مستطيل الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية التأثير على اللدونة العصبية (2017)

جان باسكال موران,^1,2 لويس ف. رودريغز دوران,^1,3 Kioko Guzmán-Ramos,¹ كلوديا بيريز كروز,⁴ غيوم فيريرا,^5,6 صوفيا دياز سينترا,⁷ و غوستافو باتشيكو لوبيز^1,8,*

معلومات المؤلف ► تلاحظ المادة ► حقوق النشر ومعلومات الترخيص ►

اللدونة العصبية هي خاصية جوهرية وأساسية للجهاز العصبي الذي يسمح للحيوانات "ضبط النفس" للتكيف مع بيئتهم على مدى حياتهم. تعتبر اللدونة المتشابكة المعتمدة على النشاط في الجهاز العصبي المركزي نوعًا من اللدونة العصبية التي تشكل أساس التعلم وتكوين الذاكرة ، بالإضافة إلى سلوكيات طويلة الأمد محرضة بيئياً ، مثل إدمان المخدرات والإفراط في تناول الطعام من السعرات الحرارية المرتفعة. طعام. في المجتمعات الغربية ، تسببت وفرة الأغذية PHC زيادة كبيرة في حدوث زيادة الوزن / السمنة والاضطرابات ذات الصلة. في هذا الصدد ، تم اقتراح أن زيادة السمنة قد تكون ناجمة جزئيًا على الأقل عن تغيرات سلوكية في الأفراد المتضررين والتي يسببها الاستهلاك المزمن لأطعمة PHC ؛ وقد لفت بعض الكتاب الانتباه إلى التشابه الموجود بين الإفراط في تناول الطعام وإدمان المخدرات. كما أن سوء استخدام مكونات غذائية معينة على المدى الطويل يرتبط أيضًا بظهور سوء تغذية عصبي مزمن قد يؤدي إلى تعرض الأفراد لظروف تنكسية مثل مرض ألزهايمر. في مقالة المراجعة هذه ، ناقشنا الأدلة الحديثة التي توضح كيف يمكن أن يسبب استهلاك الغذاء PHC اللدونة العصبية غير المؤذية التي تحول محركات الأقراص قصيرة المدى إلى سلوكيات قهرية. نناقش أيضًا الآليات العصبية لكيفية أن الاستهلاك المزمن لأطعمة PHC قد يغير وظيفة الدماغ ويؤدي إلى ضعف إدراكي ، مع التركيز على مرحلة ما قبل الولادة ، وفترة الطفولة والمراهقة كمراحل نمو عصبي ضعيف للإهانات البيئية الغذائية. وأخيرًا ، نوجز جدول أعمال اجتماعيًا لتسخير بيئات السمنة الباسئة.

اللدونة العصبية والسلوك الإدماني

واحدة من أبرز خصائص الجهاز العصبي هي قدرته على تعديل هيكله ووظيفته استجابة للخبرة ، وبالتالي السماح "بتوليف ذاتي" فردي إلى عوامل بيئية معينة. من المعروف أن ظاهرة اللدونة العصبية تكمن وراء التعلم ، وتوحيد وتحسين كل من السلوكيات التكيفية والتكيفية (أبوت ونيلسون ، 2000. Citri و Malenka ، 2008. سهيجال وآخرون ، 2013). على مستوى متشابك ، تشكل التعديلات التي تعتمد على النشاط من قوة أو فعالية انتقال متشابك خصائص استجابة الدوائر العصبية. إن تنوع وتعقيد العمليات الحسابية العصبية أصبح ممكنًا بفضل تنوع كبير في آليات اللدونة الخلوية (Nelson and Turrigiano ، 2008). وتشمل هذه اللدونة من نوع هيببيان ، مثل التقوية طويلة الأجل (LTP) والاكتئاب طويل الأجل (LTD) ، فضلا عن التحجيم متشابك متجانس و metaplasticity (Pérez-Otaño و Ehlers ، 2005).

وقد اقترحت بعض الدراسات أن تطوير السلوكيات الإدمانية يشترك في سمات مشتركة مع نماذج التعلم التقليدية (الشكل (Figure1، 1. جونز وبونسي ، 2005). على سبيل المثال ، حصار مستقبلات N-methyl-D-aspartate (NMDA) ، والذي يحظر بشكل فعال LTP و LTD في العديد من مناطق الدماغ (Malenka and Bear ، 2004) ، كما يمنع العديد من التكيفات السلوكية المرتبطة عادة بتعزيزات الدواء ، مثل تفضيل المكان المشروط ، والتوعية السلوكية والإدارة الذاتية (Mameli و Lüscher ، 2011). علاوة على ذلك ، يعتبر الانتكاس الناجم عن التعرض للمنبهات المرتبطة بتجربة الدواء مشكلة سريرية رئيسية تسهم في استمرار الإدمان ، ويعتقد أن آلياته الأساسية تعتمد جزئياً على ظاهرة إكمال الأنماط في منطقة كايكسنومكس الحصينية ، وهي سمة مميزة لاسترجاع الذاكرة السياقية (Kauer و Malenka ، 2007. كيسنير وآخرون ، 2016). من ناحية أخرى ، لوحظ تحجيم متشابك من α-amino-3-hydroxy-5-methyl-4-isoxazolepropionic acid (AMPA) - التعبير السطحي للمستقبلات في خلايا النواة المتكئة (NAcc) مع ظهور الإدمان (الشمس و الذئب، 2009. تانغ وداني ، 2009. Reimers وآخرون ، 2014). بالإضافة إلى ذلك ، يحفز إعطاء كوكائين واحد التلاؤم في المنطقة القطبية البطنية (VTA) من خلال زيادة متشابهات non-GluA2 المتشابكة التي تحتوي على مستقبلات AMPA وكذلك NR2B التي تحتوي على مستقبلات NMDA ، مما يساهم في التحسس عند التعرض الإضافي ، بالإضافة إلى احتمال خفض الحد أحداث اللدونة في VTA - مسار NAcc (Creed و Lüscher ، 2013). لكن الأمر الأكثر إثارة للجدل هو الفكرة القائلة بأن البشر يستطيعون تطوير "الاعتماد على الغذاء" من خلال التعلم وتكوين العادات ، وأن السمنة يمكن رؤيتها ، على الأقل في بعض الحالات ، كمظهر سريري لـ "الإدمان على الغذاء" (Volkow and Wise) ، 2005. Blumenthal والذهب ، 2010. فولكو وآخرون ، 2013a. غارسيا غارسيا وآخرون ، 2014. كارلير وآخرون ، 2015). على الرغم من الحاجة إلى الغذاء ، خلافا لعقاقير الإدمان ، لبقاء الكائن الحي ، إلا أن الاعتماد على الأغذية الأولية في البشر والنماذج الحيوانية يشترك في خصائصه مع إدمان المخدرات (الشكل (Figure1) .1). وتشمل هذه تفعيل نظام الدوباميني mesolimbic (بلاكبيرن وآخرون ، 1986. هيرنانديز وهويبل ، 1988) ، وتفعيل هياكل الدماغ مماثلة (روبنسون وآخرون ، 2016) ، بالإضافة إلى أعراض متداخلة مثل مظهر التسامح والسلوكيات القهرية (جونسون وكيني ، 2010. روسيتي وآخرون ، 2014) وأعراض الانسحاب فيما يتعلق بالأغذية PHC التي لوحظت باستمرار في الأفراد البدينين (Iemolo et al.، 2012. غارسيا غارسيا وآخرون ، 2014). في هذا الصدد ، هناك العديد من أوجه التشابه بين سلوك تناول الطعام لبعض الأفراد يعانون من السمنة المفرطة والمعايير التشخيصية للمواد الاعتماد على الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية (DSM -IV ، -5). على سبيل المثال ، يظهر كل من أنماط السلوك علامات: التسامح ؛ انسحاب؛ المواد المأخوذة بكميات أكبر أو لوقت أطول من المقصود ؛ جهود غير ناجحة للتحكم في الاستخدام ؛ مقدار كبير من الوقت الذي يستغرقه الحصول على المادة أو استخدامها أو استردادها ؛ إهمال الأنشطة الاجتماعية أو المهنية أو الترفيهية ؛ واستمرار الاستخدام على الرغم من المشكلة الجسدية أو النفسية المتكررة التي تسببها أو تفاقمها المادة (Davis et al.، 2011). بعد هذا المنطق وتهدف إلى تطوير أداة موثوقة لتشخيص الإدمان على الغذاء ، تم تعديل معايير الدليل الرابع للإعتماد على مادة مادة مقياس ييل للادمان على الغذاء (YFAS، جيرهاردت وآخرون ، 2009, 2016).

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم إدراك أن المكونات المنقاة والمركّزة المستخدمة لإنتاج الغذاء PHC تشبه إنتاج الأدوية المسببة للإدمان التي تنقي الكوكايين من أوراق الكوكا أو الهيروين من الخشخاش (Ifland et al. ، 2009). لا يزال هناك نقاش علمي ولم يتم التوصل إلى توافق في الآراء حول الحجم المثير لإدمان الغذاء على تفسير السمنة (كارتر وآخرون ، 2016) ، ومع ذلك فمن الواضح الآن أنه على وجه الخصوص ، قد تؤدي الأطعمة الأولية ، مثل الأدوية المسببة للإدمان ، إلى تغييرات قوية في دارات مكافأة الدماغ التي لم نتطور لها ، مما أدى إلى زيادة الاستهلاك وزيادة الوزن. دعم هذا الرأي ، تشير الأدلة الأخيرة إلى أن تأثير الإدمان من الغذاء ، كما هو الحال بالنسبة للأدوية ، قد يعتمد على معدل امتصاصه والتمثيل الغذائي ؛ الأطعمة التي يتم الإبلاغ عنها بأنها أكثر إدمانية يتم هضمها واستيعابها بسرعة (Schulte et al.، 2015. Criscitelli و Avena ، 2016) كما أنها مجزية للغاية حيث سنعلق على القسم التالي.

