ملخص
وقد تبين أن نظام الدوبامين mesolimbic (MDS) متورط في سلوكيات التغذية. أجريت التجربة الحالية لدراسة آثار الخواص الحسية للأطعمة التي يتم تناولها على نشاط حركة MDS. تم استخدام التحليل الدقيق المصاحب للكروماتوجرافيا السائلة عالية الأداء مع الكشف الكهروكيميائي لقياس مستويات الدوبامين (DA) خارج الخلية والأيضات الرئيسية (DOPAC و HVA) في النواة المتكئة في الفئران التي تتحرك بحرية. خلال جلسات الغسيل الميكروي ، تمكنت الفئران من الوصول إلى الأطعمة المجففة أو التي لم تكن متفاوتة في استساغتها: كعك قصير كغذاء عالي النقاء (HP) وتشاو منتظم مثل طعام منخفض مستساغ. في غياب الغذاء ، لم تكن هناك تغييرات في مستويات خارج الخلية من DA ، DOPAC ، و HVA. أثناء التغذية ، ارتفع DA بشكل ملحوظ مع ارتفاع أكبر ل HP من الغذاء LP. وصلت مستويات DOPAC و HVA فقط إلى أهمية مع طعام HP. تشير النتائج إلى أن MDS يتم تنشيطه على تناول الطعام ، وتشير إلى أن نشاط MDS مرتبط بخصائص الأطعمة المجزية.
;