Obes Feite. 2012; 5 (2): 221-42. doi: 10.1159 / 000338073. Epub 2012 Apr 20.
Pandit R1, Mercer JG, Te veel J, la Fleur SE, Adan RA.
Abstract
Die geneigdheid om ongesond te eet en te veel verbruik van smaaklike voedsel, is 'n belangrike bepalende faktor in die toenemende voorkoms van vetsug in die hedendaagse samelewing. Die neiging om smaaklike voedsel in hoeveelhede te verbruik wat die energiebehoeftes oorskry, is gekoppel aan 'n verslawing-agtige proses. Alhoewel die bestaan van 'voedselverslawing' nie onweerlegbaar bewys is nie, dui bewyse op veranderinge in die breinbeloningskringe wat veroorsaak word deur oormatige verbruik van smaaklike voedsel wat soortgelyk is aan dié wat gesien word in dwelmverslawing. Die dieet-geïnduseerde vetsugparadigma is 'n algemene prosedure om kenmerke van menslike vetsug by knaagdiere te herhaal. Hier word ondersoek ingestel na die effek van verskillende obesogene diëte (hoë vet, Ensure ™, kafeteria, sukrose) op die mate van leptienweerstand, hipotalamus-neuropeptidergiese aanpassings en veranderinge in voedingsgedrag. Ons bespreek ook in watter mate sulke diëte en eienskappe soos samestelling van makrovoedingstowwe, fisiese struktuur, sensoriese stimuli en post-inname effekte die breinbeloningspaaie beïnvloed. Die begrip van die interaksie tussen individuele komponente van diëte, voedingspatrone en breinbeloningsweë kan die ontwerp van diëte vergemaklik wat oormatige verbruik beperk en gewigstoename voorkom.
PMID: 22647304
DOI: 10.1159/000338073
;