المكافئ المغذى المعدل

بالإضافة إلى الدوائر المستقرة التي تكمن وراء تناول الطعام (راجع في مورتون وآخرون ، 2014) ، يتم التحكم بشدة في تناول الطعام من خلال الإشارات الهدّية أو المبنية على المكافأة ، والتي يمكنها غالبًا تجاوز المسارات الاستتبابية خلال فترات وفرة الطاقة النسبية من خلال زيادة الرغبة في استهلاك الأطعمة المستساغة (Lutter and Nestler ، 2009). إن عرض الأطعمة المستساغة يدفع بالإفراز القوي للدوبامين إلى الـ NAcc ، الذي ينشأ في إسقاط VTA ، مما يساهم في القيمة التحفيزية والمجزية للأغذية (الشكل (Figure2B) .2B). والأهم من ذلك ، أن تفعيل هذا المسار أثناء تناول الوجبات يرتبط بفقد السيطرة على تناول الطعام لدى بعض الأفراد (Stoeckel et al.، 2008).

يمكن تقسيم العنصر المتحضر من تناول الطعام بشكل أكبر في استساغة ومكافأة ما بعد الآفلة. يمكن استنتاج العنصر الفرعي للاستساغة منذ أن يكون لدى الثدييات تفضيل فطري للحلول ذات النكهة الحلوة على المريرة بشكل مستقل عن محتواها من السعرات الحرارية ، وتتعلم الفئران أن تفضل محلول محلول السكرين على الماء بمجرد التعرف عليه على أنه آمن (Bermúdez-Rattoni، 2004. Yarmolinsky وآخرون ، 2009. Drewnowski وآخرون ، 2012). استهلاك السكرالوز ، وهو محلول صناعي غير حراري ، يحث على زيادة في إطلاق الدوبامين NAcc عند مستويات مماثلة للسكروز (de Araujo et al. ، 2008). ومع ذلك ، فإن استساغ الذوق وحده ، بغض النظر عن خصائصه الغذائية ، يفشل في استنباط التأثير المجزي الكامل لـ "الوجبة الجيدة" ، التي يعتمد التكامل فيها على جمع "طبقات الثواب" المستقلة ذات الحواس المتعددة نسبياً ، والتي لا تشمل فقط طعم الذوق والبريد مكافأة ، ولكن أيضا الإشارات الاستباقية البصرية والشمعية (دي Araujo ، 2011).

يُعتقد أن إدراك المكافأة بعد الأُمر يلعب دوراً مركزياً في تعديل عادات الأكل (Antoni et al.، 2016). في الواقع ، أظهرت الأدلة الحديثة أن القوارض يمكن أن تتعلم تحديد الطعام كمكافأة تعتمد فقط على محتواها من السعرات الحرارية ، بغض النظر عن مذاقها. على سبيل المثال ، trpm5 ageusic^{- / -} الفئران ، على الرغم من الفشل في البداية في التمييز بين الماء وحل السكروز ، في وقت لاحق تطوير تفضيل للسكروز الذي لا يمكن تمييزه عن أنواع البرية (دي Araujo وآخرون ، 2008. سيمون وآخرون ، 2008. دومينغوس وآخرون ، 2011). من المعتقد أن الإشارات ما قبل الامتصاصية واللاحقة للامتصاص من القناة الهضمية التي يمكن أن تغير نشاط الدوبامين ، وبالتالي حساب القيمة المكافئة للسكر المستقلّة للذوق ، متضمنة (de Araujo et al.، 2012). في الواقع ، أظهرت أدلة حديثة أن هرمون اللبتين تداخل مع قدرة السكروز لإنتاج خلايا الدوبامينية العصبية مستقلة عن الذوق. على العكس من ذلك ، تشير أدلة أخرى إلى أنه بالإضافة إلى التأثيرات غير الصحيحة المنشأ المعروفة ، فإن الببتيد الهضمي قد يكون له دور في معالجة المكافأة بعد الأكل (Müller et al.، 2015. Reichelt وآخرون ، 2015).

استهلاك الغذاء PHCD واللدونة العصبية

تشمل معالجة المكافأة بعد الأكل في استهلاك الغذاء تدفق الدوبامين في المخطط الظهري (de Araujo et al. ، 2012). في القوارض ، تحتوي هذه المنطقة على دوائر عصبية متميزة تشارك في السلوك الموجه نحو الهدف ، في حالة المخطط الظهاري الظهري ، بينما في السلوك القائم على العادة ، في حالة المخطط الجانبي الظهاري (الشكل (Figure2B) .2B). يُعتقد أن اختلال التوازن في أنظمة التحكم في العمل هذه يكمن في مجموعة واسعة من الاضطرابات العصبية النفسية (Balleine و O'Doherty ، 2010). في الواقع ، هناك تداخل كبير بين الدوائر العصبية التي ينشطها الغذاء PHC والمخدرات من سوء المعاملة (كيني ، 2011a). في السنوات الأخيرة ، تم بذل جهود للكشف عن ما إذا كانت السمنة وإدمان المخدرات يشتركان في بعض الآليات المشتركة ، على سبيل المثال في التعديل طويل الأجل للسلوك الباحث عن مكافأة (بنتون ويونغ ، 2016). في هذا الصدد ، هناك سؤال حاسم هو أن نسأل ما إذا كان التعرض لأطعمة PHC يمكن أن يؤدي إلى تغيرات بلاستيكية طويلة المدى في الدوائر العصبية الكامنة وراء السلوك الموجه نحو الهدف والعادة؟ إذا كانت الأطعمة التي تحتوي على PHC تسبب نوعًا من الإدمان ، فمن المتوقع حدوث تحول نحو السلوك القائم على العادة. تناولت هذه المشكلة مؤخرًا مجموعة من الباحثين الذين قاموا بتعريض الفئران للقيود المفروضة على الحليب المكثف المحلى (أي طعام PHC) خلال أسابيع 5 ، ثم قاموا بقياس حساسيتهم لخفض قيمة النتائج (Furlong et al.، 2014). في هذه الحالة ، فإن مهمة تخفيض النتائج تؤدي إلى استخدام نموذج تعلم أساسي حيث تتعلم الحيوانات كيفية الضغط على المكافأة للحصول على المكافأة الغذائية ؛ بمجرد أن يتم تعلم المهمة بشكل جيد ، يتم تخفيض قيمة الحبيبات الغذائية في وقت لاحق من خلال السماح بالوصول إليها مجانًا أو عن طريق الاقتران بنتيجة تافهة مثل الشعور بالضيق في المعدة. ومن المتوقع أن يتقلص الضغط على الحيوانات باستخدام استراتيجية موجهة نحو الهدف. عندما تم إنجاز المهمة عبر إستراتيجية تعتمد على العادة بدلاً من ذلك ، لن يؤثر خفض قيمة النتائج على الاستجابة الفعالة مثل الضغط على الرافعة. ومن المثير للاهتمام ، لاحظوا أن الحيوانات ذات التعرض السابق لأغذية PHC ، أظهرت قدرًا أكبر من الثبات في الضغط على الرافعة مقارنةً بالضوابط ، مما يشير إلى أن تلك الحيوانات قد اكتسبت إستراتيجية قائمة على العادة. كما أظهروا تحفيزًا مُحسَّنًا للمخططات الجانبية الظهارية ، وهي منطقة متورطة في السلوك المعتاد. وفقا لذلك ، AMPA أو الدوبامين (D) 1 - مستقبلات في الخصية الظهارية الظهرية انقاذ السلوك إلى مستوى الضوابط. لذلك ، تُظهر هذه النتائج أن تاريخ استهلاك الأطعمة الأولية قد يسهل التحول نحو التحكم المعتاد في السلوك (Furlong et al. ، 2014). الأهم من ذلك ، فقد تبين في الآونة الأخيرة أن الحساسية السلوكية لخفض قيمة النتائج تتعرض للخطر أيضا في الشبان البدينين (هورسمان وآخرون ، 2015). أوضحت دراسة أجريت على نمط PHC الغذائي في الجرذان أن التعرض الغذائي عالي الدهون (HFD) من الفطام إلى مرحلة البلوغ أدى إلى انخفاض الأداء الفعال وانخفاض الحساسية تجاه انخفاض قيمة النتائج ، مما يوحي بحافز ضعيف أو زيادة السلوك المعتاد أو كلاهما (Tantot et al.، 2017). والأهم من ذلك ، يمكن إلغاء هذه الإعاقات السلوكية عن طريق تدريب الكبار الذين لديهم مهمة تعزز السلوك الموجه نحو الهدف (Tantot et al.، 2017).

