'N nuwe studie dui daarop dat herhaalde bande op suiker en vet die neurale balans kan kantel van die neem van 'n paar beskeie bytjies van 'n lekker nagereg om 'n hele gesond te verslind - en dan party.
Baie van ons het die onderdrukkende gesig ervaar: Die bodem van die ys pint. Jy kry tot die einde van jou gunsteling fliek en besef skielik dat die ys weg is - en jy is heeltemal te vol vir troos. Ons het wonder hoe ons dit gedoen het. Maar as ons onsself vergeet en op die pintjie binge, kan die krag van gewoonte sterk wees.
Dit kan wees dat ons vorige eetervarings ons hulpeloos maak vir ons gewoontes. 'N Nuwe studie in rotte, gepubliseer April 2 in die Journal of Neuroscience, toon dat langtermyn blootstelling aan bars van soet, vetterige kosse diere produseer wat kos blyk te wees, nie uit honger nie, maar uit gewoonte. En neurale veranderinge wat verband hou met gewoontevorming, vergesel die gedragsveranderinge. Die resultate dui daarop dat herhaalde binge op suiker en vet die neurale balans kan kantel van die neem van 'n paar bolletjies van Cherry Garcia om die bodem van die bak te verlig. Maar terwyl die resultate ons die krag van gewoonte toon, maak slegte gewoontes ons nie noodwendig kosverslaafdes nie.
Teri Furlong en haar kollegas aan die Universiteit van Sydney in Australië was geïnteresseerd in hoe diere gedrag beheer. Sommige gedrag is doelgerig, terwyl ander doeltreffend versorg word met gewoontes. Furlong beskryf gewoontes as "gedrag waar ons nie oor die gevolge dink soos ons dit doen nie." Baie gewoontes kan nuttige dinge wees om te ontwikkel - eet daagliks ontbyt of borsel jou tande byvoorbeeld. Maar ander gewoontes kan maladaptief word, soos dwelmmisbruik - of binge-eet.
Furlong en haar groep het gewoontes en doelgerigte gedrag ondersoek in die konteks van dwelmmisbruik, en hulle wou sien of hul model van gedragsbeheer uitgebrei het tot ooreet. So het hulle rotties normale chow of chow plus lekker versoet kondensmelk gegee. Die helfte van die melkgroep het elke dag melk elke dag, soveel as wat hulle wou. Die ander helfte het net twee uur elke dag hul soetmelkoplossing gekry.
Na vyf weke van hierdie behandeling het die wetenskaplikes al die rotte opgelei om hefbome te druk - een hefboom het soet sukrose pellets, en die ander lekker graan. Vir die toets het die diere op lekker graan of soet sukrose gevoer en dan toegang tot 'n hefboom gegee. In een scenario het rotte die hefboom gesien vir die kos waarvoor hulle nie voorheen toegang gehad het nie. So as hulle op graan gevul het, het hulle 'n sukrose-hefboom. In hierdie geval het al die rotte nog op hul hefbome gehamer. As jy net 'n groot biefstuk geëet het, gaan jy nie meer biefstuk vra nie, maar jy kan nog steeds vra om die nagemaakte spyskaart te sien.
In 'n ander scenario het die rotte toegang tot 'n hefboom gehad wat hulle gedien het wat hulle net aangevul het. As hulle hulself op graan gevul het, het hulle die hefboom vir meer graan gekry. As sukrose, meer sukrose. In hierdie toestand, beheer rotte en rotte gegee konstante toegang tot die melk gestop druk hulle hef. Hulle was vol, dankie, en wou nie meer hê van wat hulle nou net opgerig het nie. Maar rotte met vyf weke met intermitterende, binge-like toegang tot die versoete melk het anders gereageer. Hulle het op graan gedruk, al was hulle vol graan en druk vir suiker, alhoewel hul soet tand tevrede moes wees. Die rotte het nie die hefboom gedruk nie, want hulle kon nog meer graan gebruik. In plaas daarvan het hulle die hefboom uit gewoonte gedruk.
