تعليق: نحن نعتبر الإدمان على الإباحية على الإنترنت نتيجة متوقعة لما صاغنا آلية الإسراف. أي أن أدمغة الثدييات مصممة لتجاوز آليات الإشعاع العادية عندما تواجه طعامًا أو جنسًا كبيرًا (السعرات الحرارية الكثيفة والزملاء المستعدين ذوي الجينات الجيدة). يستمر البحث لتقديم المزيد من الأدلة لهذه النظرية. يبدو أن DeltaFosB هو مفتاح الرغبة الشديدة في الاستهلاك الزائد المزمن
تكتشف الدراسة لماذا نتوق إلى البطاطس المقلية
ستيفاني باباس ، كاتب أول في العلوم
التسجيل: 04 2011 يوليو
من الصعب تناول شريحة بطاطس واحدة فقط ، وقد توضح دراسة جديدة السبب.
أفاد باحثون اليوم في دورية Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) أن الأطعمة الدهنية مثل رقائق البطاطس المقلية تحفز الجسم على إنتاج مواد كيميائية تشبه إلى حد كبير تلك الموجودة في الماريجوانا. ووجدت الدراسة أن هذه المواد الكيميائية ، المسماة "endocannabinoids" ، هي جزء من دورة تجعلك تعود لقمة واحدة فقط من بطاطس الجبن.
قال الباحث في الدراسة دانييلي بيوميلي ، أستاذ علم العقاقير في جامعة كاليفورنيا ، إيرفين ، في بيان: "هذا هو أول دليل على أن إشارات endocannabinoid في الأمعاء تلعب دورًا مهمًا في تنظيم تناول الدهون".
المواد الكيميائية الماريجوانا محلية الصنع
وجدت الدراسة أن الدهون في الأمعاء تؤدي إلى إطلاق مادة endocannabinoids في الدماغ ، لكن المادة الرمادية الموجودة بين أذنيك ليست العضو الوحيد الذي يصنع مواد كيميائية طبيعية تشبه الماريجوانا. يصنع جلد الإنسان المادة أيضًا. قد يلعب القنب الجلدي نفس الدور بالنسبة لنا مثل نباتات الأصيص: الحماية الزيتية من الرياح والشمس.
من المعروف أيضًا أن Endocannabinoids تؤثر على الشهية والشعور بالذوق ، وفقًا لدراسة 2009 في PNAS ، والتي تشرح المواد التي يتناولها الأشخاص عندما يدخنون الماريجوانا.
وفي الدراسة الجديدة ، قامت بيوميلي وزملاؤها بتجهيز الجرذان بأنابيب تستنزف محتويات بطونها أثناء تناولها أو شربها. سمحت أنابيب المعدة هذه للباحثين بالكشف عما إذا كانت الدهون تعمل على اللسان ، وفي هذه الحالة سيرون
إطلاق endocannabinoid حتى مع زرع الأنابيب ، أو في القناة الهضمية ، وفي هذه الحالة لن يروا التأثير.
حصلت الفئران على رشفة صحية (الفانيليا Ensure) ، محلول سكر ، سائل غني بالبروتين يدعى peptone ، أو مشروب غني بالدهون مصنوع من زيت الذرة. ثم قام الباحثون بتخدير وتشريح الجرذان ، مما أدى إلى تجميد أعضاءها بسرعة لتحليلها.
لمحبة الدهون
وجد الباحثون أن تذوق السكريات والبروتينات لا يؤثر على إطلاق مواد الماريجوانا الكيميائية الطبيعية في الجسم. لكن تناول الدهون فعل ذلك. أظهرت النتائج أن الدهون الموجودة على اللسان تطلق إشارة إلى الدماغ ، والذي يقوم بعد ذلك بنقل رسالة إلى القناة الهضمية عبر حزمة عصبية تسمى العصب المبهم. تأمر هذه الرسالة بإنتاج مادة endocannabinoids في القناة الهضمية ، والتي بدورها تقود سلسلة من الإشارات الأخرى التي تدفع جميعها بالرسالة نفسها: كل ، كل ، كل!
وقال Piomelli هذه الرسالة من شأنه أن يكون مفيدا في التاريخ التطوري للثدييات. تعتبر الدهون مهمة للبقاء على قيد الحياة ، وكان من الصعب الحصول عليها في نظام الثدييات. ولكن في عالم اليوم ، حيث يوجد متجر صغير مليء بالوجبات السريعة في كل زاوية ، فإن حبنا التطوري للدهون يأتي بنتائج عكسية بسهولة.
تشير النتائج إلى أنه من خلال منع استقبال إشارات endocannabinoid ، قد يتمكن الباحثون الطبيون من كسر الدورة التي تدفع الناس إلى الإفراط في تناول الأطعمة الدهنية. وقال Piomelli إن حجب مستقبلات endocannabinoid في الدماغ يمكن أن يسبب القلق والاكتئاب ، ولكن الدواء المصمم لاستهداف القناة الهضمية قد لا يؤدي إلى آثار جانبية سلبية.
يمكنك متابعة كاتبة قسم علم الحياة العقلية ستيفاني باباس على تويتر @ sipappas. اتبع LiveScience للحصول على أحدث الأخبار والاكتشافات العلمية على Twitterlivescience وعلى Facebook.
;