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المزمن من الغذاء PHC ، كما هو الحال بالنسبة لعقاقير سوء المعاملة ، إلى تعديلات طويلة الأجل في دوائر الدماغ المشاركة في سلوك البحث عن المكافأة (كيني ، 2011b. فولكو وآخرون ، 2013b). لكن تناول الطعام ، كما ذكرنا ، هو سلوك معقد يتضمن العديد من "طبقات" المكافآت متعددة الحواس. إذاً ، ما هي خصائص أغذية الـ PHC التي من المرجح أن تسبب تغيرات في دارات الدماغ ، وفي النهاية في السلوك؟ لمعالجة هذه المشكلة ، قامت دراسة حديثة بتقييم ما إذا كانت التعديلات العصبية قد تمت ملاحظتها بعد الاستهلاك المستمر لـ PHC المرتبط بالقيمة الغذائية للأطعمة ، أو بمحتوياتها من السعرات الحرارية (Guegan et al.، 2013). لهذا ، قاموا بتدريب الفئران على الضغط على المكافآت للحصول على مكافآت الطعام التي كانت إما طعامًا عاديًا ، أو طعامًا مفرطًا ، أو طعامًا مستساغًا ، وتحلل مورفولوجيا العمود الفقري الشجيري. بالإضافة إلى ذلك ، قارنوا استمرار سلوك البحث عن الطعام في المجموعات الثلاث من الفئران بمجرد تخفيف القيود الغذائية. ومن المثير للاهتمام ، أظهرت الفئران المدربة للحصول على الطعام مستساغ isocaloric أعلى استمرار الضغط رافعة من المجموعتين الأخريين ، في حين أن الحصول على الغذاء libitum الإعلانية. علاوة على ذلك ، كان الضغط غير المكافئ للرافعة أعلى أيضًا في الفئران التي تم تقديمها مع الطعام isocaloric مستساغًا ، مما يشير إلى أن هذا النظام الغذائي شجع أيضًا سلوكًا شبيهًا بالاندفاع. الأهم من ذلك ، لم يلاحظ هذا التغيير السلوكي في الفئران KO لنوع مستقبلات القنب 1 (CB1^{- / -}) ، مما يوحي بدور لهذه المستقبلات endocannabinoid في البحث عن الغذاء الاندفاعية. عند فحص التشكل التشجيري في المجموعات الثلاث ، لاحظ الباحثون أن كثافة العمود الفقري الشجيري قد ازدادت في قشرة الفص الجبهي الإنسي (PFC) وقشرة NAcc ، المناطق المصاحبة للسلوك الإدماني ، في مجموعة الطعام isocaloric المستساغ ، مقارنة بالفئران التي أكلت الطعام مفرط السعرات الحرارية أو الطعام العادي. على نحو ثابت ، أظهرت هذه الظاهرة أيضًا أنها تعتمد على مستقبلات CB1 (Guegan et al.، 2013). ومع ذلك ، فإن الدرجة التي تتفاعل بها آليات اللدونة العصبية المدفوعة بمكافأة ما بعد الآفلة مع تلك المتعلقة بالسعادة المتعلّمة بإدراك الذوق ما زالت قائمة. ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ في الوقت نفسه أن العلاجات الجراحية التي ثبتت فعاليتها في علاج السمنة لدى البشر (على سبيل المثال ، جراحة الممر الجانبي) يمكن أن تثبط الشهية الحلوة عن طريق التداخل مع إفراز الدوبامين المخطط بعد الحقن ، كما يتضح من دراسة القوارض (Han et) الله، 2016). بالاضافة، رو-أون-Y تم إجراء جراحة لتغيير شرايين المعدة في الفئران لتغيير النشاط العصبي في مناطق الدماغ المتعلقة بالإدراك والمذاق (Thanos et al.، 2015).

كما استعرضنا ، قد تؤدي بعض العوامل البيئية وأنماط السلوك إلى "إدمان الغذاء" وفي النهاية إلى السمنة. وعلاوة على ذلك ، تشير بعض الدلائل إلى أن بعض مجموعات الجينات قد تؤهب الأفراد لكل من السمنة الناجمة عن النظام الغذائي (DIO) وكذلك التهاب الدماغ (Heber and Carpenter). 2011). ولذلك قد يكون بعض الناس مؤهلين وراثيا لامتصاص الدهون بشكل أكثر كفاءة. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة حديثة أن DIO عن طريق HFD يعتمد على neurotensin ، وهو neuropeptide مع تفاعلات الدوبامينية القوية ، وقد أظهرت الدراسات الطولية في الإنسان أن مستوى البلازما المؤيد للنيوروتينسين مؤشرا يمكن الاعتماد عليه لنمو السمنة في نهاية المطاف (Li et al. ، 2016). على الرغم من أن هذه النظرة الوراثية للبدانة قد تقلل من أهمية دور السلوك والتحكم الغذائي في السمنة ، إلا أنها تبرز بوضوح حقيقة أن نمط الحياة المستقرة والغذاء الغربي يتعارضان مع قدرتنا التطورية على امتصاص الدهون بشكل مثالي (Bellisari ، 2008). بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحدد الاستراتيجيات الصيدلانية التي يمكن استخدامها بالإضافة إلى التغييرات في نمط الحياة واتباع نظام غذائي واضح.

العواقب المعرفية من التعرض للمواد الغذائية PHC وزيادة السمنة

لقد تم الإبلاغ عن أن الأطعمة الأولية التي تؤدي إلى السمنة ترتبط بقدرة منخفضة على التعبير عن اللدونة المشبكية في مناطق دماغية معينة مرتبطة بالإدراك (Dingess et al.، 2016. كلاين وآخرون ، 2016. تران وآخرون ، 2016). على سبيل المثال ، يؤدي استهلاك HFD المزمن إلى تعطيل عمليات التعاقب داخل الخلايا الموجودة في اللدونة المشبكية وإشارات الأنسولين / الجلوكوز (Dutheil et al.، 2016ويؤثر على مستويات البروتين المرتبطة باللدونة العصبية (Cai et al.، 2016). ويؤثر اختلال التوازن الغذائي الناتج عن هذا النظام الغذائي في النهاية على مسارات الخلايا العصبية الغلوتاماتية ، التي تنظم عمليات نقل ناقلات الغلوتامات الغلوتينية (GLT-1 و GLAST) ، وتنظم الإنزيمات المهيئة للجلوتامات ، وتقلل انتقال المشابك القاعدية ، وتعيق NMDA-induced LTD (Valladolid-Acebes et al.، 2012).

باستمرار ، تم ربط العوامل الغذائية obesogenic ، مثل الكربوهيدرات البسيطة والأحماض الدهنية المشبعة ، إلى ضعف الذاكرة والخلل قرن آمون (Kanoski ، 2012. سوبيسكي وآخرون ، 2014وتشير الدلائل إلى أن الدماغ قد يكون عرضة بشكل خاص للأنظمة الغذائية المسببة للتسمم خلال الفترات العصبية العصبية الحساسة مثل مراحل ما قبل الولادة والرضع والمراهقة (الشكل (Figure2A، 2A. Valladolid-Acebes وآخرون ، 2013. نوبل وكانسكي ، 2016. Reichelt، 2016). في القوارض ، تُظهر الأدلة أن التعرض لكثافة تدفق الهواء (HFD) يضعف الذاكرة لمجموعة متنوعة من الاختبارات السلوكية ، مثل متاهة موريس المائية ، ومتاهة بارنز ، ومتاهة ذراع شعاعي ، ومتحركة Y- و T-M ، وتمييز جديد للجسم (كوردنر وتاماشيرو ، 2015). من المثير للاهتمام ، في حين أن الأدلة الوافرة تُظهر أن HFD يضعف الذاكرة طويلة المدى والمرونة المعرفية في مهام التعلم المكاني (تعتمد بشكل أساسي على سلامة قرن آمون) ، قد تكون بعض عمليات التعلم ، مثل تلك التي تشتمل على مكون تمزيقي أو مكره (معزز بالألوميجالا) تعززها هذه الحميات (الشكل (Figure2B) .2B). على سبيل المثال ، وجدت دراسة حديثة زيادة الذاكرة العاطفية واللدونة اللوزة في الفئران المعرضة للفلوريد HFD من الفطام إلى البلوغ ، من خلال آلية تعتمد على مستقبلات جلايكورتيكود في اللوزة (Boitard et al.، 2015).

أظهرت الدراسات على البشر أن استهلاك HFD والسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي ترتبط مع ضعف الأداء الإدراكي لدى الأطفال (Bauer et al.، 2015. مارتن وآخرون ، 2016) والبالغين (Singh-Manoux et al.، 2012. Papachristou وآخرون ، 2015. لاتيزالو وآخرون ، 2016. ياو وآخرون ، 2016) ، ويزيد من خطر تطور الخرف (فرانسيس وستيفنسون ، 2013. فريمان وآخرون ، 2014). يرتبط تناول HFD الذي يشمل في الغالب أوميغا - 6 والأحماض الدهنية المشبعة بأداء أسوأ في المهام المعرفية (Kalmijn et al.، 1997) ومع زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر (Kalmijn et al.، 1997. Luchsinger وآخرون ، 2002) ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري (فاولر ، 2016). في هذا الصدد ، ثبت أن تقييد السعرات الحرارية يعود جزئياً إلى تأثيرات HFD (Murphy et al. ، 2014). أظهر الأفراد الملتزمون باتباع نظام غذائي مضاد للضغط الدموي مع تقييد السعرات الحرارية والتمارين تحسنًا ملحوظًا في تعلم الذاكرة الوظيفية التنفيذية وسرعة حركية عند تقييمهم في أشهر 4 بعد التدخل (Smith et al.، 2010). ومن المثير للاهتمام ، هناك أدلة قوية تشير إلى أن تقييد النظام الغذائي في الرئيسيات من غير البشر لديها تأثيرات مفيدة على الحفاظ على الأداء الإدراكي خلال مسار الشيخوخة (Colman et al.، 2009. ماتيسون وآخرون ، 2012). بالإضافة إلى ذلك ، اقترح التحليل التلوي الحديث أن جراحة علاج السمنة يتبعها بشكل عام وظائف إدراكية محسنة في المرضى البشر (Handley et al.، 2016) ، على الرغم من أنه ينبغي أيضا تحذير أنه في ظل ظروف معينة ، قد تحدث مضاعفات عصبية نفسية ، مثل زيادة خطر الانتحار بعد هذا العلاج الجراحي (Peterhänsel et al. ، 2013. ين وآخرون ، 2014).

بدأ بحث جديد مع نماذج حيوانية بتسليط الضوء على الآليات العصبية neuroinflammatory التي قد تكمن في العاهات المعرفية التي لوحظت في الأفراد البدينين (Castanon et al.، 2015). على سبيل المثال ، أظهرت أدلة حديثة في الفئران أن زرع الدهون أنتجت تنشيط دبقي في منطقة قرن آمون بينما كان لعملية استئصال الشفة آثار معاكسة. ذهب الكتاب إلى إظهار أن انترلوكين خلوى (IL) -1 ارتباطا إيجابيا مع مستويات السمنة، وكذلك إدراكيا، وIL-1 مستقبلات العداء انقاذ العجز المعرفي لوحظ في هذه الحيوانات (اريون وآخرون، 2014. سوبيسكي وآخرون ، 2014). علاوة على ذلك ، ظهر مؤخرا أن التعرض ل HFD يؤدي إلى حدوث انخفاض في كثافة العمود الفقري الشجيري الحصين وكذلك عجز اللدونة المشبكية بسبب التشابك المتشابك عن طريق الخلايا الدبقية المكروية ، والتي يمكن عكسها عن طريق تعليق النظام الغذائي (Hao et al.، 2016).

