بلوس واحد. 2017 Aug 31؛ 12 (8): e0184220. doi: 10.1371 / journal.pone.0184220. eCollection 2017.
شولت إي إم1, Smeal JK1, Gearhardt AN1.
ملخص
الأهداف:
تبحث الدراسة الحالية عن الأطعمة التي قد تكون أكثر تورطًا في تناول الطعام الشبيه بالادمان من خلال فحص كيفية ارتباط الأطعمة المتنوعة تغذوياً بفقدان السيطرة على الاستهلاك وتقارير التأثيرات الذاتية المختلفة. ﺗﻘﻮم ﺗﻘﺎرﻳﺮ اﻟﺘﺄﺛﻴﺮات اﻟﺸﺨﺼﻴﺔ ﺑﺘﻘﻴﻴﻢ ﺧﺼﻮم إﺳﺎءة اﻟﻤﻮاد ، وﻗﺪ ﺗﻮﻓﺮ ﺑﺼﻮرة ﻣﻤﺎﺛﻠﺔ ﻓﻜﺮة ﻋﻦ اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﺘﻲ ﻳﻤﻜﻦ أن ﺗﻌﺰز ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﺗﺸﻜﻞ اﺳﺘﺠﺎﺑﺔ ﺷﺒﻴﻬﺔ ﺑﺎﻹدﻣﺎن ﻟﺒﻌﺾ اﻷﻓﺮاد.
تصميم:
مستعرضة.
ضبط:
مجتمع الانترنت.
المشاركين:
المشاركون 507 (ن = 501 المستخدمة في التحليلات) المعينين من خلال أمازون MTurk.
قياسات:
أبلغ المشاركون (ن = 501) عن مدى احتمال تعرضهم لفقدان السيطرة على استهلاكهم للأطعمة المتنوعة من الناحية الغذائية من 30 وقاموا بتصنيف كل طعام على خمسة أسئلة تقرير تأثير ذاتي التي تقيِّم المسؤولية عن إساءة استخدام المواد (الإعجاب ، المتعة ، الحنين ، الكراهية ، الشدة). تم استخدام تقنيات التحليل التراتبي العنقودي الهرمي لفحص كيفية تجميع الأطعمة معًا بناءً على كل سؤال.
النتائج:
الأطعمة المعالجة بشكل كبير ، مع الدهون المضافة و / أو الكربوهيدرات المكررة ، تتجمع مع بعضها البعض وترتبط بزيادة فقدان السيطرة ، وتروق ، والسرور ، وشغف. كانت التجمعات الناتجة عن تقارير التأثيرات الشخصية التي تقيم الإعجاب والمتعة والشغف مماثلة إلى حد كبير للعناقيد المشكلة على أساس فقدان السيطرة على الاستهلاك ، في حين أن التجمعات الناتجة عن الكراهية والكثافة لم تكن تفرق المواد الغذائية بشكل ذي مغزى.
استنتاج:
يطبق العمل الحالي المنهجية المستخدمة لتقييم مسؤولية إساءة استخدام المواد لفهم ما إذا كانت الأطعمة قد تختلف في قدرتها على أن ترتبط بالاستهلاك الشبيه بالإدمان. ويبدو أن الأغذية عالية المعالجة (مثل البيتزا والشوكولاته) ترتبط إلى حد كبير بمؤشر الأكل الشبيه بالادمان (فقدان السيطرة) والعديد من تقارير التأثيرات الشخصية (الإعجاب ، المتعة ، الرغبة الشديدة). وبالتالي ، قد تكون هذه الأطعمة معززة بشكل خاص وقادرة على إحداث استجابة شبيهة بالادمان في بعض الأفراد. هناك ما يبرر البحوث المستقبلية لفهم ما إذا كانت الأطعمة المصنعة للغاية ذات صلة بمؤشرات المسؤولية عن إساءة الاستخدام بنفس القدر مثل المواد المسببة للإدمان.
PMID: 28859162
PMCID: PMC5578654
دوى: X
;