8 آذار، 2016
غالباً ما يقوم الباحثون الذين يقومون بالتحقيق في اضطرابات الأكل بدراسة الوظائف الكيميائية والعصبية في الدماغ لاكتشاف دلائل على الإفراط في تناول الطعام. قد يساعد فهم الأكل غير المتجانس - أو الأكل الذي يدفعه أكثر بالاستساغة والعادة والأطعمة - وكيف يعمل في الدماغ ، علماء الأعصاب في تحديد كيفية التحكم في الرغبة الشديدة ، والحفاظ على أوزان أكثر صحة ، وتعزيز أنماط حياة أكثر صحة. اكتشف العلماء في جامعة ميسوري مؤخراً الدارات والآليات الكيميائية في الدماغ التي تفصل استهلاك الطعام عن الرغبة الشديدة. معرفة المزيد عن هذه الآليات يمكن أن تساعد الباحثين على تطوير العقاقير التي تقلل من الإفراط في تناول الطعام.
قال كايل باركر ، طالب دراسات عليا سابق ومحقق في مركز MU Bond Life Sciences: "يمكن اعتبار الأكل غير المتماثل على أنه تناول الحلوى بعد تناول وجبة كاملة". "قد أعلم أنني لست جائعًا ، لكن هذه الحلوى لذيذة لذا سأتناولها على أي حال. نحن نبحث عن الدوائر العصبية التي تشارك في قيادة هذا السلوك ".
يقول ماثيو ج.ويل ، الأستاذ المشارك في العلوم النفسية في كلية MU للفنون والعلوم ، وهو باحث باحث في مركز بوند لعلوم الحياة ومستشار باركر ، لعلماء السلوك ، أن الأكل يوصف بأنه عملية من خطوتين تسمى الشهية والمراحل التكميلية.
قال ويل: "أفكر في لافتة النيون لمتجر دونات - شعار ورائحة الكعك المزجج الدافئ هما الدلائل البيئية التي تبدأ مرحلة الشغف أو الشهية". "المرحلة التكميلية هي بعد أن يكون لديك ذلك الدونات في متناول اليد وتأكله."
درس باركر الأنماط السلوكية لجرذان المختبر من خلال تنشيط مركز المتعة في الدماغ ، وهو نقطة ساخنة في الدماغ تعالج وتعزز الرسائل المتعلقة بالمكافأة والمتعة. ثم أطعم الفئران نظامًا غذائيًا شبيهًا بعجينة البسكويت للمبالغة في سلوكيات التغذية ووجد أن الفئران أكلت ضعف الكمية المعتادة. عندما قام في نفس الوقت بتعطيل جزء آخر من الدماغ يسمى اللوزة الجانبية القاعدية ، توقفت الفئران عن الأكل بنهم. استمروا في العودة إلى سلال طعامهم بحثًا عن المزيد ، لكنهم استهلكوا كمية عادية فقط.
قال ويل: "بدا الأمر كما لو أن الفئران ما زالت تشتهي العجين". "لقد استمروا في العودة للحصول على الطعام ولكن ببساطة لم يأكلوا. وجدنا أننا قطعنا جزءًا من الدماغ المخصص للتغذية - الدائرة المرتبطة بالأكل الفعلي - ولكننا لم نقطع الرغبة. من حيث الجوهر ، تركنا هذا الشغف كما هو ".
لمعرفة ما كان يحدث في الدماغ أثناء الرغبة الشديدة ، أعد باركر تجربة عرضية. ومثلما كان من قبل ، قام بتحويل منطقة الدماغ المرتبطة بالمكافأة والسرور ، وأوقف اللوزة القاعدية الوحشية في مجموعة واحدة من الفئران دون الأخرى. غير أنه في هذه المرة ، قام بتقييد كمية الحمية الغذائية عالية الدهون التي كان بإمكان الفئران الوصول إليها حتى أكلت المجموعتان نفس الكمية.
ظاهريا ، عرضت كلتا المجموعتين من الفئران نفس السلوكيات التغذية. كانوا يأكلون جزءاً من الطعام ، لكنهم استمروا في الذهاب والعودة إلى سلال طعامهم. ومع ذلك ، رأى باركر داخل الدماغ اختلافات واضحة. وأظهرت الفئران ذات النواة المتكئة النشيطة زيادة نشاط الخلايا العصبية الدوبامين ، والذي يرتبط بسلوك النهج المتحرك.
كما وجد الفريق أيضًا أن حالة اللوزة الجانبية الأساسية ليس لها أي تأثير على مستويات إشارات الدوبامين. ومع ذلك ، في منطقة من الدماغ تسمى الوطاء ، رأى باركر مستويات مرتفعة من orexin-A ، وهو جزيء مرتبط بالشهية ، فقط في الجرذان مع اللوزة القاعدية المنشطة.
قال باركر: "لقد أظهرنا أن ما يمكن أن يعيق سلوك الاستهلاك هو تلك الكتلة من سلوك الأوركسين".
قال ويل: "عززت النتائج فكرة أن الدوبامين متورط في النهج - أو مرحلة الرغبة - و orexin-A في الاستهلاك".
ويعتقد الفريق أن هذه النتائج يمكن أن تؤدي إلى فهم أفضل للجوانب المختلفة للإفراط في تناول الطعام والإدمان على المخدرات. من خلال الكشف عن الدارة المستقلة للشغف مقابل الاستهلاك الفعلي أو تناول الدواء ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى علاجات محتملة للعقاقير أكثر تحديدًا وتكون لها آثار جانبية غير مرغوب فيها.
دراسة باركر وويل ، "أنماط التنشيط العصبية التي تؤثر على الوُزْمَةُ الوَسَطِيَّةُ البَاطِيَّةَ على التأثيرات البينية المتكافلة الأفيونية مقابل السلوكيات الشهية للتغذية عالية الدهون في الجرذان ،"تم نشره مؤخرًا في علم الأعصاب السلوكي. تم تمويل البحوث جزئيا من قبل المعهد الوطني لتعاطي المخدرات (DA024829).
المحتوى هو وحده مسؤولية المؤلفين ولا يمثل بالضرورة وجهات النظر الرسمية لوكالة التمويل.
;