الوقاية والفترات الحساسة لالشتائم البيئية التغذوية

كما هو الحال بالنسبة للعديد من الأمراض الأخرى ، يبدو أن هناك فترات حرجة لتطوير السمنة. أثبتت الدراسات الأولية أن الحمل ، الفترة بين 5 و 7 من العمر ، والمراهقة أمر بالغ الأهمية لخطر تطوير السمنة على المدى الطويل (Dietz ، 1994) ، على الرغم من أن دراسة طولية حديثة أشارت إلى أن السمنة عند الأطفال تعتمد بشكل كبير على نظام غذائي الأم أثناء الحمل (Glavin et al.، 2014). وأظهرت الدراسات على الفئران زيارتها أن ذرية من السدود التي تتغذى على HFD أعلى تركيز هرمون الليبتين والتعصب الجلوكوز جنبا إلى جنب مع زيادة السمنة (Tamashiro وآخرون، 2009). وبالمثل في الفئران ، تظهر نسل السدود التي تغذيها HFD تفضيلاً لافتًا بشكل مذهل للسكروز وكذلك محلول التحلية غير الحرارية عند اختباره كبالغين. ومن المثير للاهتمام ، أن هذه الفئران تظهر أيضًا زيادة الحساسية تجاه الكوكايين والأمفيتامين ، وكذلك انخفاض مستويات الدوبامين القاعدية في المخطط المخطط له و VTA ، والذي يتوافق مع الدافع الأعلى للحصول على المكافأة الغذائية (Peleg-Raibstein et al.، 2016).

على مستوى النمو العصبي ، تتميز مرحلة المراهقة بتشذيب متشابك يعتمد على الخبرة على نطاق واسع (Petanjek et al.، 2011) ، وكذلك التغييرات في توليد الخلايا و myelination (الحقول ، 2005. Barbarich-Marsteller وآخرون ، 2013. إستس وماكاليستر ، 2016). وعلاوة على ذلك ، اقترح مؤخرا أن نفاذية الحاجز الدموي الدماغي قد تزداد بسبب التعرض لفيروس (HFD) (Kanoski et al.، 2010. هسو وكانسكي ، 2014) ويتم تعديلها بشكل تفاضلي خلال فترة المراهقة (برينهاوس وشوارتز ، 2016). بعض المناطق ، مثل PFC ، والتي تنضج حتى مرحلة البلوغ المبكر ، تخضع لعملية إعادة تشكيل واسعة وللدونة الوظيفية خلال هذه الفترة (Reichelt ، 2016). في السنوات الأخيرة ، تم أيضًا تأسيس المراهقة كمرحلة حرجة لتطوير السمنة والضعف المعرفي المرتبط بالبدانة حيث بدأت بعض الآليات العصبية الأساسية في التوضيح (Labouesse et al.، 2016. Reichelt، 2016). في سلسلة من التجارب ، تم تغذية الفئران HFD خلال فترة المراهقة واختبارها في وقت لاحق في ذاكرة التعرف على الموقع الجديد ، وهي مهمة تعتمد بشكل كبير على وظيفة الحصين المناسبة والتي تكون حساسة بشكل خاص للتلاعب في الظهري CA1 (Assini et al.، 2009. Vogel-Ciernia and Wood، 2014). عندما تم اختبار هذه الفئران كبالغين ، كانت أقل كفاءة من نظرائهم في هذه المهمة ، وكان هذا الاختلاف ملحوظًا حتى بعد تحولهم إلى تقييد الطعام خلال فترة أسبوع 5. وعلى النقيض من ذلك ، فإن نفس العلاج HFD لم يكن له أي تأثير عند تناوله خلال مرحلة البلوغ. ومن المثير للاهتمام أن هذا الاختلال في الذاكرة المكانية كان مصحوبًا بزيادة جزيء الالتصاق الخلوي العصبي (NCAM ، المعروف أيضًا باسم CD56) وزيادة كثافة العمود الفقري الشجيري في منطقة CA1 الحصينية (Valladolid-Acebes et al.، 2013). وفي الآونة الأخيرة ، ظهر أيضًا أن التعرض للمراهق HFD للمراهقين يغير مستويات مادة البروتين الشحمي خارج المصفوفة ويعوق الضعف في المشابك PFC (Labouesse et al.، 2016). كما لوحظ تضاؤل ​​تكوين الخلايا العصبية والمرونة السلوكية في المهام المعتمدة على قرن آمون في الفئران المعرضة لـ HFD خلال فترة المراهقة (Boitard et al.، 2012). دعمًا لمفهوم أن الغذاء PHC يؤدي إلى ضعف إدراكي خاصة خلال الفترات الضعيفة ، تم الإبلاغ عن أن HFD المستكمل بـ 10٪ سكروز أظهر أيضًا أنه ينتج ضعفًا في التعلم وضعف الذاكرة في فئران الأحداث (Xu et al.، 2015). وفي الآونة الأخيرة ، أوضحت دراسة أن الفئران التي تم تغذيتها بما يسمى النظام الغذائي الغربي (أي الغذاء PHC) خلال فترة المراهقة كانت تعاني من إجهاد ما بعد الصدمة عند البالغين. أظهرت الدراسة أيضًا انخفاضًا ملحوظًا في أحجام الحصين بالإضافة إلى تضخم البطينات الجانبية في هذه الحيوانات (Kalyan-Masih et al.، 2016). والأهم من ذلك ، أظهرت دراسة واعدة أنه من خلال كبت التعرض للـ HFD أثناء مرحلة البلوغ ، يبدو أن التدهور العصبي قد استعاد في الفئران حتى عندما كانت تتعرض بشكل مزمن لهذا النظام الغذائي خلال فترة المراهقة (Boitard et al.، 2016).

النظرة المستقبلية ، العيش في وتسخير بيئات السمنة البدائية

وتوفر هذه البيانات معاً الأساس المنطقي لآثار مفيدة خاصة للتدخلات التعليمية / النفسية-الاجتماعية المبكرة ، فضلاً عن حملة أكثر حدة من التحذير من تأثيرات استهلاك الغذاء لدى PHC التي تستهدف فترات النمو العصبي الحساسة ؛ أي الحمل والطفولة والمراهقة. على سبيل المثال ، تم إثباته مؤخرًا أنه عندما يتم تقديم التغذية الصحية كخيارات متماسكة مع قيم المراهقين (مثل الاستقلال عن الوالدين أو الشخصيات الأخرى للسلطة والتحرر من تأثير الإعلانات الجماعية من قبل الشركات العملاقة للأطعمة السريعة) ، فإن طلاب الصف الثامن في الولايات المتحدة الأمريكية كانوا أكثر عرضة للالتزام بخيارات غذائية صحية (بريان وآخرون ، 2016). بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الحوافز النقدية السلبية المباشرة أيضًا أن تعدل اختيار المستهلك حسب الضرائب. على سبيل المثال ، في حركة جريئة تحاول السيطرة على الانتشار المرتفع للغاية للوزن الزائد / السمنة ، والنظر في أن المشروبات ذات السعرات الحرارية هي مصادر رئيسية للطاقة بين الأطفال والبالغين (Stern et al. ، 2014) ، أعلنت الحكومة المكسيكية تنفيذ ضريبة 10٪ على المشروبات المحلاة بالسكر وكذلك على الأغذية غير الضرورية ذات الكثافة العالية من السعرات الحرارية ، بدءًا من كانون الثاني 2014. في الواقع ، أكد تحليل حديث أنه بحلول شهر ديسمبر 2014 ، انخفضت المبيعات بالفعل بنسبة 12٪ وتشير البيانات إلى أن المستهلكين المكسيكيين يتحولون بالفعل إلى بدائل أرخص وأكثر صحة (Colchero et al.، 2016).

لزيادة المبيعات ، يعزز الطعام الصناعي خصائص مجزية من خلال التلاعب بالملح والسكر والدهون والنكهات وغيرها من الإضافات الغذائية لجعل هذه الأطعمة أشبه بالسلع الإدمانية (Cocores and Gold ، 2009. جيرهاردت وآخرون ، 2011. كارتر وآخرون ، 2016). من ناحية أخرى ، الحد الأدنى من التنظيم من وكالات الصحة الحكومية يحد من صناعة الأغذية وحتى الآن لا يوجد تحذير عام حول الإدمان المحتمل والمشاكل الصحية لاستهلاك الغذاء PHC. وفي هذا الصدد ، كما هو الحال بالنسبة للمواد الأخرى التي تسبب الإدمان مثل النيكوتين أو الكحول ، قد يشجع الدعم المجتمعي الإضافي هيئات صنع السياسات على: (أ) أن تبدأ في التحذير من الإدمان المحتمل على الغذاء PHC ؛ (ب) تنظيم استهلاك الغذاء PHC للأطفال ، كخطوة أولى في تعديل وصول البالغين إلى الأغذية المسببة للإدمان (Carter et al.، 2016)؛ (ج) تعزيز بحث إضافي يهدف إلى تحديد الخصائص الإدمانية لمكونات / إضافات غذائية مكررة ومزيجها ؛ (د) تمكين المستهلكين من خلال توفير معلومات صحية واضحة ومباشرة في ملصقات الأغذية وكذلك في الحملات الإعلانية.

