Mezolimbična aktivnost dopaminergičnega sistema kot funkcija nagrajevanja hrane: študija mikrodialize (1996). junk food višja od običajne hrane

Minimalizem

Izkazalo se je, da je mezolimbični dopaminergični sistem (MDS) vpleten v vedenje hranjenja. Ta eksperiment je bil izveden z namenom proučevanja učinkov senzoričnih lastnosti zaužite hrane na aktivnost MDS. Za merjenje zunajcelične ravni dopamina (DA) in njegovih glavnih metabolitov (DOPAC in HVA) v jedru prosto gibajočih se podgan je bila uporabljena mikrodiliza, povezana z visokozmogljivo tekočinsko kromatografijo z elektrokemičnim odkrivanjem. Med sejmi na mikrodijalizi so podgane imele dostop do živil v prahu, ki se razlikujejo v okusnih okusih, ali ne: kratke pogače kot zelo okusna hrana (HP) in redni prigrizki kot hrana z nizko okusno količino (LP). Ker hrane ni bilo, ni bilo sprememb v zunajcelični ravni DA, DOPAC in HVA. Med hranjenjem se je DA močno dvignil z večjim porastom HP-ja kot LP-hrana. Ravni DOPAC in HVA sta dosegli pomen le s hrano HP. Rezultati kažejo, da se MDS aktivira pri zaužitju hrane, in kažejo, da je aktivnost MDS povezana s koristnimi lastnostmi živil.