Hierdie hefboom-roetine was geassosieer met verhoogde aktiwiteit in die dorsolaterale striatum, 'n area van die brein wat met gewone gedrag verband hou. Die wetenskaplikes het veronderstel dat die verhoogde aktiwiteit in hierdie gebied die oorsaak kan wees van die herhalende reaksie. Sdwelms in die dorsolaterale striatum om glutamaat te blokkeer, 'n chemiese boodskapper wat met verhoogde breinaktiwiteit geassosieer word, die gedrag van die rotte omgekeer, hulle vir 'n oomblik te stop en besef dat hulle eintlik vol graan was, dankie. Rotte het ook hul hande-drukkende gewoonte gestop toe navorsers die diere se reseptore vir dopamien geblokkeer het, 'n chemiese boodskapper wat verband hou met gevoelens van beloning in reaksie op voedsel, seks of dwelms.
Furlong sê die resultate is vergelykbaar met ander studies met dwelms van mishandeling soos kokaïen, wat dieselfde verlies van gedragsbeheer veroorsaak. Die verlies is 'n verskuiwing weg van 'n doelgerigte besluit (het ek regtig meer graan nodig?) Gewoonlik druk net daardie hefboom). Laura Corbit, 'n neuroloog van die Universiteit van Sydney en 'n skrywer van die studie, sê die studie toon dat soet en vet kragtige belonings is wat "redelik groot invloed op besluitneming het." Die diere het nie net gereageer op Die melk waaroor hulle gewerk het, het die gewoonte oorgedra na ander lekker kos.
Corbit sê dat studies soos hierdie kan help om te bepaal hoe om in hierdie gewoontegebaseerde gedrag in te gryp. "Inligting-gebaseerde intervensies sal waarskynlik nie werk as 'n persoon se gedrag op gewoonte staatmaak nie," sê sy. "Om eenvoudig vir iemand te sê om nie te eet nie, gaan nie werk nie, ons moet verstaan wat die gewoonte lei en meer geskikte kognitiewe intervensies vind."
Herhaal bingeing Op heerlike kosse blyk dit dat rotte na gewoontes verskuif waar hulle nie dink oor wat hulle doen nie. Maar beteken dit dat ons oor hierdie gewoonte kan praat as voedselverslawing? Sietse Jonkman, 'n gedrags-neurowetenskaplike by Mt. Sinai Skool vir Geneeskunde in New York City, sê dat die denke oor voedselverlies in terme van gewoonte nuttig kan wees vir beide dwelmverslawing en ooreet. "Daar is sterk oorvleueling in sommige van die gedrag wat ons na dwelms en smaaklike voedselverbruik sien," sê hy. "Ons weet dat dwelmmiddels beloningskringe aktiveer wat vir voedselbelonings gebou word, sodat jy kan sien dat hulle soortgelyk kan wees, en daar is sekere aspekte van vetsug wat vergelykbaar met dwelmverslawing lyk."
Maar Trevor Robbins, 'n neuroloog by die Universiteit van Cambridge in Engeland, sê hoewel ernstige eetgewoontes as 'n verslawingagtige gedrag beskou kan word, kan jy nie kos as 'n verslawing in die algemeen beskou nie. Ek dink die beter vergelyking is met binge-eet en dwelmgebruik. "Die lekker melkbande wat die rotte ervaar, sê hy, is soos 'n dwelmverhaal, omdat hulle 'n" intensiewe motiverende scenario is wat tot versnelde gewoonte leer lei. "
Wetenskaplikes moet nog steeds verstaan watter meganismes die skuif van 'n paar aandele tot 'n onbesproke eetgewoontes onderlê. En ons weet nog nie hoeveel bingeing is nie "soos" dwelmverslawing. Ons kan immers sonder kokaïen of alkohol lewe, maar die lewe sonder kos is glad nie lewe nie. Terwyl binge eet en binge dwelm gebruik kan wees vergelykbaar Op sommige maniere het hulle ook baie verskille in terme van toegang en sosiale gevolge. Uiteindelik kan daardie nag met die ys pint net 'n slegte aand wees. Maak net nie 'n gewoonte daarvan nie.
Volg my op Twitter: @scicurious
;