باختصار ، فإن الأدلة التجريبية والسريرية الحديثة ولكن غير القابلة للتوثيق قد وثقت الآثار الصحية الضارة للبيئة السمينة التي تواجهها معظم البلدان الغربية ، كما استعرضنا هنا ، من الواضح أنها تمتد الآن إلى الصحة العقلية بسبب خلل التنظيم في اللدونة العصبية (الشكل (Figure2A) .2A). من الواضح أن علم وظائف الأعضاء البشرية لم يتطور ليواجه تحديات دائمة وشاملة تفرضها البيئات المسببة للتسمم ، مما يؤدي إلى وباء زائد الوزن / السمنة (منظمة الصحة العالمية ، 2016a) التي تتحدى الأنظمة الصحية من خلال فرض أحمال اقتصادية غير مسبوقة (منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية ، 2014). وبالتالي ، من الملح والضروري وضع برامج مجتمعية شاملة وطويلة الأمد ومتعددة الأبعاد للسيطرة على البيئات المسببة للسمنة وتراجعها من خلال: (أ) تمكين المواطنين من اتخاذ قرار قائم على المعرفة وتصبح مستهلكين مسؤولين ؛ (ب) حماية المستهلكين في المراحل الضعيفة (أي النساء الحوامل والأطفال والمراهقين) إما عن طريق فرض الضرائب أو التنظيم أو الحظر (منظمة الصحة العالمية ، 2016b)؛ وأخيرا وليس آخرا (ج) تعزيز النمو الاقتصادي في بدائل غذائية صحية مبنية على الابتكار.

تم دعم هذا العمل من قبل المجلس المكسيكي للعلوم والتكنولوجيا (CONACYT) المنح رقم 273553 و 255399 إلى GP-L ، Dirección General de Asuntos del Personal Académico- Universidad Nacional Autónoma de México (DGAPA-UNAM) IN-203616-2 to SD -C and Association Nationale de la Recherche et de la Technologie (ANR-15-CE17-0013 OBETEEN) to GF. تم تمويل هذا العمل جزئيا من قبل جامعة متروبوليتان ذاتية الحكم (UAM) صناديق البحث والتنقل ل GP-L ، ومنحة ما بعد الدكتوراه إلى J-PM. وقدم الدعم المالي الإضافي من قبل CONACYT وصندوق DAAD-PROALMEX رقم 267761 إلى GP-L ومجلس البحث العلمي والتكنولوجي التابع لمجلس العلوم والتكنولوجيا في المكسيك (COMECYT) إلى GP-L.

