Klinik Chem. 2017 November 20. pii: Clinchem.2017.273532. doi: 10.1373 / Clinchem.2017.273532.
Lennerz B1, Lennerz JK2.
Abstrak
LATAR BELAKANG:
Keberhasilan pengobatan dalam obesitas tetap rendah, dan baru-baru ini kecanduan makanan telah digambarkan sebagai faktor etiologi yang mendasarinya dengan relevansi terapeutik. Secara khusus, perawatan saat ini berfokus pada pengurangan asupan makanan dan peningkatan aktivitas fisik, sedangkan intervensi untuk kecanduan meliputi terapi perilaku, pantang, dan intervensi lingkungan seperti perpajakan, pembatasan iklan, dan pengaturan menu sekolah.
KONTEN:
Di sini, kami meninjau literatur terkait tentang kecanduan makanan dengan fokus khusus pada peran karbohidrat indeks glikemik tinggi dalam memicu gejala kecanduan. Tiga baris bukti mendukung konsep kecanduan makanan: (a) respons perilaku terhadap makanan tertentu mirip dengan zat pelecehan; (b) pengaturan dan kecanduan asupan makanan bergantung pada sirkuit neurobiologis yang serupa; (c) individu yang menderita obesitas atau kecanduan menunjukkan pola aktivasi neurokimia dan otak yang serupa.
Karbohidrat indeks glikemik tinggi menimbulkan perubahan cepat dalam kadar glukosa darah dan insulin, mirip dengan farmakokinetik zat adiktif. Mirip dengan obat penyalahgunaan, glukosa dan sinyal insulin ke sistem mesolimbik untuk memodifikasi konsentrasi dopamin. Gula memunculkan kecanduan seperti kecanduan, dan makanan bermasalah yang dilaporkan sendiri kaya akan karbohidrat indeks glikemik tinggi. Sifat-sifat ini membuat pemicu karbohidrat yang tinggi-glikemik-indeks karbohidrat tinggi untuk kecanduan makanan.
RINGKASAN:
Kecanduan makanan adalah faktor etiologi yang masuk akal yang berkontribusi terhadap kondisi heterogen dan fenotipe obesitas. Pada setidaknya sekelompok orang yang rentan, karbohidrat indeks glikemik tinggi memicu respons neurokimia dan perilaku seperti kecanduan.
PMID: 29158252
;