengarah pada pemrograman metabolik hati pada anak tikus. Silakan SATU. 2014; 9 (1): e84209. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  102. Velázquez-Sánchez C, Ferragud A, Moore CF, Everitt BJ, Sabino V, Cottone P. Impulsif sifat tinggi memprediksi perilaku seperti kecanduan makanan pada tikus. Neuropsikofarmakologi. 2014; 39: 2463 – 2472. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  103. Bocarsly ME, Hoebel BG, Paredes D, von Loga I, Murray SM, Wang M. et al. GS 455534 secara selektif menekan pesta makan dari makanan yang enak dan melemahkan pelepasan dopamin dalam tumpukan tikus-tikus pesta-gula. Behav Pharmacol. 2014; 25: 147 – 157. [PubMed]
  104. Schulte EM, Joyner MA, Potenza MN, Grilo CM, Gearhardt A. Pertimbangan saat ini mengenai kecanduan makanan. Curr Psychiat Rep. 2015; 17 (19): 1 – 8. [PubMed]
  105. Prapaskah MR, Swencionis C. Kepribadian adiktif dan perilaku makan maladaptif pada orang dewasa yang mencari operasi bariatrik. Makan Behav. 2012; 13: 67 – 70. [PubMed]
  106. Davis C. Tinjauan naratif tentang pesta makan dan perilaku adiktif: asosiasi bersama dengan faktor musiman dan kepribadian. Psikiatri Depan. 2013; 4 (183): 1 – 9. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  107. Barbarich-Marsteller NC, Foltin RW, Walsh BT. Apakah anoreksia nervosa menyerupai kecanduan? Penyalahgunaan Narkoba Curr Rev. 2011; 4: 197 – 200. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  108. Speranza M, Revah-Levy A, Giquel L, Loas G, Venisse JL, Jeammet P. dkk. Investigasi kriteria gangguan adiktif Goodman dalam gangguan makan. Eur Eat Disord Rev.2012; 20: 182–189. [PubMed]
  109. Umberg EN, Shader RI, Hsu LK, Greenblatt DJ. Dari gangguan makan hingga kecanduan: "obat makanan" di bulimia nervosa. J Clin Psychopharmacol. 2012; 32: 376 – 389. [PubMed]
  110. Grosshans M, Loeber S, Kiefer F. Implikasi dari penelitian kecanduan terhadap pemahaman dan pengobatan obesitas. Addict Biol. 2011; 16: 189 – 198. [PubMed]
  111. Hardman CA, Rogers PJ, Dallas R, Scott J, Ruddock HK, Robinson E. "Kecanduan makanan itu nyata". Efek dari paparan pesan ini pada kecanduan makanan dan perilaku makan yang didiagnosis sendiri. Nafsu makan. 2015; 91: 179 – 184. [PubMed]
  112. Meadows A, Higgs S. Saya pikir, oleh karena itu saya? Karakteristik populasi non-klinis dari pecandu makanan yang dipersepsikan sendiri. Nafsu makan. 2013; 71: 482.
  113. Meule A, Kübler A. Terjemahan kriteria ketergantungan zat pada perilaku yang berhubungan dengan makanan: pandangan dan interpretasi yang berbeda. Psikiatri Depan. 2012; 3 (64): 1 – 2. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  114. Meule A, Gearhardt AN. Kecanduan makanan dalam terang DSM-5. Nutrisi. 2014; 6: 3653 – 3671. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  115. DePierre JA, Puhl RM, Luedicke J. Identitas stigma baru? Perbandingan label "pecandu makanan" dengan kondisi kesehatan yang terstigmatisasi lainnya. Dasar Ap Soc Psik. 2013; 35: 10 – 21.
  116. DePierre JA, Puhl RM, Luedicke J. Persepsi publik tentang kecanduan makanan: perbandingan dengan alkohol dan tembakau. J Penggunaan Pertama. 2014; 19: 1 – 6.
  117. Latner JD, Puhl RM, Murakami JM, O'Brien KS. Kecanduan makanan sebagai model penyebab obesitas. Efek pada stigma, menyalahkan, dan psikopatologi yang dirasakan. Nafsu makan. 2014; 77: 77 – 82. [PubMed]
  118. Lee NM, Hall WD, Lucke J, Forlini C, Carter A. Kecanduan makanan dan pengaruhnya terhadap stigma berdasarkan berat badan dan perawatan individu gemuk di AS dan Australia. Nutrisi. 2014; 6: 5312 – 5326. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  119. Lee NM, Lucke J, Hall WD, Meurk C, Boyle FM, Carter A. Pandangan publik tentang kecanduan makanan dan obesitas: implikasi untuk kebijakan dan pengobatan. Silakan SATU. 2013; 8 (9): e74836. [Artikel gratis PMC] [PubMed]
  120. Avena NM. Studi tentang kecanduan makanan menggunakan model binatang dari pesta makan. Nafsu makan. 2010; 55: 734 – 737. [Artikel gratis PMC] [PubMed]