• Abbott LF، Nelson SB (2000). اللدونة متشابك: ترويض الوحش. نات. Neurosci. 3 و 1178 – 1183. 10.1038 / 81453 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Antoni R.، Johnston KL، Collins AL، Robertson MD (2016). التحقيق في الآثار الحادة لقيود الطاقة الكلية والجزئية على عملية التمثيل الغذائي بعد الأكل بين المشاركين في الوزن / السمنة. ر. ج. 115 و 951 – 959. 10.1017 / s0007114515005346 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Assini FL، Duzzioni M.، Takahashi RN (2009). ذاكرة موقع الكائن في الفئران: التحقق الدوائي والدليل على مشاركة الحصين CA1. Behav. الدماغ الدقة. 204 و 206 – 211. 10.1016 / j.bbr.2009.06.005 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Balleine BW، O'Doherty JP (2010). نظريات الإنسان والقوارض في السيطرة على العمل: محددات الستيروئيدات القشرية للعملية المستهدفة والموجهة. Neuropsychopharmacology 35، 48 – 69. 10.1038 / npp.2009.131 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Barbarich-Marsteller NC، Fornal CA، Takase LF، Bocarsly ME، Arner C.، Walsh BT، et al. . (2013). يرتبط فقدان الشهية القائم على النشاط بانخفاض انتشار خلايا الحصين في الجرذان الإناث في سن المراهقة. Behav. الدماغ الدقة. 236 و 251 – 257. 10.1016 / j.bbr.2012.08.047 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Bauer CCC، Moreno B.، González-Santos L.، Concha L.، Barquera S.، Barrios FA (2015). ترتبط زيادة وزن الطفل والبدانة بتقليص الأداء الإدراكي التنفيذي وتغييرات الدماغ: دراسة التصوير بالرنين المغنطيسي في الأطفال المكسيكيين. Pediatr. الإجسام سمنة. 10 و 196 – 204. 10.1111 / ijpo.241 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Bellisari A. (2008). أصول تطورية للسمنة. الإجسام سمنة. Rev. 9 ، 165 – 180. 10.1111 / j.1467-789x.2007.00392.x [مجلات] [الصليب المرجع]
• Benton D.، Young HA (2016). تحليل تلوي للعلاقة بين مستقبلات الدوبامين في المخ والبدانة: مسألة تغيرات في السلوك وليس إدمان الغذاء؟ كثافة العمليات. ج. (Lond) 40 و S12 – S21. 10.1038 / ijo.2016.9 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Bermúdez-Rattoni F. (2004). الآليات الجزيئية لذاكرة التعرف على الذوق. نات. القس Neurosci. 5 و 209 – 217. 10.1038 / nrn1344 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Blackburn J.، Phillips A.، Jakubovic A.، Fibiger H. (1986). زيادة التمثيل الغذائي الدوبامين في النواة المتكئة والمخطط بعد استهلاك وجبة غذائية ولكن ليس حل السكرين غير مغذي مستساغ. Pharmacol. الكيميائية الحيوية. Behav. 25 و 1095 – 1100. 10.1016 / 0091-3057 (86) 90091-2 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Blumenthal DM، Gold MS (2010). علم الأعصاب الإدمان على الغذاء. داء. أوبان. كلين. نوتر. متعب. رعاية 13 و 359 – 365. 10.1097 / MCO.0b013e32833ad4d4 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Boitard C.، Etchamendy N.، Sauvant J.، Aubert A.، Tronel S.، Marighetto A.، et al. . (2012). يضعف الحدث ، ولكن ليس التعرض للبالغين لنظام غذائي غني بالدهون الذاكرة العلائقية وتكوين الخلايا العصبية قرن آمون في الفئران. Hippocampus 22 و 2095 – 2100. 10.1002 / hipo.22032 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Boitard C.، Maroun M.، Tantot F.، Cavaroc A.، Sauvant J.، Marchand A.، et al. . (2015). السمنة الأحداث يعزز الذاكرة العاطفية واللدونة اللوزة من خلال جلايكورتيكود. J. نيوروسكي. 35 و 4092 – 4103. 10.1523 / JNEUROSCI.3122-14.2015 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Boitard C.، Parkes SL، Cavaroc A.، Tantot F.، Castanon N.، Layé S.، et al. . (2016). تبديل نظام غذائي غني بالدهون في مرحلة المراهقة إلى نظام غذائي الكبار السيطرة يعيد التعديلات العصبية. أمامي. Behav. Neurosci. 10: 225. 10.3389 / fnbeh.2016.00225 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Brenhouse HC، Schwarz JM (2016). Immunoadolescence: تطور النمو العصبي والسلوك المراهق. Neurosci. Biobehav. Rev. 70 ، 288 – 299. 10.1016 / j.neubiorev.2016.05.035 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Bryan CJ، Yeager DS، Hinojosa CP، Chabot A.، Bergen H.، Kawamura M.، et al. . (2016). تسخير قيم المراهقين لتحفيز الأكل الصحي. بروك. NATL. أكاد. الخيال العلمي. الولايات المتحدة الأمريكية 113 و 10830 – 10835. 10.1073 / pnas.1604586113 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Cai M.، Wang H.، Li J.، Zhang Y.-L.، Xin L.، Li F.، et al. . (2016). آليات التشوير من إجهاد شبكية endoplasmic endoplasmic تؤثر على مستويات البروتين المرتبطة باللدونة العصبية في الجرذان السمينة التي يسببها النظام الغذائي والدهون عالية وتنظيم ممارسة التمارين الرياضية. الدماغ. Behav. إمان. 57 و 347 – 359. 10.1016 / j.bbi.2016.05.010 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Carlier N.، Marshe VS، Cmorejova J.، Davis C.، Müller DJ (2015). التشابه الوراثي بين أنماط الإكراه الزائد والإدمان: حالة "الإدمان على الغذاء"؟ داء. الطب النفسي النائب 17: 96. 10.1007 / s11920-015-0634-5 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Carter A.، Hendrikse J.، Lee N.، Yücel M.، Verdejo-Garcia A.، Andrews Z.، et al. . (2016). علم الأعصاب "إدمان الغذاء" وآثاره على معالجة السمنة وسياستها. أنو. القس نوتر. 36 و 105 – 128. 10.1146 / annurev-nutr-071715-050909 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Castanon N.، Luheshi G.، Layé S. (2015). دور الإلتهاب العصبي في التعديلات العاطفية والإدراكية التي تعرضها النماذج الحيوانية للسمنة. أمامي. Neurosci. 9: 229. 10.3389 / fnins.2015.00229 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Citri A.، Malenka RC (2008). اللدونة متشابك: أشكال متعددة ، وظائف ، وآليات. Neuropsychopharmacology 33، 18 – 41. 10.1038 / sj.npp.1301559 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Cocores JA، Gold MS (2009). قد تفسر فرضية الإدمان على الأغذية المملحة الإفراط في تناول الطعام ووباء البدانة. ميد. الفروض 73 و 892 – 899. 10.1016 / j.mehy.2009.06.049 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Colchero MA، Popkin BM، Rivera JA، Ng SW (2016). شراء المشروبات من المتاجر في المكسيك تحت ضريبة المكوس على المشروبات المحلاة بالسكر: دراسة قائمة على الملاحظة. BMJ 352: h6704. 10.1136 / bmj.h6704 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Colman RJ، Anderson RM، Johnson SC، Kastman EK، Kosmatka KJ، Beasley TM، et al. . (2009). تقييد السعرات الحرارية يؤخر ظهور المرض والوفيات في القرود الريصية. العلوم 325 و 201 – 204. 10.1126 / science.1173635 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Cordner ZA، Tamashiro KLK (2015). آثار التعرض الحمية عالية الدهون على التعلم والذاكرة. الفيزيولوجيا. Behav. 152 و 363 – 371. 10.1016 / j.physbeh.2015.06.008 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Creed MC، Lüscher C. (2013). اللدونة متشابك المخدرات أثار: وراء metaplasticity. داء. أوبان. Neurobiol. 23 و 553 – 558. 10.1016 / j.conb.2013.03.005 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Criscitelli K.، Avena NM (2016). التداخلات العصبية والسلوكية للنيكوتين والإدمان على الغذاء. السابق. ميد. 92 و 82 – 89. 10.1016 / j.ypmed.2016.08.009 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Davis C.، Curtis C.، Levitan RD، Carter JC، Kaplan AS، Kennedy JL (2011). دليل على أن "الإدمان على الغذاء" هو النمط الظاهري السليم للبدانة. الشهية 57 و 711 – 717. 10.1016 / j.appet.2011.08.017 [مجلات] [الصليب المرجع]
• de Araujo IE (2011). "طبقات مكافأة متعددة في تعزيز الغذاء" ، في Neurobiology of Sensation and Reward، ed. جوتفريد جا ، محرر. (Boca Raton، FL: CRC Press؛)، 263 – 286.
• de Araujo IE، Ferreira JG، Tellez LA، Ren X.، Yeckel CW (2012). محور دوبامين الأمعاء: نظام تنظيمي لتناول السعرات الحرارية. الفيزيولوجيا. Behav. 106 و 394 – 399. 10.1016 / j.physbeh.2012.02.026 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• de Araujo IE، Oliveira-Maia AJ، Sotnikova TD، Gainetdinov RR، Caron MG، Nicolelis MAL، et al. . (2008). مكافأة الغذاء في غياب إشارة مستقبلات الذوق. Neuron 57، 930 – 941. 10.1016 / j.neuron.2008.01.032 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Dietz WH (1994). الفترات الحرجة في مرحلة الطفولة لتطوير السمنة. صباحا. جى كلين نوتر. 59 و 955 – 959. [مجلات]
• Dingess PM، Darling RA، Kurt Dolence E.، Culver BW، Brown TE (2016). التعرض لاتباع نظام غذائي مرتفع في الدهون يخفف كثافة العمود الفقري شجيري في قشرة الفص الجبهي الإنسي. بنية الدماغ. وظي. [النشر الإلكتروني قبل الطباعة]. 10.1007 / s00429-016-1208-y [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Domingos AI، Vaynshteyn J.، Voss HU، Ren X.، Gradinaru V.، Zang F.، et al. . (2011). ينظم اللبتين قيمة المكافأة من المغذيات. نات. Neurosci. 14 و 1562 – 1568. 10.1038 / nn.2977 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Drewnowski A.، Mennella JA، Johnson SL، Bellisle F. (2012). الحلاوة وتفضيل الطعام. ج. 142 و 1142S – 1148S. 10.3945 / jn.111.149575 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Dutheil S.، Ota KT، Wohleb ES، Rasmussen K.، Duman RS (2016). اتباع نظام غذائي غني بالدهون يسبب القلق والهنود: تأثير على التوازن في الدماغ والالتهاب. Neuropsychopharmacology 41، 1874 – 1887. 10.1038 / npp.2015.357 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Erion JR، Wosiski-Kuhn M.، Dey A.، Hao S.، Davis CL، Pollock NK، et al. . (2014). السمنة يتسبب في interleukin العجز 1 بوساطة اللدونة متشابك قرن آمون. J. نيوروسكي. 34 و 2618 – 2631. 10.1523 / JNEUROSCI.4200-13.2014 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Estes ML، McAllister AK (2016). تفعيل المناعة الأم: الآثار المترتبة على الاضطرابات العصبية والنفسية. العلوم 353 و 772 – 777. 10.1126 / science.aag3194 [مجلات] [الصليب المرجع]
• الحقول RD (2005). الميالين: آلية التغاضي عن اللدونة متشابك؟ Neuroscientist 11، 528 – 531. 10.1177 / 1073858405282304 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Fowler SPG (2016). استخدام التحلية منخفضة السعرات الحرارية وتوازن الطاقة: نتائج من الدراسات التجريبية في الحيوانات ، والدراسات المستقبلية واسعة النطاق في البشر. الفيزيولوجيا. Behav. 164 و 517 – 523. 10.1016 / j.physbeh.2016.04.047 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Francis H.، Stevenson R. (2013). الآثار على المدى الطويل من النظام الغذائي الغربي على الإدراك البشري والدماغ. الشهية 63 و 119 – 128. 10.1016 / j.appet.2012.12.018 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Freeman LR، Haley-Zitlin V.، Rosenberger DS، Granholm A.-C. (2014). آثار ضارة من اتباع نظام غذائي عالي الدهون في الدماغ والإدراك: مراجعة الآليات المقترحة. نوتر. Neurosci. 17 و 241 – 251. 10.1179 / 1476830513Y.0000000092 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Furlong TM، Jayaweera HK، Balleine BW، Corbit LH (2014). إن الاستهلاك الشبيه بشراهة من طعام مستساغ يسرع من السيطرة المعتادة على السلوك ويعتمد على تفعيل المخطط الظهاري الوحشي. J. نيوروسكي. 34 و 5012 – 5022. 10.1523 / JNEUROSCI.3707-13.2014 [مجلات] [الصليب المرجع]
