الآيس كريم يجلب الوحي إدمان الغذاء
يواجه الذين يتناولون الآيس كريم بانتظام تناقصًا في المتعة ، ويبحثون عن أجزاء أكبر من أي وقت مضى للتعويض.
من الصعب استعادة الآيس كريم الأول عالي
02/23/12
يمكن أن تحصل بسهولة على الآيس كريم المفضل لديك. يظهر بحث جديد أن أدمغة آكلة الآيس كريم الكبيرة تمر بعمليات مماثلة لتلك التي يقوم بها مدمنو المخدرات - بمرور الوقت ، تحصل كلتا المجموعتين على قدر أقل من المتعة من كميات صغيرة من العقاقير / الآيس كريم الذي تختاره ، وتتطلع إليه بكميات أكبر. كايل س. برغر و اريك ستيس من معهد أوريغون للأبحاث أظهر 151 صورًا للمراهقين الأصحاء لمخفوق الحليب الكرتوني لتحفيز الرغبة الشديدة ، قبل إطعامهم مخفوق الشوكولاتة الحقيقي المصنوع من آيس كريم هاجن داز - وفي الوقت نفسه كانوا يقومون بمسح أدمغة الأطفال باستخدام جهاز الرنين المغناطيسي الوظيفي. بينما كل الأطفال مطلوب اللبن المخفوق ، أولئك الذين تناولوا المزيد من الآيس كريم في الأسابيع التي سبقت الفحص استمتعوا به بشكل أقل ، مما أظهر نشاطًا أقل في مراكز المكافأة في أدمغتهم. يوضح برجر أن الأشخاص الذين يأكلون الكثير من الآيس كريم يستهلكون كميات أكبر وأكبر لمحاولة مطابقة المتعة التي تلقوها من التجارب السابقة. تبدو مألوفة؟ تشير الدراسة إلى أن جميع المشاركين كانوا بأوزان صحية - مما يعني أن تغيرات الدماغ تبدأ قبل حدوث السمنة. "تسبب الأطعمة ذات المكافآت المفرطة تغييرات في الدماغ تشبه ما نراه مع التبغ والكحول" ، ويتم تصنيع العديد من الأطعمة "لزيادة المكافأة" ، كما يقول مرشح الدكتوراه في علم النفس بجامعة ييل وباحث اللبن اشلي جيرهاردت. "هذا هو إدمان الطعام."
;