Neurosci Biobehav รายได้ 2019 อาจ 21 pii: S0149-7634 (18) 30861-3 doi: 10.1016 / j.neubiorev.2019.05.021
Jacques A.1, ชายา1, บีเชอร์เค1, อาลี SA1, เบลเมอร์1, บาร์ตเล็ตเอส2.
นามธรรม
ในปี 2016 องค์การอนามัยโลกรายงานว่า 39% ของประชากรผู้ใหญ่ทั่วโลก (อายุมากกว่า 18 ปี) มีน้ำหนักเกินส่วนประเทศทางตะวันตกเช่นออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกาอยู่ที่ 64.5% และ 67.9% ตามลำดับ การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีไขมัน / น้ำตาลสูงเกินไปมีส่วนทำให้เกิดโรคอ้วน ความยืดหยุ่นของระบบประสาทที่เกิดขึ้นจากการบริโภคน้ำตาลในระยะยาวแสดงให้เห็นว่าสามารถลดการควบคุมแรงกระตุ้นและทำให้ความสามารถในการต้านทานอาหารที่มีไขมัน / น้ำตาลสูงซึ่งเป็นสาเหตุของการแพร่ระบาดของโรคอ้วนลดลง มีการทับซ้อนกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างวิถีประสาทที่เกี่ยวข้องกับอารมณ์ซึ่งเป็นแนวทางในการตอบสนองพฤติกรรมต่อสถานการณ์การอยู่รอดกับผู้ที่ควบคุมการบริโภคอาหารที่ถูกปากมากเกินไป สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าการมีความเข้าใจที่ชัดเจนขึ้นเกี่ยวกับบทบาทของความเครียดและอารมณ์ในการพัฒนาโรคอ้วนจะนำไปสู่การพัฒนากลยุทธ์การรักษาแบบใหม่ การบริโภคซูโครสจะกระตุ้นระบบ mesocorticolimbic ในลักษณะที่ตรงกันกับสารที่ใช้ในทางที่ผิด มีหลักฐานมากมายที่สนับสนุนสมมติฐานที่ว่าการบริโภคซูโครสส่งผลให้เกิดผลทางพยาธิสรีรวิทยาเช่นการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ประสาทสัณฐานวิทยาการประมวลผลทางอารมณ์ที่เปลี่ยนแปลงไปและพฤติกรรมที่ปรับเปลี่ยนในแบบจำลองของหนูและมนุษย์ ในการทบทวนนี้เราได้ตรวจสอบงานวิจัยมากกว่า 300 ชิ้นที่ตรวจสอบปฏิสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคน้ำตาลความเครียดและอารมณ์ มีการทบทวนการทดลองทางคลินิกและทางคลินิกเพื่อตรวจสอบอาหารและความเครียดความวิตกกังวลภาวะซึมเศร้าและความกลัว ที่สำคัญคือการทำงานร่วมกันระหว่างการบริโภคน้ำตาลและระบบประสาทวิทยา บทวิจารณ์นี้สรุปการเปลี่ยนแปลงทางเคมีประสาทและการปรับตัวของระบบประสาทรวมถึงการเปลี่ยนแปลงในระบบโดปามีนเนอร์จิกที่มีผลต่ออารมณ์และพฤติกรรมหลังการบริโภคน้ำตาล
ที่มา: ติดยาเสพติด; ความวิตกกังวล; พฤติกรรม; ภาวะซึมเศร้า; อารมณ์; กลัว; โรคอ้วน; ความเครียด การบริโภคซูโครส
PMID: 31125634
;