• García-García I.، Horstmann A.، Jurado MA، Garolera M.، Chaudhry SJ، Margulies DS، et al. . (2014). معالجة المكافأة في السمنة وإدمان المادة والإدمان غير الجوهري. الإجسام سمنة. Rev. 15 ، 853 – 869. 10.1111 / obr.12221 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Gearhardt AN، Corbin WR، Brownell KD (2009). التحقق الأولي من مقياس إدمان الطعام في ييل. الشهية 52 و 430 – 436. 10.1016 / j.appet.2008.12.003 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Gearhardt AN، Corbin WR، Brownell KD (2016). تطوير مقياس مقياس إدمان الطعام ييل 2.0. Psychol. مدمن. Behav. 30 و 113 – 121. 10.1037 / adb0000136 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Gearhardt AN، Davis C.، Kuschner R.، Brownell KD (2011). الإدمان المحتملة للأطعمة مفرط النمو. داء. تعاطي المخدرات. Rev. 4 ، 140 – 145. 10.2174 / 1874473711104030140 [مجلات] [الصليب المرجع]
• George O.، Le Moal M.، Koob GF (2012). التباطؤ والإدمان: دور أنظمة عامل الدوبامين والكورتيجوتروبين. الفيزيولوجيا. Behav. 106 و 58 – 64. 10.1016 / j.physbeh.2011.11.004 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Glavin K.، Roelants M.، Strand BH، Júlíusson PB، Lie KK، Helseth S.، et al. . (2014). فترات مهمة لتنمية الوزن في مرحلة الطفولة: دراسة طولية تعتمد على السكان. BMC Public Health 14: 160. 10.1186 / 1471-2458-14-160 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Guegan T.، Cutando L.، Ayuso E.، Santini E.، Fisone G.، Bosch F.، et al. . (2013). السلوك المتفاعل للحصول على طعام مستساغ يعدّل اللدونة العصبية في دارة المكافأة في الدماغ. يورو. Neuropsychopharmacol. 23 و 146 – 159. 10.1016 / j.euroneuro.2012.04.004 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Han W.، Tellez LA، Niu J.، Medina S.، Ferreira TL، Zhang X.، et al. . (2016). يربط الدوبامين الوطبيعي تحويل مسار الجهاز الهضمي إلى تغيير الشهية الحلوة. الخلية ميتا. 23 و 103 – 112. 10.1016 / j.cmet.2015.10.009 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Handley JD، Williams DM، Caplin S.، Stephens JW، Barry J. (2016). التغييرات في الوظيفة الإدراكية بعد جراحة علاج البدانة: مراجعة منهجية. الإجسام سمنة. عيادات. 26 و 2530 – 2537. 10.1007 / s11695-016-2312-z [مجلات] [الصليب المرجع]
• Hao S.، Dey A.، Yu X.، Stranahan AM (2016). السمنة الغذائية عكسية يجلب تجريد متشابك من الخلايا الدبقية المكروية ويضعف اللدونة قرن آمون. الدماغ. Behav. إمان. 51 و 230 – 239. 10.1016 / j.bbi.2015.08.023 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Heber D.، Carpenter CL (2011). الجينات المسببة للإدمان والعلاقة بالبدانة والالتهاب. مول. Neurobiol. 44 و 160 – 165. 10.1007 / s12035-011-8180-6 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Horstmann A.، Dietrich A.، Mathar D.، Pössel M.، Villringer A.، Neumann J. (2015). العبد على العادة؟ ترتبط البدانة بانخفاض الحساسية السلوكية لمكافأة تخفيض قيمة العملة. الشهية 87 و 175 – 183. 10.1016 / j.appet.2014.12.212 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Hernandez L.، Hoebel B. (1988). المكافأة الغذائية والكوكايين يزيدان الدوبامين خارج الخلية في النواة المتكئة كما يقاس بواسطة التحليل الصغري. علوم الحياة. 42 و 1705 – 1712. 10.1016 / 0024-3205 (88) 90036-7 [مجلات] [الصليب المرجع]
• هسو TM ، كانوسكي سراج الدين (2014). تمزق حاجز الدم في الدماغ: روابط ميكانيكية بين استهلاك النظام الغذائي الغربي والخرف. أمامي. الشيخوخة العصبية. 6: 88. 10.3389 / fnagi.2014.00088 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Iemolo A.، Valenza M.، Tozier L.، Knapp CM، Kornetsky C.، Steardo L.، et al. . (2012). الانسحاب من الوصول المزمن والمتقطع إلى طعام مستساغ للغاية يدفع السلوك الشبيه بالاكتئاب في الجرذان الأكل القهري. Behav. Pharmacol. 23 و 593 – 602. 10.1097 / FBP.0b013e328357697f [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Ifland JR، Preuss HG، Marcus MT، Rourke KM، Taylor WC، Burau K.، et al. . (2009). الإدمان على الأغذية المكررة: اضطراب استخدام مادة كلاسيكي. ميد. الفروض 72 و 518 – 526. 10.1016 / j.mehy.2008.11.035 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Johnson PM، Kenny PJ (2010). مستقبلات الدوبامين D2 في ضعف المكافأة مثل الإدمان والأكل القهري في الجرذان البدينين. نات. Neurosci. 13 و 635 – 641. 10.1038 / nn.2519 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Jones S.، Bonci A. (2005). اللدونة متشابك والإدمان على المخدرات. داء. أوبان. Pharmacol. 5 و 20 – 25. 10.1016 / j.coph.2004.08.011 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Kalmijn S.، Feskens EJ، Launer LJ، Kromhout D. (1997). دراسة طولية لتأثير أليل epolipoprotein e4 على الارتباط بين التعليم والانخفاض المعرفي لدى الرجال المسنين. BMJ 314 ، 34 – 35. 10.1136 / bmj.314.7073.34 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Kalyan-Masih P.، Vega-Torres JD، Miles C.، Haddad E.، Rainsbury S.، Baghchechi M.، et al. . (2016). استهلاك الحمية الغربية الغنية بالدهون خلال فترة المراهقة يزيد من التعرض للإجهاد الناجم عن الصدمة في حين يحد بشكل انتقائي حجم الحصين والبطين. eneuro 3: e0125-16.2016 10.1523 / ENEURO.0125-16.2016 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Kanoski SE (2012). الأنظمة الإدراكية والعصبية التي تشكل السمنة. الفيزيولوجيا. Behav. 106 و 337 – 344. 10.1016 / j.physbeh.2012.01.007 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Kanoski SE، Zhang Y.، Zheng W.، Davidson TL (2010). آثار اتباع نظام غذائي عالي الطاقة على وظيفة الحصين وسلامة حاجز الدم في الدماغ في الفئران. J. الزهايمر ديس. 21 و 207 – 219. 10.3233 / JAD-2010-091414 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Kauer JA، Malenka RC (2007). اللدونة متشابك والإدمان. نات. القس Neurosci. 8 و 844 – 858. 10.1038 / nrn2234 [مجلات] [الصليب المرجع]
• كيني PJ (2011a). الآليات الخلوية والجزيئية الشائعة في السمنة وإدمان المخدرات. نات. القس Neurosci. 12 و 638 – 651. 10.1038 / nrn3105 [مجلات] [الصليب المرجع]
• كيني PJ (2011b). آليات المكافأة في السمنة: رؤى جديدة واتجاهات مستقبلية. Neuron 69، 664 – 679. 10.1016 / j.neuron.2011.02.016 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Kesner RP، Kirk RA، Clark JK، Moore A.، Keefe K. (2016). حقن النالوكسون في CA3 يعطل إكمال نمط المرتبطة الانتكاس من السعي الكوكايين. Hippocampus 26 و 892 – 898. 10.1002 / hipo.22570 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Klein C.، Jonas W.، Iggena D.، Empl L.، Rivalan M.، Wiedmer P.، et al. . (2016). تمنع ممارسة ضعف الحمية عالية الدسم من التعبير الذاكرة المرنة في متاهة الماء وينظم neurogenesis الكبار في الفئران. Neurobiol. تعلم. م. 131 و 26 – 35. 10.1016 / j.nlm.2016.03.002 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Labouesse MA، Lassalle O.، Richetto J.، Iafrati J.، Weber-Stadlbauer U.، Notter T.، et al. . (2016). Hypervulnerability للقشرة قبل الفص الجبلي في مرحلة المراهقة إلى الإجهاد الغذائي عن طريق نقص ريلين. مول. الطب النفسي [Epub قبل الطباعة]. 10.1038 / mp.2016.193 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Lehtisalo J.، Lindström J.، Ngandu T.، Kivipelto M.، Ahtiluoto S.، Ilanne-Parikka P.، et al. . (2016). رابطة على المدى الطويل تناول الدهون الغذائية وممارسة الرياضة والوزن مع وظيفة المعرفية في وقت لاحق في دراسة الوقاية من مرض السكري الفنلندية. ج. الشيخوخة الصحية 20 و 146 – 154. 10.1007 / s12603-015-0565-1 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Li J.، Song J.، Zaytseva YY، Liu Y.، Rychahou P.، Jiang K.، et al. . (2016). دور إلزامي للنيوروتنسين في السمنة التي يسببها الغذاء. Nature 533، 411 – 415. 10.1038 / nature17662 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Lisman JE، Grace AA (2005). حلقة hippocampal-VTA: تتحكم في إدخال المعلومات إلى الذاكرة طويلة المدى. Neuron 46، 703 – 713. 10.1016 / j.neuron.2005.05.002 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Luchsinger JA، Tang M.-X.، Shea S.، Mayeux R. (2002). تناول السعرات الحرارية وخطر مرض الزهايمر. قوس. Neurol. 59 و 1258 – 1263. 10.1001 / archneur.59.8.1258 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Lutter M.، Nestler EJ (2009). تتفاعل الإشارات التماثلية والاستدعاسية في تنظيم استهلاك الغذاء. ج. 139 و 629 – 632. 10.3945 / jn.108.097618 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Malenka RC، Bear MF (2004). LTP و LTD: إحراج الغنى. Neuron 44، 5 – 21. 10.1016 / j.neuron.2004.09.012 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Mameli M.، Lüscher C. (2011). اللدونة متشابك والإدمان: آليات التعلم ذهبت منحرف. Neuropharmacology 61، 1052 – 1059. 10.1016 / j.neuropharm.2011.01.036 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Martin A.، Booth JN، Young D.، Revie M.، Boyter AC، Johnston B.، et al. . (2016). الارتباط بين السمنة والإدراك في سنوات ما قبل المدرسة. السمنة (Silver Spring) 24 و 207 – 214. 10.1002 / oby.21329 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Mattison JA، Roth GS، Beasley TM، Tilmont EM، Handy AM، Herbert RL، et al. . (2012). تأثير تقييد السعرات الحرارية على الصحة والبقاء في القرود الريصية من دراسة وكالة الاستخبارات الوطنية. Nature 489، 318 – 321. 10.1038 / nature11432 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Morton GJ، Meek TH، Schwartz MW (2014). علم الأعصاب من تناول الطعام في الصحة والمرض. نات. القس Neurosci. 15 و 367 – 378. 10.1038 / nrn3745 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Müller TD، Nogueiras R.، Andermann ML، Andrews ZB، Anker SD، Argente J.، et al. . (2015). جريلين. مول. متعب. 4 و 437 – 460. 10.1016 / j.molmet.2015.03.005 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Murphy T.، Dias GP، Thuret S. (2014). آثار النظام الغذائي على اللدونة في الدماغ في الدراسات الحيوانية والإنسانية: مانع الفجوة. العصبية بلاست. 2014: 563160. 10.1155 / 2014 / 563160 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Nelson SB، Turrigiano GG (2008). القوة من خلال التنوع. Neuron 60، 477 – 482. 10.1016 / j.neuron.2008.10.020 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Noble EE، Kanoski SE (2016). التعرض في وقت مبكر من الحياة للوجبات الغذائية obesogenic والتعلم والذاكرة ضعف. داء. أوبان. Behav. الخيال العلمي. 9 و 7 – 14. 10.1016 / j.cobeha.2015.11.014 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• OECD (2014). تحديث السمنة. باريس: OECD Publishing.
