Aptyt. 2016 Nov 10. pii: S0195-6663 (16) 30739-5. doi: 10.1016 / j.appet.2016.11.015.
Polk SE1, Schulte EM1, Furman CR1, Gearhardt AN2.
Abstract
Sommige individue kan 'n verslawende reaksie op sekere voedselsoorte hê, wat moontlik kan bydra tot problematiese eet. Dit word voorgestel dat voedsel wat baie verwerk word, met bygevoegde vette en / of verfynde koolhidrate, die meeste verband hou met verslawend. Die teorie vir aansporingsensitibilisering dui daarop dat 'n behoefte (bv. Drang) dwingende dwelmgebruik kan dryf eerder as om te hou (bv. Genot), maar dit is onbekend of hoogs verwerkte voedsel soortgelyke patrone as dwelmmiddels ontlok, of daar individuele verskille bestaan. Die huidige studie ondersoek die assosiasie van hoogs verwerkte voedsel met drang en smaak, en of hierdie verwantskappe verskil deur voedselverslawing-simptologie, kognitiewe beperking of liggaamsmassa-indeks (BMI). Deelnemers (n = 216) het gerapporteer dat hulle na 35 voedsel wil en hou en het die Yale Food Addiction Scale (YFAS) en Three Factor Eating Questionnaire (TFEQ) voltooi. Hoogs verwerkte voedsel is oor die algemeen meer begeer. Drang na hoogs verwerkte voedsel is negatief voorspel deur selfbeheersing en positief deur die YFAS-telling. Hou van hoogs verwerkte voedsel is negatief voorspel deur selfbeheersing en positief deur BMI. Ter afsluiting, drang en smaak blyk verskillend te wees met betrekking tot hoogs verwerkte voedsel, en kan beïnvloed word deur verslawende eet, kognitiewe selfbeheersing en BMI. Dit dui daarop dat die raamwerk vir aansporingsensitisering ook relevant kan wees vir problematiese voedselverbruik, veral vir individue wat simptome oor voedselverslawing aanmeld.
SLEUTELWOORDE: drang; Voedselverslawing; hou; vetsug; Selfbeheersing
PMID: 27840087
DOI: 10.1016 / j.appet.2016.11.015
;