ໂດຍ Sarah Klein, Health.com
- ສະຫມອງຂອງຫນູທີ່ gorged ຕົນເອງກ່ຽວກັບອາຫານໄຂມັນຂອງມະນຸດໄດ້ມີການປ່ຽນແປງ
- Dopamine ເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການປະພຶດຂອງຫນູທີ່ກິນຫຼາຍເກີນໄປ
- ການຄົ້ນພົບສາມາດນໍາໄປສູ່ການປິ່ນປົວໃຫມ່ສໍາລັບໂລກອ້ວນ
ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຢືນຢັນວ່າສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງພວກເຮົາໄດ້ສົງໃສວ່າເປັນເວລາຫລາຍປີ: ອາຫານ Bacon, Cheesecake ແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ແຊບໆຍັງອາດເປັນສິ່ງເສບຕິດ.
ການສຶກສາໃຫມ່ໃນຫນູຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນສູງມີຜົນກະທົບຕໍ່ສະຫມອງໃນຫຼາຍທາງດຽວກັນກັບ cocaine ແລະ heroin. ໃນເວລາທີ່ຫນູໄດ້ກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ມັນນໍາໄປສູ່ການນິໄສການກິນອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັບຢາເສບຕິດ, ການສຶກສາພົບ.
ທ່ານ Paul J. Kenny, ອາຈານສອນວິຊາການ ບຳ ບັດໂມເລກຸນຢູ່ສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າ Scripps, ໃນ Jupiter ກ່າວວ່າ: ການເຮັດຢາເສບຕິດເຊັ່ນ: cocaine ແລະການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍເກີນໄປ. , ລັດ Florida. ໃນທີ່ສຸດສູນຄວາມສຸກກໍ່“ ລົ້ມລົງ,” ແລະການບັນລຸຄວາມສຸກຄືກັນຫຼືແມ້ກະທັ້ງພຽງແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າເປັນເລື່ອງປົກກະຕິ – ຕ້ອງການເພີ່ມ ຈຳ ນວນຢາຫລືອາຫານເພີ່ມຂື້ນ, ທ່ານ Kenny, ຜູ້ ນຳ ການສຶກສາກ່າວ.
ທ່ານກ່າວວ່າ“ ປະຊາຊົນຮູ້ຢ່າງຕັ້ງໃຈວ່າມັນມີຫຼາຍສິ່ງທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ເວົ້າຫຼາຍກວ່າພຽງແຕ່ພະລັງປະສົງເທົ່ານັ້ນ. “ ມີລະບົບໃນສະ ໝອງ ທີ່ຖືກເປີດຫລືເຮັດວຽກເກີນ ກຳ ລັງ, ແລະນັ້ນແມ່ນການຂັບຂີ່ຢູ່ໃນລະດັບທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົວ.
“ ໃນການສຶກສາທີ່ຖືກຕີພິມໃນວາລະສານ Nature Neuroscience, Kenny ແລະຜູ້ຂຽນຮ່ວມຂອງທ່ານໄດ້ສຶກສາກ່ຽວກັບ ໜູ ທົດລອງສາມກຸ່ມເປັນເວລາ 40 ມື້. ໜຶ່ງ ໃນກຸ່ມໄດ້ຮັບອາຫານ ໜູ ເປັນປະ ຈຳ. ວິນາທີ ໜຶ່ງ ໄດ້ຖືກປ້ອນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ໄສ້ກອກ, ຊີດ, ອາກາດ ໜາວ, ແລະອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ແຕ່ມີພຽງ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້.