• Papachristou E.، Ramsay SE، Lennon LT، Papacosta O.، Iliffe S.، Whincup PH، et al. . (2015). العلاقات بين خصائص تكوين الجسم والأداء المعرفي في عينة تعتمد على السكان من كبار السن من الرجال البريطانيين. BMC Geriatr. 15: 172. 10.1186 / s12877-015-0169-y [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Peleg-Raibstein D.، Sarker G.، Litwan K.، Krämer SD، Ametamey SM، Schibli R.، et al. . (2016). حساسية محسّنة لأدوية الإساءة والأطعمة المستساغة بعد تغذية الأمومة. ترجمة. Psychiatry 6: e911. 10.1038 / tp.2016.176 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Pérez-Otaño I.، Ehlers MD (2005). اللدونة Homeostatic و NMDA مستقبلات الاتجار. اتجاهات neurosci. 28 و 229 – 238. 10.1016 / j.tins.2005.03.004 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Petanjek Z.، Judas M.، Simic G.، Rasin MR، Uylings HBM، Rakic ​​P.، et al. . (2011). استعمار استوائي غير عادي للأشواك المشبكية في قشرة الفص الجبهي البشري. بروك. NATL. أكاد. الخيال العلمي. الولايات المتحدة الأمريكية 108 و 13281 – 13286. 10.1073 / pnas.1105108108 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Peterhänsel C.، Petroff D.، Klinitzke G.، Kersting A.، Wagner B. (2013). خطر الانتحار الانتهاء بعد جراحة لعلاج البدانة: مراجعة منهجية. الإجسام سمنة. Rev. 14 ، 369 – 382. 10.1111 / obr.12014 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Reichelt AC (2016). التحولات النضج لدى المراهقين في قشرة الفص الجبهي وتشوير الدوبامين كعامل خطر لتطور السمنة وحمية غذائية عالية الدهون / عالية السكر يسببها العجز المعرفي. أمامي. Behav. Neurosci. 10: 189. 10.3389 / fnbeh.2016.00189 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Reichelt AC، Westbrook RF، Morris MJ (2015). دمج إشارات المكافأة وشهية تنظيم أنظمة الببتيد في السيطرة على الاستجابات الغذائية. ر. جي فارماكول. 172 و 5225 – 5238. 10.1111 / bph.13321 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Reimers JM، Loweth JA، Wolf ME (2014). يساهم BDNF في كل من التغيرات السريعة والمتزامنة في التعبير السطحي لمستقبل AMPA في الخلايا العصبية الشوكية المتوسطة المتكئة النواة. يورو. J. نيوروسكي. 39 و 1159 – 1169. 10.1111 / ejn.12422 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Robinson MJ، Fischer AM، Ahuja A.، Lesser EN، Maniates H. (2016). أدوار "الرغبة" و "الإعجاب" في السلوك التحفيزي: القمار والغذاء وإدمان المخدرات. داء. أعلى. Behav. Neurosci. 27 و 105 – 136. 10.1007 / 7854_2015_387 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Rossetti C.، Spena G.، Halfon O.، Boutrel B. (2014). دليل على سلوك يشبه القهري في الفئران التي تتعرض لدخول بديل للطعام المفضل للغاية. مدمن. بيول. 19 و 975 – 985. 10.1111 / adb.12065 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Russo S.، Nestler E. (2013). الدارة مكافأة الدماغ في اضطرابات المزاج. نات. القس Neurosci. 14 و 609 – 625. 10.1038 / nrn3381 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Schulte EM، Avena NM، Gearhardt AN (2015). ما هي الأطعمة التي قد تسبب الإدمان؟ أدوار المعالجة ومحتوى الدهون وحمولات نسبة السكر في الدم. PLoS One 10: e0117959. 10.1371 / journal.pone.0117959 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Sehgal M. ، Song C. ، Ehlers VL ، Moyer JR ، Jr. (2013). تعلم التعلم - اللدونة الجوهرية كآلية حؤول لتكوين الذاكرة. نيوروبيول. تعلم. ميم. 105 ، 186-199. 10.1016 / j.nlm.2013.07.008 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Simon SA، de Araujo IE، Stapleton JR، Nicolelis MAL (2008). المعالجة متعددة الحواس للمنبهات الذوقية. Chemosens. الإدراك. 1 و 95 – 102. 10.1007 / s12078-008-9014-4 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Singh-Manoux A.، Czernichow S.، Elbaz A.، Dugravot A.، Sabia S.، Hagger-Johnson G.، et al. . (2012). أنواع الظاهرة السمنة في منتصف العمر والإدراك في سن الشيخوخة المبكرة: دراسة الأتحاد الثاني في وايت هول. علم الأعصاب 79 ، 755 – 762. 10.1212 / WNL.0b013e3182661f63 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Smith PJ، Blumenthal JA، Babyak MA، Craighead L.، ​​Welsh-Bohmer KA، Browndyke JN، et al. . (2010). آثار النهج الغذائية لوقف النظام الغذائي ارتفاع ضغط الدم وممارسة الرياضة والحد من السعرات الحرارية على التعرف على الأعصاب في البالغين يعانون من زيادة الوزن مع ارتفاع ضغط الدم. Hypertension 55، 1331 – 1338. 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.109.146795 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Sobesky JL، Barrientos RM، De May HS، Thompson BM، Weber MD، Watkins LR، et al. . (2014). استهلاك النظام الغذائي عالي الدهون يعطل الذاكرة والارتفاعات الأولية في الحصين IL-1β ، وهو التأثير الذي يمكن منعه مع انعكاس النظام الغذائي أو عداء مستقبلات IL-1. الدماغ كيف. إمان. 42 و 22 – 32. 10.1016 / j.bbi.2014.06.017 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Stern D.، Piernas C.، Barquera S.، Rivera JA، Popkin BM (2014). كانت المشروبات الحرارية من المصادر الرئيسية للطاقة بين الأطفال والبالغين في المكسيك ، 1999 – 2012. ج. 144 و 949 – 956. 10.3945 / jn.114.190652 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Stoeckel LE، Weller RE، Cook EW، III، Twieg DB، Knowlton RC، Cox JE (2008). تفعيل نظام المكافأة على نطاق واسع في النساء البدينات ردا على صور الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. Neuroimage 41، 636 – 647. 10.1016 / j.neuroimage.2008.02.031 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Sun X.، Wolf ME (2009). تظهر الخلايا العصبية المتكئة Nucleus accumbens scaling تحجيمًا متشابكًا يتم تغطيته بالتكرار المتكرر لمادة الدوبامين. يورو. J. نيوروسكي. 30 و 539 – 550. 10.1111 / j.1460-9568.2009.06852.x [مجلات] [الصليب المرجع]
• Takeuchi T.، Duszkiewicz AJ، Sonneborn A.، Spooner PA، Yamasaki M.، Watanabe M.، et al. . (2016). Locus coeruleus ودمج الدوبامين من الذاكرة اليومية. Nature 537، 357 – 362. 10.1038 / nature19325 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Tamashiro KLK، Terrillion CE، Hyun J.، Koenig JI، Moran TH (2009). الإجهاد قبل الولادة أو اتباع نظام غذائي عالي الدهون يزيد القابلية للسمنة الناجمة عن النظام الغذائي في ذرية الفئران. Diabetes 58، 1116 – 1125. 10.2337 / db08-1129 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Tang J.، Dani JA (2009). الدوبامين يمكن في الجسم الحي اللدونة متشابك المرتبطة النيكوتين المخدرات الإدمان. Neuron 63، 673 – 682. 10.1016 / j.neuron.2009.07.025 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Tantot F.، Parkes SL، Marchand AR، Boitard C.، Naneix F.، Layé S.، et al. . (2017). تأثير استهلاك الحمية عالية الدهون على السلوك مفيدة في الفئران. الشهية 108 و 203 – 211. 10.1016 / j.appet.2016.10.001 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Thanos PK، Michaelides M.، Subrize M.، Miller ML، Bellezza R.، Cooney RN، et al. . (2015). Roux-en-Y gastric bypass يغير نشاط الدماغ في المناطق التي تكمن وراء إدراك المكافأة والذوق. PLoS One 10: e0125570. 10.1371 / journal.pone.0125570 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Tran DQ، Tse EK، Kim MH، Belsham DD (2016). التهاب الخلايا العصبية الخلوي الذي يسببه النظام الغذائي في منطقة ما تحت المهاد: رؤى ميكانيكية من التحقيق في الخلايا العصبية والخلايا الدبقية المكروية. مول. زنزانة. Endocrinol. 438 و 18 – 26. 10.1016 / j.mce.2016.05.015 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Tulloch AJ، Murray S.، Vaicekonyte R.، Avena NM (2015). الاستجابات العصبية للمغذيات الكبيرة: آليات المتعة والتمثيل. الجهاز الهضمي 148 و 1205 – 1218. 10.1053 / j.gastro.2014.12.058 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Valladolid-Acebes I.، Fole A.، Martín M.، Morales L.، Cano MV، Ruiz-Gayo M.، et al. . (2013). يتم تشغيل ضعف الذاكرة المكانية والتغيرات في مورفولوجيا قرن آمون عن طريق اتباع نظام غذائي عالي الدهون في الفئران المراهقين. هل هناك دور لبتين؟ Neurobiol. تعلم. م. 106 و 18 – 25. 10.1016 / j.nlm.2013.06.012 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Valladolid-Acebes I.، Merino B.، Principato A.، Fole A.، Barbas C.، Lorenzo MP، et al. . (2012). الوجبات الغذائية الغنية بالدهون تحفز التغيرات في استقلاب الغلوتامات في الحصين والناقل العصبي. صباحا. ج. Physiol. Endocrinol. متعب. 302 ، E396 – E402. 10.1152 / ajpendo.00343.2011 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Vogel-Ciernia A.، Wood MA (2014). فحص موقع الكائن وذاكرة التعرف على الكائن في الفئران. داء. Protoc. Neurosci. 69 و 8.31.1 – 8.31.17. 10.1002 / 0471142301.ns0831s69 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Volkow ND، Wang G.-J.، Tomasi D.، Baler RD (2013a). البعد الإدماني للسمنة. بيول. Psychiatry 73، 811 – 818. 10.1016 / j.biopsych.2012.12.020 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Volkow ND، Wang GJ، Tomasi D.، Baler RD (2013b). السمنة والإدمان: تداخل نيوبيولوجي. الإجسام سمنة. Rev. 14 ، 2 – 18. 10.1111 / j.1467-789x.2012.01031.x [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Volkow ND، Wise RA (2005). كيف يساعدنا إدمان المخدرات على فهم السمنة؟ نات. Neurosci. 8 و 555 – 560. 10.1038 / nn1452 [مجلات] [الصليب المرجع]
• منظمة الصحة العالمية (2016a). منظمة الصحة العالمية | السمنة وزيادة الوزن. جنيف: منظمة الصحة العالمية.
• منظمة الصحة العالمية (2016b). منظمة الصحة العالمية | منظمة الصحة العالمية تحث على اتخاذ إجراء عالمي للحد من استهلاك المشروبات السكرية وآثارها الصحية. جنيف: منظمة الصحة العالمية.
• Xu B.-L.، Wang R.، Ma L.-N.، Dong W.، Zhao Z.-W.، Zhang J.-S.، et al. . (2015). آثار السعرات الحرارية على التعلم وظيفة الذاكرة في الفئران C57BL / 6J الأحداث. Biomed Res. كثافة العمليات. 2015: 759803. 10.1155 / 2015 / 759803 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Yao Q.، Jiang G.-X.، Zhou Z.-M.، Chen J.-M.، Cheng Q. (2016). متلازمة الأيض والضعف الادراكي المعتدل: دراسة حالة بين المسنين في ضاحية شانغهاي. J. الزهايمر ديس. 51 و 1175 – 1182. 10.3233 / JAD-150920 [مجلات] [الصليب المرجع]
• Yarmolinsky DA، Zuker CS، Ryba NJP (2009). الحس السليم حول الذوق: من الثدييات إلى الحشرات. Cell 139 و 234 – 244. 10.1016 / j.cell.2009.10.001 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]
• Yen Y.-C.، Huang C.-K.، Tai C.-M. (2014). الجوانب النفسية لجراحات السمنة. داء. أوبان. Psychiatry 27، 374 – 379. 10.1097 / YCO.0000000000000085 [بك المادة الحرة] [مجلات] [الصليب المرجع]