Curr Nutr Rep. 2019 Apr 3. doi: 10.1007 / s13668-019-0270-5.
Olszewski PK1,2, Kayu EL2, Klockar A2, Levine AS3.
Abstrak
TUJUAN TINJAUAN:
Perilaku makan memberikan energi untuk memastikan berfungsinya organisme dengan benar. Hadiah bantuan dalam mencari makanan yang membawa energi dan rasa yang menyenangkan, yang aman dikonsumsi. Seperti yang dibuktikan oleh "epidemi" obesitas yang sebagian besar berasal dari makan berlebihan, hadiah menjadi kerugian ketika rasa yang enak tersedia dalam jumlah yang tidak terbatas. Ulasan ini menyajikan bukti terbaru tentang mekanisme yang mendasari konsumsi gula berlebihan yang dipicu oleh palatabilitas.
TEMUAN-TEMUAN TERKINI:
Nafsu makan untuk gula didorong oleh perubahan morfologi dan aktivitas sistem penghargaan yang mengingatkan kita pada kecanduan. Asupan gula juga menggeser kontinum-kenyang kelaparan, memfasilitasi inisiasi konsumsi tanpa adanya kebutuhan energi dan pemeliharaan makan meskipun menelan banyak makanan yang membahayakan homeostasis. Menelan gula dalam jumlah berlebih bergantung pada mekanisme pemicu yang mendorong perilaku seperti kecanduan, dan pada sinyal neuroendokrin yang utama yang melindungi lingkungan internal.
KATA KUNCI:
Kecanduan; Remaja; Penghargaan; Gula; Manis; Penarikan
PMID: 30945139
;