Aptyt. 2018 Nov 12. pii: S0195-6663 (18) 31098-5. doi: 10.1016 / j.appet.2018.11.005.
Filgueiras AR1, Pires de Almeida VB2, Koch Nogueira PC3, Alvares Domene SM4, Eduardo da Silva C2, Sesso R5, Sawaya AL2.
Abstract
Die huidige studie het die verbruik van ultra-verwerkte voedsel en die verband daarvan met voedselverslawing by oorgewig kinders ondersoek. Die voorkoms van voedselverslawing is ondersoek met behulp van die Yale Food Addiction Scale for Children in oorgewig 9-11-jarige kinders (BMI/ouderdom ≥1 Z-telling) van beide geslagte van twee skole (n = 139). Voedselinname is beraam deur 'n voedselfrekwensievraelys en die voedselitems is in 4 kategorieë geklassifiseer: minimaal verwerkte, kulinêre bestanddele, verwerkte voedsel en ultra-verwerkte voedsel (UPF), gebaseer op hul graad van verwerking. Onder die kinders het 95% ten minste een van die sewe simptome van voedselverslawing getoon en 24% het met 'n diagnose van voedselverslawing getoon. In ontleding van kovariansie aangepas vir ouderdom en geslag, is 'n neiging van hoër verbruik van bygevoegde suiker (verfynde suiker, heuning, mieliesiroop) en UPF gevind onder diegene wat met voedselverslawing gediagnoseer is. Meervoudige logistiese regressie aangepas vir suiker-, natrium- en vetinname het getoon dat die verbruik van koekies/beskuitjies (OR = 4.19, p = 0.015) en worsies (OR = 11.77, p = 0.029) onafhanklik met voedselverslawing geassosieer is. Die identifisering van voedsel wat met verslawende gedrag geassosieer kan word, is baie belangrik vir die korrekte behandeling en voorkoming van vetsug by kinders, wat steeds een van die grootste gesondheidsprobleme ter wêreld is.
SLEUTELWOORDE: Gedragsverslawing; Kinders; Voedselverslawing; Voedsel inname; Oorgewig; Yale voedselverslawing skaal
PMID: 30439381
;
