KOMENTAR: Dr. Nora Volkow, direktur Institut Nasional Penyalahgunaan Narkoba menyatakan bahwa kecanduan makanan sama nyatanya dengan kecanduan narkoba. Dia menegaskan, seperti yang telah kita beberapa kali - bahwa makanan cepat saji yang memikat dapat menggaet persentase yang jauh lebih besar daripada obat-obatan adiktif. beberapa
Majalah TIME: Bisakah Makanan Benar-Benar Adiktif? Ya, kata Pakar Narkoba Nasional
Bandingkan proporsi orang gemuk di Amerika dengan mereka yang kecanduan narkoba dan kemudian coba berargumen bahwa makanan tidak membuat ketagihan seperti kokain, kata Dr. Nora Volkow, direktur National Institute on Drug Abuse.
Oleh Maia Szalavitz | @maiasz | April 5, 2012 |
Bisakah makanan benar-benar membuat ketagihan seperti narkoba? Dalam sebuah ceramah penuh semangat di Universitas Rockefeller pada hari Rabu, Dr. Nora Volkow, direktur Institut Nasional Penyalahgunaan Narkoba, menyatakan bahwa jawabannya adalah ya dan bahwa memahami kesamaan antara kecanduan makanan dan narkoba dapat menawarkan wawasan tentang semua jenis kompulsif tingkah laku.
Volkow mulai dengan mengakui bahwa gagasan itu kontroversial. "Ini adalah konsep yang ditolak oleh banyak orang," katanya. "Itu telah memolarisasi bidang [kecanduan]."
Banyak ahli menganggap makanan sebagai zat adiktif karena tidak menyebabkan sebagian besar orang berperilaku seperti pecandu - secara kompulsif mencari makanan meskipun ada konsekuensi negatif. Jadi, alasannya, makanan tidak bisa membuat ketagihan seperti obat seperti kokain.
Apa yang gagal untuk mengenali, bagaimanapun, adalah bahwa kokain itu sendiri tidak membuat ketagihan seperti yang umumnya diyakini. "Jika Anda melihat orang yang menggunakan narkoba, mayoritas tidak kecanduan," kata Volkow. Memang, bahkan untuk narkoba seperti crack dan heroin, kurang dari 20% pengguna menjadi kecanduan.
Sebaliknya, jika Anda melihat proporsi orang yang saat ini mengalami obesitas - sekitar 34% orang dewasa di atas 20 - ini adalah kelompok yang jauh lebih besar. Tambahkan mereka yang kelebihan berat badan, dan sepenuhnya dua pertiga orang Amerika jelas memiliki kesulitan besar dalam mengontrol asupan makanan mereka. Jadi, diukur dengan proporsi mereka yang berperilaku beresiko kesehatan dengan masing-masing zat, makanan sebenarnya bisa dianggap beberapa kali lebih “adiktif” daripada retak.
LEBIH: Heroin vs. Häagen-Dazs: Seperti Apa Kecanduan Makanan di Otak
Volkow melanjutkan untuk menggambarkan disfungsi umum di area otak yang terlibat dalam kesenangan dan pengendalian diri yang terlihat pada kecanduan makanan dan narkoba. Sistem ini bergantung pada neurotransmitter dopamin; pada kecanduan narkoba dan obesitas, penurunan jumlah reseptor D2 dopamin adalah umum.
Di area otak yang terkait dengan kontrol diri, hilangnya reseptor D2 dikaitkan dengan kemampuan yang lebih lemah untuk menahan godaan. Di daerah yang memproses kesenangan, pengurangan reseptor dikaitkan dengan berkurangnya kenikmatan makanan atau obat-obatan. "Anda dapat membuat hewan yang tidak menghasilkan dopamin," kata Volkow. “Mereka mati kelaparan. Mereka tidak makan. Ini sedramatik itu. ”
Narkoba pernah dianggap sebagai kecanduan unik karena efeknya yang terlalu besar pada otak: mereka dapat meningkatkan kadar dopamin jauh lebih tinggi daripada pengalaman alami seperti seks dan makanan, setidaknya di laboratorium. Ini diyakini menciptakan ketidakseimbangan kimia yang tidak diperlengkapi oleh otak untuk diatur.