ກຸ່ມທີສາມໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ລ້ຽງຫມູອອກກິນອາຫານທີ່ບໍ່ເປັນທໍາມະຊາດຈົນເຖິງປະມານ 90 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້. ບໍ່ໄດ້ເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ຫນູທີ່ກິນຕົວເອງໃນອາຫານຂອງມະນຸດໄດ້ກາຍເປັນໂລກອ້ວນ. ແຕ່ສະຫມອງຂອງພວກເຂົາຍັງມີການປ່ຽນແປງ. ໂດຍການຕິດຕາມກວດກາ electrodes ສະຫມອງ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພົບວ່າຫນູໃນກຸ່ມທີສາມຄ່ອຍໆພັດທະນາຄວາມອົດທົນຕໍ່ຄວາມສຸກທີ່ອາຫານໃຫ້ພວກເຂົາແລະຕ້ອງໄດ້ກິນຫຼາຍກວ່າເກົ່າເພື່ອປະສົບການສູງ.
ພວກເຂົາເລີ່ມກິນອາຫານແບບບັງຄັບ, ຈົນເຖິງເວລາທີ່ພວກເຂົາສືບຕໍ່ເຮັດຢູ່ຕໍ່ ໜ້າ ຄວາມເຈັບປວດ. ເມື່ອນັກຄົ້ນຄວ້າ ນຳ ໃຊ້ໄຟຟ້າຊtoອດກັບຕີນຂອງ ໜູ ໃນການປະກອບອາຫານ, ໜູ ໃນສອງກຸ່ມ ທຳ ອິດມີຄວາມຢ້ານກົວຈາກການກິນ. ແຕ່ ໜູ ທີ່ອ້ວນບໍ່ແມ່ນ. Kenny ເວົ້າວ່າ "ຄວາມສົນໃຈຂອງພວກເຂົາແມ່ນສຸມໃສ່ການບໍລິໂພກອາຫານເທົ່ານັ້ນ."
ໃນການສຶກສາກ່ອນຫນ້ານີ້, ຫນູໄດ້ສະແດງການປ່ຽນແປງຂອງສະຫມອງທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການເຂົ້າເຖິງຢາເຄມີຫຼືເຮໂຣນທີ່ບໍ່ຈໍາກັດ. ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສັງເກດວ່າຫນູຍັງບໍ່ໄດ້ລະເລີຍການລົງໂທດຕໍ່ການບໍລິໂພກ cocaine.
Dr.Gene-Jack Wang, MD, ປະທານພະແນກການແພດທີ່ຫ້ອງທົດລອງແຫ່ງຊາດ Brookhaven, ພະແນກພະລັງງານຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ, ໃນເມືອງ Upton, ກ່າວວ່າຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຕອບໂຕ້ນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກເລີຍ.
ທ່ານກ່າວວ່າ“ ພວກເຮົາເຮັດອາຫານຂອງພວກເຮົາໃຫ້ຄ້າຍຄືກັນກັບໂຄເຄນໃນຕອນນີ້.
ລາວສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໃບໂຄຄາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແຕ່ວ່າປະຊາຊົນໄດ້ຮຽນຮູ້ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຫຼືແກ້ໄຂ cocaine ເພື່ອສົ່ງໃຫ້ສະຫມອງຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ອຍ່າງມີປະສິດທິພາບ (ໂດຍການສັກຢາຫຼືສູບຢາເຊັ່ນ). ນີ້ເຮັດໃຫ້ຢາເສບຕິດຫຼາຍເສບຕິດ.
ອີງຕາມການ Wang, ອາຫານໄດ້ພັດທະນາໃນວິທີການທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ທ່ານກ່າວວ່າ: "ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດອາຫານຂອງພວກເຮົາ," “ ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາໄດ້ກິນເຂົ້າຜັດແຕ່ພວກເຮົາກິນເຂົ້າຈີ່ຂາວ. ຊາວອິນເດຍອາເມລິກາກິນສາລີ; ພວກເຮົາກິນເຂົ້າສາລີ.
ທ່ານ Wang ກ່າວວ່າ“ ສ່ວນປະກອບໃນອາຫານທີ່ທັນສະ ໄໝ ເຮັດໃຫ້ຄົນເຮົາກິນໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວແລະບໍ່ ຈຳ ເປັນ,” ແລະຍັງຈະກະຕຸ້ນໃຫ້ສັດກິນຄືກັບຜູ້ລ່ວງລະເມີດຢາເສບຕິດ.
ອີງຕາມການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາ neopotransmitter dopamine ແມ່ນມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ພຶດຕິ ກຳ ຂອງ ໜູ ທີ່ຖືກກິນ. Dopamine ແມ່ນພົວພັນກັບສູນຄວາມສຸກ (ຫລືລາງວັນ) ຂອງສະ ໝອງ, ແລະມັນຍັງມີບົດບາດໃນການເສີມສ້າງພຶດຕິ ກຳ. Kenny ເວົ້າວ່າ“ ມັນບອກສະ ໝອງ ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ໄດ້ເກີດຂື້ນແລະເຈົ້າຄວນຮຽນຮູ້ຈາກສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນມາ,”
ການບໍລິໂພກເກີນໄປເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງຕົວຮັບສານ dopamine ສະເພາະໃດຫນຶ່ງໃນສະຫມອງຂອງຫນູ obese ຫຼຸດລົງ, ການສຶກສາຄົ້ນພົບ. ໃນມະນຸດ, ໃນລະດັບຕໍ່າຂອງ receptors ດຽວກັນໄດ້ຖືກກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕິດຢາເສບຕິດແລະການ obesity, ແລະອາດຈະມີພັນທຸກໍາ, Kenny ເວົ້າວ່າ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັ້ນບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທຸກຄົນທີ່ເກີດມາໃນລະດັບທີ່ຮັບສານ dopamine ຕ່ ຳ ກໍ່ມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະກາຍເປັນຄົນຕິດຝິນ. ດັ່ງທີ່ທ່ານ Wang ຊີ້ໃຫ້ເຫັນ, ປັດໃຈດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ພັນທຸ ກຳ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນທັງສອງພຶດຕິ ກຳ.
ທ່ານ Wang ຍັງກ່າວເຕືອນອີກວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຜົນຂອງການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດຕໍ່ມະນຸດສາມາດເປັນການຫຼອກລວງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ລາວເວົ້າວ່າ, ໃນການສຶກສາກ່ຽວກັບຢາຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ໜູ ໄດ້ສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຂອງພວກເຂົາເຖິງ 30 ເປີເຊັນຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ວ່າມະນຸດໃນຢາຊະນິດດຽວກັນໄດ້ສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຂອງພວກເຂົາຕໍ່າກວ່າ 5 ເປີເຊັນ. ທ່ານ Wang ກ່າວວ່າ“ ທ່ານບໍ່ສາມາດຮຽນແບບພຶດຕິ ກຳ ຂອງມະນຸດໄດ້ຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ແຕ່ວ່າ [ການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດ] ສາມາດໃຫ້ຂໍ້ຄຶດແກ່ທ່ານກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສາມາດເກີດຂື້ນໃນມະນຸດ,”
ເຖິງແມ່ນວ່າລາວຍອມຮັບວ່າການຄົ້ນຄ້ວາຂອງລາວອາດຈະບໍ່ແປກໃຈກັບມະນຸດໂດຍກົງ, ທ່ານ Kenny ເວົ້າວ່າຜົນການຄົ້ນພົບເຮັດໃຫ້ມີແສງສະຫວ່າງກ່ຽວກັບກົນໄກການສະຫມອງທີ່ເຮັດໃຫ້ກິນຫຼາຍເກີນໄປແລະອາດນໍາໄປສູ່ການປິ່ນປົວໃຫມ່ສໍາລັບໂລກອ້ວນ.
ທ່ານກ່າວວ່າ“ ຖ້າພວກເຮົາສາມາດພັດທະນາການປິ່ນປົວເພື່ອຕິດສິ່ງເສບຕິດ, ຢາຊະນິດດຽວກັນນີ້ກໍ່ອາດຈະເປັນຜົນດີຕໍ່ໂລກອ້ວນເຊັ່ນກັນ.
MyHomeIdeascom Copyright Health Magazine 2010
;