Ringkasan: Semua orang tahu mengonsumsi junk food buruk bagi kesehatan Anda, tetapi sebuah studi baru mengungkapkan itu juga bisa buruk untuk mengembangkan kesehatan otak. Konsumsi makanan padat kalori yang berlebihan dapat menyebabkan perubahan struktur dan fungsi korteks prefrontal, termasuk mengubah pensinyalan dan penghambatan dopamin.
Sumber: University of Western Ontario
Remaja di dapur Anda yang berpesta pora dengan makanan cepat saji, permen, dan pop mungkin tidak dapat membantu diri mereka sendiri — semua itu menjadi alasan utama orang dewasa untuk membantu mereka sebelum mereka menyebabkan kerusakan jangka panjang pada otak mereka yang sedang berkembang.
Dalam sebuah studi baru, peneliti Barat Cassandra Lowe, J. Bruce Morton dan Amy Reichelt menyoroti remaja sebagai periode "kerentanan ganda." Sementara otak remaja masih mengembangkan kemampuan pengambilan keputusan, pembatasan yang terbatas dan sistem penghargaan yang tinggi membuat mereka lebih rentan makan buruk, yang pada gilirannya dapat menyebabkan perubahan negatif di otak.
Temuan ini, menurut peneliti, menunjukkan pentingnya mengubah perilaku dan membantu remaja membentuk kebiasaan sehat sejak dini untuk meminimalkan perubahan ini.
Penelitian ini, Obesitas remaja dan pengambilan keputusan diet — perspektif kesehatan otak, diterbitkan hari ini di Anak Lancet dan Kesehatan Remaja.
"Remaja lebih rentan makan makanan padat kalori dan tinggi gula karena mereka tidak memiliki kendali untuk mengaturnya," kata Lowe, seorang sarjana postdoctoral BrainsCAN. “Otak mereka masih matang sehingga mereka lebih sensitif terhadap sifat-sifat bermanfaat dari makanan ini. Tetapi, pada saat yang sama, mereka tidak memiliki mekanisme kontrol untuk mencegah diri mereka makan junk food. ”
Selama masa remaja, korteks prefrontal — yang terlibat dalam pengaturan diri, pengambilan keputusan, dan pencarian hadiah — berkembang, sehingga menyulitkan remaja untuk menolak makanan yang tidak sehat. Sampai area otak ini matang, remaja lebih cenderung untuk mengambil bagian dalam kegiatan impulsif dan mencari hadiah.
“Korteks prefrontal adalah area terakhir otak yang berkembang. Ini adalah bagian dari otak yang sangat penting untuk pengaturan perilaku; itu adalah manajer otak, ”kata Reichelt, seorang sarjana postdoctoral BrainsCAN. "Otak remaja memiliki kerentanan rangkap tiga — dorongan yang lebih tinggi untuk penghargaan, berkurangnya kemampuan mengatur diri sendiri dan kerentanan yang harus diubah oleh faktor-faktor lingkungan - termasuk junk food."
Seiring waktu, konsumsi makanan padat kalori yang berlebihan dapat menyebabkan perubahan struktur dan fungsi korteks prefrontal, termasuk mengubah pensinyalan dan penghambatan dopamin. Neurotransmitter dopamine dilepaskan ketika sistem penghargaan otak diaktifkan. Ini dapat diaktifkan dengan imbalan alami, seperti interaksi sosial, serta makan makanan padat kalori.
Temuan ini, menurut peneliti, menunjukkan pentingnya mengubah perilaku dan membantu remaja membentuk kebiasaan sehat sejak dini untuk meminimalkan perubahan ini. Gambar tersebut dikreditkan ke University of Western Ontario.
"Jika suatu perilaku bermanfaat, dopamin membuat kita ingin melakukan perilaku itu lagi," tambah Reichelt. "Remaja mengalami peningkatan jumlah reseptor dopamin di otak, jadi ketika mereka mengalami sesuatu yang bermanfaat, pengalaman ganjaran itu dan bagaimana otak memprosesnya meningkat dibandingkan dengan orang dewasa."
Ketika remaja terlalu merangsang sistem penghargaan mereka, diet yang tidak sehat ini dapat mengakibatkan kontrol kognitif yang buruk dan impulsif yang meningkat saat mereka memasuki usia dewasa. Ini menunjukkan pentingnya mengubah perilaku dan membantu remaja membentuk kebiasaan sehat sejak dini untuk meminimalkan perubahan pada otak.
"Satu jalan yang benar-benar perlu kita perhatikan adalah penggunaan olahraga sebagai cara mengatur perubahan di otak yang dapat membantu kita membuat pilihan makanan yang lebih baik," kata Lowe. "Ada bukti bahwa olahraga dapat membantu meningkatkan otak dalam hal kontrol kognitif, tetapi juga mengurangi kepekaan terhadap hal-hal seperti makanan."
"Remaja tidak ingin diberitahu apa yang harus dilakukan - mereka ingin dapat membuat pilihan berdasarkan informasi mereka sendiri," kata Reichelt. "Jika Anda memberi mereka informasi yang mudah dimengerti tentang bagaimana pola makan mereka memengaruhi otak mereka, sambil memberi mereka perilaku alternatif lain, itu akan membantu mereka mempertahankan praktik gaya hidup sehat dalam jangka panjang."
Sumber:
University of Western Ontario
Media Kontak:
Maggie MacLellan - Universitas Ontario Barat
Sumber Gambar:
Gambar tersebut dikreditkan ke University of Western Ontario.
Penelitian Asli: Akses tertutup
“Obesitas remaja dan pengambilan keputusan diet — perspektif kesehatan otak”. Cassandra J Lowe dkk.
Kesehatan Anak & Remaja Lancet doi:10.1016/S2352-4642(19)30404-3.
Abstrak
Obesitas remaja dan pengambilan keputusan diet — perspektif kesehatan otak
Masa remaja merupakan periode kunci perkembangan otak yang ditopang oleh pematangan korteks prefrontal yang sedang berlangsung — wilayah otak yang terlibat dalam pengaturan perilaku dan kognisi. Mengingat tingginya prevalensi obesitas pada remaja di seluruh dunia, Tinjauan ini mengkaji bukti neurobiologis dan neurokognitif yang menggambarkan kecenderungan remaja untuk mengonsumsi makanan padat kalori, dan mekanisme perkembangan saraf yang meningkatkan dampak buruk dari makanan ini pada fungsi otak. Konsumsi makanan padat kalori yang berlebihan dapat merusak proses pengaturan diri melalui efek pada fungsi otak dan kontrol perilaku. Perubahan ini dapat memperkenalkan perilaku makan maladaptif yang bertahan lama yang mendasari obesitas orang dewasa dan sindrom metabolik terkait. Pemahaman yang lebih baik tentang hubungan antara remaja, pengambilan keputusan diet, dan fungsi otak sangat penting bagi dokter untuk mengembangkan strategi intervensi yang efektif dan untuk mengurangi biaya perawatan kesehatan jangka panjang terkait dengan obesitas.
;