Namun, banyak yang berpendapat bahwa lingkungan makanan modern, alam semesta yang berlimpah yang telah direkayasa untuk menghasilkan gula dan lemak semurah mungkin - tentu saja sangat kontras dengan keadaan pesta atau kelaparan di mana manusia berevolusi - mungkin sebenarnya menciptakan ketidakseimbangan yang sama.
Sebagai gambaran, Volkow merangkum penelitian tentang hormon leptin, pemain kunci dalam perasaan lapar dan kenyang manusia. Leptin, yang dilepaskan oleh sel-sel lemak, membantu mengatur nafsu makan dengan memberi tahu otak, "Kita kenyang, berhenti makan." Biasanya, ketika kadar leptin tinggi, makanan menjadi kurang menarik. Teman lama kita, reseptor D2, tampaknya terlibat di sini: leptin mengurangi aktivitas mereka. Namun, orang yang obesitas kehilangan kepekaannya terhadap leptin, yang berarti bahwa hormon itu tidak lagi dapat memberi sinyal secara efektif, "Itu sudah cukup."
Ada beberapa bukti bahwa leptin juga berperan dalam kecanduan zat. "Dalam model hewan, kita tahu bahwa leptin memodifikasi efek alkohol dan mungkin kokain," kata Volkow kepada saya. "Pada obesitas, ada toleransi leptin tetapi kami tidak tahu apakah ada perubahan sensitivitas leptin yang terkait dengan kecanduan obat [pada manusia]."
LEBIH BANYAK: Orang Amerika Mungkin Lebih Gemuk Daripada Yang Kami Pikirkan, kata Studi
Salah satu perbedaan utama antara kecanduan makanan dan obat-obatan adalah ketika harus makan, baik tubuh dan otak dapat mengirim sinyal tentang apakah perut penuh dan tidak ada lagi makanan yang dibutuhkan, atau apakah gula darah rendah dan rasa lapar harus masuk. Tetapi dengan obat-obatan, sementara hormon pensinyalan seperti leptin mungkin memiliki pengaruh, tidak ada sinyal tubuh yang sama untuk menjadi "penuh."
Pada dasarnya, pengaturan asupan makanan lebih kompleks daripada penggunaan narkoba. Itu bisa membantu menjelaskan mengapa ada begitu banyak kegagalan obat anti-obesitas. Tetapi kesamaan antara kelaparan untuk makanan dan obat-obatan menunjukkan bahwa jika kita mengembangkan obat yang melawan obesitas, itu juga dapat membantu mengobati kecanduan lainnya - dan sebaliknya.
Sementara debat is-food-adiktif tidak menunjukkan tanda-tanda berakhir, label itu sendiri mungkin tidak terlalu penting. Yang paling penting adalah menemukan cara untuk menyesuaikan otak dan perilaku kita dengan lingkungan modern, yang mengandung makanan dan obat-obatan yang sangat menarik - bersama dengan argumen yang sangat terpolitisasi tentang bagaimana mengaturnya.
Ceramah Volkow disponsori oleh PATH Foundation, sebuah organisasi penelitian otak nirlaba di New York City, dan dihadiri oleh Anggota Kongres Jerrold Nadler (D-NY) serta oleh mantan gubernur Demokrat New York David Patterson. (Pendahulunya, Republikan George Pataki, juga dijadwalkan hadir, tetapi tidak bisa hadir pada menit terakhir.)
Dalam perkenalannya dengan Volkow pada hari Rabu, kepala Yayasan PATH Dr. Eric Braverman mencatat bahwa kebutuhan untuk bertindak sangat mendesak. Prediktor terbaik kualitas hidup dan umur panjang, katanya, melibatkan jumlah lemak yang disimpan dalam tubuh manusia - dan lebih banyak lagi tidak lebih baik.
Maia Szalavitz adalah seorang penulis kesehatan di TIME.com. Temukan dia di Twitter di @maiasz. Anda juga dapat melanjutkan diskusi di halaman Facebook TIME Healthland dan di Twitter di @TIMEHealthland.
Baca lebih lanjut: http://healthland.time.com/2012/04/05/yes-food-can-be-addictive-says-the-director-of-the-nasional-institute-on-drug-abuse/# ixzz1rJIEixIY
;