Abstrak
Sistem dopaminergik mesolimbik (MDS) telah terbukti terlibat dalam perilaku makan. Eksperimen ini dilakukan untuk menguji efek dari sifat sensorik dari makanan yang dicerna pada aktivitas MDS. Mikrodialisis digabungkan dengan kromatografi cair kinerja tinggi dengan deteksi elektrokimia digunakan untuk mengukur tingkat ekstraseluler dopamin (DA) dan metabolit utamanya (DOPAC dan HVA) dalam nukleus akumben tikus yang bergerak bebas. Selama sesi mikrodialisis, tikus memiliki akses atau tidak terhadap makanan bubuk yang bervariasi dalam hal kelezatannya: kue pendek sebagai makanan yang sangat enak (HP) dan makanan biasa sebagai makanan yang sangat enak (LP). Dengan tidak adanya makanan, tidak ada perubahan dalam tingkat ekstraseluler DA, DOPAC, dan HVA. Selama menyusui, DA naik secara signifikan dengan kenaikan yang lebih besar untuk HP daripada makanan LP. Tingkat DOPAC dan HVA hanya mencapai signifikansi dengan makanan HP. Hasil menunjukkan bahwa MDS diaktifkan pada konsumsi makanan, dan menunjukkan bahwa aktivitas MDS terkait dengan sifat makanan yang bermanfaat.
;