Abur cubur yemekten vazgeçemiyor musun?
Uyuşturucu bağımlılığı, sağlıksız yiyecek istekleri nasıldır?
Gönderen: Victoria Stern 04 / 29 / 10
Muayene Köşe Yazarı
Bazı insanlar için, bir çikolatalı kekin sadece bir ısırığını veya bir çantadan bir çipi yemek neredeyse imkansızdır. Bununla birlikte, yeni araştırmalara göre, her gün ne kadar çok ikram tüketirseniz, o şekere o kadar çok ihtiyacınız olacak.
Bilim adamları, abur cubur arzusunun yoğunlaşmasının ve uyuşturucu bağımlılığının, düşündüğünden daha fazla olduğunu düşünüyor.
Florida'daki Scripps Araştırma Enstitüsü'ndeki araştırmacılar, zorlayıcı aşırı yemeğin ilk kez davranış ve beyin işlevindeki uyuşturucu bağımlılığı ile aynı değişiklikleri tetiklediğini göstermiştir.
Scripps Araştırma Enstitüsü'nde moleküler tedavi profesörü olan baş çalışma yazarı Paul Kenny, "Bu bulgular bizim ve diğerlerinin şüphelendiğimizi doğruluyor - abur cubur beyinde bağımlılık benzeri tepkilere neden oluyor ve obeziteye yol açabiliyor" diyor.
Gıda bağımlılığının altında yatan nedeni belirlemek için Kenny ve meslektaşı Paul Johnson, sıçanların yeme davranışlarını inceledi. Araştırmacılar fareleri üç gruba ayırdı: Bir grup normal besleyici yeşillik diyeti aldı; ikinci grup yağlı, yüksek kalorili gıdalardan - domuz pastırması ve cheesecake gibi insan muamelesi muadili - diyet aldı ve üçüncü grup, her gün bir saat abur cuburlara sınırsız erişim dışında çoğunlukla sağlıklı yiyecekler aldı.
takım Bütün gün abur cubur yiyen hayvanların kompulsif olarak aşırı yiyiciler haline geldiğini, sağlıklı yiyecekler yiyen sıçanlardan iki kat daha fazla kalori tükettiğini ve sadece birkaç hafta içinde şişmeye başladığını buldu. Önemli olan, obez farelerin aşırı miktarda abur cubur tüketmeye devam etmeleri, bunu yaparken bile farelerin ayaklarına elektrik şoku vermesidir.
"Bu tür bir zorlayıcı davranış, uyuşturucu bağımlılarında gördüğümüz şeydir," diyor Kenny.
Abur cuburlara sınırlı erişimi olan fareler, bir saatlik abur cubur penceresinde tüm kalorilerini tüketerek, yiyecek yiyici oldu.
Bununla birlikte, bu sıçanlar obez olmadılar, bu da obezitenin zorlayıcı, zorlayıcı, yeme değil, yemekle daha güçlü bir şekilde ilişkili olabileceğine işaret ettiğini belirtti.
Daha sonra, araştırmacılar obez sıçanların beyinlerinde ne gibi nörolojik değişiklikler olduğunu görmek istedi.
Uyuşturucu bağımlılığında kilit rol oynadığı gösterilen dopamin adlı bir beyin reseptörüne odaklandılar. Reseptör beyinde, seks ya da yiyecek ya da ilaç tüketimi gibi zevkli bir deneyim sırasında salınan bir kimyasal olan dopamini bağlayarak çalışır.
Araştırmacılar, abur cubur yemenin beyinde dopamin seline neden olduğunu buldu. Kenny, bir farenin zevk merkezi dopamin ile aşırı uyarıldığında, beyninin reseptörlerin aktivitesini azaltarak uyum sağlamaya başladığını söylüyor. Bu zevk merkezleri daha az duyarlı hale geldikçe, fare, obez hale gelene kadar daha büyük miktarlarda yiyecek tüketerek, geri çekilmeyi önlemek için hızla zorlayıcı alışkanlıklar geliştirdi.
Araştırmacılar ayrıca bazı fareleri daha az reseptöre sahip olacak şekilde tasarladı ve sınırsız abur cubur beslediler. Bingo! Hayvanlar neredeyse bir gecede zorunlu overeaters oldu.
Kenny, "Bu, daha az reseptörle doğan bireylerin yiyecek veya uyuşturucu bağımlısı olma olasılıklarının çok daha yüksek olduğu anlamına gelebilir" diyor.
Ekip, yiyecek bağımlılığını azaltmanın bir yolunu bulamamış olmasına rağmen, Kenny, bağımlılık yolunu daha ayrıntılı olarak anlamanın obezite için tedavi seçenekleri oluşturmaya yardımcı olacağını öne sürüyor.
Kenny, "Umarım bir gün bu bağımlılık yollarını etkili bir şekilde ayarlayabiliriz," diyor.
;