Pemaparan yang diperpanjang untuk diet kantin yang enak mengubah ekspresi gen di daerah otak yang terlibat dalam pemberian hadiah, dan penarikan dari diet ini mengubah ekspresi gen di wilayah otak yang terkait dengan stres (2014)

Seperti halnya manusia, tikus yang terpapar makanan kaya energi makan berlebihan dan menjadi kelebihan berat badan. Penghapusan diet ini mengaktifkan sistem stres, yang mungkin menjelaskan mengapa orang mengalami kesulitan diet.

Kami mengekspos tikus pada makanan yang kaya energi untuk mengidentifikasi perubahan di otak yang disebabkan oleh diet itu dan dengan pengangkatannya. Tikus Sprague Dawley diberi makan lab-chow atau diet kafetaria yang kaya energi (plus chow). Setelah 6 atau 15 minggu, setengah dari masing-masing kelompok beralih ke diet yang berlawanan. Tikus dimusnahkan 48-h kemudian. Kami mengukur massa lemak, hormon plasma, dan menilai otak untuk ekspresi mRNA dari beberapa gen. Tikus yang diberi makan di kafetaria mengonsumsi lebih banyak kilojoule, lebih berat dan memiliki peningkatan leptin (ditambah CORT berkurang pada minggu 15) dibandingkan dengan tikus yang diberi makan chow.

Lima belas minggu dari diet kafetaria menekan mRNA opioid dan reseptor CB1 dalam VTA, tetapi peningkatan amygdala GR, dan diet kantin 6 minggu mengurangi BDNF, dibandingkan dengan tikus yang diberi makan chow. Tikus yang beralih ke diet kafetaria makan jumlah yang sama seperti tikus yang dipelihara dalam diet, dan beralih ke diet kafetaria setelah minggu 15 mengurangi ekspresi amygdala GR.

Tikus beralih ke chow makan lebih sedikit daripada tikus yang dipelihara di chow, dan beralih ke chow setelah 15 minggu diet kantin meningkatkan CRH mRNA hipotalamus.

Karena itu, diet kantin 15 minggu menghasilkan perubahan di daerah otak yang terlibat dalam proses penghargaan. Mengalihkan tikus-tikus ini ke chow mengaktifkan poros HPA, sementara mengalihkan tikus yang diberi makan chow ke makanan kafetaria menurunkan ekspresi GR di amigdala, wilayah yang terkait dengan stres. Temuan ini memiliki implikasi untuk diet pada manusia.